PERÚ:

IMPORTACIONES
DE ARROZ PILADO
Cerrón Calderón, Fiorella Yamille
IMPORTACIONES
ANÁLISIS POR AÑOS Y MESES

2009-2019
 Cuadro 1
Perú: Importación de arroz pilado, 2009-2019
AÑO 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
MES Tn Precio Tn Precio Tn Precio Tn Precio Tn Precio Tn PRECIO Tn PRECIO Tn PRECIO Tn PRECIO Tn PRECIO Tn PRECIO Tn PRECIO
7,830 0.75 7,254 0.61 7,742 0.65 28,001 0.65 19,372 0.7 18,113 0.68 26,076 0.66 20,710 0.56 17,682 0.61 14,244 0.61 24,133 0.59 19,993 0.55
Enero
6,847 0.61 6,835 0.66 9,046 0.66 10,092 0.64 19,094 0.71 20,168 0.68 11,878 0.65 18,997 0.56 26,216 0.59 21,005 0.6 43,035 0.58 17,810 0.55
Febrero
7,781 0.57 7,065 0.69 14,647 0.65 22,393 0.65 13,752 0.7 17,949 0.69 19,210 0.65 17,745 0.58 20,176 0.58 35,061 0.6 15,929 0.57 32,429 0.56
Marzo
7,128 0.61 1,657 0.68 8,995 0.63 16,566 0.65 8,318 0.69 11,702 0.68 21,312 0.64 19,025 0.53 24,973 0.56 20,277 0.57 16,191 0.56 25,393 0.55
Abril
2,207 0.65 5,024 0.67 13,194 0.64 13,865 0.65 24,822 0.69 17,542 0.66 12,667 0.61 20,412 0.55 30,491 0.57 16,813 0.58 17,473 0.56 25,682 0.56
Mayo
5,145 0.63 7,406 0.66 22,516 0.62 22,769 0.65 16,558 0.68 8,112 0.66 11,431 0.61 24,469 0.54 31,040 0.57 16,863 0.58 15,786 0.56 30,906 0.56
Junio
9,670 0.58 8,114 0.65 21,143 0.63 16,866 0.66 23,357 0.69 17,068 0.67 21,446 0.59 23,371 0.56 49,637 0.56 28,978 0.59 20,469 0.57 38,845 0.56
Julio
8,206 0.58 7,334 0.65 27,281 0.63 24,988 0.66 9,916 0.68 16,450 0.66 26,159 0.59 36,674 0.58 43,324 0.57 25,804 0.59 24,020 0.57
Agosto    
8,299 0.58 6,627 0.65 24,195 0.64 28,203 0.66 16,196 0.69 24,884 0.66 25,910 0.59 31,101 0.6 31,639 0.58 26,027 0.59 27,921 0.57
Setiembre    
7,459 0.59 17,043 0.64 23,309 0.63 18,378 0.67 7,515 0.69 24,446 0.66 14,464 0.57 35,312 0.57 37,711 0.59 24,265 0.58 21,145 0.56
Octubre    
8,286 0.59 11,461 0.65 23,329 0.64 23,852 0.68 11,205 0.68 23,556 0.66 22,002 0.58 21,769 0.59 39,290 0.59 20,481 0.59 29,948 0.56
Noviembre    
10,240 0.61 8,289 0.67 9,987 0.65 25,299 0.69 5,695 0.68 7,979 0.64 23,852 0.58 21,715 0.57 40,387 0.58 21,692 0.6 36,856 0.56
Diciembre    
89,098 0.61 94,109 0.65 205,384 0.64 251,272 0.66 175,800 0.69 207,969 0.67 236,407 0.61 291,300 0.57 392,566 0.58 271,510 0.59 292,906 0.57 191,058
TOTAL 0.56
%CREC. -39 -11 5.62 6.56 118.24 -1.54 22.34 3.13 -30.04 4.55 18.30 -2.90 13.67 -8.96 23.22 -6.56 34.76 1.75 -30.84 1.72 7.88 -3.39
PROM.    

