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INFORME SOBRE CULTIVOS PROTEGIDOS BAJO MACROTUNELES DE AGRYL.

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Aca se encuentra desde el establecimiento del cultivo de tomate como chile hasta su manejo cultural. Ver detalles!!!
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05/16/2015

I.

INTRODUCCION

El tomate (Lycopersicum esculentum L), y el chile pimiento (Capsicum annuum L), son plantas herbáceas anuales que pertenecen a la familia de las solanáceas. Estos cultivos son de mucha importancia en nuestro país, tanto para consumo interno como para exportación ya que generan divisas, además de emplear en forma directa a personas de diferente sexo, y así mismo se logra beneficiar a muchas familias que carecen de recursos económicos. La Empresa “Vista Volcanes S.A.” se dedica a la producción de hortalizas, y se encuentra ubicada en las parcelas de la Alameda, Chimaltenango en donde se llevaron a cabo las actividades de la Práctica Agrícola Supervisada. La empresa se dedica a la producción de hortalizas como tomate (Lycopersicum esculentum L), chile pimiento (Capsicum annuum L), con la visión de poder ofrecer frutos de excelente calidad al mercado nacional. Para la producción de estos cultivos se realizaron diferentes actividades durante el desarrollo de la práctica como elaboración de pilones, preparación y desinfección del suelo, elaboración de los macro túneles, siembra, fertirriego, labores culturales, cosecha y comercialización. Todas estas actividades se realizaron bajo condiciones protegidas, el cual los cultivos están cubiertos por macro túneles de Agril, el cual es un material sintético que protege a los cultivos de plagas, enfermedades, heladas, etc.

1

II.

OBJETIVOS.

II.1

General: supervisada en los cultivos de tomate

 Realizar la práctica agrícola

(Lycopersicum esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L), en las instalaciones de la finca Vista Volcanes, S.A ubicada en el departamento de Chimaltenango.

II.2

Específicos:

 Realizar actividades agrícolas de los cultivos de tomate (Lycopersicum

esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L), Volcanes.

de la finca Vista

 Adquirir conocimiento sobre nuevas técnicas de producción de los cultivos de

tomate (Lycopersicum esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L), en la ejecución de actividades agrícolas en la finca Vista Volcanes.

 Contribuir de forma directa al desarrollo agrícola de Vista Volcanes S.A a través

de la realización de

actividades

agrícolas en los cultivos de tomate

(Lycopersicum esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L).

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III.

MARCO REFERENCIAL.

3.1 Ubicación de la empresa. La empresa se ubica en las instalaciones de acopio y venta, así en sus parcelas de producción en La Alameda a una distancia de 3 kilómetros de la cabecera departamental de Chimaltenango y a 51.8 kilómetros de la ciudad capital sobre la ruta CA-1. La carretera principal para llegar a la empresa se encuentra asfaltada. 3.1.1 Extensión total. El área de producción de los cultivos de hortalizas es de 4.2 ha.

3.1.2 Límites y colindancias. Las colindancias de la empresa se encuentran así: Al Norte: Chimaltenango y San Juan Sacatepéquez. Al Sur: Pastores y Sumpango. Al Oriente: San Juan Sacatepéquez y Santo Domingo Xenacoj. Al Este: Chimaltenango.

3.1.3 Coordenadas geográficas. Según el libro Comunidades de Guatemala (recopilación), las coordenadas geográficas son las siguientes:
3

Latitud: 14º38’14”. Longitud: 90º47’18”.

3.1.4 Vías de acceso. El acceso a la empresa se hace directamente por la carretera con ruta de Chimaltenango a la ciudad capital en el kilometro 51.8 a 400 metros camino a la pepsi® con una pequeña entrada y no se presenta ninguna dificultad.

3.2 Características edafoclimaticas.

3.2.1 Altitud. De acuerdo al libro Comunidades de Guatemala (recopilación), la altura del lugar es de 1,800.17 msnm.

3.2.2 Temperatura. De acuerdo a registros diarios de temperatura en la unidad de práctica se reportan las siguientes: temperatura media anual de 18ºc, con una máxima de 24ºc y una mínima de 12ºc

3.2.3 Precipitación pluvial. De acuerdo a los registros de la unidad de práctica, llevando registros diarios se tiene una precipitación pluvial media anual es de: 1587.7 mm3. 3.2.4 Zona de vida.

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Según Holdridge (1982), (3) la zona de vida corresponde a un Bosque Húmedo Montano Bajo Subtropical (bh – MB) y un Bosque Muy Húmedo Montano Bajo Subtropical (Bmh – MB).

3.3 Suelos. 3.3.1 Suelos. Según Simmons et al (1,959) (6) son dos las series de suelos que hay en el municipio la serie Cauque, el cual se caracteriza por tener relieves fuertemente ondulados o inclinado, el suelo es de color café. Y la segunda serie Quiché, la cual se caracteriza por tener relieves fuertemente ondulados, el suelo es de color café oscuro de textura franco arcilloso. 3.4 Características socioeconómicas. 3.4.1 Población. 446, 133 Habitantes del departamento de Chimaltenango. 3.5 Recursos Naturales. 3.5.1 Flora. Dentro de las parcelas encontramos diferentes especies de plantas las cuales son las siguientes:
 Pino común.  Ciprés común.  Eucalipto.  Chile pimiento  Tomate

(Pinus tecunumanii) (Cupressus sempervirens) (Eucaliptus sp.). (Capsicum annuum L). (Solanum lycopersicum L)

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 Limón.  Níspero japonés  Napier morado  Acelga  Zanahoria  Apio  Brócoli  Cola de quetzal

(Citrus limón). (Eriobotria japonica) (Pennisetum purpurea) (Beta vulgaris var. Cicla) (Daucus carota) (Apium graveolens) (Brassica oleracea L. var. botrytis) (Nephrolepis exaltata)

 Gravillea  Aguacate  Grama común  Bambú  Flor de izote.

(Grevillea robusta) (Persea americana) (Paspalum conjugatum) (Bambusa sp.) (Yucca filifera)

3.5.2 Fauna. Dentro de la empresa se cuenta con cuatro especies de animales domésticos, debido a que la empresa maneja un alto control de bioseguridad.
 Perro.  Ganso.  Conejo.  Gallina.

(Cannis familiaris). (Chen caerulescens) (Sylvillugus sp.) (Gallus gallus)

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IV. 4.1 Elaboración de pilones: 4.1.1 Importancia.

MARCO LOGICO.

La elaboración de pilones se realiza de forma mecanizada, con la finalidad de producir plántulas libres de enfermedades, debido a que algunas de las enfermedades provienen desde las semillas, como el Clavibacter michiganensiscorrig, y la Phytophthora provocando un bajo rendimiento en la producción del cultivo, además de que existen hortalizas que no se pueden sembrar directamente al campo definitivo debido al tamaño pequeño de la semilla y el porcentaje de germinación siendo algunas de estas plantas el tomate, chile, brócoli, acelga, apio etc.

4.1.2 Objetivos.

Producir pilones de excelente calidad libre de enfermedades. Prevenir el desarrollo de agentes patógenos a nivel radicular.

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Producir pilones sanos asegurando la calidad futura de las producciones, por medio de un riguroso manejo fitosanitario.

Minimizar la mano de obra empleada para la siembra de semillas de hortalizas, empleándolas en otras áreas de producción, mediante la implementación de la sembradora mecánica.

4.1.3 Metas.
 Mediante la implementación de la sembradora mecánica se espera aumentar el

número de bandejas plantadas en un número de 10 bandejas más por día a partir de 45 bandejas que se siembran diario.

