INTRODUCCIÓN A LA

QUÍMICA ANALÍTICA
INDICE PRESENTACIÓN
1 INTRODUCCIÓN

2 DEFINICIÓN

3 CLASIFICACION

4 METODOS DE ANALISIS

5 IMPORTANCIA
 Introducción
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

La Química Analítica es una rama de la Ciencia que trata acerca

de la caracterización de las sustancias químicas. Por ello, su
objeto lo constituye la materia en todas sus formas, ya sea
inanimada o viviente, existente o posible. Su amplitud es enorme,
pues abarca desde los átomos más sencillos hasta los productos
naturales o sintéticos más complejos. Según la naturaleza de los
objetos analizados, puede tomar distintas acepciones, como
“Análisis Clínico”, “Análisis de Alimentos”, “Análisis
Medioambiental”, “Análisis Farmacéutico”
 DEFINICIÓN
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

 La química analítica (proviene del

latín: Ana = de abajo hacia arriba, Lisis =
desmembrar, destruir).

Es la parte de la química que tiene
como finalidad el estudio de la
composición química de un
material o muestra, mediante
diferentes métodos.
 E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA Química analítica

Rama de la química que desarrolla métodos y

técnicas para separar, aislar, identificar y cuantificar
los analitos presentes en una muestra.

Es decir:
Separación Identificación Determinación
 CLASIFICACIÓN
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

Química analítica

Análisis Análisis
cualitativo cuantitativo

Determina la
Identifica sustancias cantidad de
presentes Sustancia en la
en la muestra muestra
 Algunos conceptos asociados
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

Muestra: parte representativa de la materia objeto del

análisis
Analito: especie química que se analiza
Técnica: medio de obtener la información sobre el analito
Método: conjunto de operaciones y técnicas aplicadas al
análisis de una muestra
Análisis: estudio de una muestra para determinar se
composición o naturaleza
Matriz: todo lo que acompaña al analito en una muestra
 Análisis químico cualitativo
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

Compuestos Compuestos
orgánicos inorgánicos
Separación de iones en
Grupos funcionales
grupos por reacciones de
concretos como precipitación selectiva
alcohol, aminas, En ambas, los métodos
aldehídos, Ester, instrumentales son los
acido carboxílico y preferidos por ser más
éter sensibles y específicos.
 Análisis químico cuantitativo
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

1.Muestreo representativo
Liquido
Sólidos
Gaseoso

2.Preparación de la muestra para análisis

Disolución de la muestra
separación de los componentes
precipitación
extracción
volatilización
 E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA Análisis químico cuantitativo

3. Medición (Métodos de análisis)

Método clásico
Volumetría,
Gravimetría
Método instrumental
Potenciométrico
Cromatografía
Espectrometrico

4. Cálculo e interpretación del contenido de analito

 Importancia de la química analítica
E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA

a) En los procesos industriales

- Control de calidad y pureza de la materia prima
- La verificación y control en distintos puntos del proceso
- Asegura la calidad de los productos terminados
- Control de sustancias indeseables que pueden afectar su inocuidad

b) En ámbito medioambiental
- En el control de contaminantes en aire, suelo y agua
- En el tratamiento de aguas residuales usando tecnologías no convencionales

d) Alimentos
- El valor nutritivo de los alimentos se determina mediante análisis químicos de los componentes
principales, como proteínas, carbohidratos y grasas. Así como los microcomponentes vitaminas y
minerales

e) En la medicina
- Es la base de las pruebas de laboratorio clínico que ayudan a los médicos a diagnósticar la enfermedad
 E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA
 E.P. DECIENCIAS
FARMACÉUTICASY
BIOQUÍMICA