Fuente: AGRODATA
Tn: Toneladas
Precio: $/kg
3 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina
 Cuadro 2
Perú: Importación de arroz pilado, 2009
2009
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
Enero 7,830 8.79 0.75 • En el 2009, las importaciones alcanzaron los
US$ 54 millones a un precio promedio de
Febrero 6,847 7.68 0.61
US$ 0.61 por kilogramo`.
Marzo 7,781 8.73 0.57
Abril 7,128 8.00 0.61 • La importación total alcanzó 89,098 t.
Mayo 2,207 2.48 0.65 • Los precios en el 2009, tuvieron un rango de
Junio 5,145 5.77 0.63 US$ 0.57 a 0.65 por kilogramos.
Julio 9,670 10.85 0.58
• Las toneladas importadas tuvieron un rango
Agosto 8,206 9.21 0.58 de 2,207 a 10,240 t.
Setiembre 8,299 9.31 0.58
Octubre 7,459 8.37 0.59
Noviembre 8,286 9.30 0.59
Diciembre 10,240 11.49 0.61
TOTAL 89,098 100.00 0.61
Fuente: AGRODATA

4 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 1

• La mayor importación fue en el mes de

diciembre con 10,240 t (11.49%) con un
precio de US$ 0.61 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de mayo
con 2,207 t (2.48%) con un precio de US$
0.65 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de enero (US$ 0.75/kilogramo),
importándose 7,830 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el
mes de marzo (US$ 0.57/kilogramo),
importándose 7,781 t de arroz pilado.

Fuente: AGRODATA

5 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 3
Perú: Importación de arroz pilado, 2010 2010
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
Enero 7,254 7.71 0.61 • En el 2010, las importaciones alcanzaron los US$
6,835 7.26 0.66 61 millones a un precio promedio de US$ 0.65
Febrero
por kilogramo.
Marzo 7,065 7.51 0.69
Abril 1,657 1.76 0.68 • La importación total alcanzó 94,109 t, mostrando
un incremento de 5.62% comparado con el 2009
Mayo 5,024 5.34 0.67
(89,098 t).
Junio 7,406 7.87 0.66
8,114 8.62 0.65 • El precio promedio mostró un incremento de
Julio
6.56% comparado con el 2009 (US$ 0.61 por
Agosto 7,334 7.79 0.65 kilogramo).
Setiembre 6,627 7.04 0.65
• El rango de los precios en el 2010 fue de US$
Octubre 17,043 18.11 0.64
0.61 a 0.69 por kilogramos.
Noviembre 11,461 12.18 0.65
8,289 8.81 0.67 • Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 1,657 a 17,043 t.
TOTAL 94,109 100.00 0.65
Fuente: AGRODATA

6 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 2

• La mayor importación fue en el mes de

octubre con 17,043 t (18.11%) con un precio
de US$ 0.64 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de abril
con 1,657 t (1.76%) con un precio de US$ 0.68
por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de marzo (US$ 0.69/kilogramo), importándose
7,065 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes
de marzo (US$ 0.61/kilogramo), importándose
7,254 t de arroz pilado.

Fuente: AGRODATA

7 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 4
Perú: Importación de arroz pilado, 2011 2011
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
7,742 3.77 0.65 • En el 2011, las importaciones alcanzaron los
Enero
US$ 131 millones a un precio promedio de US$
Febrero 9,046 4.40 0.66 0.64 por kilogramo.
Marzo 14,647 7.13 0.65
• La importación total alcanzó 205,384 t,
Abril 8,995 4.38 0.63
mostrando un incremento de 118.24%
Mayo 13,194 6.42 0.64 comparado con el 2010 (94,109 t).
Junio 22,516 10.96 0.62
• El precio promedio mostró un decrecimiento
Julio 21,143 10.29 0.63 de 1.54% comparado con el 2010 (US$ 0.65
Agosto 27,281 13.28 0.63 por kilogramo).
Setiembre 24,195 11.78 0.64 • El rango de los precios en el 2011 fue de US$
Octubre 23,309 11.35 0.63 0.62 a 0.66 por kilogramos.
Noviembre 23,329 11.36 0.64
• Las toneladas importadas tuvieron un rango
Diciembre 9,987 4.86 0.65 de 7,742 a 27,281 t.
TOTAL 205,384 100.00 0.64
Fuente: AGRODATA