 A través de la siembra mecánica y el uso de semillas certificadas lograr un 95% de

germinación, previo a la siembra mecanizada se obtenía un 80%.

4.1.4 Metodología. Para el desarrollo de esta actividad se deben seguir los pasos que a continuación se describen:
a) Antes de poder ingresar al área de la pilonera se deberá de realizar el proceso de

desinfección de la siguiente manera: pasando por el túnel de desinfección, cruzando por el pediluvio; lavarse las manos, todos estos procesos usando un desinfectante liquido VIRKON’S (Peróxido, surfactante, y ácidos orgánicos) de amplio espectro que elimina virus, hongos, bacterias y micoplasma.
b) Posteriormente se procede a mezclar el peat moss (sustrato usado en las bandejas de

germinación) con el agua de manera de que todo el peat moss se humedezca, esto para evitar la necesidad de regar las bandejas ya llenas con el sustrato ya que se puede desperdiciare el mismo por lavado.

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c) Seguidamente se aplica el hongo del genero Trichoderma es que, este a la hora de

esporular libera una toxina que previene la aparición de enfermedades fungosas del suelo especialmente de Fusarium.
d) Una vez se tenga bien húmedo el sustrato se procede a llenar las bandejas, esto se hace

tratando de que las celdas queden uniformemente llenas (Ver anexos foto 1). Conforme se vaya llenando cada bandeja se van ordenado verticalmente. Una vez se tengan todas las bandejas necesarias llenas se procede a apelmazar el sustrato de cada celda de las bandejas con un instrumento de madera, seguidamente se inicia con la siembra.
e) Para la siembra primeramente se debe encender la sembradora y conectarla a la bomba

de aire (Ver anexos Foto 2). La sembradora tiene una superficie en la que tiene pequeños orificios que succionan la semilla. La bandeja se coloca en un espacio especial por debajo de la lámina de siembra. Luego se procede a regar uniformemente la semilla sobre la laminilla y se acciona el sistema de succión.
f) Inmediatamente con un sistema de vibración la semilla que no fue succionada por los

respectivos orificios cae a un canal donde se almacena la semilla. De esta manera se tiene la semilla que se sembrara, la laminilla se invierte sobre la bandeja quedando al aire cada semilla. Luego de esto se le da un pequeño golpe a la parte inferior de la laminilla y de esta manera la semilla cae en la respectiva celda. En seguida se retira la bandeja ya sembrada y se cubre totalmente con peat moss, quedando de esta manera ya lista para pasarla al área de germinación.
g) Después de que se libere la semilla dentro de las celdillas se limpia con una brocha para

evitar que se tapen los orificios, que a veces succionan suciedad y se pueden tapar.
h) Luego se sigue el mismo procedimiento en el llenado de las bandejas que continúan.

i) Una vez concluida la siembra de todas las bandejas se procede a la limpia de la sembradora, esto consiste en quitarle cualquier residuo de sustrato o cualquier suciedad.
j) En seguida se guarda la sembradora en un lugar adecuado.

4.1.5 Material y equipo. a) Materiales y equipo. Para el desarrollo de esta actividad se debe contar con los materiales y equipo que se describen a continuación y sus respectivas cantidades.
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Cuadro No. 1. Materiales y equipo necesarios para la siembra mecánica de pilones. Materiales y Equipo. Sembradora mecánica. Compresor Semillas hortícolas. Bandejas. Peat moss. Regadera Brocha Tonel cortado longitudinalmente Hongo el género trichoderma. Paleta de madera Apelmasadora de madera Frasco de plástico. 4.1.6 Fecha en que se realizó la actividad. Esta actividad se llevó a cabo del 27 de septiembre al 1 de octubre del año 2010 en las instalaciones de la finca Vista Volcanes (área de semilleros). Cantidad. 1 1 ----------------------------------------------1 saco 1 1 1 ---- onzas 1 1 1

4.1.7 Responsables. a) Encargado de la actividad Ingeniero Agrónomo Manolo Orozco. b) Agrónomo estudiante Víctor Martínez. c) Trabajadores de campo. 4.1.8 Resultados y Análisis de la actividad. a) Resultados.

Se logró la siembra de 55 bandejas más por día mediante el uso de la sembradora mecánica.

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Se obtuvo una germinación del 100% mediante la utilización de semilla certifica y el buen uso de la sembradora mecanizada, obteniendo una excelente uniformidad en el pilón.

Se implemento la utilización del hongo del genero Trichoderma para el control biológico de hongos en el sustrato.

b) Análisis crítico:

Según Ing. Leonel Navas. (2,010) (4), la desinfección del sustrato de los semilleros con trichoderma reduce un 95% la reproducción de hongos que puedan afectar la germinación de las semillas.

La sembradora mecánica, reduce el tiempo de sembrar semillas por celda también que se trabajan más bandejas por día, además de que se reduce la mano de obra al momento de la siembra.

4.1.9 Conclusiones. • Se previno el desarrollo de agentes patógenos a nivel radicular, mediante controles biológicos, como la utilización del hongo del genero Trichoderma.

Se produjo pilones sanos, por medio de un riguroso manejo fitosanitario a nivel de invernadero.

Se logró obtener una uniformidad de 100% en la germinación de las pilones de hortalizas, mediante el uso de semillas certificadas de alta calidad.

4.2 Preparación y desinfección del suelo. 4.2.1 Importancia.

Para el trasplante de las hortalizas, tomate (Lycopersicum esculentum L), chile pimiento (Capsicum annuum L), el suelo debe estar mecanizado para lograr un buen

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desarrollo radicular, una mayor permeabilidad del suelo, y sobre todo un adecuado anclaje en la planta.

La desinfección del suelo debe de tomarse en cuenta, debido a la gran cantidad de plagas y hongos que se localizan en el sustrato, y si no se combaten pueden provocar un ataque a enfermedades, estrés en condiciones de plagas y en consecuencia hay un bajo rendimiento en la producción.

IV.2.2 Objetivos. •
• •

Aumentar la permeabilidad del suelo para un mejor desarrollo de la planta. Prevenir y controlar el desarrollo de agentes patógenos. Contribuir al control de malezas por medio de aplicación de herbicidas.

4.2.3 Metas.

Mecanizar 5,000 m2.de terreno para el establecimiento de las plantas.

4.2.4 Metodología.
a) Distribución del personal: esta actividad consiste en ubicar a las personas en el área

destinada a trabajar, cada uno realizando diferentes actividades de mecanización, tablonear, limpiar, barbechar el suelo, y colocación del Mulch.

b) Eliminación de Malezas: se procede a realizar una aspersión con productos para

controlar la maleza que se encuentran en el área, con herbicidas para gramíneas
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como el paraquat alemán®, con dosis de 125 cc para una bomba de mochila de 16 litros. Esta actividad se realizó con el objetivo de eliminar malezas, esta actividad se realiza de forma mecánica.

c) Mecanización: el mecanizado se realizó con el uso de un rotavator. Este implemento

agrícola cumple varias funciones como el arado y rastreado el suelo, con el objetivo de aumentar la permeabilidad y de desmenuzar las partículas grandes del suelo (Ver anexos Foto 5).

d) Trazado de los tablones: Los tablones se trazan con pitas y pines, para realizarlos,

los tablones tienen un ancho de 0.60 m. entre tablón y la calle, habiendo un total de 3 tablones dentro de cada macro túnel (Ver anexos Foto 7).

e) Tablonear: esta labor consiste en realizar los tablones en forma homogénea y así

brindarle a la planta una cama suelta e ideal para su desarrollo radicular (Ver anexos Foto 8).

f) Colocación de la cinta de riego: La cinta de riego por goteo se coloca después de

elaborar los tablones, colocándolo encima de estos, el cual está conectado a una manguera ciega que proviene de la tubería central (Ver anexos Foto 9).

g) Colocación de Mulch: consiste en colocar un material plástico de polietileno

(Mulch sintético) de color plateado y negro, el cual se coloca con la finalidad de evitar el desarrollo de malezas, evita la evapotranspiración, también sirve como un repelente contra las plagas, además de evitar el contacto del fruto al suelo (Ver anexos Foto 10).

