PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y

PECUARIA
Ing. Javier Mauricio Gonzales

Presentado por: Yeison castillo / Ronald Molano / Daniela Cubides

/ Fredy Sánchez / Diana Mora
EVOLUCIÓN HISTÓRICA
-Los primeros humanos eran recolectores y cazadores.

-Los primeros pasos en ganadería y agricultura datan del neolítico, hace unos
10.000 años
 PRIMEROS CULTIVOS
Trigo y cebada en Oriente, mijo y arroz
(China y SE asiático).
calabaza (México) y otros países de América
vasija; leguminosas en Tesalia y Macedonia,
 TECNICAS AGRICOLAS
MEJORADAS
Durante el Imperio
Romano , unos 1.000
2.000 años a.C. las
técnicas agrícolas se
basaban en el uso del
arado romano, y en el
sistema de barbecho .

Se introduce la
fertilización, a base de
estiércol de animales, y
Técnicas de regadío.
Ejemplo: Sistema productivo de
lechería
LA REVOLUCIÓN VERDE
 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
❏ La producción agrícola es el resultado de la explotación de la tierra para obtener bienes,
principalmente, alimentos como cereales y diversos tipos de vegetales.
Producción agrícola en la historia
 Tipos de producción agrícola
La producción agrícola puede clasificarse de distintas maneras como las siguientes:

Según su dependencia del agua:

○ De secano: Sin riego.
○ De riego
Según su magnitud de producción:
○ De subsistencia
○ Industrial
Según los objetivos de rendimiento:
○ Intensiva
○ Extensiva
Según el método:
○ Tradicional
○ Industrial
Mapa Agrícola de Colombia
 LA AGRICULTURA HOY EN DIA

-La revolución verde a partir de mediados del Siglo XX , significó un cambio radical en la
concepción de la agricultura:
•Uso de productos fitosanitarios de síntesis fosfarados
•Uso de los abonos químicos ( nitratos, fosfatos,...) de forma intensiva.
•Uso de semillas de alto rendimiento, que a finales del Siglo. XX
•experimentó un nuevo impulso con la biotecnología.
 CAUSAS AL MEDIO AMBIENTE

Principales afectaciones de la producción agrícola al medio ambiente

➔ Desmonte o recuperación de tierras nuevas

para proyectos agrícolas
➔ Efectos de la intensificación de la
producción de las tierras agrícolas
➔ Sustentabilidad de los proyectos agrícolas
➔ Degradación de la tierra
➔ Perdida de hábitats
➔ Perdida y extinción de biodiversidad
➔ Erosión y sedimentación
➔ Exceso de abonos orgánicos, fitosanitarios
como plaguicidas, pesticidas y fertilizantes
➔ Contaminación por desechos
➔ Uso inadecuado de las aguas de riego
➔ Salinización y sodificación del suelo
➔ Eutrofización de lagos, ríos y embalses
➔ Sobrepastoreo excesivo
➔ Demanda de energía no renovable
➔ Emisiones de dióxido de carbono, metano,
óxido nitroso y amoniaco
➔ Otros efectos agrícolas, sociales, biológicos
y ambientales
 Alternativas de mejoramiento:
 Educación y ayuda técnica ingeniero agrónomo

 Buenas prácticas en los proyectos agrícolas y la agricultura

sostenible

 Así como la conservación de los suelos, observación de las guías de

técnicas de aplicación y el reciclaje

 Evaluación ambiental, procedimientos alternativos y tecnologías

adecuadas.

 Dialogo entre los agricultores y los investigadores

 Políticas eficientes, base legal de coacción y cumplimiento de las

normas ambientales.
PRODUCCIÓN PECUARIA
La producción pecuaria es el conjunto de actividades de manejo de especies
animales para beneficio del hombre. Se realiza con diversos fines: la producción
de alimentos, pieles, lana, plumas, pelo, materia prima para cosméticos y el
manejo de animales de carga o para trabajo.

Los principales renglones explotados en Colombia son: bovinos (reses), porcinos

(cerdos), avícola (aves), ovino-caprino (ovejas y cabras) y piscícola (peces).
 PRODUCCIÓN PECUARIA
La producción bovina provee al mercado de carne y leche, los porcinos de carne,
la avicultura de huevos y carne, los  ovinos caprinos de leche, carne y pieles y la
piscicultura de carne (pescados y mariscos).

Los productores pecuarios en nuestro país están cobijados por sus respectivos
gremios.

 La Federación Colombiana de Ganaderos FEDEGAN representa a los

ganaderos desde su fundación en 1963. Los departamentos más representativos
en producción bovina son: Antioquia, Casanare, Caquetá, Cesar, Córdoba,
Cundinamarca y Meta.

• Los productores porcícolas están representados desde 1988 por la Asociación

Colombiana de Porcicultores PORCICOL y los principales departamentos
productores son Antioquia, Valle del Cauca y Eje Cafetero.
 PRODUCCIÓN PECUARIA
• La  Federación Nacional de Avicultores de Colombia FENAVI desde 1983,
representa los intereses de los avicultores en las regiones de Antioquia, Bogotá,
Central, Costa, Santander y Valle del Cauca.

• Los productores de ovino-caprinos están representados gremialmente por la

Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores de Colombia, ANCO
desde el año 2000. Se definen varias zonas productores. La Costa Atlántica con
los departamentos de La Guajira, Atlántico, Bolívar, Magdalena, Sucre y
Córdoba. También los departamentos de Cesar y Santander han sido
tradicionalmente productores y consumidores de carne ovina y caprina. En
menor medida, los departamentos de Cundinamarca, Nariño y Putumayo
también presentan zonas productoras.