8 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 3
• La mayor importación fue en el mes de
agosto con 27,281 t (13.28%) con un precio
de US$ 0.63 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de enero
con 7,742 t (3.77%) con un precio de US$ 0.65
por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de febrero (US$ 0.66/kilogramo),
importándose 9,046 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes
de junio (US$ 0.62/kilogramo), importándose
22,516 t de arroz pilado.

Fuente: AGRODATA

9 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 5
Perú: Importación de arroz pilado, 2012 2012
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
28,001 11.14 0.65 • En el 2012, las importaciones alcanzaron los
Enero
US$ 166 millones a un precio promedio de US$
Febrero 10,092 4.02 0.64 0.66 por kilogramo.
Marzo 22,393 8.91 0.65
• La importación total alcanzó 251,272 t,
Abril 16,566 6.59 0.65
mostrando un incremento de 22.34%
Mayo 13,865 5.52 0.65 comparado con el 2011 (205,384 t).
Junio 22,769 9.06 0.65
• El precio promedio mostró un incremento de
Julio 16,866 6.71 0.66 3.13% comparado con el 2011 (US$ 0.64 por
Agosto 24,988 9.94 0.66 kilogramo).
Setiembre 28,203 11.22 0.66 • El rango de los precios en el 2012 fue de US$
Octubre 18,378 7.31 0.67 0.64 a 0.69 por kilogramos.
Noviembre 23,852 9.49 0.68
• Las toneladas importadas tuvieron un rango
Diciembre 25,299 10.07 0.69 de 10,092 a 28,203 t.
TOTAL 251,272 100.00 0.66
Fuente: AGRODATA

10 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 4

• La mayor importación fue en el mes de

setiembre con 28,203 t (11.22%) con un precio
de US$ 0.66 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de febrero
con 10,092 t (4.02%) con un precio de US$ 0.64
por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes de
diciembre (US$ 0.69/kilogramo), importándose
25,299 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes de
febrero con US$ 0.64/kilogramo.

Fuente: AGRODATA

11 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 6
Perú: Importación de arroz pilado, 2013 2013
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
19,372 11.02 0.7 • En el 2013, las importaciones alcanzaron los US$
Enero
121 millones a un precio promedio de US$ 0.69
Febrero 19,094 10.86 0.71 por kilogramo.
Marzo 13,752 7.82 0.7
8,318 4.73 0.69 • La importación total alcanzó 175,800 t, mostrando
Abril
un decrecimiento de 30.04% comparado con el
Mayo 24,822 14.12 0.69 2012 (251,272 t).
Junio 16,558 9.42 0.68
23,357 13.29 0.69 • El precio promedio mostró un incremento de
Julio
4.55% comparado con el 2012 (US$ 0.64 por
Agosto 9,916 5.64 0.68 kilogramo).
Setiembre 16,196 9.21 0.69
• El rango de los precios en el 2013 fue de US$ 0.68
Octubre 7,515 4.27 0.69 a 0.71 por kilogramos.
Noviembre 11,205 6.37 0.68
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 5,695 3.24 0.68 5,695 a 24,822 t.
TOTAL 175,800 100.00 0.69
Fuente: AGRODATA

12 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 5

• La mayor importación fue en el mes de mayo

con 24,822 t (14.12%) con un precio de US$
0.69 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de
diciembre con 5,695 t (3.24%) con un precio
de US$ 0.68 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de febrero (US$ 0.71/kilogramo),
importándose 19,094 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en los
meses de junio, agosto, noviembre y
diciembre con US$ 0.68/kilogramo.

