La Célula

Unidad Fundamental de los seres

vivos.
 La teoría celular
Estos estudios y los realizados posteriormente permitieron establecer en el
siglo XIX lo que se conoce como Teoría Celular, que dice lo siguiente:

1- Todo ser vivo está formado por una o más células.

2- La célula es lo más pequeño que tiene vida propia: es la

unidad anatómica y fisiológica del ser vivo.

3- Toda célula procede de otra célula preexistente.

4- El material hereditario pasa de la célula madre a las hijas.

 La estructura y función celular
• Los organelos rodeados por membranas de las
células eucarióticas permiten que haya una división
de trabajo dentro de la célula.
• Cada organelo está especializado para llevar a cabo
una actividad en particular.
Diferencia entre Organelo y Citoplasma

Organelo = estructuras internas

en la célula.

Ejemplos:
mitocondrias
núcleo
ribosomas

Citoplasma = material interno que

tiene consistencia semilíquida.
 Célula Animal
Microtubulos

Lisosomas
Centríolos

Ribosomas Complejo de
Golgi

Membrana
Núcleo Nuclear

Mitocondria

Retículo
Endoplásmico Membrana
Celular
 Los orgánulos celulares
Centriolos: intervienen en la
división celular y en el Mitocondrias: responsables de la
movimiento de la célula. respiración celular, con la que la
célula obtiene la energía necesaria.

Núcleo: contiene la
instrucciones para el
funcionamiento celular y la
herencia en forma de ADN.

Retículo: red de canales donde

se fabrican lípidos y proteínas
Ribosomas: que son transportados por
responsables de toda la célula..
la fabricación de Vacuolas:
proteínas vesículas llenas
de sustancias de Aparato de Golgi: red de
reserva o canales y vesículas que
desecho. transportan sustancias al
Lisosomas: vesículas donde exterior de la célula.
se realiza la digestión
celular.
 Resumen de la Célula Animal
Estructura Celular Función
Lisosoma Contiene enzimas digestivas.
Núcleo Controla las funciones celulares.
Retículo Canales que se encargan de modificar las biomoléculas.
Endoplásmico Existen dos tipos el Retículo Endoplásmico Rugoso
(contiene ribosomas) y Retículo Endoplásmico Liso (no
contiene ribosomas)

Microtubulos Son parte del citoesqueleto. Ayudan a mantener la

estructura celular y al movimiento celular.

Centriolos Estructura asociada con la división celular.

Complejo de Golgi Se encarga del empaque de moléculas producidas en la
célula.
 Estructura Celular Función

Ribosomas Estructura encargada de la síntesis de proteínas.

Membrana Nuclear Membrana que forma el núcleo celular.

Mitocondria Formación de ATP (molécula que almacena energía).

Membrana Celular Controla el movimiento de sustancias y da forma a la

célula.

Vacuolas Estructura para, almacenaje, intercambio de gases y

excreción de desechos.

Cilios y Flagelos Estructura para movimiento de la célula.

Estructura de las células eucarióticas
Citoesqueleto
 Modelo de Mosaico Fluido:
• Propuesto por Singer y Nicholson, 1972.

- Proteínas integrales se insertan en la bicapa

de lípidos (mosaico).
- Lípidos y proteínas se mueven lateralmente.
- Glúcidos en la capa externa de la membrana
producen asimetría en las caras de la
membrana.
Mapa Conceptual
MEMBRANA PLASMÁTICA
se organiza como modelo
Mosaico Fluido
compuesto por

Proteínas Lípidos Glúcidos

de tipo de tipo de tipo
- Integrales -Fosfolípidos -Glucolípidos
- Periféricas -Colesterol -Glucoproteínas
-Glucolípidos
cuya función es forman el
que
ubicadas en ubicados
forman la
en la
-Transporte
Bicapa Lipídica Cara externa Glucocálix
-Comunicación
que actúa otorgando que es la
como a la

Barrera Asimetría Huella digital

semipermeable de cada célula
 Modelo de Mosaico Fluido:
Exterior Glúcido Glucolípido Proteína periférica
Glucoproteína
Proteína integral

Bicapa lípidica
Capas
Centro hidrofóbico

Colas

Fosfolípido
Citosol Proteína
hidrofílica
hidrofóbicas
Proteína integral Cabeza polar
Proteínas periféricas hidrofílica
 1.Lípidos:
• Tipos Fosfolípidos, Glucolípidos, Colesterol.
• Función  Barrera semipermeable.

