CADENA DE VALOR

NOMBRE: JORGE ENRIQUE INFANTE BRAVO

FECHA: 15/12/2021
LA CADENA DE VALOR DE LA JUGUERÍA Y BATIDOS “AARON”,
CUENTA CON ACTIVIDADES PRIMARIAS, VINCULADAS A LOS
PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE SE ENTREGARÓN A LOS CLIENTES, ASÍ
COMO ACTIVIDADES PRIMARIAS SE REALIZAN DE MANERA
EFICIENTE Y EFICAZ.

EN EL SIGUIENTE ESQUEMA, PASAREMOS A REALIZAR UN ANÁLISIS

DE LA CADENA DE VALOR:
 CADENA DE VALOR DE LA JUGUERÍA Y BATIDOS “AARON”
INFRAESTRUCTURA
-EMPRESA UBICADA EN LAS CALLES ARIZAGA Y PICHINCHA. -LEGALIDAD DE SALUBRIDAD.
ACTIVIDADES DE SOPORTE

-LUGAR DONDE SE REALIZARA LA ELABIRACIÓN DEL PRODUCTO. -IMPLEMENTACIÓN DE EQUIPOS

RECURSOS HUMANOS
-DEPARTAMENTO QUE SE ENCARGARA DE LA SELECCIÓN DEL PERSONAL QUE HARÁ LAS LABORES EN EL
LOCAL, LOS MISMOS QUE SERÁN CAPACITADOS Y SE LES EXPLICARÁ SU LEGALIDAD SALARIAL Y LABORAL.
TECNOLOGIA
-AQUELLAS MAQUINARIAS QUE SERAN NESESARIAS PARA LA PREPARACIÓN DE LOS BATIDOS Y LOS PLATOS DE
FRUTAS.
-LLEVAR UN CONTROL DE INVENTARIO.
COMPRAS
-COMPRA DE UNIFORMES PARA LOS EMPLEADOS.

MARGEN
-ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA CADA DOS DIAS POR SEMANA.
-NEGOCIACIONES CON LOS PROVEEDORES EN CUNTO A LA MATERIA PRIMA.
-COMPRA DE MATERIALES DE LIMPIEZA.
LOGÍSTICA INTERNA
LOGÍSTICA EXTERNA
-CUENTA CON CENTROS MARKETING Y VENTA
-EL PRODUCTO ES
DE ALMACENAMIENTO, DE OPERACIÓN
COMERCIALIZADO PARA POST - VENTA
PREPARACIÓN, -PUBLICIDAD POR
SER CONSUMIDO DENTRO
CONSEVACIÓN Y -EJECUTADA POR REDES
DEL LOCAL. -LUEGO DE SERVIR EL
DEVOLUCIÓN DEL EL PERSONAL QUE SOCIALES(FACEBOOK,
-ATENCIÓN DE LOS PRODUCTO SEGÚN
PRODUCTO. TRANSFORMA LAS WHATSAPP,
MESEROS CON ELEGANCIA LA NESESIDAD DEL
-ADQUISICIÓN DE FRUTAS EN INSTAGRAM).
Y RÁPIDOS. CLIENTE, HACERLE
MATERIA PRIMA COMO BATIDOS Y -PROMOCIONES LOS
-EXISTA ORGANIZACIÓN UN SEGUIMIENTO
LAS FRUTAS, AZUCAR, ENSALADAS. FINES DE SEMANA.
EN EL LOCAL. HABER SI REQUIERE
LECHE, EN SI LO QUE SE -LLEVAR CONTROL -PRECIOS ESPECIALES
-LIMPIEZA Y O NESECITA ALGO
NECESITE PARA LA DE CALIDAD DE POR FERIADOS.
MANTENIMIENTO DE LAS MÁS.
ELABORACIÓN DEL LAS FRUTAS. -CONTROL DE LAS
INSTALACIONES DE
PORDUCTO. VENTAS.
SERVICIO, SALA, BAR, ETC.
-MESEROS CAPACITADOS.
ACTIVIDADES PRIMARIAS