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h) Desinfección del suelo: Se procede a realizar con productos químicos, la empresa

recomienda usar 100 cc por m2 de Mercenario® 50 SL (Metan sodio).

La metodología de esta actividad se utilizó 150 cc de Mercenario® 50 SL y se disuelve en 500 litros de agua, y se introduce en el sistema de riego por goteo, el cual se deja aplicando por 3 horas.

Se deja un periodo de 12-13 días para reingresar el trasplante de las plántulas, ya que este producto es un gas biocida que se hidroliza en el suelo provocando la muerte de cualquier entidad. 4.2.5 Material y equipo.

a) Materiales y equipo.

Rotavator. Bomba de mochila. Cinta de riego.

• •

b) Herramientas. • • Rastrillo. Azadones.

c) Insumos.

Herbicida Paraquat Alemán®.
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Mercenario® 50 SL (Metan Sodio). Pitas. Mulch. Agua.

• • •

4.2.6 Fecha en que se realizó la actividad. Esta actividad se llevó a cabo del 23 al 25 de agosto del año 2010 en las instalaciones de la finca Vista Volcanes (área de producción).

4.2.7 Responsables. d) Encargado de la actividad Perito Agrónomo Héctor Pérez. e) Agrónomo estudiante Víctor Martínez. f) Supervisor de campo Manolo Orozco. g) Trabajadores de campo.

4.2.8 Resultados y Análisis de la actividad. a) Resultados. Cuadro 2: Número de lotes y cantidad de área mecanizada para el establecimiento del chile y tomate. acumulado No. De Lotes 1 2 Ancho (m) 40.5 34 Largo (m) 61 61
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Área del lote (m2) 2,470.50 2,074

del área (m2) 2,470.50 4,544.50

3 25.5 Fuente: Autor 2,010.

29

739.50

5,284

• •

Se mecanizó las 5,284 m2 de terreno para el establecimiento de las hortalizas. Se aplicó Mercenario® (Metan sodio 50 SL) para la desinfección del suelo del terreno.

Se logró dejar libre de malezas y agentes patógenos el área destinada para la producción de hortalizas.

b) Análisis crítico:

Según Ayala II. (1952) (1), la mecanización del suelo proporciona y favorece la penetración del agua y los fertilizantes en el suelo, facilitara su absorción de nutrientes e incrementara la aireación del suelo.

La mecanización del área, se desarrollo y se finalizó obteniendo superioridad expresada en área laboreada de los resultados obtenidos, debido a que se esperaba la mecanización de 5,000 m2 de la preparación del suelo.

La desinfección del suelo es de importancia en los cultivos bajo condiciones protegidas porque se evitan problemas de maleza, hongos y bacterias que existan en el suelo y podrían afectar en el momento de la siembra, desarrollo o producción de la plantación.

La aplicación de Mercenario® 50 SL (Metan sodio) al suelo ayuda a controlar el crecimiento de las agentes patógenos del suelo a través de su eficacia, el cual desintegra el cuerpo de cualquier vector y a su vez no permite su desarrollo.

4.2.8 Conclusiones.

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La preparación del terreno se realizo por medio de labranza, para que el cultivo se desarrolle de forma satisfactoria, en un medio sin problemas de humedad bien sea por deficiencia o exceso.

La desinfección del suelo es esencial para las plántulas ya que realizando una desinfección adecuada logramos proporcionarle un sustrato libre de nematodos, hongos, insectos que le causen problema durante su etapa de crecimiento.

Se contribuyó a la eliminación de malezas por medio de aplicación del herbicida Paraquat alemán eliminando todo tipo de gramínea presente en el campo.

4.2.9 Recomendaciones. • • Aplicar riego antes de realizar el trasplante. Utilizar implementos adecuados para la manipulación de productos tóxicos como los herbicidas y plaguicidas.

Se recomienda el aplicación de Mercenario® 50 SL (Metan sodio), al suelo ya que ayuda a controlar el desarrollo de agentes patógenos del suelo.

Al momento de la colocación del Mulch sintético, tener el cuidado respectivo para evitar que este tenga ruptura en su estructura.

Tener el cuidado necesario al momento de realizar la aplicación de herbicidas a las calles de los tablones, debido a que pueden provocar daños a las plántulas.

4.3 Elaboración de los macro túneles. 4.3.1 Importancia:

Se producen productos de mejor calidad libre de plagas y enfermedades, los cuales son los responsables del bajo rendimiento de las plántulas, también se aprovecha el micro clima que se maneja dentro del macro túnel para el desarrollo de los frutos
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durante su desarrollo, además que se evita el uso excesivo de productos químicos que contaminan los frutos, logrando una producción con los estándares de calidad definido por los mercados locales. 4.3.2 Objetivos:

Producir plantas libre de plagas y enfermedades durante su desarrollo por medio del agril.


Minimizar el uso de productos químicos para evitar la contaminación de nuestro ambiente. Proteger las plántulas de plagas y enfermedades, durante su etapa de crecimiento bajo macro túnel de agril.

4.3.3 Metas:

Elaborar 2,430 m2.de macro túneles para la protección de tomate (Lycopersicum esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L).

4.3.4

Metodología:

a) Formación de los arcos: Se coloco el tubo metálico de 1/2’ de 6 metros de largo sobre un marco donde se le da forma el arco. b) Soldadura de pines Consiste en soldar una varilla de 0.50m de largo; por 0.10m de ancho; se suelda al tubo metálico y 0.40m para enterrarlo en el suelo.

c) Pintado del arco

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Para pintar los arcos se utiliza anticorrosivo color blanco, para evitar la rápida oxidación de los tubos. d) Medición del área Se procedió a medir el área para luego realizar el trazo de las pitas para que los arcos queden alineados y uniformes y lograr una buena distribución de arcos. La medición del área, 0.70 m de calle entre macro túneles, 6 metros entre arco, y un espacio de 3.60m entre patas o pines. e) Trazado del área: Esta actividad consiste en trazar el área donde se construirá el macro túnel; primero se colocan 4 pines en cada área del macro túnel, dos en la parte superior y 2 pines en la parte inferior, después se colocan pitas de un pin a otro, seguidamente se mide la distancia en que va ir cada tubo que son 6 metros y se coloca un pin, posteriormente se colocan pitas en estos pines de un lado a otro y por último se siembran los arcos (Ver anexos Foto 12).

f) Limpieza del área. Consistió en eliminar todo tipo de maleza presente mediante la utilización de chapeadora donde se construyo el macro túnel.
g) Construcción y Determinación del número de bases para el macro túnel:

Se realizo la siembra de los arcos al área neta del suelo a cubrir ya estando colocado todos los arcos de colocaron 13 hilos por macro túnel, 6 pines de 0.50m por cada macro túnel. El alto del macro túnel fue de 2.20m, el ancho del macro túnel a nivel del suelo es de 3.60m y 0.60m entre macro túnel. El largo del macro túnel puede hacerse de 50 m hasta 130m dependiendo del área, se ubico en dirección del viento la distancia entre arcos es de 6m. (Ver Anexos Foto 13)

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Para poder determinar el número de bases que se van a colocar se realizo con los siguientes datos: Cada base se colocó a cada 6 metros de distancia entre cada uno (condiciones del terreno), teniendo el túnel un largo máximo de 60 metros, y un semi diámetro de 1.5 metros. Determinación de número de bases en 2,430 M2. (40.5 m*60 m) La elaboración de los túneles se procedió a dejar un 0.60 metros de ancho entre cada uno como calle y el radio del túnel es de 1.5 metros, dejando un total de 3.6 metros entre cada túnel y el terreno es de 40.5 metros por lado del terreno. Calculo de número de túneles: 1 Túnel------------------4.2 metros ancho. X ------------------40.5 metros ancho. Calculo de número de bases: 1 base--------------------- 6 metros largo X --------------------60 metros largo. X= 10 túneles.

