ASIGNATURA : LABORES FRUTÍCOLAS DE VERANO

II SEMESTRE
CARRERA TÉCNICO AGRÍCOLA

DOCENTE: LUCÍA VIZCARRA

FECHA: 18.10.22
IEA-094
 UNIDAD II

PODA Y FORMACION DE UN HUERTO

FRUTAL
 El resultado del negocio de la fruta fresca de frutales no depende
solamente de la productividad, sino que también de características
externas como calibre, color, sanidad y de la condición interna de
la fruta, la cual debe permitir un buen almacenaje y llegar varios
meses después de ser cosechada a los mercados de destino. El
cumplimiento de estos aspectos o cualidades relacionadas con la
calidad de la fruta se concreta con un adecuado manejo técnico y
operacional del huerto.
• Algunos factores de la plantación: • Algunos factores del manejo:
*Elección del suelo *La poda
*El raleo
*La variedad
*La cosecha
*El portainjerto *El manejo de plagas
*El clima y enfermedades
 REPRODUCCIÓN

Producción de semillas, sin importar

la calidad del fruto

Como el hombre pretende un aprovechamiento

eficaz, selecciona variedades mas adecuadas y
realiza prácticas de manejo para obtener mejores
frutos. Una de estas prácticas es la poda.
 LA PODA

La poda es una labor que consiste en la eliminación

ordenada de parte de las estructuras aéreas de la
planta, para fomentar el crecimiento de determinados
brotes y eliminar aquellos que pueden ser
competencia.
Esta labor persigue equilibrar la
actividad vegetativa y reproductiva del
árbol, mediante una adecuada
iluminación, que produzca una eficiente
fotosíntesis y una aireación que permita
la aplicación de los agroquímicos
disminuyendo las condiciones para el
desarrollo de plagas y enfermedades.
 LAS RAZONES DE LA PODA:

1.Para dar a la planta una forma adecuada que permita su

aprovechamiento.
2.Para mantener una buena sanidad en el árbol.
3.En el caso de frutales, para mejorar calidad de frutos.
4.Para limitar el crecimiento de la planta.
5.Para atenuar alternancias en la producción.
 TIPOS DE PODA

1. De plantación.
2. De formación.
3. De fructificación o producción.
4. De rejuvenecimiento.
 1. PODA DE PLANTACIÓN

• Se realiza para regular o equilibrar la parte aérea y radicular

en el momento de la plantación. En general se prefiere la
eliminación de los brotes anticipados, para favorecer el
crecimiento vigoroso que proviene directamente desde el
tronco.
PODA DE PLANTACIÓN
 2. PODA DE FORMACION
• Es la que se realiza en la planta joven para orientar su
desarrollo, se realiza durante los cuatro primeros años desde
la plantación, hasta que la copa tenga la forma deseada.
 Poda de formación
• Se define la estructura o esqueleto de la planta. Va a requerir
de podas correctivas.
Poda de formación
 Sistemas de conducción de los frutales caducos (cerezo,
manzano)

• La producción es una función directa del grado de

interceptación solar. La poda de formación define la forma o
estructura de la planta de acuerdo con el sistema de
conducción elegido, lo que junto con la elección de la
densidad de plantación permite captar eficientemente la
energía solar para asegurar la máxima producción y calidad
de frutos.
 Precocidad

Estructura en menor
tiempo posible

SISTEMA DEBE
FACILITAR LABORES
CULTURALES
• El sistema de conducción de un huerto es parte de una serie de
decisiones que tiene que tomar un agricultor al momento de
definir su sistema productivo.
• Muchos son los sistemas que se han desarrollado, con el objetivo
de esquematizar una forma de conducción, que pueda
implementarse en los huertos. Sin embargo, llevar a cabo con
éxito esta labor no es fácil e implica necesariamente tener en
cuenta los siguientes aspectos:
 Que debemos tener en cuenta para seleccionar tipo de
conducción:

1. Luz
2. Clima
3. Variedad-Patrón
4. Densidad de plantación
5. Suelo
6. Mano de obra
 Sistemas de conducción

Los sistemas se pueden clasificar en función de la superficie

ocupada por la planta (m2 /planta) en:
• Baja densidad (40 a 20 m2 /planta; 250 a 500 plantas/ha)
• Media densidad (20 a 10 m2 /planta; 500 a 1000 plantas/ha)
• Alta densidad (10 a 3,5 m2 /planta; 1000 a 3000 plantas/ha)
DESARROLLO VEGETATIVO DE UN HUERTO
DE PRIMER AÑO (EJE)
FORMACION Y CONDUCCIÓN EN MANGOS, OLIVOS,
CÍTRICOS
 3. PODA FRUCTIFICACION O PRODUCCION

• Tiene por objetivo mejorar el desarrollo de yemas de flor,

conservando un equilibrio entre la producción de frutos y de
hojas.
• Se realiza anualmente para regular producción y asegurar
renovación de los elementos de fructificación. Durante los
primeros años se superpone con la poda de formación.
Poda de fructificación
 4. PODA DE REJUVENECIMIENTO

• Se realiza con el árbol ya formado eliminando chupones,

ramas rotas, viejas o enfermas. Se puede realizar al final de la
cosecha y aprovechar para eliminar ramas fructíferas viejas y
dar oportunidad a nuevas ramas de fructificación. También
aquí se pueden podar ramas para limitar la altura de la copa
y la extensión de ramas guía.
¿Qué podar?
 Herramientas en la poda

• Las herramientas a ocupar deben permitir un corte limpio,

sin desgarrar la rama, para lo cual deben estar bien afiladas.
Luego de su utilización se deben limpiar, desinfectar y
lubricar para su mejor conservación. La desinfección es
importante por la transmisión de enfermedades de una
planta a otra.
HERRAMIENTAS EN LA PODA
HERRAMIENTAS EN LA PODA
 ¿Cómo realizar los cortes?

• Cuando se poda un ramo o rama, se corta por sobre la yema

que se quiere favorecer a un centímetro aproximadamente,
con la inclinación que la protege de caída de agua y tierra.
• Cuando se corta una rama gruesa, para que el peso no
desgarre la corteza, se hacen primero dos cortes, uno por
abajo y otro por arriba, espaciados dos o tres centímetros. La
rama cae y queda un tocón largo que luego se corta cerca del
tronco, inclinado como muestra la figura.
CALCULO DE CARGA
 Variables relevantes del manejo del
vigor y la carga frutal

• Combinación variedad – portainjerto

• Regulación de carga mediante poda y raleo
• Nutrición mineral

Estas variables se deben manejar de manera

integrada No son independientes
 CONTENIDO DE PLANILLA
• Los datos obtenidos se deben registrar en una planilla del cuartel o
sector en que se realizara la poda, incluyendo los siguientes datos:
1.Especie
2.Variedad
3.Superficie
4.Distancia de plantación
5.Total de plantas por ha
6.Nombre del encargado del huerto
 CALCULO DE CARGA

• Para hacer el calculo se deben tomar en cuenta los registros

tomados anteriormente..
 Ejercicio
• Determinación de ajuste de carga en un huerto de Manzanos:
En un huerto de manzanos de 6 años variedad Pink lady en la
zona de Curicó, con un marco de plantación 4x2 se debe
realizar una poda de producción.
Datos:
Peso del fruto: 0,165 kg.
Objetivo de Producción: 65.000 kg/ha.
 Desarrollo
1. Distancia entre hileras= 4m
Distancia sobre hileras= 2m
Entonces podemos calcular la cantidad de arboles presentes en
1 ha.

2. Densidad de plantación(D):
10.000 m2 / 8 m2 = 1.250 plantas/ha
3. Objetivo de producción (OP): 65.000 kg/ha

4. Producción por planta (Pr):

65.000 kg/ha ÷ 1.250 plantas/ha = 52 kg/plantas

5. Peso estimado fruto: 0,165 kg

6. Carga frutal:
(Pr/Peso estimado fruto)
52 kg/planta ÷ 0,165 kg = 315 frutos/planta
7. Nº de dardos/plantas a dejar en la poda de producción:
Frutos/planta* Margen de seguridad (20%)
315 frutos/plantas* 0,2 = 63 frutos/plantas
315+63= 378 dardos/planta.

ENTONCES NECESITAMOS DEJAR 378 DARDOS/PLANTA PARA PODER

TENER UNA PRODUCCION DE 65.000 KG/HA EN LA TEMPORADA.
 EJERCICIO Nº2
• Determinación de ajuste de carga en un huerto de Cerezos:
En un campo de cerezos var. Lapins/MAXMA14 en la zona de
Chillán, con una distancia de plantación de 4x2 en la región del
Biobío, se tiene que realizar una poda de fructificación.
Datos:
Peso de fruto: 10 gramos
Producción esperada: 8 ton/ha
 Desarrollo

1. Distancia entre hileras= 4m

Distancia sobre hileras= 2m
Entonces podemos calcular la cantidad de arboles presentes en 1 ha.

2. Densidad de plantación(D):
10.000 m2 / 8 m2 = 1.250 plantas/ha
3. Objetivo de producción (OP): 8.000 kg/ha

4. Producción por planta (Pr):

8.000 kg/ha ÷ 1.250 plantas/ha = 6 kg/plantas

5. Peso estimado fruto: 0,01 kg

6. Carga frutal:
(Pr/Peso estimado fruto)
6 kg/planta ÷ 0,01 kg = 600 frutos/planta
7. Nº de dardos/plantas a dejar en la poda de producción:
Frutos/planta* Margen de seguridad (30%)
600 frutos/plantas* 0,3 = 180 frutos/plantas
600+180= 780 dardos/planta.

ENTONCES NECESITAMOS DEJAR 780 DARDOS/PLANTA PARA

PODER TENER UNA PRODUCCION DE 8.000 KG/HA EN LA
TEMPORADA.