BIOLOGÍA GENERAL

ORGANIZACIÓN DE LA VIDA
 LA BIOLOGÍA COMO LA CIENCIA DE LA VIDA:
• La BIOLOGÍA es la ciencia que estudia a los seres vivos y sus
características, como su origen, su evolución y sus propiedades,
nutrición, morfogénesis, reproducción (asexual y sexual),
patogenia, etc. Se ocupa de la descripción de las características y
de los comportamientos de los organismos individuales y de las
especies en su conjunto, así como de la reproducción de los
seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno.
 LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA
• La Biología molecular estudia
la Química fundamental de la
vida. La Biología celular
estudia la célula, es decir, la
unidad constructiva básica de
toda la vida. La Fisiología
estudia la estructura interna
del organismo.
 DESARROLLO DE LA BIOLOGÍA EN LA HISTORIA
• CIENCIAS AUXILIARES DE LA BIOLOGÍA:
• Anatomía: estudio de la estructura interna y externa de los seres
vivos.
• Bacteriología: estudia las bacterias .
• Bioquímica: estudia procesos químicos que se desarrollan en el
interior de los seres vivos.
• Biotecnología: estudia y aprovecha los mecanismos e
interacciones biológicas de los seres vivos.
 CIENCIAS AUXILIARES DE LA BIOLOGÍA
• Botánica: estudia los organismos fotosintéticos (varios reinos).
• Citología: estudia las células.
• Ecología: estudia los organismos y sus relaciones entre sí y con el
medio ambiente.
• Embriología: estudia el desarrollo del embrión.
• Entomología: estudia los insectos.
• Etología: estudia el comportamiento de los seres vivos.
• Fisiología: estudia el funcionamiento de los organismos.
 CIENCIAS AUXILIARES DE LA BIOLOGÍA

• Genética: estudia los genes y la herencia genética.

• Histología: estudia los tejidos.
• Micología: estudia los hongos.
• Microbiología: estudia los microorganismos.
• Organografía: estudia órganos y sistemas.
• Parasitología: estudia a los parásitos.
• Taxonomía: clasifica y ordena a los seres vivos.
• Virología: estudia los virus.
• Zoología: estudia los animales.
 BREVE HISTORIA DE LA BIOLOGÍA
• 1) Erasistrato (340 A.C) 2) Herófilo de Caledonia (335 A.C.) 3)
 RELACIÓN ENTRE LA BIOLOGÍA Y OTRAS CIENCIAS
• La Biología se relaciona
con otras ciencias como
la geografía, física,
química, matemáticas, 
ingeniería o
informática. En general,
está relacionada con las
ciencias que le
permiten
comprender mejor su
objeto de estudio, la
vida.
EL MÉTODO CIENTÍFICO APLICADO EN LA BIOLOGÍA
EL MICROSCÓPIO
 EL MICROSCOPIO: HISTORIA
• 1590: Zacharias Janssen construye un microscopio con dos lentes
convergentes.
• 1611: Johannes Kepler sugiere la manera de fabricar un microscopio
compuesto.
• 1665: Robert Hooke utiliza un microscopio compuesto para estudiar cortes
de corcho y describe los pequeños poros en forma de celdas a los que él
llamó "células". Publica su libro Micrographia.
• 1674: Leeuwenhoek informa su descubrimiento de protozoarios. Nueve años
después será el primero en observar las bacterias.
• 1828: W. Nicol desarrolla la microscopía con luz polarizada.
• 1838: Schleiden y Schwann proponen la teoría de la célula y declaran que la
célula nucleada es la unidad estructural y funcional en plantas y animales.
• 1849: J. Quekett publica un tratado práctico sobre el uso del microscopio.
• 1876: Abbé analiza los efectos de la difracción en la formación de la imagen
en el microscopio y muestra cómo perfeccionar el diseño del microscopio.
 EL MICROSCOPIO: HISTORIA

