Trabajo de

Permacultura
Aplicada
Martin Hartmann y familia
Coyhaique, Aysén, Patagonia, Chile
 Presentación personal:
- Toda la vida en Coyhaique, 30 años en el
mismo terreno.
- Permacultura segunda generación
- Pareja de Paz y padre de Kunti y Alén.
- Martin y Paz toman Curso de diseño en 2009
en CIDEP, El Bolsón, Argentina.
- Cursos de huerta, semillas, bioconstrucción
en el Bolsón.
- Comienzan proyecto propio, casa de barro,
huertas, camping etc.
- Proyecto comunitario Mingalegre desde
2010
El lugar:
• hace 100 años llegaron Los primeros
colonizadores blancos
• El clima es frio y lluvioso, con 600 mm de lluvia en
Coyhaique
• el 49% del territorio esta protegido por el estado
en reservas y parques nacionales
• Gran naturaleza y territorio prístino, carretera
austral destino turístico nivel mundial.
• Intento de intervenir ríos para generar
hidroelectricidad, detenido por presión
ciudadana.
• Gran % de Energía local es proporcionada por los
bosques en forma de leña.
 Contexto energético mundial:

Hay más petróleo del que podemos quemar

Los limites al uso de combustibles fósiles los está poniendo el clima

 
Si verdaderamente queremos mantenernos en el límite de los 2ºC
desde la era pre industrial (acuerdo de Paris), solo podríamos utilizar
cerca de 10% de las reservas mundiales de carbón a la fecha conocidas,
un tercio del petróleo y aproximadamente 50% del gas.
• Se necesitan aproximadamente 10 calorías de combustibles fósiles
para producir y transportar 1 caloría de los alimentos en la dieta
estadounidense.

• El sector de la Construcción es responsable de consumir el 50% de los

recursos naturales, el 40% de la energía y del 50% del total de los
residuos generados.
¿cuál es el plan para liberarnos de la dependencia
del petróleo, el carbón y el gas?

Permacultura Monocultivo

 
Cal cosechadas: 3.230 Cal cosechadas: 3.390
Cal invertidas: 1.500 * Cal invertidas: 33.900
Arboles adultos: cosechamos 3 manzanos de 50
años, como promedio dan 300 kg de manzana,
esto son 150.000 calorías sin invertir ninguna.
La manzana se aprovecha en forma de fruta
fresca, manzana de guarda, jugo fresco, chicha,
vinagre de manzana, comida para gallinas, vida
silvestre y lombrices rojas.
• 
• 180 kg puede dar un árbol de manzana adulto.
  El lugar:
 
Comunidad:
1) Casa del abuelo: Peter Hartmann,
2) Casa de la abuela: Magdalena Rosas.
3) Casa de Martín, Paz Junto y Alén,
4) Casa de los vecinos Krishna
5) Lugar de Felipe, proyecto Patalegria
6) Lugar de Natalia, salita de usos múltiples

Somos 6 casas
 
 
Estamos ubicados en el borde de la ciudad,
tenemos la tranquilidad del campo y el
acceso y las facilidades de la urbanización,
Y sus problemas (basura etc.)
Cronología del lugar:
Este terreno es de 4
Hectáreas aprox, lo compraron
Peter y Magda el año 1985
En el precio que costaba
Un automóvil, no habían
Arboles, la gente lo usaba
Para sacar leña y criar vacas
Se plantaron más de 2000 Arboles nativos y se sacaron
Las vacas, la flora nativa
Se regenero y ahora se está convirtiendo
en un bosque.
CRONOLOGIA DEL LUGAR:

