• Historia, desarrollo y aplicaciones.

• 1. Introducción
• Para empezar a hablar de la Fisicoquímica es necesario saber lo que es, pues con esto
podremos entender un poco mas del como surgió, como se esta desarrollando en el
mundo y todas las aplicaciones de hoy en día en las cuales nos es de gran ayuda.
• Hasta hace poco la Fisicoquímica era una rama más de las Ciencias Químicas que se
complementaba con otras ciencias como por ejemplo la Física. Sin embargo debido a
su importancia y a sus campos de estudio que abarca, la Fisicoquímica se separo de la
Química hasta hace poco no mas de un siglo.
• La Fisicoquímica como podrás imaginarte, es una ciencia que estudia los fenómenos
químicos que ocurren en la materia a través de sus propiedades, leyes y conceptos
físicos.
• Antecedentes

• La Fisicoquímica surgió debido a que se creó la necesidad de

establecer un vínculo de la Física con la Química debido a que los
descubrimientos de la Física tenían una gran aplicación en la Química.
Tratando así con este vinculo, una forma de explicar los fenómenos
químicos con leyes físicas.
• Esta ciencia surge de los descubrimientos hechos en la física que están muy
relacionados en la química y para poder entender estos hechos se nesecitaba
una ciencia que pudiera explicar el porque de estos
• .Quien empezó a usar este término fue una revista de nombre Zeitschrift Fur
Physikalische Chemie fundada en 1981 por los señores Ostwald y Arrhenius,
pero al que se le considera el padre de esta ciencia fue el físico estadounidense
Williar Gibbs durante este siglo se siguieron viendo grandes hallazgos en la
fisicoquímica como lo que fue la termoquímica que estudia las
transformaciones que sufre la energía calorífica en las reacciones químicas,
surgiendo como una aplicación de la termodinámica a la química y la
electroquímica que estudia la transformación entre la energía eléctrica y la
energía química.
• En el año de 1662 Robert Boyle publicó el primer tratado de la
Fisicoquímica, la "Ley de Boyle-Mariotte".
• Tratado con el cual se permitió calcular el volumen de un gas, y
conocer la composición química de algunas moléculas gaseosas.
Después de esto, la obra de Alessandro Volta, y su descubrimiento de
la pila, fueron unos puntos importantes de partida en los que se
estudió la electricidad en compuestos químicos.
• A principios del siglo XIX, Humpry Davy hizo pasar la corriente
eléctrica a través de sosa y potasa fundida, lo que le permitió estudiar
dos nuevos metales: el sodio y el potasio.
• Michael Faraday propuso sus dos conocidas leyes sobre la
electrólisis. En su segunda ley, Faraday afirma que la cantidad de
carga eléctrica que provoca el desprendimiento de un gramo de
hidrógeno produce el desprendimiento de una cantidad igual al
equivalente electroquímico de otras sustancias.
• Ludwig Ferdinand Wilhelmy, realizó uno de los primeros trabajos
dedicados a la cinética química, sobre la velocidad de cambio de
configuración de determinados azúcares en presencia de un ácido
• . A mediados del siglo XIX, Wilhelmy llegó a la conclusión de que la
velocidad del cambio era proporcional a la concentración del azúcar y
del ácido y que también variaba con la temperatura.
• La fisicoquímica no fue constituida  como especialidad independiente de la química
hasta
principios del siglo XX. a pesar de ello, durante todo el siglo XIX se realizaron
notables
aportaciones a algunos de los campos que habitualmente suelen reunirse bajo la
fisicoquimica,tales como la electroquímica, la termoquímica o la cinética química.
•

En los últimos años del siglo XIX, los trabajos de Jacobus Henricus Van't Hoff tuvieron
una gran influencia en este y otros campos de la química. Entre sus aportaciones, se
encuentra la introducción del "método diferencial" para el estudio de la velocidad de
las reacciones  químicas y su famosa ecuación que permite relacionar la velocidad y
la temperatura de la reacción
• La fisicoquimica en nuestra vida cotidiana.

• Se puede decir que esta ciencia se aplica en casa, hospitales, en general en la vida cotidiana,
un ejemplo seria el calentar algo porque varia su temperatura consecuentemente, su
volumen y otras propiedades mas ; otras serian inflar un globo, agitar un liquido y en general
cualquiera que tenga un cambio en estas propiedades que son la entropía, entalpía, etc.
