Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Patacones Pre cocidos y Congelados

en la Ciudad de Cali – Valle del Cauca

Gloria Patricia Vélez – Omar Alexander Garzón - Martha Cecilia Jaramillo

1. Resumen Ejecutivo
2. Estudio de Mercado
3. Estudio Técnico y de Ingeniería
4. Estudio Organizacional y Legal
5. Estudio Financiero y Económico
6. Estudio de RSE y Ambiental
7. Conclusiones y Recomendaciones
 Resumen Ejecutivo
FACTORES DE ÉXITO
 TEMA DE E. Mercado
INVESTIGACIÓN

 PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA E. Técnico y de
E. RSE y Ambiental
Ingeniería

 OBJETIVO DE LA
INVESTIGACIÓN

E. Financiero y
Económico E. Organizacional
 Estudio de Mercado
OBJETIVO: Conocer … Competencia – Oferta – Demanda - Tendencias de consumo y Estrategias de marketing.

RESULTADOS:

DONDE: 58.710 habitantes de la comuna 17

interesados en adquirir este tipo de
4 Supermercados
COMO: de la comuna 17
producto.

Realizar 400 encuestas

QUE: en el mercado objetivo
Conocer mercado
objetivo.
 Estudio de Mercado
EL RESULTADO DE LAS ENCUESTAS DETERMINO QUE SE
PUEDEN PRODUCIR
CANT. UD
PATACONES PEQUEÑOS 47.000
PATACONES GRANDES 12.000

DECISION: PRODUCIR SOLO UN 50% DEL RESULTADO

DEL ESTUDIO DE MERCADO. TENIENDO EN CUENTA
UNA VELOCIDAD NOMINAL DEL 10 AL 20% DE LA LINEA DE
PRODUCCION.
PRODUCTO CANT. UD
PATACONES PEQUEÑOS 23.500
PATACONES GRANDES 6.000
 Estudio Técnico y de Ingeniería
OBJETIVO: Requerimientos técnicos, operativos y de infraestructura.

PATACÓN GRANDE
Peso neto aproximado: 80 g.
Tamaño Ud. 18 cm de diámetro
Empaque: Bolsa de 10 unidades.
Tamaño de la bolsa: 22 cm x 28 cm. plástico de polipropileno.

PATACÓN PEQUEÑO
Peso neto aproximado: 48 g.
Tamaño Ud. 8 cm de diámetro
Empaque: Bolsa de 20 unidades.
Tamaño de la bolsa: 25 cm x 30 cm. plástico de polipropileno.
 Estudio Técnico y de Ingeniería
REQUERIMIENTOS MATERIA PRIMA (PLÁTANO)
PESO PROMEDIO DE 1 PLÁTANO: 240 a 250 g.

Patacón Pequeño:
23.500 Uds. x 48 g = 1.128.000 g / 240 g = 4.700 plátanos verdes x mes.

Patacón Grande:
6.000 Uds. x 80 g = 480.000 g / 240 g = 2.000 plátanos verdes x mes.
 Estudio Organizacional y Legal
OBJETIVO: Estructura organizacional, procesos operativos, administrativos, comerciales y determinar los
requisitos legales y normatividad.

MISIÓN: Competencias
TAFFITAS S.A.S. Produce y comercializa Organizacionales
patacones pre cocidos y congelados con altos
estándares de calidad, entregando...
 Entender el entorno empresarial.
 Cooperación proactiva.
 Practica lo que predica.
 Iniciativa.
VISIÓN: 

Liderazgo.
Enfoque de resultados.
 Orientación al logro.
TAFFITAS S.A.S.  En el año 2020 será  Orientación al cliente
reconocida como una empresa que  Planeación y organización.
proporciona nutrición y calidad a los
consumidores…
 Estudio Organizacional y Legal
Figura Jurídica Accionistas
Martha Cecilia Jaramillo García

Figura jurídica de Sociedad por

Nombre de la Gloria Patricia Vélez
Omar Alexander Garzón Guerrero
Acciones Simplificada, S.A.S. Empresa
Actividad Principal
Elaboración y comercialización de productos a base
Constitución de la Empresa - de plátano.

Ley 1258
Trámites Requeridos
La empresa será constituida por tres
Registro Único Tributario RUT, Certificado de
personas naturales mediante documento
Bomberos, Certificado de Uso de Suelos, Registro
privado…
INVIMA, NIT asignado por la DIAN para los
informes Financieros, Registro mercantil.
 Estudio Financiero y Económico
OBJETIVO: Valor de la inversión inicial requerida.

