zootecnia de aves

-Gallinas de postura-
antecedentes de la industria aviar
Algunos historiadores ubican la domesticación de la gallina alrededor de los años 3200
a.C en la India.

La industria avícola moderna es el resultado de una evolución constante, en la que se

diferencian tres momentos o etapas:

● etapa doméstica
● etapa semi industrial
● etapa industrial
 Etapa doméstica
-proveer alimento para el hogar

-se criaban diversas razas juntas y no

había una especialización

-venta a comerciantes locales

-alimentación basada en desperdicios de

cocina o maíz en grano

-incubación exclusivamente natural

 etapa semi industrial
-empezó a haber una especialización en la crianza de aves

-primeras importaciones de razas puras mejoradas

- se seleccionan principalmente aves de doble propósito

- pocos avances en el aspecto sanitario

- las granjas realizaban todas las actividades de producción (naves

de engorda,tenían productores, preparaban alimentos y hasta
fabricaban sus criadoras)

- el sistema de crianza predominante de esa época era el de

dormidero bajo techo y patio de tierra

- al final de esta época se practicó el cruzamiento entre razas, para

la mejor producción de carne y huevos
 etapa industrial (a partir de los años cincuenta)

- importación de pollitos de líneas genéticas especializadas tanto

en engorde como para la producción de huevos

- producción de alimentos balanceados cada vez más completos

- importación de incubadoras de mayor capacidad,

principalmente de E.U

- modernización de instalaciones para mayor control de los

animales

- avicultura moderna integrada, una empresa avícola maneja

todas las etapas de producción (planta de incubación, producción
de reproductores, planta de alimento balanceado, cría y recría,
ponedoras, etc.) con los cuales se obtiene una gran efeciencia.
avicultura en méxico
La avicultura en México se ha desarrollado a pasos agigantados y hoy es una de las
industrias de gran auge, compitiendo con las empresas norteamericanas en calidad y
presentación tanto de carne como de huevo.
La avicultura se puede catalogar como la
rama de la ganadería con mayores
antecedentes históricos en México,
ya que desde antes del arribo de los
españoles al continente americano se
practicaba la cría del guajolote o pavo.
la pelecha en méxico
En méxico las unidades de producción acostumbran a
utilizar de pelecha, que es un proceso de
muda de plumaje en las aves de una granja.

En méxico este proceso se utiliza este proceso en

cerca del 35% de las parvadas y en los altos de
jalisco, siendo la zona de mayor producción en
México tiene un 45% d3uso en sus parvadas.
numero de gallinas por estado
México a nivel mundial
En 2017, México se ubicó como cuarto productor mundial y en segundo en el 2012 a
nivel continental de huevo para plato. Uno de cada 27 huevos que se produjeron en el
mundo, lo generó la parvada de postura mexicana.
Razas de gallinas
Americanas: Inglesas:
-Delaware -New Hampshire -Australorp
-Dominique -Plymouth rock -Cornish
-Holland -Rhode Island -Dorking
-Jersey gigante -Wyandotte -sussex

Francesa: Oriental: Mediterránea:

-Crevececoeur -Cubalaya -Ancona
-Faverrolle -Malaya -Andalusian
-La Fleche -Sumatra -Leghorn
Razas importantes
“vigor híbrido”
Características obtenidas por la generación comercial, las cuales son mejores que las que
tenían los padres.

°Puesta anual de huevos

°Tamaño de huevo°
°Conversión alimenticia
Plymouth rock
-Criada en New
Jersey
-Cruce de diversas
razas (Cochin, Cornish, Hamburgo..)
-Buena ponedora de huevos
-La blanca y la barreada son las más importantes comercialmente
-Peso:
polla:2.75kg
adulta:3.50kg
Rohde Island
-Resultado del
cruce de la
Malaya, Leghorn y nativas de Asia
-Precoces
-Poseen rusticidad
-Huevos color rojizo
-Cabeza mediana, cara lisa, pico ligeramente encorvado,cresta simple
_Gallina de 2,6 a 3,3 kg
Orpington