• 1881: Retzius describe gran número de tejidos animales con un detalle

que no ha sido superado por ningún otro microscopista de luz. En las
siguientes dos décadas él, Cajal y otros histólogos desarrollan nuevos
métodos de tinción y ponen los fundamentos de la anatomía
microscópica.
• 1886: Carl Zeiss fabrica una serie de lentes, diseño de Abbé que
permiten al microscopista resolver estructuras en los límites teóricos
de la luz visible.
• 1908: Köhler y Siedentopf desarrollan el microscopio de fluorescencia.
• 1930: Lebedeff diseña y construye el primer 
microscopio de interferencia.
• 1932: Zernike inventa el microscopio de contraste de fases.
• 1952: Nomarski inventa y patenta el sistema de contraste de
interferencia diferencial para el microscopio de luz.
 EL MICROSCOPIO: HISTORIA(RESUMEN)
• 1590: Zacharias Janssen construye un microscopio con dos lentes
convergentes.
• 1665: Robert Hooke utiliza un microscopio compuesto para estudiar
cortes de corcho y describe los pequeños poros en forma de celdas a los
que él llamó "células". Publica su libro Micrographia.
• 1674: Leeuwenhoek:  descubre los protozoarios. Nueve años después será
el primero en observar las bacterias.
• 1838: Schleiden y Schwann proponen la teoría de la célula y declaran que
la célula nucleada es la unidad estructural y funcional en plantas y
animales.
• 1908: Köhler y Siedentopf desarrollan el microscopio de fluorescencia.
• 1930: Lebedeff diseña y construye el primer microscopio de interferencia.
• 1932: Zernike inventa el microscopio de contraste de fases.
EL MICROSCOPIO
 EL MICROSCOPIO: PARTES
• Ocular: lente situada cerca del ojo del observador. Capta y amplía la imagen
formada en los objetivos.
• Objetivo: lente situada en el revólver. Amplía la imagen, permite ver a través de
los oculares.
• Cabezal: es la cabeza del microscopio, permite obtener mejores tomas del
objetivo.
• Condensador: lente que concentra los rayos luminosos sobre la preparación.
 EL MICROSCOPIO: PARTES

• Diafragma: regula la cantidad de luz que llega al condensador.

• Foco: dirige los rayos luminosos hacia el condensador.
• Tubo: es la cámara oscura que porta el ocular y los objetivos.
Está unida al brazo mediante una cremallera para permitir el
enfoque.
• Revólver: Es el sistema que porta los objetivos de diferentes
aumentos, y que rota para poder utilizar uno u otro,
alineándolos con el ocular.
 EL MICROSCOPIO: PARTES

• Pinzas sujetadoras: Dos pinzas, sirven para retener el

portaobjetos sobre la platina y un sistema de cremallera que
permite mover la preparación.
• Brazo: Es la estructura que sujeta el tubo, la platina y los
tornillos de enfoque asociados al tubo o a la platina.
• Base o pie: Es la parte inferior del microscopio que permite
que este se mantenga de pie.
 EL MICROSCOPIO: PARTES
• Tornillos macro y micrométrico: Son tornillos de enfoque,
mueven la platina o el tubo hacia arriba y hacia abajo. El
macrométrico, permite desplazamientos amplios para un
enfoque inicial y el micrométrico, desplazamientos muy cortos,
para el enfoque más preciso.
• Platina: Es una plataforma horizontal con un orificio central,
sobre el que se coloca la preparación, que permite el paso de
los rayos procedentes de la fuente de iluminación situada por
debajo.
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
• Subatómico: El nivel más simple de todo, formado por
electrones, protones y neutrones.
• Átomo: Siguiente nivel de organización. Es un átomo de
oxígeno, de hierro, de cualquier elemento químico.
• Moléculas: Es la unión de diversos átomos diferentes para
formar, por ejemplo, oxígeno en estado gaseoso (O₂), dióxido
de carbono, o simplemente carbohidratos, proteínas, lípidos...
• Celular: las moléculas se agrupan en unidades celulares con
vida propia y capacidad de autorreplicación.
• Tisular: las células se organizan en tejidos: epitelial, adiposo,
nervioso, muscular...
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
• Organular: los tejidos están estructurados en órganos: corazón,
bazo, pulmones, cerebro, riñones...
• Sistémico o de aparatos: los órganos se estructuran en aparatos
digestivos, respiratorios, circulatorios, nerviosos...
• Organismo: nivel de organización superior en el cual las células,
tejidos, órganos y aparatos de funcionamiento forman una
organización superior como seres vivos: animales, plantas,
insectos...
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN
• Población: Organismos de la misma especie se agrupan en
determinado número para formar un núcleo poblacional:
manada de leones o lobos, un bosque de arces, pinos...
• Comunidad: Conjunto de seres vivos de un lugar, por ejemplo,
un conjunto de poblaciones de seres vivos diferentes. Está
formada por distintas especies.
• Ecosistema: es la interacción de la comunidad biológica con el
medio físico, con una distribución espacial amplia.
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
• Paisaje: comprende varios ecosistemas diferentes dentro de una
determinada unidad de superficie. Por ejemplo, el conjunto de vid,
olivar y almendros características de cierta zona.
• Región: nivel superior al de paisaje y supone una superficie geográfica
que agrupa varios paisajes.
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN
• Bioma: Son ecosistemas de gran tamaño asociados a
determinadas características ambientales: macroclimáticas
como la humedad, temperatura, radiación y se basan en la
dominancia de una especie aunque no son homogéneos.
• Biosfera: es todo el conjunto de seres vivos y componentes
inertes que comprenden el planeta tierra, o de igual modo es
la capa de la atmósfera en la que existe vida y que se sustenta
sobre la litosfera.
 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
• Las biomoléculas son todas aquellas moléculas propias de los
seres vivos, ya sea como producto de sus funciones biológicas o
como constituyente de sus cuerpos. Las principales biomoléculas
son los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, los aminoácidos,
las vitaminas y los ácidos nucleicos…. y el Agua.
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS. Un gramo de ellos proporciona 4 Kcal
LÍPIDOS: Un gramo proporciona 9 Kcal
FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
 LÍPIDOS SATURADOS
• Los alimentos que contienen lípidos
saturados son los que provienen del reino
animal como:
• Crema Helado
Crema de leche Embutidos
Fiambres Tocino
Quesos grasos Carnes grasas
Grasa Mantequilla
Aceite de palma Aceite de coco
Productos lácteos enteros
 LÍPIDOS MONOINSATURADOS
• Son los que cuentan con doble enlace en la cadena (a temperatura
ambiente son líquidos).
• Son los que menos incidencia muestran sobre el desarrollo de
enfermedades cardiovasculares y por ello se consideran como
beneficiosos o neutros. Los alimentos con estos tipos
de lípidos son:
• El aceite de oliva extra virgen, Aguacate, Nueces de Macademia,
Anacardos, Maní, Almendras, Avellanas Maíz, Aceites vegetales,
Hígado de bacalao, Soja, Salvado de arroz, Ajonjolí, Semillas,
Aceitunas Legumbres, Frutas.
LÍPIDOS MONOINSATURADOS
 LÍPIDOS