• La producción piscícola enfocada principalmente a camarón, tilapia, cachama y

trucha cuenta con la Asociacion Colombiana de Piscicultura y Pesca desde 1941.
Emisiones globales de GEI de ganadería por
producto
3 Alternativas para reducir los efectos del
cambio climático
1. Mejoras de productividad que reducen las intensidades de
emisiones.
 Alimentación y nutrición
 Salud y cría de animales
 Recursos genéticos animales y crianza
3 Alternativas para reducir los efectos del
cambio climático

2. Captura de carbono a través de un manejo mejorado de los

pastos.

 Nuevas tecnologías como cercas eléctricas alimentadas por energía solar

 Fertilización y manejo de nutrientes, introducción de especies (p. ej.

leguminosas) e inoculación de plantas

 Movilidad mejorada de animales en sistemas pastoriles y agropastoriles, y la

integración de árboles y pastos (silvopastoralismo).
3 Alternativas para reducir los efectos del
cambio climático

3. Una mejor integración ganadera en la bio-economía circular.

 Otra alternativa que sugiere la FAO es una “mejor integración del

ganado en la bioeconomía circular, que puede lograrse aumentando
la proporción de subproductos o desechos que los humanos no
pueden comer en la ración de alimento del ganado”.

 Crear bancos de estiércol de ganado para uso de composteras o

fertilizantes.

 También, el suero que desechan las industrias al preparar el queso o

derivados puede servir como bebida para otros animales, ya que
tiene altos contenidos nutricionales que hidratan al animal que lo
bebe.
 IMPLEMENTACION DE SISTEMAS SILVOPASTORILES

 Es una forma de producción pecuaria en la cual las plantas leñosas

perennes (arboles o arbustos) interactúan con los componentes
tradicionales (animales y plantas forrajeras herbáceas) dentro de una
misma parcela
 Aumenta la diversidad biológica e interacción sinérgica en un mismo
proceso productivo.
 Trata de compensar consecuencias de gran impacto ambiental como
lo es la deforestación.
La deforestación gran consecuencia de aumento de la frontera
agrícola y ganadera.
 DAÑOS AMBIENTALES EN CASANARE POR
MALAS PRACTICAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
PRODUCCIÓN DESMESURADA Y NO CONTROLADA EN
CASANARE, ORIGEN DE LA CATASTROFE AMBIENTAL
Fuertes efectos de la sequía que se ha presentado desde diciembre del 2013 en el
Departamento de Casanare (Colombia), el saldo fue más de 20.000 animales muertos y
45.395 hectáreas deflagradas, según cifras de la Corporación Autónoma Regional de la
Orinoquía (Corporinoquía), la Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres de
Colombia (Ungrd) y el Instituto Humboldt.
 PRODUCCIÓN DESMESURADA Y NO CONTROLADA EN
CASANARE, ORIGEN DE LA CATASTROFE AMBIENTAL
Por su parte, la directora del Instituto Humboldt, Brigitte Baptiste, en declaraciones
oficiales afirmó que “el avance de la ganadería y los cultivos de arroz en el piedemonte
llanero están reduciendo los caudales de agua que llegan a Casanare”.

Desvíos de cuerpos de agua para llevar el recurso hídrico por medio de canales a las arroceras
Aumento de la frontera ganadera: Tala de bosque natural
para uso de potreros para ganadería

Imagen satelital municipio de paz de ariporo

 Cambio de uso de suelo, pastos limpios para cobertura de
cultivo de cereales "Arroz”

Coordenadas.
Latitud: 5°42'38.09"N
Longitud: 71°30'17.00"O

Imagen satelital municipio de paz de ariporo

PRODUCCIÓN DESMESURADA Y NO CONTROLADA EN
CASANARE, ORIGEN DE LA CATASTROFE AMBIENTAL
Conclusiones:

 Se necesita concientización de la población, normatividad, políticas públicas

articuladas y compromiso por parte del Gobierno, para evitar otra catástrofe de
esta magnitud.

 Si bien es cierto que existen normas, reglamentos técnicos en la materia, el

Ministerio del Medio Ambiente y Desarrollo Rural y la Autoridad Nacional de
Licencias Ambiental (ANLA), entre otros; no existe un Gobierno fiscalizador y
controlador desde su capital hasta las regiones. Se necesitan alcaldes,
gobernadores, senadores, representantes, funcionarios públicos y un presidente
idóneos que vigilen y hagan cumplir las normas.
PRODUCCIÓN DESMESURADA Y NO CONTROLADA EN
CASANARE, ORIGEN DE LA CATASTROFE AMBIENTAL

Conclusiones:

 Se requiere una normatividad ambiental exigente para la exploración y

explotación de petróleo, para el sector agrícola y pecuario y para el cultivo de
la palma de aceite, así como para todas las actividades de producción que de
una u otra forma repercuten en el medio ambiente.
Necesario para el desarrollo productivo
sostenible herramientas como:
Practicas agrícolas
Practicas pecuarias.
Producción limpia.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 http://www.fao.org/americas/prioridades/produccion-pecuaria/es/
 http://www.fincaycampo.com/2014/05/la-produccion-pecuaria-representacion-gremi
al-en-colombia
 http://www.scielo.org.co/pdf/rmv/n24/n24a09.pdf
 https://economipedia.com/definiciones/produccion-agricola.html
 https://www.mineducacion.gov.co/1759/articles-362822_recurso.pdf
 https://www.dnp.gov.co/Crecimiento-Verde/Documents/ejes-tematicos/Bioeconomia
/Informe%202/ANEXO%201_An%C3%A1lisis%20sector%20agr%C3%ADcola.pdf
 https://www.legiscomex.com/Documentos/casanare-catastrofe-ambiental-produccio
n-exportacion-2014