Costo Total patacón

% DE INCREMENTO EN VENTAS Y EN
PRECIO COSTO TOTAL PATACON PEQUEÑO
%
INSUMO X AÑO X MES V/UD
PROYECCION DE VENTAS 12 Platano 14.100.000 1.175.000 50,00
PROYECCION DE PRECIO 10 Bolsa 282.000 23.500 1,00
Etiqueta 253.800 21.150 0,90
Separador 564.000 47.000 2,00
PROYECCIÓN DE VENTAS COSTO MP 15.199.800 1.266.650 53,90
MOD 57.547.546 4.795.629 162,56
PROYECCIÓN DE VENTAS Año 1 Año 2 CIF $ 124.969.392 $ 10.414.116 353,02
Patacon Pequeño de 8 cm COSTO TOTAL 569,48

Cantidad anual a vender 282.000 315.840 COSTO TOTAL PATACON GRANDE

INSUMO X AÑO X MES V/UD
Precio unitario de venta $ 500 $ 550
Platano 6.000.000 500.000 83,33
Ingreso Anual $ 141.000.000 $ 173.712.000 Bolsa 288.000 24.000 4,00
Patacon Grande de 18 cm Etiqueta 129.600 10.800 1,80
Separador 288.000 24.000 4,00
Cantidad anual a vender 72.000 80.640
COSTO MP 6.705.600 558.800 93,13
Precio unitario de venta $ 800 $ 880 MOD 57.547.546 4.795.629 163
Ingreso Anual $ 57.600.000 $ 70.963.200 CIF $ 124.969.392 10.414.116 353
COSTO TOTAL 702
Ingresos Totales por Venta $ 198.600.000 $ 244.675.200
 Estudio Financiero y Económico
Estado de Resultados Balance General
ESTADO DE RESULTADOS Capital Inicial
BALANCE GENERAL
Descripción Año 0 Año 1

Año111´529.122
% de Provisión de Impuestos 2,00% Activos
Descripción Año 1 2 Disponible $ 61.734.622 $ 26.159.038
Total Activo Corriente $ 61.734.622 $ 26.159.038
Ingresos por Ventas Netas $ 198.600.000 $ 244.675.200 Activos Fijos $ 48.444.500 $ 48.444.500
(-) Costo Operacional Total $ 101.747.622 $ 114.431.352 (-) Depreciación Acumulada $ - $ 5.413.450
Total Activo Fijo $ 48.444.500 $ 43.031.050
(=) Utilidad Bruta $ 96.852.378 $ 130.243.848
Intangibles $ 1.350.000 $ 1.350.000
(-) Gastos Administrativos $ 3.780.000 $ 4.158.000 Otros Activos $ 1.350.000 $ 1.350.000

(-) Gastos de Promoción y Publicidad $ 11.791.000 $ 12.970.100 TOTAL ACTIVOS $ 111.529.122 $ 70.540.088
Pasivos
(-) Mano de Obra Administrativa $ 90.911.568 $ 100.002.725 Impuestos por Pagar $ - $ (473.393)
(-) Depreciación Administrativa $ 1.588.000 $ 1.588.000 Cuentas por Pagar (Crédito) $ 111.529.122 $ 94.209.737
TOTAL PASIVOS $ 111.529.122 $ 93.736.344
(=) Utilidad Operacional $ (11.218.190) $ 11.525.023
Patrimonio
(-) Gastos Financieros (Solo Intereses) $ 12.451.460 $ 10.254.929 Capital Social $ - $ -
(=) Utilidad antes de Impuestos $ (23.669.650) $ 1.270.095 Utilidad del Ejercicio $ - $ (23.196.257)
Utilidad Acumulada $ - $ -
(-) Provisión de Impuestos $ (473.393) $ 25.402
TOTAL PATRIMONIO $ - $ (23.196.257)
(=) Utilidad Neta $ (23.196.257) $ 1.244.693 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $ 111.529.122 $ 70.540.088
 Estudio Financiero y Económico

INDICADORES
Tasa Mínima de Retorno 18,08%
LINEA DE FLUJO EN EL TIEMPO $ 196.978.716 DTF (Tasa de depósito a término fijo) 8,08%
$ 88.421.661 Tasa de Oportunidad del (los) Proponente(s) 10,00%

$ 31.370.916
$ 13.800.059
$ 26.159.038
CRITERIOS DE
INVERSIÓN
TIR 35%
TIR>TMR SI

VPN $ 70.870.000
VPN>0 SI
-$ 111.529.122
Estudio de RSE y Ambiental
 Clientes potenciales para el producto - Estrategias de Marketing dirigidas a la mujer.
 Determinó infraestructura, personal y maquinaria adecuados a las condiciones del negocio.
 Las condiciones organizacionales y legales son óptimas y alcanzables para la creación del negocio.
 TIR y VPN positivas.
 Se definieron estrategias de manejo de recursos y desechos amigables con el medio ambiente.

 Aunque el mercado es competitivo siempre hay oportunidades para aprovechar

 Llevar a cabo una investigación estructurada, permite disminuir riesgos y proyectar resultados
ajustados a La realidad.
 Aprovechar los beneficios de Ley en cuanto a la creación e implementación de negocios.
GRACIAS…

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

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