X= 10 bases por túnel.

Número total de bases en 2,430 mt2 1 Túnel--------------------------10 Bases. 10 Túnel-------------------------X. X= 100 Bases.

h) Determinación y colocación del agril: Para este paso se necesitaron 6 personas para poder halar y hacer presión para evitar baches de tela, después de colocar las bases, en cada estructura se procede a colocar el agril, el cual le brindara la protección necesaria a los cultivos para evitar la transmisión de enfermedades, cada rollo de agril cuenta con 250 metros de largo y 3.80 metros de ancho. Para tapar cada túnel se necesitaran 69 metros de agril, ya que el largo del túnel es de 60 metros, más 6 metros que se le darán de caída para tapar los extremos y 3 metros que se le pondrán a la antesala (Ver anexos Foto 14). 1 rollo----------------------------250 metros. X ----------------------------- 69 metros. X= 0.276 rollo por túnel.

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Número total de rollos por los 11 túneles:

1 túnel---------------------------0.276 rollos 10 túnel-------------------------X.

X=2.76 rollos.

1 rollo----------------------------250 metros. 0.76 rollo --------------------------- X metros.

X= 190 metros más se necesitan.

En total se necesita 2 rollos de 250 metros y 190 metros más para cubrir los 10 túneles que se establecieron para los cultivos.

i) Aporcado de la tela de agril: Esta actividad consiste aplicarle tierra a la tela por medio de azadones en los extremos longitudinales del macro túnel para que se quede fija y no haya ingreso de algún tipo de insecto vector de enfermedades, además de que el aire pueda levantarla es por ello que se hace este tipo de actividad.

j) Colocación de tensores: Se colocan después de colocar el agril en los macro túneles, consiste en colocar pedazos de agril de 0.45 metros sobre cada arco, se utiliza para presionar el agril en el tubo de manera que el viento no levante el agril, provocando que este se rompa.

4.3.5 Materiales y equipo.

a) Materiales y equipo:
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• • • • • •

Cinta métrica. Pines de hierro. Bases de hierro galvanizado. Martillo. Pita de naylon. Azadones.

b) Insumos:

 Tela de agril.  Tensores de agril.

4.3.6 Fecha en que se realizó la actividad:

Este servicio se llevó a cabo el 8 de septiembre del 2010.

4.3.7 Responsables. a) Supervisor de campo Ing. Agr. Manolo Orozco. b) Agrónomo estudiante Víctor Martínez. c) Trabajadores de campo.
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4.3.8 Resultados y Análisis crítico: a. Resultados: La colocación del agril ayudara a la prevención de plagas y enfermedades es por ello que se debe colocar con cuidado la tela para no dañarla y evitar la entrada de estos insectos.

Se construyó 2,430 m2 de macro túneles para la producción de hortalizas en la empresa vista volcanes S.A.

b. Análisis crítico: Según Ing. Leonel Navas, la protección de los cultivos con agril, ayudara a reducir al mínimo las posibilidades de que las plantas se enfermen por algún tipo de virus, además que protegerá a los cultivos durante la fase de invierno de las heladas que se dan en la región.

4.3.9 Conclusiones: El agril es un material de polietileno que le proporcionara a los cultivos el micro clima ideal para su desarrollo, y ayudara a que los frutos no sufran ningún daño por algún tipo de insecto.

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Se minimizo el uso de productos químicos como los insecticidas, el cual el agril ayuda a prevenir el ingreso de insectos vectores de enfermedades. 4.3.10 Recomendaciones:
 Al momento de la colocación del agril, tener el cuidado necesario para evitar que este se

dañe, ya que el material es muy susceptible a rasgarse.

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4.4 Siembra: 4.4.1 Importancia:

Aprovechar la demanda de las hortalizas tomate (Lycopersicum esculentum L), y chile pimiento (Capsicum annuum L), en el mercado interno, satisfaciendo las necesidades de los clientes logrando una producción de los estándares de calidad definido por los demandantes y así obtener los mejores precios del mercado local.

4.4.2 Objetivos:

Sembrar las plántulas de manera intensiva para aprovechar el espacio reducido de la empresa.

Cosechar frutos de excelente calidad.

4.4.3 Metas:

Sembrar 900 plántulas de tomate Nylan F1. Sembrar 500 plantas de tomate indeterminado CLX 37400 tipo silverado pera. Sembrar 2,400 plantas de chile pimiento de la variedad Nathalie. Sembrar 2,110 plantas de chile pimiento Zapata F1. Obtener una siembra de crecimiento homogéneo.

• • • •

4.4.4 Metodología: a. Distribución del personal: Cuadro 3: Organización y actividad de los trabajadores durante la realización del trasplante de los pilones al campo definitivo.
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Trabajadores de campo Primer encargado Segundo encargado Tercer encargado Fuente: Autor 2010.

Actividad. Ahoyado Colocación de los pilones Sembrado de los pilones

b. Ahoyado y distanciamientos de siembra: El ahoyado se realizó con la metodología manual, se procedió a realizar los agujeros con una macana en el centro del agujero del Mulch para evitar que el nylon la queme, dejándole un distanciamiento para el cultivo de tomate de 0.5 metros entre plantas, y de 0.25 metros entre plantas para el chile (Ver anexos Foto 15).

c. Aplicación de riego: Esta actividad se realiza antes y después del trasplante, según las condiciones con que cuenta la empresa en sus parcelas, en este caso el riego que se maneja dentro de la empresa es el riego por goteo el cual solo humedece el área donde se encuentra el pilón. El riego se sigue realizando continuamente o según las exigencias del cultivo, tipo de suelo y condiciones climáticas ya que no toleran un riego muy tardado.

d. Trasplante de pilones: Aquí los trabajadores distribuyen los pilones tanto de chile como los de tomate pero en diferentes macro túneles, en un orden adecuado para facilitar el trabajo, se procedió a trasplantar a los pilones uno por agujero siempre asegurando que los pilones hayan quedado bien sembrados.

e. Aplicación de enraizador a los pilones:
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Esta actividad se procede a desinfectar los pilones con un enraizador, el cual se realiza después del trasplante al campo definitivo con una dosis de 300 cc de Hormovit® enraizador (auxinas enraizadoras, vitaminas, ácidos húmicos, ácidos fúlvicos y fósforo) por 50 litros de agua, el cual se aplica al sistema de fertirriego durante unos 15 minutos, utilizando una frecuencia de 12 aplicaciones durante el ciclo del cultivo (Ver anexos Foto 20).

f. Aplicación de Agrosuelo: Este es un producto que se utiliza para darle porosidad al suelo, para que la planta tenga un mejor anclaje, la dosis de Agrosuelo (Extractos orgánicos, Ácidos húmicos, fúlvicos y Nitrógeno) es de 114 cc en 50 litros y alcanza para 1,000 m2 el cual se aplica a cada 15 días, tendiendo una frecuencia de 12 aplicaciones durante el ciclo del cultivo (Ver anexos Foto 21).

g. Aplicación de Fungicida: Seguido del trasplante se procede a utilizar un programa para el control de insectos, virus y enfermedades (Ver anexos cuadro 4) el cual se aplica con una bomba presurizadora de motor con una capacidad de 25 litros (Ver anexos Foto 22). 4.4.5 Material y equipo: a. Materiales y equipo: • Chuzas.

