UNIVERSIDAD NACIONAL

JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

ESCUELA DE POSGRADO
MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS
ECONOMÍA Y GESTION DE LA EMPRESA ALIMENTARIA

TEMA :
CRISIS ALIMENTARIA

INTEGRANTES:
• Gissella Sáenz Porteros
• Nayeli Melendrez García
• Torres Herrera Yomaira
 LA CRISIS ALIMENTARIA

ADVERTENCIA
LA GUERRA
UCRANIA - En especial en países del sur
RUSIA - Ucrania 5to país productor de
trigo, cebada, maíz.
- Exportación de fertilizantes

- Precios de los alimentos subirán un 22 %

- - La guerra podría dar un huracán de hambre
-Los cereales de ucrania proporcionan más de 1/3
trigo importado por 45 países africanos
 Dr. OMAR FELIPE GIRALDO Punto de vista de Ecología Política de la Agricultura y Afectividad Ambiental.
AGROECOLOGÍA

PROBLEMA ESTRUCTURAL DEL SISTEMA ALIMENTARIO

4C SINTOMAS

COVID CONFLICTO CAMBIO CLIMÁTICO CAPITALISMO

(FAO) El covid ha afectado a los sistemas alimentarios Se registra que en el SISTEMA
y ha amenazado el acceso de las personas a los 2019 ocurrieron más CAPITALISTA 
alimentos a través de múltiples dinámicas. Este virus Los efectos del cambio climático
protestas en el mundo ALIMENTOS
también influyen porque las cosechas
continuará circulando durante al menos uno o dos por diferentes causas no son las esperadas BARATOS
años. una de ella por la Incluso Grupo Intergubernamental de
Las complejas dinámicas provocadas por los necesidades no acceder Expertos sobre el Cambio Climático Condiciona a la
confinamientos por la enfermedad están creando las a los alimentos (IPCC) 2022.  A día de hoy ya se están fuerza de trabajo
condiciones para que se produzcan grandes viendo los efectos del maltrato que
perturbaciones en los sistemas alimentarios. Estas está sufriendo el planeta
Si los precios de los
inundaciones cada vez más
medidas provocaron una grave desaceleración de la frecuentes, olas de calor extremo, alimentos son caros
actividad económica y perturbaron las cadenas de incendios forestales incontenibles o – el trabajo no
suministro la disminución de la biodiversidad. puede ser barato
En el año 2050 el planeta será
inhabitable. 50% de los ingresos
---- canasta
alimentaria
ESTADISTICA - PERÚ
Un estudio de 2021 de la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO) mostró que el 51% de la
población vive en situación de inseguridad alimentaria y que el 20%
de ese grupo sufre inseguridad alimentaria aguda.
La mayoría de los indicadores de la inseguridad alimentaria en el
país se encuentran al alza, como la anemia, el sobrepeso y la
obesidad; a raíz de que la mitad de peruanos no puede acceder a una
dieta saludable, la cual cuesta en el Perú US$ 3,28 por persona al día.

Una encuesta reciente del Ministerio de Desarrollo Agrario y

Riego (Migradi) de Perú, 2022 indica que en la siguiente
temporada dejarán de sembrarse 20 mil hectáreas de arroz, papa
y cebolla.
La crisis mundial de fertilizantes viene afectando a pequeños y
medianos agricultores en el país, que según la Encuesta
Nacional Agropecuaria 2019, son 2 millones 244 mil. Y de
ellos, casi la mitad (46,7%) utiliza fertilizantes químicos. 
ESTADISTICA - PERÚ

“Estimamos que la producción se reducirá porque los

fertilizantes se han elevado casi un 300%. Antes la urea
costaba US$15 el saco, ahora está llegando a US$58”, declaró a
Diálogo Chino, Ángel Misayuri, presidente del Frente de
Defensa de Productores Agropecuarios de Junín, 2022.

