Nutrición Vegetal

Facultad de Agronomía

(U.M.S.A.)
Segunda parte (Nutrición vegetal y
fertilización)
4. Nutrición vegetal y disponibilidad de nutrientes
5. Los nutrientes y la nutrición vegetal
6. Fertilización
6.1. Fertilización foliar y tipos de abonos
6.2. Oferta del suelo
6.3. Fertilizantes
6.4. Materia orgánica en el suelo
6.5. Lombricultura
6.6. Compost
6.7. Fertilización inorgánica
4. Nutrición Vegetal
Nutrición
Es la adecuada absorción de elementos nutritivos existentes o
adicionados al suelo (minerales, sales y agua) para el
crecimiento normal y productivo de las plantas.
Rol agronómico
 Mejorar el aprovechamiento de los nutrientes que
dispongamos en el suelo, como el de aquellos que
agreguemos.
Fertilización
 Es agregar fertilizantes orgánicos o
inorgánicos al suelo, para nutrir y
potenciar todas las actividades de la planta
y que esta sea eficiente en la producción.
4. Nutrición Vegetal
Diferencia entre fertilización y nutrición.
 La FERTILIZACIÓN consiste en proporcionar a
la planta los fertilizantes (sólidos o líquidos) que
se han seleccionado y preparado previamente.
 La NUTRICIÓN es el proceso de absorción de
los nutrientes por las plantas.
4. Nutrición Vegetal
 Un suelo puede estar sobradamente
fertilizado si se ha aportado gran cantidad
de fertilizante, pero la planta puede estar
mal nutrida si no puede tomar los nutrientes
que necesita.
 Si el suelo tiene todas las condiciones
físicas como químicas, las plantas tomaran
los nutrientes necesarios estando sanas y
vigorosas.
Cronología de el estudio de la nutrición
vegetal
La primera noticia científica escrita, próxima al
descubrimiento de los constituyentes de las plantas, data
de 1600, cuando el belga Jan Van Helmont mostro que
las plantas obtienen sustancias a partir del agua; planto
un tallo de sauce de 5 libras en un tubo con 200 libras de
suelo al que cubrió para evitar el polvo. Después de
regarlo durante cinco años había aumentado 160 libras
de peso, mientras que el suelo apenas había perdido dos
onzas. Su conclusión de que las plantas obtienen del
agua la sustancia para su crecimiento era correcta; no
obstante, le falto comprobar que ellas también necesitan
CO2 y O2 del aire.
Los elementos nutritivos
 En 1699, un inglés, John Woodward,
cultivo plantas en agua conteniendo
diversas cantidades de suelo, y encontró que
el mayor desarrollo correspondía a aquellas
que contengan la mayor cantidad de suelo;
de aquí saco la conclusión de que el
crecimiento de las plantas era el resultado
de ciertas sustancias en el agua, obtenidas
del suelo, y no simplemente del agua
misma.
Los elementos nutritivos
 Del total de elementos naturales que se
conocen, 60 de ellos han sido encontrados
en diversas plantas.
 Probablemente las raíces de las plantas
absorben en su entorno algunos elementos
mas, en forma soluble.
 Las plantas, tienen la habilidad de poder
seleccionar la cantidad de los diversos iones
que absorben.
Los elementos nutritivos
Para ser considerado como nutriente esencial (Arnon.
1950)menciona 3 pautas:
 1) La planta no podrá completar su ciclo de vida en
ausencia del elemento.
 2) La acción del elemento debe ser especifico y
ningún otro elemento puede sustituirlo
completamente.
 3) El elemento deberá estar directamente implicado en
la nutrición de la planta (ser un constituyente de un
metabolito esencial o ser necesaria su presencia en una
enzima esencial.
Los elementos nutritivos
 Solamente 17 elementos están generalmente
considerados como esenciales para el
crecimiento de la mayoría de las plantas.
Estos están arbitrariamente divididos entre
macronutrientes (macroelementos),
requeridos en relativamente gran cantidad
por las plantas, y los micronutrientes
(elementos traza o menores), aquellos que
son necesitados en considerablemente
menor cantidad.
Los elementos nutritivos
 Los macroelementos incluyen carbono (C),
hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N),
fosforo (P), potasio (K),
 Los microelementos incluyen calcio (Ca),
azufre (S), magnesio (Mg),
 Elementos traza que son el hierro (Fe),
cloro (Cl), manganeso (Mn), boro (B), zinc
(Zn), cobre (Cu) y molibdeno (Mo).
Disponibilidad de nutrientes
Es la fracción de los nutrientes del suelo, que es
accesible a las raíces de la planta, que deben
ser solubles y fácilmente accesibles.
La cantidad de nutrientes que se extrae, es solo
una proporción de la cantidad total de
nutrientes en el suelo. La cantidad de
nutrientes extraídos no es igual a la cantidad de
nutrientes absorbidos por el cultivo, pero se
relaciona estrechamente con esta.
Determinación de la disponibilidad de
nutrientes
Métodos mas usuales para determinar la
cantidad o disponibilidad de nutrientes que
necesita un cultivo (6):
1. Análisis o estudio de suelo (laboratorio)
2. Análisis de las plantas
3. Experimentos con plantas
4. Métodos microbiológicos
5. Sensores locales y remotos
6. Modelos de simulación
1. Análisis de suelo
 Los objetivos del análisis de suelos con fines de
diagnóstico son: 1) proveer un índice de la
cantidad y la disponibilidad de nutrientes en el
suelo, 2) predecir la respuesta a la fertilización o
enmienda, y 3) proveer la base para el desarrollo
de recomendaciones de fertilización.
 Claramente, el análisis de suelo es una de las
mejores prácticas de manejo para el uso de
fertilizantes y otros abonos, para fines de
producción y protección ambiental.
1. Análisis de suelo
El diagnóstico de fertilidad, basados en el análisis de
suelo, involucran cuatro etapas principales:
 Muestreo
 Análisis de laboratorio
 Interpretación
 Recomendaciones
1. Análisis de suelo
 El resultado óptimo del análisis de
laboratorio depende de una buena toma
de muestra, si el estudio es para dosis
de abonamiento o fertilización para un
cultivo, se muestrea la capa arable a
una profundidad efectiva de raíces,
tomándose unas 20 muestras por
hectárea.
TIPOS DE ANÁLISIS DE LABORATORIO