27

• Recipientes para los pilones. • Libreta de campo.

b. Insumo:
• Enraizador Hormovit® (auxinas enraizadoras, vitaminas, ácidos húmicos, ácidos

fúlvicos y fósforo).
• Agrosuelo (Extractos orgánicos, Ácidos húmicos, fúlvicos y Nitrógeno).

4.4.6 Fecha en que se realizó la actividad.
• Esta actividad se realizó el 9 de septiembre de 2010.

4.4.7 Responsables. • • • Supervisor de campo Manolo Orozco. Agrónomo estudiante Víctor Martínez. Trabajadores de campo.

4.4.8 Resultado y Análisis crítico: a) Resultados:
28

Se lograron sembrar 4,522 plantas de chile pimiento tanto de la variedad Nathalie como del hibrido Zapata F1, así como 1,656 plantas de tomate determinado hibrido Nylan F1, como tomate indeterminado CLX 37400.

Se obtuvo una siembra homogénea ya que los pilones que se sembraron fueron bien tratados.

La desinfección fue eficiente ya que ningún pilón presento síntoma de hongos.

b) Análisis crítico:

Según UGO, J (1987) (6), los sistemas de siembra que se utilizan en estos cultivos esta la siembra directa donde se debe sembrar dos semillas por postura para poder ralear al momento del desborde, y siembra indirecta por medio del trasplante de pilones.

La desinfección de los pilones es de mucha importancia ya que con esto se evitan los problemas de hongos y bacterias que pueden afectar a las plántulas, y la desinfección se puede realizar tratando a los pilones en el momento de la siembra o en el almacigo con productos químicos como el Hormovit.

Para el transporte de los pilones hacia el campo se deben llevar en cajas para evitar que se doblen o quiebren.

4.4.9 Conclusiones:

29

Al momento de cosechar debemos seleccionar la fruta que cumpla con los estándares de calidad que desea el cliente.

Se aprovecho al máximo el espacio de la empresa al momento de sembrar de manera los cultivos, ya que el chile sembró a un distanciamiento de 0.25 metros y el tomate a un distanciamiento de 0.50 metros.

4.4.10 Recomendaciones: •

Se recomienda sembrar el mismo día todos los pilones para evitar pérdidas. Estar preparados con pilones si es necesario realizar resiembra en 5%. Realizar la resiembra en el tiempo programado. Usar equipo de protección en la aplicación de fungicidas y cualquier otro producto químico toxico para contribuir con las BPA´s.

• •

4.5 Fertirriego o Xilema:

30

4.5.1 Importancia:

Aportar nutrientes a la planta para obtener su desarrollo ya que necesita elementos mayores como menores que requieren durante su ciclo de vida. Los elementos más esenciales que necesita la planta son: Nitrato de potasio, Sulfato de potasio y el MAP (Fosfato Monoamónico). La nutrición de los cultivos es muy importante, ya que además de ser un factor determinante en la producción, si llevamos un buen programa de cultivo, obtenemos plantas vigorosas, resistentes y plantas con una mayor producción, también se reduce los problemas de hongos, bacterias, y el daño mecánico en las prácticas culturales, que es una vía de ingresos de estos patógenos.

4.5.2 Objetivos:

Incrementar los rendimientos de los cultivos chile pimiento (Capsicum annuum L) y tomate (Lycopersicum esculentum L). Minimizar la mano de obra en la fertilización de los cultivos.

4.5.3 Metas:

Efectuar las aplicaciones en base a los programas establecidos para un buen desarrollo del cultivo.

4.5.4 Metodología: 

Encender el regulador para evitar problemas con apagones eléctricos. Abrir la llave de paso general del riego que permite el paso del fertilizante hacia los macro túneles.

Encender las palancas del motor uno y dos para aumentar la presión a la hora de la fertilización.

Encender el agitador antes de inyectar la fertilización esto se realiza con el fin de evitar problemas con las cintas de goteo.

31

Encender todas las palancas en automático para realizar las aplicaciones de fertilizantes uniformemente.

 

Luego se procede a encender las electroválvulas de las áreas que se van a fertilizar. Programar los 15 minutos durante la aplicación del fertirriego. Seguidamente se abre la válvula del agua por 1 minuto para llenar la tubería de riego.

Después se proceden a fertilizar, del minuto 2 al 13 el área del chile, el cual debe tener una conductividad eléctrica de 2 ms y en el tomate de 2.5 ms.

Por último los 2 minutos se proceden a regar con agua sin fertilizante para limpiar la tubería.

Existen 18 válvulas y durante la programación controlar que la fertilización se realice en las válvulas correctas.

 

Regular la presión en 0.75 bares. Apagar el regulador después del fertirriego.

a) Primer fertilizante:

El primer fertilizante que se emplea al momento del fertirriego es el Vista Fértil I, el cual está compuesto de Nitrato de potasio, Sulfato de potasio y el MAP (Fosfato Monoamónico). El cual se utiliza para el enraizamiento y crecimiento de la planta. La dosis que se aplica es 50 libras de fertilizante en 200 litros de agua, durante los primeros 24 días después de la siembra.
b) Segundo fertilizante:

El siguiente fertilizante que se utiliza es el Vista Fértil III, el cual sirve al momento de la floración y calidad de fruto, sus componentes son los Calcio 45 y MOP (Muriato de potasio 0-0-60). La dosis es similar al de Vista fértil I.
32

c) Tercer fertilizante:

En la tercera fertilización ya incremento la dosis de fertilizante ya que la planta necesita más nutrientes por la etapa de floración y fructificación. En esta fertilización se utilizó el Vista Fértil II, el cual está compuesto de Nitrato de potasio y MAP (Fosfato Monoamónico). La dosis del fertilizante es idéntica a la del primer fertilizante.

Producto Vista fértil I Vista fértil II Vista fértil III

COMPOSICIÓN DE LAS FORMULAS DEL PROGRAMA Formula Qq Lbs producto puro/mz Grs DDT N P K Mg S Ca Mz N P K Mg S Ca pta 2a 24 28 a 100 18 a 54 10. 6 13. 3 30. 4 4.9 4 2 4 4 1 1 2 2. 1 3 12 28 5 20 32 16 0 0 19 1 91 59 0 15 0 71 49 7 60 62 7 0 0 0 0 6 0 0 6 0 0 14 0 14 0 12 47 19 78

Total libras de producto puro por manzana

Cuadro 5. Duración y tipo de fertilizante empleado en fertirriego. Tipo de Fertilizante Vista Fértil I Vista Fértil II Vista Fértil III Vista Fértil I Vista Fértil II Vista Fértil III Fuente: Autor (2010). Tipo de Cultivo Tomate Tomate Tomate Chile Chile Chile Tiempo de Fertirriego. 14 Minutos 14 Minutos 19 Minutos 14 Minutos 15 Minutos 21 Minutos

Cuadro 6. Composición de los fertilizantes de Vista Volcanes.

33

Fuente: Autor 2010.

Calculo de aplicación de Fertilizante/Planta: 1) Número de plantas por macro túnel. Datos:  Largo del tablón: 60 metros.  Distanciamiento entre plantas: 0.50 metros.
 Número de tablones por macro túnel: 3

 Descarga de gotero: 1 Litro/Hora.  Distanciamiento entre goteros: 0.20 metros.  Frecuencia de riego: 15 Minutos. Metodología: Calculo de número de plantas/Túnel: 60 metros = 0.50 metros 1 Tablón--------------------------120 Plantas 3 Tablones----------------------X 120 Plantas/ Tablón.