• Los alimentos y los aceites con altas cantidades de grasas

poliinsaturadas incluyen:
• Nueces.
• Semillas de girasol.
• Las semillas o el aceite de linaza.
• Pescados como el salmón, la caballa, el arenque, el atún blanco y
la trucha.
• Aceite de maíz.
• Aceite de soja (soya)
• Aceite de cártamo.
LÍPIDOS POLIINSATURADOS
PROTEÍNAS
PROTEÍNAS. 1 gr= 4 Kcal
RESUMIENDO…..
 ÁCIDOS NUCLEICOS
• ADN y ARN son los ácidos nucleicos que conforman la base de
nuestro genoma. Estas dos biomoléculas determinan lo que somos
como especie y en buena medida, lo que somos como individuos.
 ÁDN
El ácido desoxirribonucleico (ADN) contiene toda la información
genética hereditaria que sirve de “manual de instrucción” para
desarrollarnos, vivir y reproducirnos. Se encuentra en el núcleo
de las células, aunque una pequeña parte también se localiza en
las mitocondrias, de ahí los términos ADN mitocondrial y ADN
nuclear. El ADN como ácido nucleico está compuesto por
estructuras más simples, las bases nitrogenadas. Estas son 4:
• 1) Adenina 2) Guanina 3) Citosina 4) Timina
 FUNCIONES DEL ADN

Su función más evidente es proveer la información genética que nos

determina. Además tiene otras funciones:
• Replicación: Capacidad de hacer copias de sí mismo: permite que la
información genética se transfiera de una célula a las células hijas y de
generación en generación.
• Codificación: La codificación de las proteínas adecuadas para cada célula
se realiza gracias a la información que provee el ADN.
• Metabolismo celular: Intervienen en el control del metabolismo celular
mediante la ayuda del ARN y mediante la síntesis de proteínas y
hormonas.
• Mutación: Nuestra evolución como especie está determinada por la
función de mutación del ADN. También la diversidad biológica responde a
esta capacidad.  
 ARN
• ARNm o ARN mensajero, transmite la información codificante
del ADN sirviendo de pauta a la síntesis de proteínas.
• ARNt o ARN de transferencia, trasporta aminoácidos para la
síntesis de proteínas.
• ARNr o ARN ribosómico se localiza en los ribosomas y ayuda
a leer los ARNm y catalizan la síntesis de proteínas.
ADN Y ARN
 ARN: FUNCIONES

El ARN o ácido ribonucleico: Posibilita la síntesis de proteínas.

Si bien el ADN contiene la información genética, el ARN es el
que permite que esta sea comprendida por las células. Está
compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que
tiene una doble cadena.  
• Las funciones se comprenden mejor a través de la descripción
de los diferentes tipos que existen:
 ¿En qué se diferencian el ADN y ARN?

• Algunas de las diferencias entre ADN y ARN son que el ADN es

de cadena doble y el ARN de cadena simple. Otras diferencias:
• El azúcar que lo componen es diferente. En el ADN es la
desoxirribosa y en el ARN la ribosa
• En las bases nitrogenadas del ARN la Timina se sustituye por
Uracilo, siendo entonces Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo.
• El peso molecular del ARN es menor que el del ADN
• Funcionalmente el ADN y ARN también son diferentes.
DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA