ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES

ESCUELA NACIONAL DE SALUD
CARRERA: OPTOMETRÍA

EL METABOLISMO
DOCENTE: Lic. Bonifacio Walter Choque Mendoza

APELLIDOS Y NOMBRES:

1. Cazas Callejas Patricia Eugenia

2. Condori Choquehuanca Laura

3. Huanca Huanca Dionicia

4. Juanez Ticona Carmen

5. Vargas Suarez Loyola

6. Vicente Alejo Yola Inés

GRUPO
:
EL DISEÑO DE RUTAS
METABOLICAS
 METABOLISMO

META – BOLISMO
Mas alla – bolo alimenticio
Del latin metabole que significa cambio es la diseccion de los alimentos
dentro del cuerpo de un ser vivo,
Definicion.- Son todas las reciones químicas que ocurren en una celula para
poder producir energia
 LOS SERES VIVOS
Humanos, animales, plantas están formados de millones de células,
entonces cada una de esas células necesitan alimento para obtener energía y
renovarse.
Los seres vivos están formados por estos elementos
- CARBONO – HIDROGENO – OXIGENO – NITRÓGENO
El C,H,O,N de la vida
 CUATRO MOLÉCULAS
PRINCIPALES
1. AZUCARES GLUCIDOS: Se
refiere a todos los carbohidratos.
2. ACIDOS GRASOS:
Mantequilla, queso, aceite.
3. AMINOACIDOS
PROTEINAS: Carne, huevo,
leche.
4. NUCLEOTIDOS: Se encuentra
en las frutas, semillas, linaza,
girasol.
 CATABOLISMO - ANABOLISMO

El metabolismo se divide en dos grandes grupos de reacción:

Catabolico: Son las reacciones químicas que fragmentan las moléculas para
obtener energía, degradación de los alimentos.
Anabolico: Reacción química que construye moléculas en vez de
fragmentarse.
DISEÑO DE LAS RUTAS
METABOLICAS
EL METABOLISMO DE LOS
GLUCIDOS
 LOS GLUCIDOS
Los glúcidos constituyen la principal fuente de energía del organismo.
El consumo calórico varía con la edad, la estatura, el peso, el sexo y
la actividad física. Un adulto de estatura y peso normal necesita unas
35 calorías diarias por kilo de peso para una actividad moderada y de
40 a 50 para trabajos intensos o pesados.
Del valor calórico total de la ración, el 55 “/ debe ser suministrado por
los glúcidos, el 15 al 20 z por los prótidos y el 35 ó 30 s restante por
los lípidos. Los glúcidos alimentarios están constituidos por monosacáridos (glucosa,
fructosa, manosa y galactosa), disacáridos (sacarosa, lactosa y maltosa) y polisacáridos
(almidón y dextrinas).
 METABOLISMO INTERNO DE LOS
GLUCIDOS

Es el conjunto de reacciones que se producen en los distintos tejidos para la utilización de esas
sustancias nutritivas, sea para su depósito en forma de glucógeno, para su oxidación o para la
formación de ácidos grasos y polisacáridos.

Los lugares en que se almacena y consume la mayor parte de los glúcidos son: los músculos, el
hígado y el tejido adiposo.

La glucosa, al penetrar en las células, se fosforiliza en glucosa-6-fosfato,

tomando una molécula de ácido fosfórico del ácido adenosintrifosfórico (ATP), en presencia de una
enzima, la hexocinasa o hexoquinasa.
 LIBERACIÓN DE GLUCOSA
Se produce solamente en el hígado y, en
mucho menor escala, en el riñón y en el
intestino. Por la acción de una enzima, la
fosfatasa, que existe en gran cantidad en
el hígado, la glucosa-6-fosfato deja en
libertad ácido fosfórico y glucosa. Se ha
comprobado que la glucosa-6-fosfato está
aumentada en el diabético.
 LA GLUCOLISIS

• ¿Qué es la glucolisis?
La glucolisis es la degradacion de la glucosa con fines
energeticos…
• ¿Cuál es su localizacion tisular?
Se realiza en todos los tejidos…
• ¿Cuál es su localizacion celular?
El citosol (fraccion soluble del citoplasma)
 ¿CUÁL ES LA FINALIDAD DE LA
MISMA?

• Higado, cerebro, riñon y tejidos en general: aportar energia quimica

• Musculo esqueletico: energia para la contraccion muscular y lactato
(ciclo de cori)
• Eritrocito: aportar energia y 2,3 DPG
• Adiposo: energia y dihidroxiacetona P para la formacion de glicerol P
(triacilgliceridos)…
 LA GLUCOLISIS
Constituye el complejo proceso que, iniciándose
en el
glucógeno o en la glucosa-6-fosfato, termina en
la formación de ácido pirúvico. Este constituye
el otro punto clave en el cual convergen los
metabolismos intermedios de los glúcidos,
lípidos y prótidos, por lo cual se le ha llamado
encrucijada metabólica.
La glucólisis es un proceso anaerobio que se
realiza en todos los tejidos, pero que tienen en el
músculo y en el hígado mucho mayor intensidad
e importancia.
GLUCOLISIS (EN AEROBIOSIS)
GLUCOLISIS EN ANAEROBIOSIS
O FERMENTACION LACTICA
¿CUÁLES SON SUS ETAPAS?
 TIPOS DE GLUCIDOS

Monosacáridos: Una unidad de azúcar

Ej:Glucosa
Oligosacáridos :Cadenas cortas de unidades de azúcar (<20 uds)
• Disacáridos : Ej maltosa (glucosa-glucosa)
• 3 o mas: se suelen encontrar unidos a proteínas o lípidos
Polisacáridos : cadenas muy largas de centenares o miles unidades .
Ej: glucógeno (glucosa)n.
DIGESTION DE LOS GLUCIDOS
DE LA DIETA
 ESTRUCTURA
Aldehídos o cetonas con múltiples grupos hidroxilo =
polihidroxi –aldehídos o –cetonas.
Estados de oxidación del Carbono:
LA TRANSDUCCION
VISUAL
 INTRODUCCIÓN
Los sistemas sensoriales del organismo
reciben estímulos del medio ambiente y
los transforman en estímulos del medio
ambiente y los transforman en estímulos
nerviosos que son transmitidos al cerebro.

En la parte posterior de la retina se

procesa la información visual.
 SENTIDO DE LA VISTA
Nos permite percibir sensaciones luminosas y
Captar :
• tamaño,
• forma
• color de los objetos
• Distancia

Los ojos están encargados de la visión donde se

Encuentran los receptores que se encargan de
armar las imágenes de los objetos y transmitirlas al
cerebro
BREVE DESCRIPCIÓN
 RETINA
FOTORRECEPTORES
Las células sensoriales son de 2
tipos:
conos ( 6 millones especializados
en la visión diurna)
bastones ( 120 millones
diseñados para funcionar en
condiciones de baja luminosidad)
 FOTOTRANSDUCCIÓN
PIGMENTOS VISUALES
Los fotorreceptores pueden responder a la luz
debido a que contienen altas concentraciones de
pigmento visual en las membranas de los discos
de sus segmentos externos.
LUZ: ACTIVACIÓN Y AMPLIFICACIÓN DE
LA CASCADA
El evento molecular inicial consiste en la
absorción de un fotón por la rodopsina, el cual
causa la isomerización del retinar,
produciéndose un cambio conformacional de la
rodopsina a su estado activo.
 FOTOTRANSDUCCIÓN

CASCADA DE
INACTIVACIÒN
Cada reacción de la cascada
catalítica activada por la luz debe
estar compensada por una
reacción de inactivación
correspondiente con el fin de
devolver el fotorreceptor a su
estado de reposo después de que
haya sido excitado por la luz.
 EN QUE CONSISTE LA
FOTOTRANSDUCCION
• La transducción visual o fototransducción es el proceso mediante el cual un fotón o
una partícula mínima de energía luminosa genera una respuesta nerviosa en los
fotorreceptores. Los sistemas sensoriales del organismo reciben estímulos
del medio ambiente y los transforman en estímulos nerviosos que son
transmitidos al cerebro.
En los humanos el estímulo visual es la
radiación de la zona del espectro que
abarca una longitud de onda entre 400 y
760 nm, con un margen de fun-
cionamiento muy amplio, desde la luz
más brillante hasta la luz más tenue
 ¿COMO SE REALIZA ESTE
PROCESO?
• La rodopsina de los bastones y las opsinas de los conos son
moléculas de pigmento contenidas en la porción apical de los
fotorreceptores que generan una compleja cascada de
reacciones enzimáticas y bioquímicas como respuesta a la luz.
Este proceso conlleva el cierre de los canales catiónicos de la
membrana del fotorreceptor y finalmente su hiper-polarización.
• Posteriormente, la señal eléctrica se transmite hacia las células bipolares y
ganglionares de la retina, para finalmente, procesar estas señales en
patrones complejos que son transferidos al cuerpo geniculado lateral y de
allí, a la corteza visual de los lóbulos occipitales.
• Las células bipolares emiten un axón que hace contacto sináptico en la
capa plexiforme interna. En esta capa, la información que proviene de las
células bipolares es procesada en complejos circuitos por las células
amacrinas y ganglionares. Los axones de estas últimas constituyen el
nervio óptico, a través del cual se envía la información visual al cerebro
 FOTORRECEPTORES
• Las células sensoriales de la retina humana son de dos clases: los conos
y los bastones . La retina humana tiene alrededor de 6 millones de conos
especializados en la visión diurna y unos 120 millones de bastones
diseñados para funcionar en condiciones de baja luminosidad
• La estructura del fotorreceptor comprende varias partes principales: el
segmento externo y el segmento interno, un cuerpo celular, un axón y un
terminal axónico. La transducción visual tiene lugar en el segmento
externo.
 CONOS Y BASTONES
INTERNAMENTE
• Esta porción del fotorreceptor presenta apilamiento de mitocondrias,
contiene los orgánulos celulares y acumula gran cantidad de glucógeno.
El núcleo se localiza al comienzo del axón, el cual realiza sinapsis con
las células bipolares, lo que supone el primer relevo de la vía visual.
 PIGMENTOS VISUALES

• Los fotorreceptores pueden responder a la luz debido a que contienen altas

concentraciones de pigmento visual en las membranas de los discos de sus
segmentos externos. El pigmento visual de los bastones es la rodopsina.La
rodopsina está formada por una proteína trans-membrana llamada opsina que está
unida covalen-temente a un cromóforo llamado retinal derivado de la vitamina A.
La opsina es una cadena polipeptí-dica formada por unos 348 aminoácidos
 BIOQUÍMICA DE LA VISIÓN

• En el bastón, adaptado a la oscuridad, el potencial de membrana está en torno a unos -40 milivoltios
(mV). Este potencial se mantiene en ausencia de luz debido a la existencia de una “corriente oscura”
catiónica:
esta corriente se produce en reposo en el segmento externo del bastón por la actividad de un
transportador catiónico Na+/Ca2+ dependiente de GMP cíclico (GMPc) que, en oscuridad, permanece
abierto.
Por tanto, se produce una liberación tónica de glutamato al espacio sináptico en ausencia de estímulos
visuales.
 LUZ: ACTIVACIÓN Y
AMPLIFICACIÓN DE LA CASCADA
• El evento molecular inicial consiste en la absorción de un fotón por la rodopsina, el cual
causa la iso-merización del retinal, produciéndose un cambio conformacional de la
rodopsina a su estado activo1-9. La rodopsina, excitada por la luz, cataliza el inter-
cambio de los nucleótidos GDP por GTP de una proteína G deno-minada transducina1-
9. Las proteínas G son un grupo de proteínas encargadas de enviar señales desde los
receptores de membrana activados a las enzimas y a los canales en numerosos procesos
sensoriales y hormonales de los organismos eucariotas