: KOMODO

RESTORAN
COMIDA INDONESA
ESLOGAN

• Cuidamos tu comida,
cuidamos de ti
PORRA

• Komodo restoran la
mejor comida,
clientela y servicio
NUESTRA MISION

• Satisfacer el gusto y preferencia de

nuestros clientes, ofreciendo alimentos
típicos nutritivos de calidad, variedad y
cómodos precios, a través de un
excelente y ágil servicio.
NUESTRA VISION
• Ser el mejor restaurante de comida típica
costarricense de la Zona Sur y
posicionarnos en el mercado nacional con
la comida más saludable y nutritiva de la
zona, aumentando con ello la preferencia
de nuestros clientes para alcanzar una
mayor ventaja competitiva.
VALORES MAS
ESENCIALES

• > Respeto

• > Cortesía

• > Honestidad

• > Solidaridad
FILOSOFIA
• Es importante escuchar a nuestros clientes
para conocer sus expectativas y comprender
sus inquietudes con el objetivo último de
conseguir su plena satisfacción.
Escuchando, aprendemos, innovamos y
mejoramos el servicio
HISTORIA

• Todo empezó con un sueño…

• TODO EMPEZO CUANDO NAOMI CITO SU AMIGO FERNANDO PARA COMERTARLE

QUE QUERIA ABRIR UN RESTOAURANTE Para ello necesitaba un socio en el
que confiase ciegamente y allí en un sofá de su casa, No tardaron en
empezar a hablar de una de sus pasiones, la COMIDA INDONESA , e hicieron un
recorrido por TODAS LAS ISLAS DE INDINESIA llegaron a una conclusión: DE QUE Esa
era la mejor idea para su restaurante,

• Fernando no dudo en contactar a su buen amiga Valeria una chef reconocida cinco
estrellas Michelin. Valeria lo vio clarísimo desde el principio “Es una idea fantástica
pero arriesgada, Para hacer comida indonesa la cocina debe funcionar como un
restaurante gourmet, con mucho personal de cocina cualificado y bien organizada

• el proceso empieza de cero cada mañana, picar las mejores piezas frescas
disponibles para elaborar cada platilo de la cultura . para mantener el producto con
la calidad y sabor que la elaboración de nuestros productos requiere. Condimentar
cada una de ellas con diferentes ingredientes para crear recetas únicas y
equilibradas con producto local y ecológico siempre que sea posible para garantizar
su frescura.

• Después de toda la planeación que conllevo crearlo finalmente el dia 2 de diciembre

del año 2011 abrió sus puertas a los comensales ,siendo hoy en dia unos de los
mejores restaurantes de comida indonesa en el país hasta la fecha
ORGANIGRAMA