34

X= 120 Plantas * 3 tablones = 360 Plantas/ Túnel. 1 Tablón.

Calculo de Número de Litros/Túnel en 15 Minutos: 60 Mts * 1 Gotero 1 Tablón 0.20 Mts 900 Goteros/Túnel. = 300 Goteros/Tablón.

300 Goteros * 3 Tablones = 1 Tablón 1 Túnel

900 Goteros * 1 Lts/Hora = 900 Litros/Túnel. 1 Túnel 1 Gotero

900 Lts/Túnel---------------------------60 Minutos. X ---------------------------15 Minutos. 225 Litros/Túnel/15 Mints.

X = 900 Litros/Túnel * 15 Minutos = 60 Minutos

Cantidad de Fertilizante/ Planta: 225 Litros/Túnel 360 Plantas/Túnel 0.625 Litros * 1,000 cc = Planta 4.5.5 Material y equipo:
35

=

0.625 Litros/Planta.

625 cc/Planta

1 Lts.

1) Materiales y equipo:
• • •

Cuadro de programación. Xilema. Libreta de campo.

2) Insumo: • Fertilizantes (vista fértil I, II, III).

4.5.6 Fecha en que se realizó la actividad. La actividad se realizó el 18 de octubre de 2010, en las instalaciones del Xilema. 4.5.7 Responsables.

Encargado del Xilema. Agrónomo estudiante Víctor Martínez. Supervisor de campo.

• •

4.5.8 Resultado y Análisis crítico: a. Resultados: • Las fertilizaciones se han estado realizando en base a las fechas establecidas en el manejo agronómico del cultivo.

b. Análisis crítico:

36

Según Ing. Leonel Navas. Los fertilizantes aplicados a las hortalizas son Vista fértil I, II, III, para darle desarrollo radicular, crecimiento y fijación de la planta. La aplicación de sulfato de potasio se realiza porque forma parte de las proteínas de las plantas, ya que funciona con transportadores de savia a toda la planta y da soporte radicular. El muriato de potasio sirve para un buen desarrollo y mayor carga de frutos. 4.5.9 Conclusiones: • En la utilización de este medio sea logrado la reducción de la mano de obra. Pues con la utilización de dicho sistema se logro aprender aspectos sobre su manejo y mantenimiento del equipo de fertirriego. • Con este técnica se logrado un fertirriego con una mejor eficiencia en los diferentes cultivos en que se implementa este tipo de tecnología. 4.5.10 Recomendaciones: • Realizar un análisis de suelo y en base a los resultados realizar el plan de fertilización.

Al operador del equipo verificar que las tuberías no tengan daños como roturas, pues debido a ello se tiene perdida de los fertilizantes y no se tiene una buena distribución del mismo.

37

4.6 Labores culturales:

4.6.1 Importancia:

Según Herrera A, (1978) (2): Estas labores son de mayor importancia ya que con ellas se logran reducir la aplicación de productos químicos tóxicos, ayudando a controlar a las plagas y malezas que puedan atacar a los cultivos establecidos para producción sin contaminar al ambiente, planta y suelo, esto nos beneficia para obtener frutos de mayor calidad.

4.6.2 Objetivos:

Reducir la aplicación de productos químicos. Obtener un sistema de control más eficaz.

4.6.3 Metas:

Colocar 50 trampas amarillas en 729 m2 para el control de mosca blanca (Bemicia fabaci), Trips (T. frankliniella), Paratriosa (Bactericera cockerelli sulc) y otros insectos que puedan afectar a los cultivos de hortalizas.

4.6.4 Metodología: Labores Culturales: A. Barreras vivas: Esta actividad fue creada por la empresa a principios de su fundación, y consistió en sembrar Napier morado (Pennisetum purpurea), para evitar daños físicos a las plantaciones causados por los fuertes vientos que se presentan en esta región, actualmente la barrera tiene 4.5 metros de altura y además sirve como una barrera física contra los insectos vectores de enfermedades (Ver anexos foto 27).

38

B. Control de malezas: Esta actividad se realiza con el objetivo de eliminar plantas no deseadas dentro y fuera del cultivo ya que estas compiten con la plantación en espacio, luz, humedad, crecimiento, y absorben los nutrientes que son aportados a la planta para su desarrollo. Esta actividad se controló de 2 formas que se realizó de la siguiente manera:

1) Utilización de Mulch: Esta actividad se realizó con la utilización de Mulch que es un material de polietileno, que ayuda al control de la maleza, desde el momento de la siembra, ya que por sus condiciones ayudan a evitar el crecimiento de las malezas, mantienen una mayor humedad, hay una menor evapotranspiración (Ver anexos foto 28). Existen 2 tipos de Mulch que maneja la empresa uno es de 48 pulgadas y el otro de 52 pulgadas, la diferencia uno del otro es el ancho de cobertura del tablón.

2) Utilización de herbicidas:

Esta labor se realiza pre y post siembra, el cual consiste en eliminar las malezas a través de controles químicos como son los herbicidas, el cual antes de la preparación del terreno se herbisa el terreno con Round Up® (Glifosato) utilizando una dosis de 225 cc por bomba de mochila de 16 litros, a volumen normal el cual es un herbicida sistémico que su efecto es de 8 días el cual elimina toda la maleza presente en el área. Después del
39

establecimiento de las hortalizas dentro de los macro túneles de agril se herbisa con Paraquat Alemán (Paraquat Alemán® 20 SL) el cual es un herbicida quemante que viene a eliminar la maleza de hoja angosta, se aplica 125 cc por bomba de mochila de 16 litros su frecuencia de uso dentro de la plantación es a cada 22 días (Ver anexos Foto 29). Fuera de los macro túneles también se hace presente la maleza el cual se utiliza un herbicida de acción pre emergente como el Sencor® 480 SC (metribuzín) el cual elimina y evita la germinación de maleza su dosis es de 50 cc por bomba de 16 litros y su frecuencia de uso es de 25 días.

C. Tutorado: Esta actividad consiste en la colocación de estacas y pita en la plantación para darle un soporte y así evitar que la planta caiga o se doble al suelo por el peso de frutos y follaje, esta labor se realiza a las 3 semanas después del trasplante (Ver anexos foto 30). El tutorado se realiza de la siguiente manera.

1) Ahoyado: Se realizó con una profundidad de 0.50 m con una pala dúplex (Ver

anexos Foto 31), un diámetro de 0.06 m y a un distanciamiento de 3 m entre cada estaca en el cultivo del tomate y un distanciamiento de 12 m en el cultivo del chile pimiento.

2) Colocación de estacas: para la colocación de estacas se debe tomar en cuenta el

largo y el diámetro, cada una debe tener un largo de 1.75 metros y un diámetro de 0.06 m. Al momento de sembrarlas se deben tratar con una solución de cloro (25 cc/ 16 litros agua) para desinfectarlas, 0.50 m se irán en la parte inferior dejando 1.25 m sobre la superficie del suelo.

40

3) Colocación de pita: después de realizar el posteado empezamos a colocar

horizontalmente líneas de pita tratando la manera de dejarlo bien tensado desde el inicio hasta el final, dejando libres las ramas. Durante el ciclo del cultivo del tomate se colocan de 6-8 pitas, la primera pita se coloca 0.25 m de altura del nivel del suelo, las siguientes pitas se colocan 0.20 m de altura con relación a la anterior. Mientras que en el ciclo del cultivo de chile se colocan 4 pitas a un distanciamiento de 0.25 m.
D. Deshije:

Esta actividad se realiza con la finalidad de eliminar todos los hijos nuevos de la planta, los cuales absorben nutrientes y producen frutos de baja calidad, esta labor se realiza únicamente en los tomates tipo indeterminado a nivel de invernadero, el cual se realiza a cada 15 días de forma manual utilizando un desinfectante llamado VIRKON´S (Peróxido, surfactante, y ácidos orgánicos), el cual se utiliza para evitar contaminación en la planta con hongos o bacterias. (Ver anexos Foto 32).

