Lnea de proceso para la elaboracin de comida para perros

Descripcin del proceso

Recepcin de materia prima
La materia prima llega en camiones y aqu es donde se realiza la toma de muestra
para realizar los respectivos anlisis de calidad para evaluar y verificar que la
materia prima este en ptimas condiciones para luego ser almacenada en las tolvas
o silos de almacenamiento y posteriormente utilizadas en el proceso.
Mezclado
Una vez que la materia prima es almacenada en los silos pasa a la mezcladora.
El proceso de mezclado consiste en realizar una mezcla conjunta de todos los
ingredientes pertenecientes a la frmula, para realizar comida para perros los
ingredientes a tratar son arrocillo, cebada y maz la cual mediante un sistema
sistema automtico de dosificacin garantiza la adicin exacta de cada ingrediente.
En este procesos tambin se aaden los aditivos que es una mezcla que contiene
vitamina y minerales en las cantidades exactas segn especificaciones de la
formula.
Molienda
La mezcla es llevada al molino con la finalidad moler o triturar la mezcla hasta
convertirla en una harina para que luego pueda ser almacena en unas tolvas y a
continuacin pasen a la etapa del extruido
Extruido
Una vez que terminado el proceso de molienda la harina es llevada al Extruder.
En la extrusin se realiza la coccin de la harina mediante condiciones de presin y
temperatura. Su propsito es la humidificacin y el calentamiento con vapor a una temperatura de 80
C debido a esto se obtiene una masa
que debido la presin que ejerce la maquina se le da forma de figuras mediante
moldes ya dndoles la apariencia de croquetas.
Secado
A continuacin se llevan las croquetas al secador que se encarga de eliminar la
humedad que se obtuvo en el extruido, lo que contribuye, a una mejor conservacin
del alimento.
Zarandeo
Las croquetas pasas por una zaranda vibratoria con la finalidad de separar las
croquetas que no tengan la medida reglamentaria as como tambin ciertas
imperfecciones que puedan tener las croquetas como deformaciones. Las croquetas
que tienen la medida correcta y que estn en buen estado pasan a la siguiente fase.
Cubrimiento
En esta etapa se adiciona aceite de pollo a las croquetas a una temperatura de
40C, la misma que contribuye a finalizar el aporte energtico de la frmula debido
a sus cidos grasos esenciales, adicional a esto se agregan polvos vegetales para
darles color .La adicin del aceite y de los polvos vegetales se lo realiza con la
finalidad de resaltar ms el sabor y brindar una apariencia ms apetecible a las
croquetas.
Enfriado

Previo al envasado, el producto circula por una corriente de aire fresco filtrado, a fin
que su temperatura se acerque a la ambiental. Un producto envasado bajo estas
condiciones no se humedecer en la bolsa, por lo que no ser atacado, a posteriori,
por hongos.

Este proceso es realizado bajo estrictas normas de calidad, a fin de garantizar, que
el alimento, ya listo para su destino final, se mantenga inocuo.

Envasado

El producto pasa por una maquina llenadora y selladora la cual empaca el producto
con la cantidad exacta de acuerdo a las distintas presentaciones.

Almacenado

El producto final es trasladado a bodega de producto terminado para que

posteriormente sea entregado a los clientes.