• Los ejemplos mencionados son los que estudia la termoquímica, un ejemplo de los hechos
que estudia la electroquímica es el comportamiento de una pila eléctrica ya que estas tienen
celdas electroquímicas, entonces cuando la batería se conecta a un circuito eléctrico la
energía de estas celdas se transforma en energía eléctrica. Entonces podemos definir ala
fisicoquímica como la ciencia que estudia los cambios físicos-químicos de la materia
VIDEO
• http://www.edenorchicos.com.ar/edenorchicos/jsp/paginas/
experimentos.jsp
 FISICOQUIMICA 2021 2
La Fisicoquímica es una disciplina científica cuyo objetivo es el
estudio de los procesos químicos desde un punto de vista físico e
involucra un campo tan general que se puede comparar con todo
aquello que reacciona, tiene vida y se manifiesta en la naturaleza.
• Qué importancia tiene la fisicoquimica en la vida cotidiana?
• Ejemplos de fenómenos fisicoquímicos
• Disoluciones. ...
• Catálisis. ...
• Transporte. ...
• Intercambios iónicos. ...
• Equilibrio químico. ...
• Cristal líquido. ...
• Relajación de los polímeros. ...
• Saltos cuánticos.
• Cuál es la importancia de la fisicoquímica a nivel industrial?
• En la industria es de suma importancia ya que con esta
relación se pueden controlar parámetros como el pH de
diversos productos, las densidades y grasas de diferentes
alimentos y por último es de gran importancia en los controles
de calidad
• La Física Química es una ciencia que investiga fenómenos
fisicoquímicos usando técnicas de la Física atómica y molecular, y de
la Física del estado sólido; es la rama de la Física que estudia los
procesos químicos desde el punto de vista de los científicos y la física.
• La biofísica estudia la vida en todos sus niveles, desde los átomos y
moleculas hasta las células, organismoa y ambiente. A medida que
progresa la física y la biología, los biofísicos encuentran nuevas áreas
para explorar y aplicar su experiencia, crear nuevas herramientas y
sobre todo aprender
• Son aquellos factores que determinan una parte importante de las
relaciones ambientales: Químicos: El aire, el agua, el pH, la salinidad,
etc. Fisicos: las heladas, los vientos, los derrumbes, deshielos,
relámpagos, catástrofes, corrientes marinas, etc
• Las aplicaciones de la Física en la vida cotidiana son numerosas. Por
ejemplo, herramientas médicas, como los rayos X o las operaciones
con láser, no serían posibles sin esta rama de la ciencia. También está
presente en los objetos más cotidianos como los teléfonos,
televisores y casi todos los aparatos electrónicos.
• La fisicoquímica, también llamada química física, es una subdisciplina
de la química que estudia la materia empleando conceptos físicos y
químicos. ... La fisicoquímica forma parte fundamental en el estudio
de la ciencia de materiales.
• La química industrial es la rama de la química que aplica los
conocimientos químicos a la producción de forma económica de
materiales y productos químicos especiales con el mínimo impacto
adverso sobre el medio ambiente.
• Como podemos ver la Fisicoquímica es indispensable para una
correcta elaboración de los medicamentos, sin embargo hay que
resaltar tres puntos principales sobre lo esencial para
la Fisicoquímica, siendo el estudio de los procesos moleculares
mediante métodos teóricos físicos el primer punto, seguido de la
termodinámica ...
• Introducción
• Este capítulo corresponde al desarrollo de los conocimientos básicos y
necesarios en matemática que debe poseer para comprender los contenidos
de este libro.
• Lo primero que se suele pensar al hablar de matemática es en números,
pero para que no sea confusa su utilización es necesario definir algunos
conceptos, para lo que se utilizarán algunas situaciones relacionadas a la
Medicina.
• Una persona en situación de calle fue internada por hipotermia leve
(34,5ºC) debido a la ola polar que bajó la temperatura en la noche
santafecina a 3ºC bajo cero.
• . Consultados los médicos recordaron que si bien la temperatura
normal del cuerpo varía según la persona, la edad, la actividad y el
momento del día se acepta que la temperatura corporal normal
promedio generalmente es de 37ºC. Si se representa la temperatura
en una hoja de papel lo que se obtiene es una recta, donde se
inscriben una serie de puntos equidistantes. Con la temperatura
corporal podría comenzarse a esbozar una definición para el primer
conjunto de números.
• . Números naturales, enteros, racionales e irracionales Números
naturales: El conjunto de números naturales Z+oN está formado por
los infinitos números enteros positivos (mayores que cero) ordenados
de manera creciente desde el 1
• Los glóbulos rojos cumplen un papel esencial en la vida de todos los seres vivos.
• Estos poseen un diámetro medio de 6 µm (micrometros).
• Si una mujer adulta en el informe de laboratorio posee de glóbulos rojos por µL de sangre.
• ¿Puede decir cuantos glóbulos rojos posee teniendo en cuenta que el volumen total
• de sangre es aproximadamente de 5 litros?