Fuente: AGRODATA

13 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 7
Perú: Importación de arroz pilado, 2014
2014
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
18,113 8.71 0.68 • En el 2014, las importaciones alcanzaron los US$
Enero
139 millones a un precio promedio de US$ 0.67
Febrero 20,168 9.70 0.68 por kilogramo.
Marzo 17,949 8.63 0.69
• La importación total alcanzó 207,969 t, mostrando
Abril 11,702 5.63 0.68
un incremento de 18.30% comparado con el 2013
Mayo 17,542 8.43 0.66 (175,800 t).
Junio 8,112 3.90 0.66
• El precio promedio mostró un decrecimiento de
Julio 17,068 8.21 0.67 2.90% comparado con el 2013 (US$ 0.69 por
Agosto 16,450 7.91 0.66 kilogramo).
Setiembre 24,884 11.97 0.66 • El rango de los precios en el 2014 fue de US$ 0.64
Octubre 24,446 11.75 0.66 a 0.66 por kilogramos.
Noviembre 23,556 11.33 0.66
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 7,979 3.84 0.64 7,969 a 24,884 t.
TOTAL 207,969 100.00 0.67
Fuente: AGRODATA

14 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 6
• La mayor importación fue en el mes de
setiembre con 24,884 t (11.97%) con un precio
de US$ 0.66 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de junio con
8,112 t (3.90%) con un precio de US$ 0.66 por
kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes de
marzo (US$ 0.69/kilogramo), importándose
17,949 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes de
diciembre con US$ 0.64/kilogramo.

Fuente: AGRODATA

15 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 8
Perú: Importación de arroz pilado, 2015
2015
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
• En el 2015, las importaciones alcanzaron los US$
Enero 26,076 11.03 0.66
144 millones a un precio promedio de US$ 0.61
Febrero 11,878 5.02 0.65 por kilogramo.
Marzo 19,210 8.13 0.65
• La importación total alcanzó 236,407 t, mostrando
Abril 21,312 9.01 0.64 un incremento de 13.67% comparado con el 2014
Mayo 12,667 5.36 0.61 (207,969 t).
Junio 11,431 4.84 0.61
• El precio promedio mostró un decrecimiento de
Julio 21,446 9.07 0.59 8.96% comparado con el 2014 (US$ 0.67 por
Agosto 26,159 11.07 0.59 kilogramo).
Setiembre 25,910 10.96 0.59
• El rango de los precios en el 2015 fue de US$ 0.57
Octubre 14,464 6.12 0.57 a 0.66 por kilogramos.
Noviembre 22,002 9.31 0.58
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 23,852 10.09 0.58 11,431 a 26,159 t.
TOTAL 236,407 100.00 0.61
Fuente: AGRODATA

16 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 7
• La mayor importación fue en el mes de agosto
con 26,159 t (11.07%) con un precio de US$
0.59 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de junio
con 11,431 t (4.84%) con un precio de US$
0.61 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de enero (US$ 0.66/kilogramo), importándose
26,076 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes
de octubre con US$ 0.57/kilogramo.

