Ácidos

Carboxílicos.
Acido Mirístico.
Formula molecular C14H28O2

Nomenclatura IUPAC: Ácido Tetradecanoico.

Punto de fusión sobre los 55ºC.

Es sólido a temperatura ambiente, blanco opaco y de olor característico. Se obtiene del fraccionamiento de un aceite de tipo

láurico.

Se encuentra ampliamente distribuido en grasas y aceites de plantas y de animales. Se destaca su abundante presencia en el

aceite de palma, aceite de coco, aceite de nuez moscada y la mantequilla.

Ácido undecilénico.
Fórmula molecular:C11H20O2
Nombre IUPAC: ácido 10-undecenoico

Punto de fusión 24,5 ºC

Es un líquido amarillo, de un olor rancio característico.

Ha sido generalmente utilizado como agente antihongos y para el tratamiento de problemas de la piel,
como eczemas, tiña y otras condiciones cutáneas. Actúa como fungistático. Se usa en tratamiento
tópico.
Ácido tridecílicio
Fórmula molecular C13H26O2
Nombre IUPAC: Ácido tridecanoico

Comúnmente, se lo puede encontrar en los productos lácteos.2​En la leche, el porcentaje de ácido

tridecanoico es de 0,1, lo cual constituye un valor considerablemente bajo.

El ácido tridecanoico se utiliza en concentraciones de hasta el 8% en algunos perfumes. Debido a su

escasez y bajas concentraciones en materia orgánica, se utiliza como patrón interno para cromatografía
de gases .
Ácido esteárico.

Formula molecular: C18H36O2.

Nombre IUPAC: ácido octadecanoico

Punto de fusión 69.3 °C

Es sólido, de color cristalino blanco, ceroso con ligero olor a sebo. Es insoluble en agua y soluble en
compuestos apolares. Tiene múltiples usos como en revestimientos, envases para alimentos,
formulaciones de caucho, elaboración de productos farmacéuticos y cosméticos(cremas), jabones,
betunes para calzado, lubricantes, fabricación de velas y productos para pulimiento de metales.
Ácido pentadecílico
Formula molecular: C 15 H 30 O 2

Nombre IUPAC: ácido pentadecanoico

Punto de fusión de 51 hasta 53 ° C

Es un ácido graso saturado. Es de naturaleza rara y representa, por ejemplo, el 1,2% de la grasa de la leche de
vaca . Además, esta grasa es la primera fuente alimentaria de ácido pentadecanoico. También se utiliza como
marcador del consumo de grasas. El ácido pentadecanoico también está presente en la grasa de cordero
hidrogenada.

El ácido pentadecanoico puede aumentar el riesgo de transmisión del VIH de madre a hijo a través de la
lactancia .