1990

2020
2004 2018
 Proceso de diseño:
Análisis de sitio
Exposición solar: estamos justo en una ladera que
mira al norte, tenemos todo el día exposición solar
Vientos: viento principal por el sur oeste, con mucha
fuerza. Noroeste igual
Acceso: camino vehicular construido en los 80, de
tierra, generalmente en mal estado,. Acceso a pie y
bicicleta por diversas rutas, 20 minutos de bajada a el
centro de la ciudad. Llegan taxis cerca.
Agua: hay un arroyo en el lugar por el que corre agua
durante todo el año, donde hay una pequeña
captación para usar el agua en la construcción y
estanques para patos, la toma de agua es en un
arroyo cercano, derechos de agua en los 80,
captación con pequeña represa, decantación y
posterior filtrado, llega por gravedad al lugar.
Agua potable: llega un tubo de agua potable a una
casa del sector
Pozo: hay un pozo con bomba de agua en el sector
• Electricidad: tenemos un medidor para 3 casas y los vecinos tienen otro desde otro lugar.
• Vecinos: al sur esta un barrio de algunos ricos de la ciudad, al norte están los barrios pobres, el
sector antiguamente de chacras (huertas) es utilizado como parque por muchas personas.
• Incendios: ha habido varios pequeños incendios en el lugar que han sido sospechosos niños
jugando, hay un importante peligro de incendios al sur oeste que es por donde sopla el viento y
a veces hay arbustos que mueren y se secan, lo que es muy inflamable.
• Aire: el aire en época de invierno y en algunos días especialmente es pésimo en la ciudad,
catalogado como el peor del mundo en una ocasión, nosotros al recibir el viento del sur oeste
sin tanta población es un poco mejor, pero igual nos afecta. El resto del año es bastante bueno.
• Suelo: tenemos un suelo franco arcilloso, color negro y amarillo, con arcilla cerca de los 3
metros de profundidad. Al agregarle materia orgánica es bastante bueno. En otro sector corrió
un aluvión en la década de los 50 y dejo un gran deposito de piedras y arena.
• 
• Vegetación: la vegetación nativa del sector es principalmente arboles de ñire (nothofagus
antartica) y arbustos de calafate. En los años 80 se reforesto con lengas y raulíes y también
pinos, los que mediante semilla colonizaron muchos espacios y los que hemos utilizado como
madera y leña.
Análisis “Asimet”:
Diseño:
- Primero hablamos con Peter, el dueño del terreno, nos autorizo a usar
una parte,
- decidimos hacer una casa y definimos el lugar, estaba cerca del
camino, cerca de un acopio de ladrillos de adobe, cerca de mi madre
donde vivíamos y comíamos, donde sacamos electricidad y agua para
la construcción.
- Había un huerto antiguo de plantas medicinales que ya tenia un cerco
y muchas plantas sobrevivientes, arboles de corta vientos etc. Además
el terreno era muy pedregoso y firme y había una pequeña excavación
que aprovechamos.
Estrategia de
Zonificación:

Zona 0: Un refugio calentito

 Zona 0:
Cronología construcción de nuestra casa
Verano 2010 “puras piedras”
Invierno 2013
Ampliación: actualmente estamos en la ultima etapa
realizando la construcción de las habitaciones
Cocina a
leña:
centro
operativo de
una casa
tradicional de
la Patagonia
Zona 1: Jardín de
alimentos
Ornamental y comestible
Zona II: Bosque
comestible
 Cuaderno de campo:
PRODUCCION DE UN AÑO DE HUERTA
Anotaciones del cuaderno de campo durante los años 2017 - 2018

Producto Cosecha Porcentaje del Metros $ahorrado Kcal utilizados Días de Kcal cosechados
total cuadrados trabajo
    consumido

Miel 60 kg 100% 4 $96.000 30.000 20 193.200

Leña 5 m3 40% ½ ha $200.000 30.000 20  
Carne (gallo) 5 un 5% 100 m2 $50.000 15.000 10 20.880

Ensaladas 250 un 70% 27 m2 $250.000 15.000 10 15.000

verdes
Acelga 40 paq 80% 4 m2 $40.000 4.500 3 4.800
Ajo 1,2 kg 60% 10 m2 $8.000 3.000 2 4.452
Manzana 300 kg 300% 16 m2 $150.000 6.000 4 165.000

Zapallo italiano 12 un 30% 5 m2 $12.000 3.000 2 5.040

grandes
Papa 57 kg 80% 35 m2 $57.000 9.000 3 57.000

Arvejas 5 kg (verde) 10% total legum 12 m2 $6.000 1.000 1 2.000

Zanahoria 12 kg 30% 10 m2 $9.000 1.000 1 5.000

             
 2kg+ (500g 10% (total 10 m2 $4.000 3.000 2 3.390
semilla) legumbres)
haba          

huevos 630 100% 100 m2 $126.000 22.500 15 46.620

Comida de gallinas Pastoreo 40% 100 m2 $ 50.000 0 0 -

           

Hiervas medicinales   400 % 100 m2 $20.000 3000 2  

y aromáticas
         

alcachofas 16 un 20% 2 m2 $8.000 1500 1 1.344

Frutos rojos 25 porciones 20% 10 m2 $25.000 6000 4 1.600

(frambuesa, frutilla,
             
corinto, grosella)

cebada 4 kg   10 m2 $1200 3000 2 4.880

Trigo 1 kg 1% 4 m2 $500 3000 2 3.420

Vinagre de manzana 30lt 300% 16 m2 $45.000 1500 2  

               
 Cosechamos un total de 484.826 calorías durante un año, dividido 1500 da 323 días de comida, En 93
días de trabajo aprox.
En un terreno de 3.216 metros cuadrados donde están cultivados 346 metros cuadrados. Ahorrando en
dinero aproximadamente $1.000.000 de pesos chilenos.
 