Fuente: AGRODATA

17 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 9
Perú: Importación de arroz pilado, 2016
2016
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
• En el 2016, las importaciones alcanzaron los US$
Enero 20,710 7.11 0.56
166 millones a un precio promedio de US$ 0.57
Febrero 18,997 6.52 0.56 por kilogramo.
Marzo 17,745 6.09 0.58
• La importación total alcanzó 291,300 t, mostrando
Abril 19,025 6.53 0.53 un incremento de 23.22% comparado con el 2015
Mayo 20,412 7.01 0.55 (236,407 t).
Junio 24,469 8.40 0.54
• El precio promedio mostró un decrecimiento de
Julio 23,371 8.02 0.56 6.56% comparado con el 2015 (US$ 0.61 por
Agosto 36,674 12.59 0.58 kilogramo).
Setiembre 31,101 10.68 0.6 • El rango de los precios en el 2016 fue de US$ 0.53
Octubre 35,312 12.12 0.57 a 0.6 por kilogramos.
Noviembre 21,769 7.47 0.59
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 21,715 7.45 0.57 17,745 a 36,674 t.
TOTAL 291,300 100.00 0.57
Fuente: AGRODATA

18 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 8

• La mayor importación fue en el mes de

agosto con 36,674 t (12.59%) con un precio
de US$ 0.58 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de
marzo con 17,745 t (6.09%) con un precio de
US$ 0.58 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de setiembre (US$ 0.6/kilogramo),
importándose 31,101 t de arroz pilado.
• El menor precio de importación fue en el mes
de abril con US$ 0.53/kilogramo
importándose 19,025 t.

Fuente: AGRODATA

19 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 10
Perú: Importación de arroz pilado, 2017
2017
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
• En el 2017, las importaciones alcanzaron los US$
Enero 17,682 4.50 0.61 228 millones a un precio promedio de US$ 0.58
Febrero 26,216 6.68 0.59 por kilogramo.
Marzo 20,176 5.14 0.58
• La importación total alcanzó 392,566 t, mostrando
Abril 24,973 6.36 0.56 un incremento de 34.76% comparado con el 2016
Mayo 30,491 7.77 0.57 (291,300 t).
Junio 31,040 7.91 0.57 • El precio promedio mostró un incremento de
Julio 49,637 12.64 0.56 1.75% comparado con el 2016 (US$ 0.57 por
Agosto 43,324 11.04 0.57 kilogramo).
Setiembre 31,639 8.06 0.58 • El rango de los precios en el 2017 fue de US$ 0.56
Octubre 37,711 9.61 0.59 a 0.61 por kilogramos.
Noviembre 39,290 10.01 0.59
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 40,387 10.29 0.58 17,682 a 49,637 t.
TOTAL 392,566 100.00 0.58
Fuente: AGRODATA

20 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 9
• La mayor importación fue en el mes de julio con
49,637 t (12.64%) con un precio de US$ 0.56 por
kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de enero
con 17,682 t (4.50%) con un precio de US$ 0.61
por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes de
enero.
• El menor precio de importación fue en el mes de
abril con US$ 0.56/kilogramo importándose
24,973 t.

Fuente: AGRODATA

21 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 11
Perú: Importación de arroz pilado, 2018
2018
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
14,244 5.25 0.61 • En el 2018, las importaciones alcanzaron los US$
Enero 160 millones a un precio promedio de US$ 0.59
Febrero 21,005 7.74 0.6 por kilogramo.
Marzo 35,061 12.91 0.6
• La importación total alcanzó 271,510 t, mostrando
Abril 20,277 7.47 0.57
un decrecimiento de 30.84% comparado con el
Mayo 16,813 6.19 0.58 2017 (392,566 t).
Junio 16,863 6.21 0.58
• El precio promedio mostró un incremento de
Julio 28,978 10.67 0.59 1.72% comparado con el 2017 (US$ 0.58 por
Agosto 25,804 9.50 0.59 kilogramo).
Setiembre 26,027 9.59 0.59
• El rango de los precios en el 2018 fue de US$ 0.57
Octubre 24,265 8.94 0.58 a 0.61 por kilogramos.
Noviembre 20,481 7.54 0.59
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 21,692 7.99 0.6
14,244 a 35,061 t.
TOTAL 271,510 100.00 0.59
Fuente: AGRODATA

22 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 10
• La mayor importación fue en el mes de
marzo con 35,061 t (12.91%) con un precio
de US$ 0.6 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de enero
con 14,244 t (5.25%) con un precio de US$
0.61 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de enero.
• El menor precio de importación fue en el mes
de abril con US$ 0.57/kilogramo
importándose 20,277 t.