El costo del gas, materia prima para la producción de la urea, se

incrementó desde el 2021 a nivel global. Los elevados precios
de los fletes de transporte marítimo internacional, la
posterior intensificación de las tensiones entre Rusia y Ucrania
también impactaron en las importaciones, señala la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO). 
 ESTADISTICA - PERÚ

De acuerdo al análisis del economista del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES),

Miguel Pintado.2022. El investigador también señala que el arroz, el maíz y la papa
muestran una muy alta dependencia de fertilización: más del 50% de los productores
dependen de los suplementos químicos.
Las perspectivas de producción de la papa para el próximo año caerían en 10,7%, unas
620.873 toneladas menos que en el 2022. Mientras que la producción de arroz
disminuiría en 7.5%.
Desde hace meses, productores
agropecuarios no encuentran respuesta
a sus demandas para evitar el colapso
del sector agrícola. Ellos aseguran no
contar con fertilizantes debido a su costo
elevado. Para mitigar la situación, la
ministra de Agricultura, Patricia Ocampo,
se comprometió a reunirse en Arequipa
con los representantes del sector agrario
de la microrregión sur, el pasado 15 de
octubre.
 Crisis alimentaria
Dr. LAURA TRUJILLO ORTEGA

Vivimos en una economía de la especulación

Podemos encontrar que cuando se presenta

Los precios varían.

Se aprecia la comparación de las commodities y los comparaba con el oro encontrando:
Los
varia su
alimentos
precio en un A diferencia básicos
41% son los
Oro Trigo 108% Maíz 116% que suben
de precio
En la mayor producción de trigo o maíz que son China y EE.UU.
Según las tenciones geopolíticas que se generan en la expresión de la bolsa de valores están relacionadas
También tenemos las monedas de los países que exportan e importan tienen que
estar alineado.
 El gran problema de esta nueva economía es su estructura.

1. Tratado de Libre comercio.

2. Acuerdos comerciales.
3. Fondo monetario internacional
4. Banco mundial.

Obliga al gobierno a quitar todas las barreras,

Protegen la agricultura. Para la Intervencion de las grandes

Seguridad alimentaria. capitales.

por ejemplo en la crisis de 2008,para producir mas alimento usaron todos los medios
como por ejemplo: agricultura organica,agricultura sostenible,la agricultura convencional

Pero se apoya siempre a la agricultura industrial la cual se cree que es la mas efeciente
CAUSAS DE CRISIS ALIMENTARIA Dr. ERIK HOLT JIMENEZ

Malas
cosechas y Crisis
reproducción energética y Aumento Cambio
de las biocombustibl Demográfico Climático
reservas de e
los granos
Años 70 la revolución verde se produce por una decisión política de resolver una crisis de sobre
acumulación de los insumos que se producían en el norte. Se producía mas de lo que se consumía y
decidieron vender a los países del sur y es así como se fabrica una crisis de alimentos, una crisis de hambre

Un reciente informe publicado por la Organización de la Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura, FAO, sostiene que en lo que va del año 2022, la crisis
alimentaria está afectando a más de 16 millones y medio de personas; es decir, un millón
más de peruanos en relación al año anterior.

Un estudio de 2021 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

mostró que el 51% de la población vive en situación de inseguridad alimentaria y que el 20% de ese grupo
sufre inseguridad alimentaria aguda “eso significa que las personas han reducido la calidad de su dieta o
están comiendo menos de lo que necesitan”.
 POBREZA
Lo que conlleva a que la mayoría se alimenten con alimentos que no Tenemos índices de desnutrición y anemia que se habían estancado además de los
contengan todos los nutrientes necesarios, como las proteínas problemas económicos, políticos y ambientales.

La tasa de inflación anual de Perú para 2022

la pandemia de COVID-19 que golpeó muy fuerte a la
Se ha mantenido por encima del 8% en los últimos meses,
población peruana, a lo que se ha sumado la actual guerra
su nivel más alto en 24 años. Los alimentos básicos como
entre Rusia y Ucrania, que han tenido como consecuencia
el trigo, el arroz y el aceite de cocina se han más que
un incremento del precio de los fertilizantes, así como el
duplicado el precio
repunte de los combustibles.
FAO INEI
• Apunta, que la mala gestión del gobierno, los malos • El Índice de Precios al Consumo en Lima ha subido al
hábitos alimentarios y la excesiva dependencia de los 8,81 %, según el INEI, lo que ha hecho que algunos
alimentos básicos y fertilizantes importados son razones alimentos incrementen su precio en casi 20 %.
adicionales de la crisis alimentaria en Perú.
• el 50.5% de familias peruanas vive con inseguridad
alimentaria moderada o severa.
GRACIAS