E. Trampas amarillas:

Este control es muy eficaz debido a la táctica que es visual a través de colores llamativos que atraen a los insectos, en este caso usaremos el color amarillo y se realiza de la siguiente manera:

1) Preparación de la mezcla de pegamento + gasolina: realizamos una mezcla de

pegamento stickem + gasolina con una relación de 1 litro de pegamento + 1 gal. de gasolina, la mezcla se realiza en un recipiente grande y se mezcla con una brocha tratando la manera de dejar homogénea la mezcla y poco rala.

2) Preparación del plastipapel: el plastipapel no es más que el nylon de color amarillo

en el cual colocaremos la mezcla del pegamento para la recolección de insectos.

41

Cortamos el nylon amarillo con las siguientes medidas 0.60 m * 0.60 m, luego se untan de pegamento de ambos lados.

3) Colocación de trampas: para colocarlas se necesita colocar un par de estacas por

trampa de 1.25 m de altura, y 2 estacas de 0.62 m de ancho, seguidamente se arma la estructura clavando cada una de ellas con tachuelas de ½ Pulg, luego en ellas colocamos un pedazo de naylon amarillo lo tensamos y en los extremos se le colocan grapas, por último se le agrega la mezcla en ambos lados del naylon. La distribución de las trampas se realizan colocando dentro y fuera de los macro túneles colocando una trampa a cada 2 macro túneles y una trampa por cada macro túnel (Ver anexos Foto 34). 4.6.5 Material y equipo: a) Materiales y equipo:
• Nylon (plastipapel amarillo). • Estacas para tutor y trampas amarillas. • Pita.

• Grapas.
• Herbicidas (Paraquat, Glifosato y Sencor). b) Herramientas: • Tijera. • Pala Dúplex. • Brocha.

• Engrapadora.

42

c) Insumos: • Pegamento Stikem. • Gasolina. • Mulch de polietileno. 4.6.7 Fecha en que se realizó la actividad: Las actividades se realizarón del 4 de octubre al 8 de octubre en las parcelas de producción de la empresa Vista Volcanes S.A. 4.6.6 Responsables. • • • Supervisor de campo Ing. Manolo Orozco. Agrónomo estudiante Víctor Martínez. Trabajadores de campo.

4.6.7

Resultado y Análisis crítico:

1. Resultados:
• •

Se lograron colocar 50 trampas en 729 m2 de hortalizas. La colocación del Mulch ayudo a evitar la germinación de las malezas durante los primeros días de la siembra.

43

2. Análisis crítico:

Según Rodríguez (1996); (5) el manejo integrado de malezas es la complementación y utilización en forma racional y oportuna de un conjunto de principios, estrategias, métodos y materiales, para eliminar con criterio económico el impacto de las malezas sobre el agroecosistema deben tomarse consideraciones las condiciones agroecológicas, especies de malezas dominantes y sus requerimientos, rotación de cultivos, sistemas de labranza de la tierra y rotación de herbicidas.

Dentro de los métodos utilizados para el control de malezas tenemos a:
a. Control químico el cual se realizó por medio de herbicidas. b. Control físico se realizó por medio de la utilización del Mulch.

Cuadro 7. Presencia de plagas más comunes dentro de las parcelas de producción. No. 1 2 3 Insecto-plaga Trips (T. frankliniella) Mosca blanca (Bemicia tabaci) Paratriosa (Bactericera cockerelli Sulc.) Fuente: Autor 2010 Daños Daña a la fruta provocándole manchas. Daña a las hojas y tallos. Provoca daños en el follaje de la planta.

4.6.8 Conclusiones: • Con estas labores culturales se han logrado reducir la aplicación de productos químicos tóxicos. • Estas prácticas ha resultado muy eficientes debido a que han realizado continuamente. 4.6.9 Recomendaciones:

44

Es necesario implementar muestreos de insectos plaga para determinar el umbral económico y nivel de daño económico, para saber si es necesario aplicar productos químicos.

V.

CONCLUSIONES.

1.

Se realizó la práctica agrícola supervisada en coordinación de la gerencia de la finca personal de campo, estudiantes y supervisor de práctica. La que contribuyó a realizar un trabajo adecuado y el cumplimiento de metas y objetivos planteados.

2.

Con las actividades agrícolas realizadas en la finca Vista Volcanes S.A, se logró coordinar actividades a nivel de campo, como la elaboración de pilones, desinfección del suelo, construcción de macro túneles, siembra, fertirriego y las labores culturales.

3.

Se obtuvo conocimientos sobre las nuevas técnicas de producción en dicha finca como lo es: en la construcción de macro túneles, para la protección de los cultivos de chile pimiento (Capsicum annuum), y tomate (Lycopersicum esculentum).

4.

Se contribuyó de forma directa al crecimiento de la empresa a través de la realización de diferentes actividades a nivel de campo para la producción de hortalizas tales como: Elaboración de pilones, preparación y desinfección del suelo, construcción de macro túneles, siembra, fertirriego y las labores culturales.

45

VI.

RECOMENDACIONES.

Realizar constantemente las visitas de campo ya que se han obtenido mejores resultados.

Tener control riguroso de las actividades agronómicas del cultivo ya que estos son muy delicados.

• •

Desinfectar el suelo con un tiempo anticipado a la siembra. Identifica previamente los depósitos de basura para su buen uso.

46

VII.

BIBLIOGRAFIAS.

1)

Ayala II. (1952), Técnicas sobre mecanización agrícola. Libros y materiales didácticos. 156p.

2)

HERRERA A. JUAN (1978), Practicas agronómicas y su influencia sobre las plagas y sus daños en principios generales de control integrado de plaga y enfermedades.

3)

Holdridge, R. (1982). Ecología basada en la zona de vida. San José Costa Rica, IICA. Libros y materiales educativos No. 34. 216p.

4)

Navas L. (2010) Control de plagas y enfermedades en el cultivo de tomate vista volcanes Chimaltenango, Guatemala (comunicación personal).

47

5)

Rodríguez M. (1996); Manejo Integrado de Malezas (MIM). Materiales educativos No. 256. 476p.

6)

Simmons et al. (1,959) Clasificación agroecológica de los suelos de la Republica de Guatemala. Guatemala, José Pineda Ibarra. 1,000p.

7)

UGO, J (1987), Sistemas de siembra directa e indirecta. Libros y materiales educativos No. 5. 90p.

VIII. ANEXOS
48

49

Figura 1. Mapa de Guatemala identificando al Departamento de Chimaltenango.

50

Figura 2. Mapa del Departamento De Chimaltenango Identificando Donde se Localiza El Municipio De Chimaltenango.

Figura 3. Fotografía satelital de la colonia la alameda, Chimaltenango Guatemala.

