Balance de Materia

Sin Reacción
DESAFÍO
Un secador de frutas portátil instalado en el Valle del
Elqui, recibe cierta cantidad de pulpa de frutas con 80
% en peso de agua. Después de eliminar 100 libras de
agua, se determinó que la pulpa aún contenía 40 % en
peso de agua.
Calcular el peso de la pulpa inicial.
CONCEPTOS PREVIOS
 Sistema. Conjunto de procesos o elementos
interrelacionados.
 Sistema abierto. Es aquel que intercambia materia y
energía con el ambiente.
 Sistema cerrado. Es aquel que SOLO intercambia
energía con el ambiente.
 Sistema aislado. Es aquel que NO intercambia
materia y energía con el ambiente.
Este principio establece que la masa total de un sistema
cerrado no puede cambiar. Para ello se establece un
volumen de control al cual se le aplicará el principio
general de balance.

ECUACIÓN GENERAL
 FLUJO DE   FLUJO DE 

ENTRADA
 
  GENERACIÓN  
SALIDA
  RESIDUO
   

 FLUJO DE   FLUJO DE 

RESIDUO  GENERACIÓN       
 SALIDA   ENTRADA 
ESTADO ESTACIONARIO
Si la masa o moles no varían en el tiempo tenemos lo que se
denomina “Estado estacionario”, lo cual implica que no hay
acumulación (ACUMULACIÓN = 0).

ESTADO NO ESTACIONARIO
En caso contrario tenemos un estado no estacionario o transciente
y los problemas en este caso se formulan como ecuaciones
diferenciales.

GENERACIÓN
Este término corresponde a la velocidad de formación o
desaparecimiento por reacción química y sólo aparece en
balances de componentes individuales. Es nulo en balances
totales pues las cantidades formadas son iguales a las
desaparecidas
ACUMULACIÓN
Este término se refiere a un cambio de masa o moles dentro del
sistema en el tiempo.
PROCEDIMIENTO PARA EL CÁLCULO DE
BALANCE DE MASA
1. Representar un diagrama de flujo e Identificar todos los valores de las
variables conocidas.

2. Elegir una base de cálculo.

3. Identificar las variables desconocidas en el diagrama.

4. Convertir volúmenes o flujos volumétricos a cantidades másicas o molares.

5. Homogeneizar unidades.

6. Traducir a ecuación cualquier información que no se haya

empleado en el diagrama de flujo.

7. Formular las ecuaciones de balance de masa.

8. Calcular las incógnitas y colocar los valores en el diagrama.

9. Corregir el diagrama si se usó como base de cálculo una
diferente del valor de las corrientes del proceso.
1. MEZCLADO
Proceso en el que dos o más corrientes de entrada se unen para dar
una o más corrientes de salida.

2. SEPARACION:
Proceso en el que de una corriente de entrada se obtienen dos o más
corrientes de salida.
3. CONTACTO EN PARALELO:
Es un proceso en el que dos corrientes de entrada circulan en el
mismo sentido en la unidad, de la que salen también dos corrientes
en el mismo sentido

4. CONTACTO EN CONTRACORRIENTE:
Es un proceso en el que dos corrientes de entrada circulan en
sentido contrario en la unidad, de la que salen también dos
corrientes con sentidos contrarios.
 5. RECIRCULACION:
Cuando en la corriente de salida de una operación los productos
finales van acompañados de cantidades importantes de material
sin procesar, se puede proceder al tratamiento de éstos últimos,
separándolos, y volviéndolos de nuevo a la unidad de proceso. Se
dice entonces que se efectúa una recirculación.

A B D
Proceso Separación

A: Alimentación Fresca C E
B: Alimentación total
C: Flujo de recirculación
D: Flujo de salida
E: Flujo de purga
6. DERIVACION (BY-PASS):
Consiste en la división del flujo de alimentación en dos corrientes
paralelas, una que se introduce en la unidad de proceso, y otra que
circula exteriormente y que se une a la corriente que sale
procesada:

A B C D
Proceso

E
A: Alimentación Fresca
B: Alimentación total
C: Flujo de salida proceso
D: Flujo de salida de la planta
E: Flujo de by-pass
Ejercicio 1
Ejercicio 2
Balance de Materia

Con Reacción
 BALANCE DE MATERIA

BALANCES DE MATERIA EN PROCESOS CON

REACCIÓN

Reactivo Estequiométrico. Es el que esta presente en la cantidad

estequiometria o teórica, indicada por la reacción química
balanceada.

Reactivo Limitante. Aquel reactive que se consume por complete en

una reacción química, pues determina o limita la cantidad de
producto.

Reactivo en Exceso. Es el que reactante que está sobrando con

respecto al limitante.
moles entrada  moles teóricos
Exceso (%)  *100
moles teóricos
Conversión: Es la fracción de la alimentación o de algún
componente de la misma que se convierte en producto.
molesquereaccionan
Conversión %   100
moles que entran

Oxígeno Teórico: Es la cantidad de oxígeno que se debe

introducir en el proceso para lograr la combustión completa.

Aire Teórico: Es la cantidad de aire que contiene la cantidad

requerida de oxígeno teórico.

Oxígeno/Aire en Exceso: Es la cantidad de oxígeno/aire en exceso

respecto al teórico requerido para una combustión completa.
REACCIONES EN PROCESOS DE COMBUSTIÓN
 Ejemplo
• Se ha contemplado el uso de propano comprimido como un combustible
alternativo a las naftas para los vehículos de motor, porque genera niveles
más bajos de contaminantes. Suponga que en una prueba se queman 20
Kg/h de C3H8 (propano) con 400Kg/h de aire para producir 44 Kg/h de CO2
y 12 Kg/h de CO. Responda:

• ¿Cuál es el porcentaje de aire en exceso?

• ¿Cual es la composición porcentual másica de la corriente de salida?