Herramientas de Calidad y

sus objetivos
Elaborado por: Karla Brown
Coordinadora de OYM
 Métodos y Herramientas de la
calidad

En la década de los 50’s se comenzaron a aplicar en Japón las

herramientas estadísticas de control de calidad, desarrolladas
anteriormente por Shewhart y Deming

Estas herramientas pueden ser descritas genéricamente como

“Métodos para la mejora continua y la solución de problemas”
 Herramientas de Gestión

• Las herramientas de la calidad son instrumentos y métodos que

se emplean en gestión de la calidad para ayudar a resolver
problemas específicos en distintos niveles de la organización.

Registro de datos
Control y mejora Consolidación de
en cualquier
de los procesos datos y toma de
departamento
empresariales decisiones
empresarial.
Cuales son:
 Ventajas de las 7
HERRAMIENTAS BASICAS DE
CALIDAD
Nos permite organizar datos numéricos

Son técnicas graficas, que ayudan a comprender los

procesos de trabajo

Promueven el Mejoramiento continuo

Son aplicadas en un amplio conjunto de problemas

(control de calidad, producción, marketing y administración)

Nos ayudan a pasar de Opiniones a Hechos

 Checklist
(Hoja de verificación)
Concepto
La hoja de verificación es un formulario (documento) utilizado para recopilar datos en tiempo
real en el lugar donde se generan los datos. Los datos pueden ser cuantitativos o cualitativos.

Ventajas
• Método que proporciona datos fáciles de comprender y que son obtenidos mediante un
proceso simple y eficiente
• Refleja rápidamente las tendencias y patrones subyacentes en los datos
• Facilita el inicio del pensamiento estadístico
• Ayuda a traducir opiniones en hechos y datos
• Se usa para confirmar las normas establecidas
 Checklist
(Hoja de verificación)
Producto o servicio que se está
estudiando. Fecha de elaboración.

Responsable de la toma de Periodo de recolección

datos.

las características de
calidad del producto o
proceso
 Diagrama de Pareto
Concepto
• Es un método de análisis que permite discriminar entre
las causas mas importantes de un problema (los pocos
y vitales) y las que lo son menos (muchos y triviales).

Características de un buen diagrama de Pareto

1. Eje horizontal puede abarcar diferentes tipos de
variables.
2. Eje vertical izquierdo debe representar unidades de
medida que den una clara idea de la importancia de cada
categoría.
3. El eje vertical derecho representa una escala en
porcentajes de 0 a 100
4. La línea acumulativa representa los % acumulados de
las categorías.
 ISHIKAWA
(Diagrama de Causa y Efecto)
Concepto
Es una herramienta que ayuda a identificar, clasificar y poner de
manifiesto posibles causas, tanto de problemas específicos
como de características de calidad.
Ventajas
• Ilustra gráficamente las relaciones existentes ente un resultado
(efectos) y los factores (causas) que influyen en ese resultado
• Permite que el grupo se concentre en el contenido del problema, no
en la historia del problema, ni en los intereses individuales
• Ayuda a determinar las causas principales de un problema o las causas
de las características de calidad
• Estimula la participación de todos los miembros del grupo
• Incrementa el grado de conocimiento sobre un proceso
• Utilización de las 6M : mano de obra, maquinaria, métodos,
medición, materia prima y medio ambiente
 Taller 1
• Ejercicio
• La tortería “La Torta loca” ha venido posicionándose en el
mercado debido al buen sabor de sus tortas; su slogan es
“deliciosamente doraditas”. Sin embargo, desde hace dos
meses enfrenta un problema: las tortas se queman en el horno.
• a) Ayude al dueño a identificar posibles causas para el problema de
“La Torta loca”, elaborando un Diagrama de Causa-Efecto, conforme al
método de las 6M.
• b) Sugiera 3 acciones para resolver el problema
Taller 1
 Histograma de Frecuencias

Concepto
• Un histograma es un grafico de barras verticales que representa la
distribución de un conjunto de datos

Ventajas
• Ayuda a comprender la tendencia central, dispersión y frecuencias relativas
de los distintos valores
• Muestra grandes cantidades de datos dando una visión clara y sencilla de su
distribución
• Permite la comparación de los resultados de un proceso con las
especificaciones previamente establecidas para el mismo. Es decir, se puede
determinar en que grado el proceso esta con buenos resultados y hasta que
punto existen desviaciones respecto a los limites fijados
 Gráfica de Control Estadístico
de Procesos
Concepto
Sirve para examinar si un proceso se encuentra en una condición estable o inestable.

Utilidad
Un gráfico de control se utiliza para ilustrar cómo algo
cambia durante un período de tiempo.
Si el análisis del gráfico de control indica que el proceso
está actualmente bajo control (en otras palabras,
estable, con variaciones que solo provienen de fuentes
comunes al proceso), entonces no se necesitan o desean
correcciones o cambios en los parámetros de control del
proceso. Sin embargo, si el análisis muestra que no lo es,
deberíamos comenzar a resolver problemas formales.
 Diagrama de correlación

Concepto
• Un diagrama de dispersión es un tipo de diagrama matemático utilizado para mostrar valores de dos
variables para un conjunto de datos. Los datos se muestran como una colección de puntos, cada uno con el
valor de una variable de control (también llamada variable independiente) que determina la posición en el
eje horizontal, y el valor de la otra variable dependiente que determina la posición en el eje vertical.

El diagrama de dispersión puede estudiar la relación entre:

• Dos factores o causas relacionadas con la calidad.
• Dos problemas de calidad.
• Un problema de calidad y su posible causa.
Correlación
La correlación no es más que cómo se relacionan ambas variables entre sí. En la tabla siguiente te muestro algunos tipos
de correlación:
 Diagrama de Flujo

• Muestran la secuencia de pasos y las

posibilidades de ramificaciones que
existen en un proceso que
transforma una o más entradas en
una o más salidas.
Propósitos:
• Comprensión del proceso.
• Descubrir clientes internos.
• Descubrir oportunidades de mejora.
• Establecer los límites del proceso en
estudio
 Símbolos Utilizados en Diagramas
de Flujo

Símbolo de Inicio / Final Símbolo de Acción o Proceso Símbolo de Decisión o

El símbolo de terminación marca
el punto inicial o final del sistema.
Por lo general, contiene la palabra
"Inicio" o "Fin".
Un rectángulo solo puede representar
un solo paso dentro de un proceso
("agregar dos tazas de harina"), o un
subproceso completo ("hacer pan")
dentro de un proceso más grande.
Ramificación
Un punto de decisión o
ramificación. Las líneas que
representan diferentes decisiones
surgen de diferentes puntos del
diamante.

Símbolo del Conector Símbolo de Proceso Predefinido

Indica una secuencia de acciones que realizan una tarea
Indica que el flujo continúa donde específica incrustada dentro de un proceso más grande.
se ha colocado un símbolo idéntico Esta secuencia de acciones podría describirse con más
(que contiene la misma letra). detalle en un diagrama de flujo separado.
 Taller 2
• Ejercicio
• Elabore un diagrama de flujo de cualquier proceso