-Inglesa
-Cruce de Plymouth Rock y Langsham
-Mansa
-Huevos grandes color oscuro
-Cabeza pequeña, pico fuerte y curvado, cresta simple.
-Peso de la gallina: entre 3 y 3.5 Kg.
Faverolles
-Francesa
-Producto de
cruza entre
Houdan, Dorking, Brahmay Cochinchina.
-Gallina de proposito carne
-Da huevos en invierno
-Pesode gallina adulta 3.250kg-
Wyandotte
-Norteamericana
(1870)
-Gallina de doble proposito
-Peso mediano(3.00kg)
-Apropiada para crianzas en condiciones de rusticidad
-Producen huevos marrones de buen tamaño
Leghorn
-Produce la
mayoría de los
huevos blanco
en el mundo
-Origen mediterráneo.mejorada en EUA (1835)
-Puede poner hasta 300 huevos al año y es una de las que se vuelven cluecas
-Empiezan su postura desde los 5 meses
-Cra fina, pic no muy largo, cresta mediana,cara y barbilla color rojo y plumaje blanco
-Peso 2.00kg
Huevo
El huevo ha sido uno de los alimentos que más beneficio le han dado al ser humano, ya
que prácticamente es de los alimentos más completos que pueda haber, ya que contiene:

● Proteína de alta calidad

● Vitaminas A,D,K,B2,B5,B12, ácido fólico y minerales como hierro, fósforo o
selenio.
● Grasa saturada, principalmente poliinsaturada y monoinsaturada
● Colina, un nutriente esencial para las funciones cerebrales.
● Carotenoides, que ayudan a mejorar la vista (se encuentran en la yema)
 Porcentaje Huevo entero Clara Yema Cáscara
100% 58% 31% 11%
composición química del
Agua 65.5 88.0 48.0 -

Proteína 11.8 11.0 17.5 -

Grasa 11.0 0.2 32.5 -

Ceniza 11.7 94.0 2.0 -

huevo

Carbonato - - - 94.0
cálcico

Carbonato - - - 1.0
magnésico

Fosfato cálcico - - - 1.0

Materia - - - 4.0
orgánica
partes del huevo
Yema: Porción amarilla del huevo, brinda la
mayor parte de las vitaminas, minerales, grasa y
el 50% de la proteína del huevo.

Membrana vitelina: es un sello que sostiene a

la yema.

Chalazas: hebras blancas situadas en el centro

de la yema, mientras más prominente es la
chalaza, más fresco es el huevo

Cámara de aire: Espacio vacío formado entre la

clara y la cáscara, le proporciona resistencia y es
un parámetro para determinar la calidad del
huevo
Clara: También conocida como albumen,
posee la mayor cantidad del líquido del
huevo (67%). Es la mayor fuente de
riboflavina (vitamina B2) y contiene la
mitad de la proteína del huevo

Célula germinal: Pequeña depresión en la

yema que sirve de paso al esperma, cuando
el huevo es fertilizado

Membrana de la cáscara: Son dos

membranas (interior y exterior) que rodean
la clara. Tiene la función de proveer
protección contra la penetración de
bacterias
INSTALACIÓNES Y EQUIPO
Terrenos preferentemente secos, con poca vegetación y lo más
alejados de lagos (o zonas pantanosas)
NECESIDAD DE AISLAMIENTO
Exterior.Deben estar protegidas contra vectores que puedan
provocar enfermedades.Se debe restringir al máximo el
ingreso de personas, equipos e complementos extraños al
quehacer de la granja

Interior. Se alojan las aves en distintos galpones con

separacion de 2 a 2.5 veces la anchura de los mismos. Se
recomienda que se alojen aves con menor diferencia de edad.
GALOPES O NAVES DE CRIANZA

Orientación. El eje longitudinal debe seguir la dirección

del sol en clima cálido y transversal al sol en clima frío

Aves de una sola edad. Cada galpón debe alojar sólo aves de
misma edad.

Recomendaciones.
•Aves de misma edad
•Misma linea
•Mismo origen
DIMENSIONES DE LOS
GALPONES
Ejemplo: 3,500 ponedoras. Densidad de 7.0 aves/m^2 se
requerirá un galpón con área total de 500 m^2. Si su ancho
es de 10m, se necesitará que éste tenga 50 m50x10= 500 m^2
Tipos de techos para galpones
Techo a dos aguas sin apertura superior

Recomendable para construcciones de pequeña capacidad (max

2000 pollos) ya que no permite bena ventilación su período
natural.