• El enunciado del problema le esta diciendo que por cada µl de sangre hay una
• cantidad de 5 x 106
• glóbulos rojos (GR), a esta cantidad por unidad de volumen se la
• conoce como concentración, en unidades posteriores trabajará con ella.
• Normalmente trataría de resolver este problema mediante la utilización de la regla
• de tres simple:
• 5 x 106
• GR __________ 1 µl
• ? __________ 5l
• La fisicoquímica de superficies es la ciencia que estudia los
fenómenos físicos y químicos que ocurren en las interfases, es decir,
en la superficie que delimita dos fases
• . Geométricamente podemos decir que la superficie es el conjunto de
puntos que delimitan un cuerpo. Desde el punto de vista físico estos
puntos constituyen los átomos que delimitan el cuerpo. Estos átomos
interactuan con los que conforman la superficie de la otra fase
adyacente.
• Así por ejemplo, tenemos la interfase entre el aire y el trozo de metal,
donde la corrosión se realiza entre los átomos de la superficie del
metal con la capa de moléculas de oxígeno adsorbidas al metal; las
reacciones químicas y los fenómenos físicos que tienen lugar en el
fondo de un río, por la interacción entre la capa de agua más próxima
al lecho y el lecho mismo; o entre la piel y una crema dérmica.
• Los fenómenos superficiales se realizan por las fuerzas
intermoleculares de atracción o repulsión en la
interfase, estas fuerzas se denominan de Van der
Waals, de Keesom, de London, etc. Para entender su
magnitud, pondremos un ejemplo sencillo, estas fuerzas
son las que mantienen a las moléculas de agua unidas
entre si en la fase líquida, por esto, para evaporar se
debe agregar la energía suficiente para romper estos
enlaces entre moléculas.
• A pesar de que las ciencias básicas o disciplinas base se encargan de
abordar con gran detenimiento todos los detalles y aspectos de los
pilares del conocimiento humano, creando en el proceso una
compleja red de especializaciones y disciplinas orientadas en tratar
los tópicos más concretos y detallados referentes al conocimiento
base de la ciencia en cuestión, lo que realmente permite el avance y
el desarrollo científico es la distintiva capacidad de las ciencias de
relacionar sus respectivos campos de estudio entre sí.
• En otras palabras, entre las características más prominentes y valiosas
de las disciplinas científicas se encuentra su correspondiente facilidad
de vincular y relacionar diversos ámbitos de estudio en un solo
enfoque en particular. A gran escala esto permite comprender el
margen de aplicación y utilidad de una disciplina, ampliando en gran
medida el entendimiento de los diversos factores que intervienen o
repercuten sobre el campo de estudio abordado por cada una de las
ciencias relacionadas.
• Qué es la fisicoquímica?
• En base a lo mencionado anteriormente, antes de abordar el campo
de estudio y aplicación de la fisicoquímica, es necesario repasar y
comprender a plenitud los respectivos ámbitos de investigación de las
ciencias que conforman esta área de estudio.
• De modo que, por un lado se tiene a la física como la disciplina
encargada de estudiar las características y propiedades de tanto la
materia como la energía, evaluando a su vez la respectiva relación
que poseen ambos conceptos entre sí.
• A raíz de esto, múltiples autores y científicos han optado por
simplificar o resumir el concepto de la física como; la ciencia que se
centra en analizar y estudiar los fenómenos naturales, entre los que
se pueden destacar la luz, el movimiento o el sonido.
• En cambio la química se puede definir como la disciplina encargada
de estudiar la estructura, composición y propiedades de tanto la
materia como de sus respectivas transformaciones e interacciones
entre sí.
• De modo que al tener ciertas similitudes en el campo de estudio,
resulta comprensible el hecho de que ambas disciplinas se
complementen en un enfoque de estudio a fin de establecer los
límites y relaciones que existen en el estudio de las dos disciplinas
científicas.
 la química
• De modo que al tener ciertas similitudes en el campo de estudio,
resulta comprensible el hecho de que ambas disciplinas se
complementen en un enfoque de estudio a fin de establecer los
límites y relaciones que existen en el estudio de las dos disciplinas
científicas.
la química
• Por consecuencia se puede definir a la fisicoquímica como la disciplina
científica centrada en comprender los fenómenos y procesos
químicos bajo la perspectiva de un análisis físico. En otras palabras, es
la ciencia encargada de estudiar la relación que existe entre ambas
disciplinas en la cotidianidad.
• Con la finalidad de evaluar y comprender ciertos elementos de gran
importancia para el campo de la fisicoquímica, a continuación
anexamos un vídeo en donde se ejemplifica ciertos conceptos y
elementos básicos de esta disciplina, pasando desde su respectiva
definición hasta sus múltiples campos de estudio.
