INSTITUTO TECNOLÓGICO DE IRAPUATO

INGENIERÍA DE MATERIALES
TRANSICIONES DE FASE
INTEGRANTES:
JUAN ARTURO RAMIREZ ARREDONDO LIS19110554
ISAI ADAHIR GOMEZ ZAVALA LIS19111378
SOLUBILIDAD
La solubilidad es un término que
relaciona a las partes de una solución, y
se refiere a la capacidad que tiene una
sustancia (soluto) para disolverse en otra
(solvente). El grado de solubilidad mide
la capacidad de un soluto para disolverse
en un solvente.
 LA SOLUBILIDAD DE UNA SUSTANCIA EN UN
SOLVENTE PUEDE SER AFECTADA POR DETERMINADOS
FACTORES, ENTRE LOS MÁS IMPORTANTES SE PUEDEN DESTACAR:

 Temperatura
 Presión
 pH
 Superficie de contacto
 Grado de agitación https://pixabay.com/es/la-temperatura-caliente-fr%C3%ADo-
clima-157127/

 Naturaleza del soluto y del disolvente

(Burns, R. 1989, Dzul, M. 2012)

Proyecto PAPIME-DGAPA PE201818

 PRODUCTO
IÓNICO (PI)
Es el producto de las concentraciones de los iones, elevadas a sus
coeficientes estequiométricos.

Esto nos permite predecir como se tendrá al sistema de

disolución.

Sistema
No saturado
PI Saturado

Sobre saturado
Proceso de Solubilidad

• Existen solutos que se disuelven muy bien en el

agua (sal de mesa, azúcar, etc.), por lo que su
solubilidad es alta; sin embargo, sucede lo
contrario con otros, que casi no se disuelven en
agua (soda, etc.), siendo su solubilidad baja. Un
soluto se disuelve mucho mejor cuando:
•  
• - La temperatura aumenta.
• - La cantidad de soluto a disolver es adecuada.
• - El tamaño de las partículas es fino.
 FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD
• Estos factores son: superficie de contacto, agitación, temperatura y presión.
• Superficie de contacto: Al aumentar la superficie de contacto del soluto con
el solvente, las interacciones soluto-solvente aumentarán y el soluto se
disuelve con mayor rapidez. El aumento de la superficie de contacto del
soluto se favorece por pulverización del mismo.
• Agitación: Al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben difundirse
por toda la masa del disolvente. Este proceso es lento, y alrededor del cristal
se forma una capa de disolución muy concentrada que dificulta la
continuación del proceso, al agitar la solución se logra la separación de la
capa y nuevas moléculas del disolvente alcanzan la superficie del sólido
FACTORES QUE AFECTAN
LA SOLUBILIDAD

• Temperatura: Al aumentar la temperatura se favorece el

movimiento de las moléculas en la solución y con ello su
rápida difusión. Además, una temperatura elevada hace que la
energía de las partículas del sólido, iones o moléculas sea alta y
puedan abandonar con facilidad su superficie, disolviéndose.
• Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor
efecto en la solubilidad de líquidos y de sólidos. La presión
tiene gran efecto en la solubilidad de gases. La solubilidad de
gases aumenta cuando se incrementa la presión. Al disolver un
gas en un líquido, la solubilidad del gas es directamente
proporcional a la presión.
MATERIALES Y REACTIVOS PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
•Vaso trasparente. •Mide 1 litro de agua en el vaso
•Sal fina (sal de mesa).
•Cuchara sopera (media aproximada de 2 gramos).
trasparente.
•Agua purificada de garrafón. •Comienza a agregar una cuchara de
sal y revuelve la solución
•Observa cómo se disuelve la solución.
•Repitiendo el paso 2 hasta notar
cambios en la solución.
•Anota los cambios y hasta que surgen
dichos cambios en la solución.
 RESULTADOS
Numero de cucharas de sal Observaciones

10 No se observan cambios •Cuando inicio el proceso se observó que los gramos por
20 No se observan cambios cuchara eran muy poco así que se hiso una relación de en cada
30 No se observan cambios
paso poner 10 cucharadas de sal equivalente a 20 gramos.
40 No se observan cambios
50 No se observan cambios • 
51
Se observa cambio de
•Realizados todos los pasos del proceso se pudo observar los
color(saturación)
siguientes resultados:
Se observa cambio de
52
color(saturación) • Cuando se comenzó el proceso entre la cucharada 1 y la
53
Se observa cambio de cucharada 50 (de 2 a 100 gramos de sal) no paso nada porque
color(saturación)
es muy baja la saturación de la sal en la cantidad de agua que
54
Se observa cambio de
color(saturación)
se tiene.
55 Fase 2 de la saturación
• Durante la cucharada 50 a la 55 de (100 a 110 gramos de sal)
56 Fase 2 de la saturación
el agua se comienza a torna un poco turbia y se tiñe de un
57 Fase 2 de la saturación color blanquecino significa la saturación de la solución.
58 Fase 2 de la saturación • De la cucharada 55 a la 60 (de 110 a 120 gramos de sal) se
59 Fase 2 de la saturación saturo la solución y comienza la fase 2 que se comienza a
60 Fase 2 de la saturación observar la capa inferior del baso.
 CONCLUCION
• Si agregamos un soluto que sea soluble en un solvente en
pequeñas cantidades y agitamos, éste se ira disolviendo,
formando una solución homogénea Guiones Didácticos
Solubilidad que es la máxima cantidad de soluto que
podemos disolver en un volumen fijo de solvente a una
temperatura determinada, es decir, sin que se precipite.
Como en el experimento realizado donde disolvemos sal y
agua, la sal es el soluto y el agua el solvente. Soluto: Sal
Solvente: Agua Fórmula para calcular la solubilidad.
Precipitación ocurre cuando partes de soluto se depositan
en el fondo del envase que contiene la solución.
• Con esta actividad y a través de la experimentación se
pretende estudiar el fenómeno de la cristalización. La sal de
mesa, conocida comúnmente como sal, es la sal específica
cloruro sódico, cuya fórmula química es NaCl. La estructura
de este compuesto es un cristal con forma de cubo, en la
que los átomos de cloro y de sodio, dispuestos
alternadamente, forman una red cúbica que se va
repitiendo con la misma 3 orientación en toda la sustancia,
formando una red cristalina.
 A. Burns, C. R. A. B. (2022).
Fundamentos De Quimica (1.a ed.).
MCGRAW HILL EDDUCATION.

Askeland, D., & Wright, W. (2016).

BIBLIOGRAFÍA Ciencia e ingeniería de materiales.
Cengage Learning.

CHANG, R. A. Y. M. O. N. D. (2004).
QUIMICA (2 Student ed.). McGraw-
Hill/Glencoe.

MANCO LOZANO, F. E. L. I. X.
(2010). QUIMICA GENERAL.
Kapelussz S.A.