INDICADORES DE PLANIFICACION MES DE JUNIO

CUMPLIMIENTO PLANIFICADO VS PRODUCIDO MES DE JUNIO

JUNIO JUNIO

AREA PLANIFICADO PRODUCIDO % CUMPLIMIENTO

TAMALES 6344 4973 78%
TORTILLAS 2780 3358 121%
PUPUSAS 1300 874 67%
RIGUAS 1125 1067 95%
FRUTAS 16024 11760 73%
HARINAS 1950 1475 76%
DOY PACK 1581 1556 98%
TOTAL 31104 25063 81%
 JUNIO CAUSAS DE CAMBIO
CAUSAS FALTA DE ENTREGA CAUSAS ENTREGAS TARDIAS CAUSAS DE CALIDAD DE PRODUCTO CAUSAS DE PRODUCCION PROGRAMA DE
PRODUCCION
AREA
S 23 :Incumplimiento de entrega de S 23 : Bajo rendimiento de grano S 25 :   S 25 Se reprogramo
redes de terceros,S 25: No ingreso elote grano tierno producciones Tamal de masa
amarillo para produccion de Tamal PH por resago de redes al final
de la semana .
TAMALES  
S 23: Se cancela produccion tortilla S 25 : sobreproduccion
TORTILLAS 40x5 por falta de ingreso de viñeta       Campestre
S 24 : Produccion de Pupusa Frijol con S26 : curva de aprendizaje Tortilla
Queso en PI por falta de ingreso de Campestre subio a 400 cajas por dia S 26 : se recorto
viñeta produccion pupusa de frijol
Ingreso de queso mozarella, Ingreso con queso por falta de
PUPUSAS Quesillo   viñeta , n
S 24 : Produccion de Rigua Normal en PI    
RIGUAS por falta de ingreso de viñeta    
S 24 : produccion de mango ciruela en S 23 Se programa ingreso de
PI pendiente de empacar frutas sabado y domingo
S 23 24 : produccion de nance en PI
por falta de caja para frutas , S 25 26 :
produccion de mango ciruela en PI
pendiente ingreso de la viñeta y caja
para congelados, S26 : ingresos de
mango ciruela bajo respecto a lo
programado se modifico el programa de
entregas se modifico con nuevas
FRUTAS cantidades apartir de jueves a domingo    
S 23 - 24 : Se cancela produccion de   S26 : se rechazo ajonjoli morenopor
Cebada y Achiote de pedido Candesa presencia de plaga y rotboellia
por falta de semilla de cebada , achiote
y chile ciruela. S26 : no ingreso chile
ciruela, semilla de pipian, semilla de
ajonjoli blanco y ajo para el relajo
entero
HARINAS    
S 24: Se cancela produccion de 1/2  
bacth salsa ranchera por falta de
ingreso de benzoato para Salsa de S 24 : falla del votator fuga de producto
Pupusas afecto produccion de Salsa con Queso.
S 25 : votator en reparacion S26 : se
entrego tarde el votator desfasando las
DOY PACK     producciones de salsas doy pack
 CUMPLIMIENTO OP CERRADAS VS CANCELADAS

%
OP CUMPLIMIEN
AREA OP Cerradas Cancelada TO
Tamales 61 6 91%
Tortillas y Pupusas 102 17 86% CAUSALES
Riguas 62 3 95%
Conservas 96 15 86%
Frutas 77 6 93% RECHAZO DE MATERIA PRIMA;
FALLA DE
7; 11%
EQUIPO; 4; 6%

Harinas 101 21 83%

Destuce 57 0 100% FALTA DE MATERIA PRIMA; 26;
Empaque 180 14 93% PLANIFICACION; 20; 32%
42%

Total de Ordenes
de Producción del FALTA DE MATERIAL DE
EMPAQUE; 5; 8%
mes 736 82 90%
OP PENDIENTES DE CIERRE MES DE JUNIO

Area Cantidad de OP Causales OP Pendientes de Cierre Mes de Junio

BEBIDAS EN POLVO PT 3

FRUTAS Y HORTALIZ PT 19 111

10
Calidad de materia prima
PIZZA HUT PT 3 En proceso
Falta caja de frutas
PUPUSAS PT 6 Falta de Caja Producto
congelado
RIGUAS PT 7 Falta de materia prima
TAMALES PT 4 6 Pendiente viñeta
26
TORTILLAS PT 3
Total general 45