Fuente: AGRODATA

23 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 12
Perú: Importación de arroz pilado, 2018
2019
Mes Toneladas % Precio ($/kg) • En el 2019, las importaciones alcanzaron los US$
Enero 24,133 8.24 0.59 167 millones a un precio promedio de US$ 0.57
Febrero 43,035 14.69 0.58 por kilogramo.
Marzo 15,929 5.44 0.57
• La importación total alcanzó 292,906 t, mostrando
Abril 16,191 5.53 0.56 un incremento de 7.88% comparado con el 2018
Mayo 17,473 5.97 0.56 (271,510 t).
Junio 15,786 5.39 0.56
• El precio promedio mostró un decrecimiento de
Julio 20,469 6.99 0.57 3.39% comparado con el 2018 (US$ 0.59 por
Agosto 24,020 8.20 0.57 kilogramo).
Setiembre 27,921 9.53 0.57
• El rango de los precios en el 2019 fue de US$ 0.56
Octubre 21,145 7.22 0.56 a 0.59 por kilogramos.
Noviembre 29,948 10.22 0.56
• Las toneladas importadas tuvieron un rango de
Diciembre 36,856 12.58 0.56
15,786 a 43,035 t.
TOTAL 292,906 100.00 0.57
Fuente: AGRODATA

24 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 11
• La mayor importación fue en el mes de junio
con 15,786 t (12.91%) con un precio de US$
0.6 por kilogramo.
• La menor importación fueron en los meses
de marzo 15,929 (5.44%) con un precio de
US$ 0.57 y junio con 15,786 t (5.39%) con un
precio de US$ 0.56 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fue en el mes
de enero con US$ 0.59 por kilogramo
importándose 24,133 t.
• El menor precio de importación fueron los
meses de abril, mayo, junio, octubre,
noviembre y diciembre con US$ 0.56 por
kilogramo.

Fuente: AGRODATA

25 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 12
Perú: Importación de arroz pilado, 2018
2020
Mes Toneladas % Precio ($/kg)
Enero 19,993 10.46 0.55 • En el presente año, las importaciones hasta el
Febrero 17,810 9.32 0.55 mes de julio son de 191,058 t con un precio
Marzo 32,429 16.97 0.56 promedio de US$ 0.56 por kilogramos
Abril 25,393 13.29 0.55 • El rango de los precios hasta el mes de julio es
Mayo 25,682 13.44 0.56 de US$ 0.55 a 0.56 por kilogramos.
Junio 30,906 16.18 0.56
• Las toneladas importadas hasta el mes de julio
Julio 38,845 20.33 0.56 tiene un rango de 17,810 a 38,845 t.
Agosto      
Setiembre      
Octubre      
Noviembre      
Diciembre      
TOTAL 191,058 100.00 0.56
Fuente: AGRODATA

26 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 12
• La mayor importación fue en el mes de julio
con 38,845 t (20.33%) con un precio de US$
0.56 por kilogramo.
• La menor importación fue en el mes de
febrero con 17,810 t con un precio de US$
0.55 por kilogramo.
• El mayor precio de importación fueron en los
meses de marzo, mayo, junio y julio con US$
0.56 por kilogramo.
• El menor precio de importación fueron en los
meses de enero, febrero y abril con US$ 0.55
por kilogramo.