 ANÁLISIS SIMPLE O DE FERTILIDAD Mediante el

cual se determina: Materia Orgánica, Nitrógeno total,
Fósforo y Potasio disponible, pH y Conductividad
Eléctrica. También se llama Análisis de NPK.
 ANÁLISIS COMPLETO O DE CARACTERIZACIÓN:
Es un Análisis más completo y además que se analiza la
fertilidad, se Incluye la acidez total, calcáreo total,
capacidad de intercambio catiónico, textura y cationes
Intercambiables.
Interpretación del contenido de nutrientes y el
estado actual del suelo (status)
La interpretación es la parte mas importante; en cada
suelo el contenido de nutrientes es diferente, el nivel
disponible de nutrientes calificara al suelo de
acuerdo a parámetros de calificación muy usados.
Se puede complementar la evaluación del sitio de
producción con: historial del lote, condiciones
climáticas, profundidad de napa freática, que pueden
contribuir a una mejor interpretación de los
resultados.
2. Análisis de las plantas
En general las plantas muestran ciertas
características, en respuesta al estado actual del
suelo. Un análisis en laboratorio de plantas en
diferentes etapas de crecimiento, nos mostrara que
nutrientes se contienen en su interior en mayor
cantidad.
3. Parcelas experimentales con plantas
El crecimiento es dependiente de la variación
genética y de las condiciones ambientales
(relación planta-suelo-atmósfera), por ello
la cantidad de nutrientes que extraiga del
suelo repercutirá en su crecimiento.
3. Parcelas experimentales con plantas
 Se puede estimar la capacidad del suelo de suministrar
nutrientes, utilizando la técnica del Elemento faltante.
Esto se hace utilizando parcelas pequeñas o franjas en
las cuales el nutriente evaluado se omite en una
parcela, pero todos los demás nutrientes se aplican en
niveles adecuados. Por otra parte, una parcela recibe
todos los nutrientes y otra parcela se deja sin
aplicación alguna. Si no se observa disminución de
rendimiento, cuando se omite un nutriente
comparado con la parcela con “todos los nutrientes”,
se asume que el suelo está suministrando niveles
adecuados del nutriente omitido.
4. Métodos microbiológicos
Muchos microorganismos son indicadores de
presencia de nutrientes, como bacterias y hongos.
La micro flora del suelo está compuesta por
bacterias, actinomicetos, hongos, algas, virus y
protozoarios que cumplen funciones muy
importantes asociados en los procesos de
transformación.
Ej. Micorrizas:
presencia de N
5. Sensores locales y remotos
Los sensores locales y remotos siguen
evolucionando como una valiosa herramienta
agronómica, que proporciona información a los
científicos, consultores y productores acerca del
estado de sus cultivos.
La agricultura de precisión se basa en el uso de estos
sensores, combinada con la tecnología de drones
sistemas informáticos y la georreferenciación.
Determinación de la disponibilidad de
nutrientes
 Los sensores locales como el SPAD 502 permiten
diagnosticar deficiencia de N y otros nutrientes y
su utilidad ha sido verificada en distintos cultivos.
6. Modelos de simulación
En un contexto de avance vertiginoso de la
informática y la accesibilidad a la tecnología de la
comunicación, los modelos de simulación se sitúan
dentro de un paquete de herramientas que nos
facilitan muchos procesos y toma de decisiones. Su
matriz consta de modelos matemáticos que
representan, de una manera simplificada, las
relaciones entre partes de un sistema dado, y son
capaces de reproducir el funcionamiento del mismo.
6. Modelos de simulación
El software disponible, es un verdadero sistema
de apoyo para la toma de decisiones que integran
varios aspectos del manejo de cultivos (fecha de
siembra, ciclos de cultivo, fertilización,
protección, etc.). Por ejemplo, en Argentina
existe una amplia utilización de CERES Trigo y
Maíz, CROPGRO Soja, y OILCROP Girasol,
todos ellos dentro de DSSAT, que permite armar
sus bases de datos con información básica
normalmente disponible.
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
De acuerdo a parámetros internacionales tenemos:
 TEXTURAS
TEXTURA CARACTERISTICA
Gruesa Arena, arena franca (bajos
contenidos de M.O)
Moderadamente Grueso Franco arenosos
Medias Franco, Franco limoso, limoso
Finas Franco arcillosos, franco arcillo
arenoso, franco arcillo-limoso,
arcillo- arenoso arcillo-limoso,
arcilloso.
Muy fino Mayor del 60% de arcilla
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)