• Qué estudia la fisicoquímica?
• Tal como se mencionó anteriormente, la fisicoquímica, también
llamada física química o química física, es la disciplina encargada de
estudiar los principios y procesos químicos bajo la perspectiva de la
física, a fin de poder comprender y cuantificar los procedimientos y
reacciones químicas para su respectiva optimización.
• Con un campo de estudio tan amplio, la fisicoquímica se encuentra
presente en múltiples sectores y áreas de investigación entre las que
se pueden destacar la medicina, la biología o la farmacología.
• De hecho, en las ciencias biológicas el campo de la fisicoquímica
representa un conocimiento base de vital importancia para entender
múltiples aspectos vinculados con la microbiología y la biología
celular como lo pueden ser; el transporte celular, las reacciones y
procesos físicos de las membranas plasmáticas, la producción y efecto
de las enzimas en el metabolismo de un individuo o la explicación del
funcionamiento de los sistemas biológicos más básicos como la
respiración celular.
• Con la finalidad de profundizar con mayor detalle en uno de los
campos más extensos y complicados de la fisicoquímica, a
continuación anexamos el inicio de una lista de reproducción por
parte del canal de Quimitube, en donde se explica con gran detalle
desde los principios teóricos de la termodinámica hasta una serie de
ejercicios y problemas de los temas relacionados a esta área.
• Campos de estudio
• A pesar de estar presente en gran parte de los campos de la química, el estudio de
la fisicoquímica generalmente se encuentra dividido en cuatro áreas de estudio, las
cuales son;
• la termodinámica,
• la cinética,
• la mecánica estadística y
• la química cuántica.
• Para comprender un poco más sobre la fisicoquímica debemos de realizar una
breve introducción a cada una de estas ramas de investigación, por consiguiente
tenemos que:
• La termodinámica: Es la rama de la física que se centra en estudiar la
relación que existe entre el calor, la energía y el trabajo. Su estudio se
encuentra basado en la observación e interpretación de sistemas y
procesos relacionados con los estados de equilibrio de la sustancia y
de los respectivos factores que repercuten sobre ella.
• La química cuántica: Es la rama de la química que se encarga de
abordar los aspectos y procesos químicos relacionados con la
mecánica cuántica, evaluando el comportamiento y las características
de los átomos y las moléculas.
• Por su estrecha relación con el área de la mecánica cuántica,
múltiples autores han considerado integrar el término de química
cuántica a la respectiva disciplina de la física, por lo que en diversos
textos académicos esta área es reemplazada por aspectos más
generales de la física cuántica.
• La mecánica estadística: Es el área de la física que, tal cual su propio
nombre lo puede indicar, se encarga de emplear herramientas y
metodologías estadísticas para poder estudiar y predecir el
comportamiento de sistemas o procesos físicos.
• A pesar de tener tanto una metodología como unos principios
notablemente diferentes al resto de las disciplinas de la fisicoquímica, la
física estadística o mecánica estadística permite llegar a aproximaciones
estimadas de los comportamientos evaluados en las anteriores
disciplinas aún sin conocer los detalles y especificaciones propias de
cada sistema. Por lo que aún de forma indirecta, se encuentra
estrechamente relacionada con el campo de estudio de la fisicoquímica.
• La cinética: El campo de estudio de la cinética varía dependiendo del
enfoque del estudio relacionado por la fisicoquímica, por ejemplo
puede referirse a; el estudio del movimiento de los cuerpos de un
sistema, al análisis de la dinámica y velocidad de las reacciones
químicas o bien, al estudio de la velocidad y las interacciones
químicas en las reacciones enzimáticas.
• De modo que la cinética es una de las áreas más interesantes e
importantes de esta disciplina, ya que tiene diversas aplicaciones que
van desde el campo farmacéutico y biotecnológico hasta el campo
industrial.
• Al tener un basto campo de especialización, el profesional egresado en el
ámbito de la fisicoquímica puede desempeñar diversas labores
dependiendo del sector y el campo laboral en el cual decida ejercer. Sin
embargo, el trabajo del especialista en el área de la fisicoquímica
generalmente se encuentra vinculado con el trabajo de laboratorio,
realizando actividades que puede ir desde ; el análisis de proteínas y grasas
hasta el desarrollo y evaluación de enzimas para tratamientos médicos.
• De modo que en síntesis se puede concluir que el campo laboral del
fisicoquímico se encuentra directamente relacionado con; el sector
farmacéutico, el bioanálisis, la genética, la microbiología molecular, la
medicina nuclear, la tecnología de alimentos y muchos más.