Anfipático Bicapa lipídica

extracelular
Hidrofílica
Hidrofóbica

Hidrofílica
intracelular
1. Membrana plasmática
• Barrera física entre el LIC y el LEC
• Otras funciones: transporte, comunicación, reconocimiento, adhesión
Movimiento de fosfolípidos:
1. Membrana plasmática
COLESTEROL

• El colesterol amortigua la fluidez de la MP (= menos deformable)

• Disminuye la permeabilidad de la MP al agua
 2. Proteínas:
• Tipos Integrales o Periféricas.
• Funciones  Transporte y comunicación.
 1. Membrana plasmática
• Las características funcionales de la MP dependen de las proteínas que
contiene.
• Muchas proteínas de membrana son glucoproteínas.
• Tipos (por la forma en la que están dispuestas en la MP):

- Periféricas: incluidas de manera parcial en una de las superficies de

la membrana, unidas covalentemente a lípidos o asociadas a ellos
mediante un dominio hidrofóbico.

- Integrales: abarcan todo el espesor de la membrana. Son

anfipáticas.
Proteínas tienen variadas funciones:

Transportadora Enzima Receptor

Marca de identidad Adhesión Unión a citoesqueleto

El colesterol amortigua la fluidez de la MP (= menos deformable)
Disminuye la permeabilidad de la MP al agua

Estructura de la Membrana Celular

Flujo de membranas dentro de la célula
 Importancia del Agua
• El agua es la biomolécula más abundante en el ser
humano.
• Constituye un 65-70% del peso del cuerpo,
debiendose mantener alrededor de estos valores. De
lo contrario, el organismo sufriría graves situaciones
patológicas.
• La importancia del estudio del agua estriba en que
casi todas las reacciones bioquímicas del organismo
tienen lugar en medios acuosos.
 Compartimentación Acuosa Corporal
• Según su compartimentación, el agua corporal
se puede clasificar en agua intracelular y
extracelular.
• El agua intracelular existe en el interior de la
célula, tanto en el citosol como en el resto de
las estructuras celulares, y constituye un 70%
del total del agua existente en el organismo.
 Compartimentación Acuosa Corporal

• Esta agua intracelular se puede clasificar a su

vez en:
– Agua libre, de la que puede disponer la célula de
inmediato y con facilidad.
– Agua ligada o asociada, que es la que se
encuentra unida a estructuras y entidades
macromoleculares.
 Compartimentación Acuosa Corporal
• El agua extracelular constituye un 30% del contenido
total de agua en el organismo y se puede clasificar
en:
– Agua plasmática, en la que se incluye el agua del plasma y
de la linfa, y que supondría un 7% del total.
– Agua intersticial, que comprende el agua presente en el
líquido intersticial, en el líquido cefalorraquídeo, en el
humor ocular, etc. Supone un 23% del total del agua del
organismo.
AGUA CORPORAL:
- 75 % NACIMIENTO

- 60 % 1 AÑO – ADULTEZ (MUJERES 5 % MENOS)

- 50 % ADULTOS MAYORES

2/ 3 EN COMPARTIMIENTO INTRACELULAR
1/3 EN COMPARTIMIENTO EXTRACELULAR

DRA.MIER, BIOQUÍMICA EUTM,2006

 ¿Qué son los electrolitos?
• Elementos o compuestos que cuando se
disuelven en agua u otro solvente, se disocian
(separan) en iones y puede conducir una
corriente eléctrica
 ¿Qué son los electrolitos?
• Tienen concentraciones diferentes en el
plasma
• liquido intracelular y
• extra celular,
• el equilibrio entre ellos permite un
Metabolismo Normal
 Electrolitos
• Liquido intracelular el mas importante es el
Potasio (K+)
• Sodio (Na+) y
• Magnesio (Mg) existen en menor
concentración
• No hay Calcio
 Electrolitos
• Liquido extracelular el mas importante es el
Sodio (Na+)
• Potasio (K+)
• Magnesio (Mg)
• Calcio (Ca+) existen en menor concentración.
 1.- Distribución de líquidos y electrolitos

• El agua intracelular proporciona el medio para

que se efectúen las reacciones químicas
• La función del agua extracelular es
transportar sustancias de una parte del
cuerpo a otra