 RELACIÓN SUELO-AGUA

TEXTURA   Dap %  % % Valor  %

g/cc P  CC PMP  promedio Esp.

Húmedad Vol. P.

Arenoso 1.7 36 8-10 3.0-4.5 8.5 22.7

Franco Arenoso 1.6 40 14-17 6.0-7.5 12.8 18.0
Franco 1.5 43  17-20 7.5-9.5 14.3  17.2
Franco Arcilloso 1.4 47 22-26 9.5-11 19.3 15.4
Arcilla  1.3  51 10-36  11.0-19.0 23.4 8.1
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 MATERIA ORGÁNICA (MÉTODO WALKEY Y
BLACK)
Denominación %
Bajo  2%
Medio 2 a 4%
Alto  4%
 NITRÓGENO TOTAL (MÉTODO MICRO
KJELDAHL)
Niveles Calificación
 0.1% N Bajo Estimado
0.1 – 0.2% N Medio, de la materia orgánica
 0.2% N Alto (% M.O. x 0.05 = %N)
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 FÓSFORO
Método de Olsen, Extractor NaHCO3 0.5 m - pH 8.5
Niveles Calificación P (Kg/Ha)
0 – 6 ppm P ---- Bajo ---- 0 – 12

7 – 14 ppm P ---- Medio ---- 14 – 28

 14 ppm P ---- Alto ----  28

 POTASIO
Método de Peach, Extractor NaHCO3 0.5 m - pH 4.8
Niveles K(Kg/Ha) K(g/Ha) K(ppm)
Bajo 0 – 300 Kg. K2O 0 – 248 0 – 124
Medio 300 – 600 Kg K2O 248 – 497 124 – 248
Alto  600 Kg K2O  497  248
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 Factores de conversión
Fósforo Elemental Pentóxido
142 / 62 = 2,29

Kg P2 Kg P205
62 / 142 = 0,43

Potasio Elemental Oxido de Potasio

94 / 78 = 1,2

K2 k20
78 / 94 = 0,83
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIÓNICO (CIC)
 Método del Acetato de Amonio (pH: 7.0) para el caso de Suelos del Altiplano, con pH>7
se expresa en cmol (+) Kg-1, o meq/100 g de suelo.
 Método de la Sal neutra para suelos tropicales
 Método del Nitrato de magnesio para suelos salinos. La CIC se expresa en meq/l 00 g
suelo o cmol (+) Kg-1.
Rango Calificación
<5 meq/100g ----- Muy Bajo
5 - 10 ” ----- Bajó
10 - 15 ” ----- Medio
»
Escala “A”
15 – 20 ” ----- Alto
> 20 ” ----- Muy alto
Rango Calificación
6 - 12 meq/100g ----- Bajo
12 - 20 ” ----- Medio
» Escala “B”
> 20 ” ----- Alto
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 RELACIONES CATIÓNICAS
Ca/Mg: 5 - 8/1 Mg/Ca = 1/2
Ca/K: 4-16/1 Mg/Ca = 3/7
Mg/K 1.8 – 2.5/1

