HUERTOS URBANOS Y

PERIURBANOS

ING. PATI CHOQUE ALBERTO

ING. PATI LIMACHI ALEJANDRO
 INTRODUCCIÓN
MÁS DE LA MITAD DE LA POBLACIÓN MUNDIAL VIVE EN LAS CIUDADES.

ESTA REALIDAD IMPLICA QUE PROPORCIONAR ALIMENTOS INOCUOS Y ACCESIBLES A TODA ESTA
POBLACIÓN URBANA, SERÁ UN RETO MUY DIFÍCIL DE ALCANZAR EN ESPECIAL PARA LAS
POBLACIONES MÁS POBRES.

LA AGRICULTURA URBANA Y PERI-URBANA O AGRICULTURA DE PEQUEÑA ESCALA, NO ES MAS QUE

TODA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN FORMA ARTESANAL EN PEQUEÑAS UNIDADES DE
PRODUCCIÓN EN EL ÁREA URBANA Y PERIFÉRICA DE LOS GRANDES CENTROS POBLADOS.
 PROBLEMÁTICA MUNDIAL
• ALIMENTOS CONTAMINADOS

• FALTA DE CUMPLIMIENTO A LAS NORMAS DE MANEJO DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS.

• CONTAMINACIÓN CON LIXIVIADOS QUE AFECTA DIRECTAMENTE A LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS Y POR ENDE A
SALUD DE LAS PERSONAS Y ANIMALES.
• CONFLICTOS SOCIALES.

• MILLONES DE PERSONAS TIENEN ACCESO INSUFICIENTE A LOS ALIMENTO.

NIÑOS MUEREN DE HAMBRE EN EL MUNDO CADA DÍA.
MILLONES DE PERSONAS DESNUTRIDAS EN EL MUNDO.
MALA DISTRIBUCIÓN DE RECURSOS NATURALES, POCOS TIENEN MUCHO Y, MUCHOS TIENEN POCO O NADA.
 PROBLEMÁTICA NACIONAL SECTOR
PRODUCTIVO
• LA DEGRADACIÓN CONTINUA DE LOS SUELOS A NIVEL NACIONAL SE INCREMENTA AÑO TRAS AÑO,
ESTO DEBIDO A LA SOBRE EXPLOTACIÓN, MALAS PRÁCTICAS Y MONOCULTIVO EN EL ORIENTE;
EL FRACCIONAMIENTO DE TIERRAS EN ALTIPLANO Y VALLES SUMADO A SU USO INTENSIVO HACE
QUE LA AGRICULTURA EN ESTOS SECTORES SEA CADA VEZ MENOS RENTABLE, TENIENDO QUE
DEPENDER CADA VEZ MAS DE INSUMOS EXTERNOS DE ALTO COSTO, OBLIGANDO A SUS
POBLADORES A MIGRAR A ZONAS MÁS PRODUCTIVAS, CAPITALES O CIUDADES INTERMEDIAS.

• EN NUESTRO PAÍS SÓLO SE CULTIVA EL 3% DEL TERRITORIO, TENIENDO UN POTENCIAL DEL 15%
PARA LA AGRICULTURA INTENSIVA Y EXTENSIVA (MDRYT 2015). UNA DE LAS RAZONES QUE
LIMITAN ALCANZAR ESE POTENCIAL ES LA EROSIÓN Y LA DEGRADACIÓN DE LOS SUELOS .
 SUSTENTO LEGAL
• SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CON SOBERANÍA, ES UN DERECHO DE TODOS Y TODAS LAS
BOLIVIANAS, SIN DISCRIMINACIÓN NI DISTINCIÓN DE CLASE SOCIAL, CREDO RELIGIOSO, OPCIÓN
POLÍTICA, GÉNERO O GENERACIONAL, AL ACCESO DE ALIMENTOS VARIADOS Y NUTRITIVOS, EN
CANTIDAD Y CALIDAD SUFICIENTES, EN TODO MOMENTO, PARA SU CONSUMO Y UTILIZACIÓN BIOLÓGICA,
TOMANDO EN CUENTA VALORES CULTURALES Y DE SOSTENIBILIDAD PARA LOGRAR UNA NUTRICIÓN
ADECUADA Y PRESERVAR EL POTENCIAL HUMANO QUE LLEVE AL DESARROLLO DEL PAÍS.

• SOBERANÍA ALIMENTARIA. EL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA RECOGE EN SU NUEVA

CONSTITUCIÓN Y EN OTROS INSTRUMENTOS DEL MARCO POLÍTICO-NORMATIVO EL CONCEPTO DE
SOBERANÍA ALIMENTARIA, COMO PRINCIPIO Y CONDICIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL, EN LA LEY 144 DE REVOLUCIÓN PRODUCTIVA Y AGROPECUARIA, SE PROPONE COMO
PRINCIPIO LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y PLANTEA QUE EL PUEBLO BOLIVIANO, A TRAVÉS DEL ESTADO
PLURINACIONAL, DEFINE E IMPLEMENTA SUS POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN,
ACOPIO, TRANSFORMACIÓN, CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE, DISTRIBUCIÓN,
COMERCIALIZACIÓN, CONSUMO E INTERCAMBIO DE ALIMENTOS
 ¿QUÉ ES UN HUERTO URBANO?