Fuente: AGRODATA

27 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

IMPORTACIONES

2009-2019
 Gráfico 13

• Como se aprecia en el gráfico, durante los

años 2009-2019, las importaciones de arroz
pilado han aumentado
• En el 2017, la producción de arroz en el Perú
fue afectado por el Fenómeno del Niño
Coster. Ese año se importó 391,566
toneladas a un precio promedio de US$ 0.58
por kilogramo
• Durante este periodo, los volúmenes más
bajos se registraron en el 2009 llegando a
89,098 toneladas

Fuente: AGRODATA

29 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 13
Perú: Importaciones de arroz pilado, 2019
• Durante los primeros meses del año, se
MES Toneladas Brasil Uruguay Tailandia Argentina Otros observa que el principal proveedor para el
Enero-Febrero 67,178 22.51% 71.98% 2.65% 1.76% 1.09% mercado peruano fue Uruguay. Luego se
encuentra Brasil, seguido por Tailandia y
Marzo 15,930 44.97% 45.75% 2.68% 1.51% 5.09% otros países.
Abril 16,191 66.76% 28.87% 2.64% - 1.73%
• Entre las principales empresas importadoras
Mayo-Junio 33,259 52.41% 41.65% 2.85% 0.71% 2.37% de arroz se ubicaron Costeño Alimentos SAC,
Julio-Agosto 44,489 34.83% 61.14% 1.65% 0.53% 1.86% Pacific Food Trading SAC, IC. Alejandrina SAC,
Comercial Isabelita, Grupo Parker’s SAC,
Setiembre-Octubre 49,102 36.09% 58.57% 2.86% 1.74% 0.74% Supermercados Peruanos SA, entre otros.
Noviembre- 66,468 25.18% 68.39% 2.38% 2.95% 1.11% • La importación de arroz es significativa
Diciembre especialmente en los meses de déficit

Fuente: AGRODATA

30 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 14
Perú: Importaciones de arroz pilado, 2020
• Durante los primeros meses del año, se
Mes Toneladas Brasil Uruguay Tailandia Otros observa que el principal proveedor para el
mercado peruano fue Uruguay. Luego se
Enero-Febrero 37,418 48.65% 45.61% 4.29% 1.45% encuentra Brasil, seguido por Tailandia y
otros países.
Marzo 32,438 26.69% 71.93% 0.00% 1.38%
Abril 25,396 47.06% 50.59% 2.34% 0.02% • Entre las principales empresas importadoras
de arroz se ubicaron Costeño Alimentos SAC,
Mayo 25,682 40.05% 59.02% 0.22% 0.71% Pacific Food Trading SAC, IC. Alejandrina SAC,
Comercial Isabelita, Grupo Parker’s SAC,
Junio-Julio 69,751 41.46% 57.61% 0.00% 0.93% Supermercados Peruanos SA, entre otros.
Fuente: AGRODATA • La importación de arroz es significativa
especialmente en los meses de déficit.

31 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 14
Porcentaje mensual de importaciones de arroz pilado, 2020

Fuente: AGRODATA
32 11/10/2022 Agregar un pie de página
PRECIOS
 Cuadro 15
Perú: Precios de arroz según calidad (S/ por Unidad de
medida)

Fuente: MINAGRI, Noviembre 2019

• Según el cuadro 15, se observa que el arroz de Uruguay

tiene mayor precio (S/.155.8 por 50 kilos) que el arroz
nacional.
• El precio del arroz nacional varía según calidad y por unidad
de medida (sacos de 49 o 50 kilos).

34 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 15

Gráfico 16

Fuente: MINAGRI, 2019

*APAMSA: Asociación de Productores Agrícolas Mercado
de Santa Anita

Fuente: MINAGRI, 2019

35 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Gráfico 17
Precio del arroz importado de Uruguay en la APAMSA (S/. x saco 50 kilos)

Fuente: MINAGRI, 2019

*APAMSA: Asociación de Productores Agrícolas Mercado
de Santa Anita

36 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Cuadro 16
Precios internacionales de arroz (Arroz elaborado, 15% grano
partido FOB, Bangkok, Tailandia)
US$ /tonelada

• En el 2015, el mayor precio del arroz (15% de

grano partido) proveniente de Tailandia fue
de US$ 0.41 por kilogramo.
• En el 2016, el mayor precio del arroz fue de
US$ 0.43 por kilogramo.
• En el 2017, el mayor precio del arroz fue de
US$ 0.43 por kilogramo.
• En el 2018, el mayor precio del arroz fue de
US$ 0.44 por kilogramo.
• En el 2019, el mayor precio del arroz fue de
US$ 0.42 por kilogramo.