Techo a dos aguas desiguales

Ideal para galpones anchos y de gran capacidad
tipos de piso que pueden usarse
•Piso de tierra•
Más económico. Tiene la desventaja de ser fácilmente
destruido por las aves, mezclarse con la cama y difícil de
desinfectar
•Piso de piedras de superficie plana•
Sólo puede construirse en zonas de piedras grandes con
superficie adecuada. Se coloca sobre piso falso de concreto.
Muy durable y económico.
•Piso de cemento poroso•
Costo alto pero más duradero. Permite una mejor desinfección
y mejor manejo de la cama.
•Piso de ladrillo•
Es más costoso. Necesita de un falso piso sobre el cual va
fijado. Es muy absorbente de la humedad pero de desgaste
rápido.
•Piso de asfalto•
Muy económico. Buen aislante de ccalor y de humedad.
Equipos de crianza
Campanas de calefacción:
El calor producido es reflejado por la cara interna de la
campana para calentar el área debajo de ella.
Una campana convencional sirve para calentar a 500 pollitas.
Comederos BB.
Son chatos, para que las pollitas puedan.
alcanzar el alimento.
Por lo general es de tipo canaleta. (0.9m.de
largo, 0.12m de ancho y 0.04m de alto).
El espacio de comedero necesario varía con la
edad: ••Primera a segunda semana de edad: 2.5 cm
lineales/pollita. ••Tercera a sexta semana de edad:
4.4 cm lineales/pollita. ••Séptima a duodécima semana
de edad: 7.5 cm lineales/pollita
Bebederos BB.

Para las primeras 2 semanas se deben usar recipientes para

BB con capacidad de 1 galón (uno or cada 100 pollitas)
A partir de los 10 días se deben empezar a colocar
gradualmente, lo cuales pueden ser lineales de 2.40m que
sirven para 500 pollitos hasta su duodécima semana de vida.
Cercos.

Durante los 10 primeros días se usan cercos alrededor de las

campañas para que las pollitas se alejen de la zona de calor.
Debe tener unos 30 a 40 cm de altura.
Se debe colocar a unos 70cm del borde de la campaña al
inicio de la crianza, para ir ensanchándose en los días
siguientes.
Comederos tipo tolva.

Estos comederos colgantes tienen una capacidad de 15 kilos y

se requiere uno por cada 30 pollas a partir de la tercera
semana. (Plástico o metal)
producción del huevo
La producción del huevo depende de factores como los siguientes:

● Línea genética de la ponedora: actualmente permiten obtener producciones de 240 a 250

huevos/ave, durante un periodo de producción de 52 semanas
● Tipo de alimento
● Buen programa de luz
● Cantidad de alimento consumido por la recría
● El inicio de la producción
● Medio ambiente en donde se le explote
¿qué son los Parámetros de
producción?
Los parámetros de producción son un cálculo que muestra el desempeño productivo de
una parvada de aves.

Estos cálculos se logran gracias a un orden de los datos o registros de la producción,

mismos que serán de fácil compresión para su captura y posterior análisis.
¿cómo se dividen?
Podemos dividir estos parámetros de producción en tres aspectos más importantes

1. Relacionado al desarrollo corporal de la pollita, gallina o pollo, por ejemplo, peso

corporal, uniformidad, longitud del tarso, longitud del pico.
¿Cómo se dividen?
2. Relacionado a la producción, ejemplo, mortalidad, consumo de alimento,
conversión alimenticia, postura, peso de huevo, masa de huevo, número de
huevos por ave, entre otros.
¿Cómo se dividen?
3. Relacionados al producto final, ejemplo, clasificación del huevo, número total de cajas
producidas (cada caja contiene 360 piezas de huevo), mermas (rotos o picados),
pigmentación del pollo, alimento almacenado en silo, inventario de empaques (cajas de
cartón, divisiones, separadores de huevo), entre otros.
parámetros importantes
Al hablar de parametros mas importantes podría ser algo relativo, ya que cuando
nos referimos a la etapa de crecimiento y levante, los parámetros productivos
hacen principalmente referencia al desarrollo corporal de la pollita.
Entre los parámetros de
importancia
Aves inicio a aves que finalizan se
día (n)encuentran
mortalidad (día y acumulada) (%) peso corporal
(g) longitud del pico (mm) longitud del tarso (mm) consumo alimento (g/a/d) conversión
de alimento (kg/kg) uniformidad de la parvada (%).
Los parámetros más importantes en el periodo de crianza son
el peso corporal (g), consumo de alimento (a/pollita), y la mortalidad día o acumulada
(%).
Los parámetros de mayor uso en las granjas
de
• Avespostura son:
inicio y aves final día(n). • Mortalidad(día y acumulada)(%).

• Peso del cuerpo(g). • Postura(%).

• Promedio de peso del huevo(PH). • Consumo alimento(g/a/d).

• Conversión de alimento(kg/kg). • Masa de huevo(g).