51

52

Cuadro 4. Programa para el control de insectos, virus, y enfermedades en tomates.
Día ddt 0 1 8 12 15 16 20 23 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65 68 71 74 77 80 Producto Macrotuneles de Agryl Doblevia 72 SL + Inicio 50 SC Contodo 72 SC Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Inicio 50 SC Contodo 72 SC Sulfato Cuprocalc. + Contodo 72 SC Seguro 50 SC + Contodo 72 SC Inicio 50 SC + Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC Sulfato Cuprocalc. + Contodo 72 SC Seguro 50 SC + Contodo 72 SC Inicio 50 SC + Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC Sulfato Cuprocalc. + Contodo 72 SC Seguro 50 SC + Contodo 72 SC Inicio 50 SC + Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC Sulfato Cuprocalc. + Contodo 72 SC Seguro 50 SC + Contodo 72 SC Inicio 50 SC + Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC Sulfato Cuprocalc. + Contodo 72 SC Seguro 50 SC + Contodo 72 SC Contodo 72 SC Doblevia 72 SL + Contodo 72 SC Contodo 72 SC Surfacid en todas las aplicaciones Copas de 25 cc para bombas de mochila de 16 lts. 1.5 + 1.5 3 3 1.5 + 1.5 3 3+3 2+3 1+3 1.5 + 3 3+3 2+3 1+3 1.5 + 3 3+3 2+3 1+3 1.5 + 3 3+3 2+3 1+3 1.5 + 3 3+3 2+3 3 1.5 + 3 3 ½ Copas de 25cc para bomba de motor de 24 lts. Que problemas previene o controla Área de aplicación Al tronco Al follaje Al follaje Al tronco Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Al follaje Previene virus, chocolate, insectos de follaje, granizo y heladas Para mal de talluelo Fusarium, Phytium, Sclerotium, Rizoctonia, Phythopthora Previene varias enfermedades Previene varias enfermedades Para mal de talluelo Fusarium, Phytium, Sclerotium, Rizoctonia, Phythopthora Previene varias enfermedades Previene bacterias y hongos Previene y controla botrytis, alternaria Previene y controla varias enfermedades Controla tizón tardío, mildéu velloso Previene bacterias y hongos Previene y controla botrytis, alternaria Previene y controla varias enfermedades Controla tizón tardío, mildéu velloso Previene bacterias y hongos Previene y controla botrytis, alternaria Previene y controla varias enfermedades Controla tizón tardío, mildéu velloso Previene bacterias y hongos Previene y controla botrytis, alternaria Previene y controla varias enfermedades Controla tizón tardío, mildéu velloso Previene bacterias y hongos Previene y controla botrytis, alternaria Previene varias enfermedades Controla tizón tardío, mildéu velloso Previene varias enfermedades Corrige PH, dispersante, penetrante, adherente

5 5

5+5 5+5 2+5 3+5 5+5 5+5 2+5 3+5 5+5 5+5 2+5 3+5 5+5 5+5 3+5 2+5 5+5 5+5 5 3+5 5 ¾

5

53

Cuadro 8: Número, tipos de especies, y variedades de plantas utilizadas al momento de trasplantarlas al campo definitivo. No. Macro túnel Válvula No. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 11 12 13 13 Válvula No. 6 14 15 16 17 Tomate Tomate Tomate Chile Chile Chile Chile Chile Chile Tomate Tomate Tomate Tomate Tomate Tomate Chile Chile Chile Chile Especie Planta Variedad o Hibrido Halyana Halyana Logyna Nathalie Nathalie Nathalie Nathalie Nathalie Nathalie Nylan F1 Nylan F1 Indeterminado tipo Silverado Nylan F1 Nylan F1 Indeterminado tipo Silverado Zapata F1. Zapata F1. Zapata F1. Nathalie No. Plantas/ Macro túnel 370 377 370 279 277 267 282 283 284 426 281 266 422 261 223 631 738 741 740 Acumulado de plantas 370 747 1,117 1,396 1,673 1940 2,222 2,505 2,789 3,215 3,496 3,762 4,184 4,445 4,668 5,299 6,037 6,778 7,518

Fuente: Autor 2,010.

Válvula No.4

Válvula No. 2

Cuadro 9. Programa de fertilización
ddt 2 4 6 8 Producto Vistafertil I Vistafertil I Vistafertil I Vistafertil I Libras Mz 30 30 30 30 Libras Libras cuerdas cuerdas 40 x 40 25 x 25 5 3 5 3 5 3 5 3 Marque la aplicación X

54

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 100

Vistafertil I Vistafertil I Vistafertil I Vistafertil I Vistafertil III Vistafertil I Vistafertil III Vistafertil I Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil III Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II Vistafertil II

30 30 30 30 50 30 50 30 50 30 50 30 50 30 50 30 50 30 50 30 50 40 50 40 40 40 40 40 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 30 30 30 30 30 30

5 5 5 5 8 5 8 5 8 5 8 5 8 5 8 5 8 5 8 5 8 7 8 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 5 5 5 5 5 5

3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3

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Cuadro 10. Composición de los fertilizantes de vista volcanes.
COMPOSICIÓN DE LAS FORMULAS DEL PROGRAMA Formula Qq Lbs producto puro/mz Grs Producto DDT N P K Mg S Ca Mz N P K Mg S Ca pta Vista 2 a 10. 30. 2 2. 12 fértil I 24 6 4 4 1 3 32 91 71 0 6 0 Vista 28 a 13. 4.9 4 16 49 47 fértil II 100 3 4 1 12 0 59 7 0 0 0 Vista 18 a 1 14 19 fértil III 54 2 28 5 0 0 60 0 0 0 Total libras de producto puro por manzana 20 19 15 62 14 78 1 0 7 0 6 0

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Figura 4. Croquis de la construcción de los tablones y calles

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Figura 5. Croquis de la construcción de los macro túneles.

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Figura 6. Croquis del área de siembra de hortalizas.

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Figura 7.

Estructura del macro túnel.

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Fotografía 1. Llenado de las bandejas con sustrato.

Fotografía 2. Sembradora mecánica para sembrar las bandejas.

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Fotografía 3. Colocación de las bandejas ya sembradas en el invernadero.

Fotografía 4. Bandejas germinadas con plantas de chile pimiento en la pilonera.
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Fotografía 5. Preparación del terreno con la ayuda del rotavaitor.

Fotografía 6. Maquinaria agrícola para la preparación del terreno (Rotovator).
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Fotografía 7. Trazo para la preparación de camellones

Fotografía 8. Preparación de los camellones

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Fotografía 9. Colocación de la cinta de goteo.

Fotografía 10. Colocación del Mulch.

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Fotografía 11. Cubrimiento del Mulch.

Fotografía 12. Trazo para la colocación de los arcos.

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Fotografía 13. Colocación de bases y pitas al macro túnel.

Fotografía 14. Colocación de la tela de AGRYL sobre el área a cubrir.
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Fotografía 15. Ahoyado del Mulch para la siembra de pilones.

Fotografía 16. Perforadora y sembradora manual.
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Fotografía 17. Colocación del pilón en el agujero. Fotografía 18. Diámetro agujero de siembra.

Fotografía 19. Siembra de chile pimiento.

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Fotografía 20. Enraizador Hormovit.

Fotografía 21. Agrosuelo para mejorar la porosidad del suelo.

Fotografía 22. Bomba de aspersión de motor.
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Fotografía 23. Sistema de riego (XILEMA)

Fotografía 24. Regulador de presión a 0.75 var.

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Fotografía 25. Tablero de control del xilema,

Fotografía 26. Electroválvula de riego del xilema.

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Fotografía 27. Barrera viva de Napier morado como barrera física contra vientos e insectos.

Fotografía 28. Utilización de Mulch para el control de malezas.

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Fotografía 29. Control de malezas por medio de herbicidas como Paraquat Alemán.

rafía 30. Tutorado en el cultivo del chile.

Fotog Fotografía 31. Ahoyado para el tutor.
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Fotografía 32. Deshije en plantas de tomate a nivel de invernaderos.

Fotografía 33. Colocación de trampas amarillas Fotografía 34. Colocación de trampa amarilla en la ante sala dentro del macrotúneles. a cada 2 macrotúneles.

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