 

 
1 día de siembra 7 personas 25 kg de. semilla
4 días de aporque
Temporada 2021: 1 día de cosecha 7 personas
HUERTA DE PAPAS 18 días de trabajo = 36.000 calorías
200.000 calorías cosechadas
164.000 de ganancia, 82 días de comida
 
100 kg para la casa, AUTONOMIA TOTAL de PAPA,
Zona III :
Gallinero Tractor
 TRACTOREO CON GALLINAS:

Las gallinas dejan bastante erosionado y abonado

Primero encerramos a las gallinas
Sembramos papas en el ex gallinero

Las papas crecen con poco trabajo Cosecha de papas en marzo

Por mientras las gallinas están arando otro lugar
Zona IV
• Bosque nativo, y de pino.
- Madera para construcción
- Leña
- Bosque nativo sin cortar
Zona V
Bosque nativo y arroyo
Flujos
de energía
 Aplicación de los principios de diseño de Permacultura
según Bill Mollison:

1) Ubicación relativa: (diseñar relaciones)  

2) Un elemento,
muchas funciones:
3) cada función importante sostenida X muchos elementos
4)Usar recursos biológicos
5) CICLAR ENERGIA:
6)SISTEMAS INTENSIVOS A PEQUEÑA ESCALA
7) ACELERANDO LA EVOLUCION:
8) DIVERSIDAD:
9) EFECTO BORDE
Somos prosumidores, la mezcla de
productores y consumidores: Área económica:
Con los excedentes de la huerta,
especialmente con plantas
medicinales y aromáticas hacemos
como familia una variedad de
productos que van
desde la hierva seca y envasada hasta
jabones, pomadas, pastas de dientes
etc.
Economía de la autoconstrucción (aproximado):
• Ahorro en arriendo por 10 años: $12.000.000

• Ahorro en materiales de construcción: $10.000.000

• Ahorro en mano de obra: $ 15.000.000

Total: $37.000.000
 ECOTURISMO
Estamos ejecutando un espacio de campamento ecológico, con
baños secos, ducha solar, verduras de la huerta, caminatas, etc.,
el valor es de 5 mil pesos por persona y la capacidad máxima de
12 personas.
Caminatas:
hacemos viajes de turismo aventura por senderos
de la Patagonia, un hermoso trabajo que nos ayuda al
financiamiento del proyecto.
Área educativa
Proyecto educativo:
 Objetivo:Desarrollar un espacio educativo y

demostrativo de Permacultura y sustentabilidad,

difundiendo la vida saludable y en armonía con nuestra

madre tierra.
Primeras actividades de difusión:
Plan educativo:
Programa de
talleres

Turismo,
Bosque
visitantes y
escuela
voluntarios
Educación

Charlas y Visitas
exposiciones guiadas
Programa talleres dictados por Equipo
Mingalegre:
 
- Huerta orgánica
- Compostaje y lombricultura
- Bioconstrucción
- Terminaciones naturales de pared
- Plantas medicinales
- Cosmética natural
 
 
Proyecto Bosque escuela:
 

Taller para niños al aire libre.

generar un espacio educativo
experiencial para la primera infancia
en relación con la naturaleza.
 
 
Programa de turismo: visitantes y voluntarios

En el espacio de camping conviven los visitantes, voluntarios y turistas

 Visitas guiadas
Explicación en el lugar de todo lo realizado, y su justificación.
2hrs aprox
 Charlas y exposiciones

• Hemos participado en una diversidad de lugares donde nos invitan a

realizar charlas y talleres, tanto en escuelas, como en encuentros,
exposiciones etc.
Trabajo de redes
Algunos diseños
aplicados
 Desafíos: la ciudad crece

Conclusiones: la tierra nos abriga y alimenta,

solo hay que perseverar.

Proyecciones: pasar a la próxima etapa