 SATURACIÓN DE BASES
Indicador de la Fertilidad actual del suelo.
S.B.% Definición
< 35 Bajo
35 – 80 Medio
> 80 Alto
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 SATURACIÓN DE ALUMINIO

S.A.% Definición
Menor de 20 Bajo
20 – 65 Medio
Mayor de 65 Alto
 TOTAL CaCO3 (CALCÁREO TOTAL)
Método gasovolumétrico, basado en la medición del desprendimiento del CO 2. En campo, se
hace uso del HCI diluido y se observa la efervescencia del CO 2.
Niveles Calificación
< 1% Bajo
1 – 5% Medio
5 – 15% Alto (precipita el fósforo fosfato).
> 15% Muy alto (hay toxicidad para los cultivos).
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA (C.E.)
Rango Características
< 2 mMhons/cm3 ----- No hay problema de sales
2 – 4 mMhons/cm3 ----- Ligeros problemas de sales
4 – 8 mMhons/cm3 ----- Medio (problemas de sales)
8 – 16 mMhons/cm3 ----- Fuerte
2 – 4 mMhons/cm3 ----- Ligeros problemas de sales
> 16 mMhons/cm3 ----- Muy fuerte salinidad
 RELACIÓN C/N ( %C / %N )
C/N CARACTERÍSTICAS
10 Equilibrio
10 - 17 Suficiente N para microorganismos que descomponen M. O.
sin recurrir al N del suelo.
17 - 33 El N es tomado del suelo
más de 33 La materia orgánica no se descompone
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 pH
Escala de Definición a pH < 5.5
valores
< 4,5 Extremadamente ácido. Deficiencia de P; pocas
4,6-5,0 Muy fuertemente ácido. Bases y quelatos
5,1-5,5 Fuertemente ácido más disp.
5,6 - 6,0 Medianamente ácido.
6,1 -6,5 Ligeramente ácido.
6,6 - 7,3 Neutro
7,4 - 7,8 Medianamente alcalino
7,9 - 8,4 Moderadamente alcalino
8,5 - 9,0 Fuertemente alcalino
> 9,0 Muy fuertemente alcalino
INTERPRETACIÓN DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES Y EL
ESTADO ACTUAL DEL SUELO (STATUS)
 Conductividad eléctrica del Agua de Riego
100 – 200 micro mmhos = Baja
250 – 750 micro mmhos = Media
750. – 2250 micro mmhos = Alta
>2250 micro mmhos = Muy Alta
 Na2CO3 en el agua
< 1.25 me/1 Buena
1.25 – 2.5 me/1 Dudosa
>2.5 me/1 No apta para riego
 ALMACENAMIENTO Y PASO DEL AGUA A TRAVÉS DEL SUELO
H a = CC - PM
H A = Humedad disponible o aprovechable o disponible para las plantas.
CC = Capacidad dé campo % (pF = 2.4)
PM = Punto de marchitez permanente en % (Pf = 4.2).
Baja < 10% humedad
Media 10 - 16% de humedad
Alta > 16% humedad
Los nutrientes y las raíces
Según Barber (1995), se ha determinado
que los nutrientes en la solución del
suelo entran en contacto con las raíces
de las plantas de tres maneras
diferentes:
 Intercepción radicular
 Flujo de masa
 Difusión
Factores relacionados con la
disponibilidad de nutrientes
 Intercepción radicular, toma en cuenta la cantidad
de nutrientes contactados por la raíz en
crecimiento, Ej. Una planta de centeno presenta
unos 640 m2 de superficie de raíz en contacto con
el suelo.
Factores relacionados con la
disponibilidad de nutrientes
 Flujo de masas, (mayor causa) ocurre cuando los
nutrientes son transportados por el movimiento del
agua hacia las raíces.
 Por difusión, ocurre cuando un nutriente es
transportado desde una zona de mayor
concentración a otra de menor concentración por
movimientos térmicos.
Se mueve el nutriente hacia la raíz cuando la
concentración de este disminuye en la raíz.
Nutrientes importantes