• Mermas(%).
Requerimientos de la crianza
Los requerimientos de la crianza son parte vital para una
buena producción de huevo y estos pueden variar en función
de la etapa en la que gallina este (recría y postura).

Estos requerimientos son:

Temperatura,ventilación, humedad, iluminación y limpieza y

desinfección.
Temperatura
El calor es el factor fundamental de la crianza.

A su llegada al corral, el ambiente de la nave debe estar como mínimo a 30 grados y entre
36 y 37 debajo de la criadora.

Una vez que empiezan a comer y beber la temperatura puede ser entre los 35 y 34 grados y
debe mantenerse por lo menos los 3 primeros días

sin embargo el control de la temperatura se debe ajustar a la conducta que presenten las
pollitas:

cuando el calor es excesivo, se produce disnea y las aves se mantienen con el pico y las
alas abiertas, tratando de estar alejadas de la fuente de calor.

Cuando el calor no es suficiente, las pollitas se amontonan debajo de la fuente de calor, y

se producen muertes por asfixia
Ventilación
Una de las medidas más importantes en la es la buen
ventilación, sin llegar a tener corrientes de aire.

Con una buena ventilación extraemos el aire enrarecido

producen los vapores amoniacales de las defecaciones, la
acumulación de co2 y la humedad.

Al respecto, se recomienda el uso de naves con abertura

superior para favorecer la ventilación estática, que se basa
en el principio de la chimenea, en el que el aire caliente,
mas ligero que el frío, se elvea y es empujado a la parte
superior debido a la diferencia de densidad
humedad
En la primera semana,la humedad relativa de la nave o
ambiente de crianza debe ser alta(75%) , para lugo descender
paulatinamente hasta llegar a 55 o 60%. La humedad excesiva
favorece la aparición de hongos
Iluminación
En la crianza de gallinas ponedoras en naves “abiertas”,
desde la etapa de cría se debe iniciar un programa especial
de iluminación, en el que aumentaremos artficialmente la
cantidad de hora/luz diaria que recibe el ave,para luego ir
disminuyendo comforme la pollita se acerque al inicio de su
periodo de puesta (20 semanas).
Diminución e increento de luz
escalonados
CONSUMO DE ALIMENTO POR
UNA PONEDORA
Es utilizado para satisfacer necesidades de mantenimienti y
la producción de huevos.
Manejo de producción
Los productos de las granjas avícolas deben ser manejados con técnicas que reduzcan al mínimo la pérdida de su calidad.

Las diferentes razas y líneas de ponedoras producen huevos con variaciones amplias en tamaño, forma, color, peso y capacidad de
preservar su calidad interna.

Calidad Peso
En promedio por huevo el peso es de 35 g hasta gigantes de 70
1. AA = Excelentes g
2. A = Buenos Existen máquinaas clasificadoras que separan los huevos por su
3. B = Regulares peso en forma automática. Su capacidad va de unas docenas
4. C = Malos hasta varios miles de huevos por hora

Color
Se separan los huevos de color blanco y color café.
El factor que determina el color del cascarón del huevo es la raza ponedora.
Rhode Island rojas ponen huevos cafés
Leghorn Blancas ponen huevos blancos
Factores que determinan la calidad de la cáscara

Las principales alteraciones en la cáscara que conllevan pérdidas económicas en la industria del huevo son: roturas,
fisuras, deformación y microfracturas.

● Genética.
● Edad de los animales
● Nutrición: Se trata de uno de los aspectos más importantes, sobre la cual puede actuar el productor.
○ Minerales: Calcio, ZInc, Magnesio Endurecimiento y alargar vida útil.
○ Vitaminas: vitaminas C y E, eficaces para afrontar situaciones de estrés, vitamina A, para
evitar manchas de sangre; y vitamina D, importante intermediario del metabolismo del calcio.
○ Aditivos: La adición de aditivos que faciliten la absorción de nutrientes, como fitasas o
butiratos influye enormemente en la eficiencia nutricional.
● Estrés
● Sistema de producción
Factores que determinan la calidad interna del huevo

●Espesor del albumen: Está influenciado por factores genéticos, nutricionales (macro ingredientes,
suplementos y ración), sanitarios, la edad de las ponedoras y el almacenaje del huevo.
● Calidad del albumen (unidades Haugh):
○ Tiempo y temperatura de almacenamiento
○ Edad de la gallina: conforme envejece, la viscosidad del albumen desciende.
○ Nutrición: El incremento en contenido proteico reduce las unidades Haugh, mientras que la
adición de vitamina C y E mejora este parámetro.
● Calidad de la membrana perivitelina: Varía en función de la edad.
Calidad exterior: Se examina primero la cáscara, se eliminan los huevos rotos, muy sucios, con escurrimiento. La
cáscara se analiza mediante durómetros o texturómetros, se puede evaluar la dureza de la cáscara, al medirse de
forma precisa y repetible, la fuerza (N) que es capaz de soportar el huevo hasta romperse.