Fuente: MINAGRI, 2019

37 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

CONCLUSIONES
 Perú
• En el Perú se produce arroz de cuatro calidades: ‘corriente’, ‘extra’, ‘superior’ y ‘súper extra’. Lo que
ingresa de Uruguay es ‘súper extra’, por lo que su precio de importación no representa problema
para la producción interna. “El arroz que viene de otras zonas llega bien barato y de baja calidad.
Luego lo mezclan con el de buena calidad local para sacar un arroz ‘superior’. Una de nuestras
demandas es que se etiquete la procedencia del arroz para que el consumidor puede comparar y
elegir mejor (RedAgrícola, 2019)
• El “Arroz semiblanqueado o blanqueado” concentra el 98% de participación en el mercado siendo
la subpartida más destacada dentro de los productos arroceros demandados por Perú. Le sigue en
importancia la subpartida “Arroz Partido”, con una participación del 2% sobre el total de productos
arroceros importados
• Perú: hay temporadas en que los precios no son tan altos porque la sobreproducción es a nivel
nacional

39 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Otros países
• Tailandia es uno de los exportadores más importantes a nivel mundial, esto se debe a que su
gobierno apoya a los productores de arroz a los cuales subsidia. Además, tienen una política de
investigación y transferencia de tecnología.
• El arroz importado es subsidiado por el Estado hasta en un 30% del costo de la producción en países
como Tailandia, China y otros, lo que hace que tengan precios más bajos en el mercado local.
Mientras que, en Perú no hay subsidios para la producción y tiene un costo de inversión de hasta 8
mil soles por hectárea y es por ello que se opta por exportar.
• Brasil: “A pesar que 19 regiones del país producen arroz, la totalidad de toneladas que demanda su
población no llegan a ser cubiertas por la producción local, por este motivo el mercado peruano es
cada vez más atractivo para los países exportadores de arroz” señaló Mario Pegorer - Presidente de
ABIARROZ.
• Las dos principales variedades de arroz que Brasil exporta al Perú son: arroz blanco grano largo que
ocupa un 70% de sus exportaciones y el arroz parbolizado (pre-cocido) con el restante 30%. 
• Arroz blanco: Para lograr un arroz blanco de excelente calidad, el arroz integral es sometido a un
proceso de pulido que consiste en la separación del salvado del endosperma. Esto se realiza en varias
etapas en las que se pule y blanquea el grano, para luego de ser clasificados los granos partidos y
defectuosos, se obtenga un producto tan apreciado en el mercado nacional como internacional.
• Arroz parbolizado: consiste en someter al arroz en cáscara a un tratamiento hidrotérmico con uso de
agua pura, que consta de una etapa de macerado seguida de autoclave y posterior secado, aportando
mejoras a nivel nutricional y facilitando su preparación.

40 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 • Arroz blanco: Para lograr un arroz blanco de excelente calidad,
el arroz integral es sometido a un proceso de pulido que
consiste en la separación del salvado del endosperma. Esto se
realiza en varias etapas en las que se pule y blanquea el
grano, para luego de ser clasificados los granos partidos y
defectuosos, se obtenga un producto tan apreciado en el
mercado nacional como internacional.

• Arroz parbolizado: consiste en someter al arroz en cáscara a

un tratamiento hidrotérmico con uso de agua pura, que consta
de una etapa de macerado seguida de autoclave y posterior
secado, aportando mejoras a nivel nutricional y facilitando su
preparación.

41 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina

 Arroz Uruguayo (variedades)

42 11/10/2022 Universidad Nacional Agraria La Molina