LOS HUERTOS URBANOS SON ESPACIOS AL AIRE LIBRE O DE INTERIOR

DESTINADOS AL CULTIVO DE VERDURAS, HORTALIZAS, FRUTAS, LEGUMBRES,
PLANTAS AROMÁTICAS O HIERBAS MEDICINALES, ENTRE OTRAS VARIEDADES,
A ESCALA DOMÉSTICA. ESTA PRÁCTICA SE DA EN EL CENTRO O EN LA PERIFERIA
DE LAS CIUDADES, AL IGUAL QUE OTROS EJEMPLOS DE AGRICULTURA URBANA Y
PERIURBANA (AUP) 
OBJETIVO DE LA AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA

CONTRIBUIR A MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL CON

SOBERANÍA Y LA GENERACIÓN DE INGRESOS DE HOGARES DE CIUDADES DE
BOLIVIA.
COMPONENTES

EDUCACIÓN INSTITUCIONALIZACIÓN
PRODUCCION MEJORAMIENTO ALIMENTARIA Y DE LA AUP
DE ALIMENTOS DE INGRESOS NUTRICIONAL

MDPyEP Gobiernos
Autónomos
municipales
 NECESIDADES BÁSICAS

NUTRIENT
SOL ESPACIO
ES

TEMPERATU
AGUA RA
 MATERIAL BÁSICO
RECIPIENTES SEMILLAS
TIERRA O
DONDE
SUSTRATO
CULTIVAR

SISTEMA DE
PLANTINES Y RIEGO EN
ALMÁCIGOS FUNCION DEL
ESPACIO DONDE
CULTIVAR
 SUSTRATO

CÓMO TIENE QUE SER EL SUSTRATO

• VIVO Y SANO, QUE CONSERVE SU FERTILIDAD

• SER RICO EN NUTRIENTES, CON MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS
• FAVORECER LA AIREACION DE LAS RAICES, ESPONJOSO.
• TENER CAPACIDAD DE RETENCION DEL AGUA DE RIEGO
• NO CONTENER PRODUCTOS QUÍMICOS
 LOMBRICULTURA URBANA
ES UNA ACTIVIDAD PARTICIPATIVA INTEGRADA DE LAS FAMILIAS Y LOS ECO
BARRIOS, ECO MERCADOS, EN MEDIO URBANO, QUE SE DEDICAN AL RECICLAJE
DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS ORGÁNICOS DENOMINADOS RESIDUOS
BIODEGRADABLES DOMICILIARIAS Y LA CRÍA DE LOMBRICES PARA LA
TRANSFORMACIÓN Y LA PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS, ES DECIR LA
CRÍA DE LOMBRICES EN CASA.
LOMBRIARIO O LECHO

ES EL HABITÁCULO O ESPACIO DONDE VIVEN LAS LOMBRICES,

PARA LOMBRICULTURA URBANA SE UTILIZARÁN TRES TÉCNICAS DE CRÍA DE LOMBRICES BAJO
EL CRITERIO DE LA DISPONIBILIDAD DEL ESPACIO EN CASA:

A) CRÍA DE LOMBRICES EN FOSA.

B) CRÍA DE LOMBRICES EN LECHOS DE CEMENTO.

C) CRÍA DE LOMBRICES EN CAJAS ECOLÓGICAS.

CRIA DE LOMBRICES EN FOSA
CRIA DE LOMBRICES EN LECHO DE CEMENTO

Con lombrices Sin lombrices

CRIA DE LOMBRICES EN CAJAS ECOLÓGICAS

RESIDUOS BIODEGRADABLES LOMBRIARIO CAJAS ECOLÓGICAS LOMBRIARIO VERTICAL

ALIMENTO DE LAS LOMBRICES
 COSECHA DE HUMUS DE LOMBRIZ
UNA VEZ CONCLUIDA LA SEPARACIÓN DE LOMBRICES, SE PROCEDE A LA
COSECHA DE HUMUS DE LOMBRIZ, LA MISMA QUE ES EXTRAÍDA UTILIZANDO UNA
PALA EXTRAYENDO TODO EL HUMUS EXISTENTE EN EL LECHO. EN CASO DE LAS
CAJAS ECOLÓGICAS SIMPLEMENTE SE RETIRA LA CAJA PARA VOLTEAR EN EL
ÁREA DE MADURACIÓN.
HUMUS DE LOMBRIZ EN VIVEROS
FORESTALES
HUMUS DE LOMBRIZ EN HUERTOS URBANOS
HUMUS DE LOMBRIZ EN HUERTOS
INTENSIVOS
QUINUA SIN HUMUS DE LOMBRIZ QUINUA CON HUMUS DE LOMBRIZ
EL INCREMENTO CON HUMUS ES 300%
PAPA SIN HUMUS DE LOMBRIZ

PAPA CON HUMUS DE LOMBRIZ

EJEMPLOS DE HUERTOS URBANOS
CULTIVOS HIDROPONICOS