Calidad interna: Se puede establecer rompiendo el huevo y colocándolo sobre un medio de vidrio plano o por
medio de la ovoscopia, un método que se basa en el efecto de una fuente luminosa concentrada en un ambiente
oscuro, que permite determinar el tamaño/profundidad de la cámara de aire; sin embargo, se trata de una técnica
subjetiva, ya que los resultados dependen de la percepción del clasificador.

La calidad interna se fija principalmente por la visibilidad , movilidad y forma de la yema. Cuando el huevo pierde
calidad se acerca más a la cáscara haciéndose más visible ante el ovoscopio, también tiende a aplanarse y
ensancharse.

La profundidad de la cámara de aire es buen índice para apreciar la edad del huevo
 Empaque
Los empaque que mejores resultados han dado son las
rejillas de cartón y las bandejas moldeadas.
1)Las rejillas están formadas por láminas de cartón con
ranuras que permiten trabajarlos entre sí, formando una
serie de compartimentos cuadrados en los que cabe un
huevo solamente.
2)La bandeja puede manejarse como una unidad de 30-
36.
Almacenamiento
Los huevos se almacenan bajo refrigeración en la
granja , para preservar su calidad hasta que sean
recogidos por el comprador.
La cámara frigorífica debe mantenerse a 10°C y a
70% de humedad relativa para mantener huevo
almacenado por 10 días.
Cuando se requiere almacenarlos por periodos
prolongados, deben seleccionarse huevos limpios que
no hayan sido lavados y que no tengan defectos
Manejo de la
crianza
Sistema “TODO DENTRO, TODO
FUERA “ una caseta deben ser de edades similares
-Los pollitos que habitan

-No debe existir una diferencia de edades mayor a 7 días ya que ésto dificulta la aplicación
de vacunas y otros procedimientos

-Una investigación demostró que con éste sistema hubo una ganancia de más de 20 huevos
por gallina comparado con la producción de gallinas de diferentes edades
¿Se colocarán aves de postura en el
piso o en jaulas?
Los pollitos son criados bajos las mismas
condiciones durante las primeras 5 a 6 semanas -Sistema de crianza-desarrollo-postura: Las aves no
de vida. E l manejo de las aves durante la etapa se transfieren de una caseta a otra, ésto evita la
de postura determinará el número de pollitas a tensión del movimiento y la caseta avícola estará
encasetar. aislada durante la vida de las aves.

-Si las aves van a conservarse en el piso durante

la etapa de postura empezarán en la caseta de
desarrollo hasta las 20 semanas de edad; si van a
transferirse a jaulas, podrán hacerlo entre las 14
y 20 semanas.
REQUERIMIENTO DE ESPACIO
DE PISO DURANTE LA
CRIANZA
EFECTOS DE LA
SOBREPOBLACIÓN
Una reducción en el espacio recomendable implica un incremento en la mortalidad y
reducción de la tasa de crecimiento.

La mortalidad de los pollitos durante la primera semana en mayor que en otras etapas pero
no debe rebasar el 1%.
requerimientos de la crianza
Cama

a) Viruta de madera: Es esponjosa, tiene buena capacidad de absorción y actúa como buen aislante térmico.Pueden contener
sustancias tóxicas si su origen es industrial o portar taninos.

b) Paja de cereal: Procedente de trigo y cebada molida. Puede contener hongos y patógenos.

c) Aserrín: Capacidad de absorción media. exceso de polvo y tendencia a apelmazarse.

d) Cascarilla de arroz: Buena capacidad de absorción y aislamiento. Debe ser desinfectada.

e) Subproductos de papelera: Demasiado húmedo, debe someterse a proceso de secado, portan productos tóxicos. Con el
tratamiento adecuado tendría buena capacidad de absorción y aislamiento.
Características óptimas de los materiales
para camas
●
●
Humedad entre el 4% y 12%
Blanda
● Baja conductividad térmica, capacidad aislante
● Esponjosa y absorbente
● Sin polvo
● Libre de patógenos
● Libre de tóxicos
● pH lo más ácido posible
● Utilidad posterior: uso agrícola y compostaje

Durante las primeras 3 semanas de vida la cama debe estar ligeramente húmeda, después debe contener el 25% de
humedad ya que los pollitos no crecen ni empluman bien en ambiente húmedo.
Atracción de las luces

Debe utilizarse un foco de 7 ½ watts de luz blanca o roja debajo de cada campana.

La temperatura de la caseta debe ser aprox. de 24°C los primeros 4 o 5 días de vida,
después debe bajar de 18 a 21°C.

Durante las primeras 48 horas

La luz artificial debe usarse como complemento de luz las primeras 48 hrs después de que
los pollitos llegaron a la granja y proporcionarles luz con una intensidad de 3.5 bujías/pie
en el piso, esto ayuda a que los pollitos coman y beban.
Luz después de las primeras 48 horas
Después de los primeros días debe reducirse la intensidad de la luz en la caseta de crianza.
A nivel del piso debe ser de entre un pie/bujía para todas las aves (a excepción de pollitos
de engorda). Proveer de un foco de aprox. un watt por cada 0.37 m2 de espacio de piso
cuando esté por encima de 2.4 m y debajo de un buen reflector.

Agua

Pueden permanecer sin agua y alimento hasta 3 días después de nacer, sin embargo deben
aprender a comer rápidamente. Debe darsele agua 24 hrs después de nacidos.
Disponibilidad y temperatura
Número de bebederos

Proveer de dos bebederos del tipo de frasco por cada 100

pollitos durante las dos primeras semanas con una criadora
de 500 pollitos, significará 10 por criadora.

Temperatura del agua

La temperatura del agua debe ser de 18°C o más. Dar agua a

los pollitos antes de que coman.
Dimensiones de los bebederos para
pollas y gallito durante la crianza
Consumo de agua de pollitos
hembra leghorn
Alimentación
Debe practicarse una alimentación en fases para asegurar el
consumo correcto de nutrientes con la finalidad de cumplir
con la demanda de producción y a la vez controlar el tamaño
del huevo.

Las gallinas deben tener acceso constante al alimento,

especialmente antes de la oscuridad.
eeeedfgggbbbggggggvdfb
ggffcccfcfvffrfffghh
El consumo de alimento de las gallinas depende de factores
como:

● el peso corporal
● la edad
● tasa de producción
● pesos de los huevos
● temperatura ambiental
● textura del alimento
● posibles desbalances de nutrientes
Los lotes con consumo menores de 280 Kcal/día al momento del
pico de producción tendrán una tendencia a sufrir
depresiones de la producción post pico y reducir el tamaño
del huevo.

Al aumentar el contenido de energía en el alimento se tendrá

mayor ganancia de peso corporal.
Calidad de la cáscara

El consumo adecuado de calcio, fósforo, zinc, magnesio,

manganeso, cobre, vitamina D-3 son esenciales para la
obtención de una cáscara resistente.

Se debe conseguir la mayor disponibilidad de calcio para el

proceso de formación de la cáscara durante las horas de
calcificación que coincide con las horas de oscuridad
Los alimentos deben contener los alimentos esenciales tenga
un crecimiento, desarrollo, renovación de Plumas y
producción de huevo adecuado.

Carbohidratos

a) Cebada
b) Yuca
c) Maíz blanco y amarillo
d) Mijo
e) Melaza
f) Avena
g) Centeno
h) Sorgo
i) Trigo
j) Triticale
Subproductos

a) Maíz machacado
b) Salvado de arroz
c) Cascarilla de arroz
d) Subproducto de teigo

Proteínas

e) Harina de sangre
f) Harina de hígado
g) Subproducto de carne
h) Subproducto de leche
i) Harina de pescado
Bibliografía
-Parámetros de producción:Importancia en Producción Avícola (BM editores),(JOHANA ANDREA CIRO-
GALEANO,MATEO F. ITZA-ORTIZ).2016

-Centro de estudios Agronomos. (2001). Gallinas de postura. México: Grupo editorial Iberamérica.
-D. Berlijn Johan. (1982). Aves de Corral. México: TrillasMéxico.

-https://www.gob.mx/siap/articulos/aves-de-postura-jalisco-estado-con-mayor-numero-de-gallinas-ponedoras?idiom=es

-https://bmeditores.mx/entorno-pecuario/historia/antecedentes-de-la-avicultura-en-mexico-1551

- Crianza de Gallinas de postura- México: Trillas 2017 (Negocios Agropecuarios)