Ingeniería de

Métodos 1

Sesión semanal
Magíster en Administración de Negocios e Bachiller en Ingeniería Industrial
Ingeniero Industrial por la UNI con amplia 1977- Universidad Nacional de Ingeniería (UNI)
experiencia en gestión en empresas publicas y
1983 Magíster en Administración
privadas con enfoque en análisis de procesos e 1995 - ESAN Graduate School of Business
involucrado en la Docencia desde el año 2000.
1998 Mgmt Training
2006 - 2008 Global Learning Institute - FEDEX
Coaching Empresarial
2015 Universidad Ricardo Palma

ALEJA
Certificación de Asesores de Tesis
2016 Universidad Privada del Norte
Gestión de Contrataciones del Estado
2017
ORTEGA
NDRO Pontificia Universidad Católica
Certificación en Sistemas Integrados de
2019 Gestión
• Desempeño Docente destacado IPAE
(2011)
DOCENTE CARRERA • Reconocimiento Acreditación IPAE (2014)
INGENIERIA • 2do Lugar ESA 2018-2 UPN (2018)
INDUSTRIAL
TESORERO GENERAL CORPAC S.A.
FACULTAD DE 1998-2003
DIRECTOR EJECUTIOVO ADMINISTRACION DISA 1
INGENIERIA UPN 2004
Juan.ortega@upn.pe 2004 - TESORERO CORPORATRIVO GRUPO SCHARFF
JEFE ACADEMICO CARRERAS IPAE
www.linkedin.com/in/Alejandro-ortega- 2012
2011-
ab504327 2014-
2014 UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

actual
2018 - GERENTE DE OPERACIONES SILSA

2019
POR FAVOR
RESPONDA A ESTE
TEST DE INICIO
SOBRE MÉTODOS
(GOOGLE FORM):

HTTPS://FORMS.GLE/
K3ZQN3NWMUXTKT
NF7
https://www.upn.edu.pe/carrera/
ingenieria-industrial
RECURSOS DE
APRENDIZAJE Y
EVALUACIÓN REMOTOS
 Asimismo en Semanas 2-3-5-6-7-9-10-11-13- y 15 se aplicaran
Evaluaciones de Avances cuya nota tendrá un peso del 40% para
la T1 (# 2 y 3), Parcial (5-6-7), T2 (# 9-10-11) y Final (# 13 y 15)
 Dinámica en Aula
1. Inicio con Bienvenida
2. Participar con aportes y consultas
3. En caso de inasistencias o problemas de conexión enviar
correo por mensajería interna
4. Para intervenir levantar la “manito”
5. Para participar intente prender su Cámara, nos da
alegría vernos los rostros
6. En cada Sesión desarrollaran Practicas (entregable como
Actividad de Aprendizaje) y/o responderán Test
Individuales
7. En todas las sesiones empelaremos Artículos de
investigación como Fuente de estudio e interacción
 (*) : En Semanas 2-3-5-6-7-9-10-11-13- y 15 se aplicaran
Evaluaciones de Avances cuya nota tendrá un peso del 40%
para la T1 (# 2 y 3), Parcial (5-6-7), T2 (# 9-10-11) y Final (# 13,
14 y 15). La nota del Examen Final será el promedio de Avances
(40%) y la sustentación de un Caso (60%)

En Sesiones 2-3-5-6-7 los Grupos expondrá el tema

Metodologías de Mejora (el Docente le facilitará materiales). La
Tarea es describir la herramienta, explicar el uso para mejora de
procesos y compartir un caso real de aplicación (Tesis, Articulo
de Investigación o similares)

En Sesiones 9-10-11-13-14 y15 el Docente se reunirá con cada

Grupo para revisar Avances del Caso (Mejora de Procesos) a
sustentar como parte del Examen Final
Presentándonos
Me llamo “------”, me dedico a “……….” y
este curso me será útil para “………….”
 UNIDAD I

• Semana 1 – Historia de la Ingeniería de Métodos y la

administración de la producción. Taylor y Fayol.
• Semana 2 – Productividad

• Semana 3 – Diagrama de Pareto, Ishikawa,

• Semana 4 -Diagrama operaciones del procesos (DOP) _

EVALUACIÓN T1
¿ Qué lograremos?
Al finalizar la unidad, el alumno será capaz de
identificar y medir la producción, la
productividad y la eficiencia de una línea de
producción. Asimismo representar un proceso de
producción a través de diagramas de proceso

Al finalizar la unidad, el estudiante

FACULTAD |
UPN

presenta el trabajo indicado por el

docente, aplicando lo desarrollado en
clases, con claridad y criterio
¿De qué trata
esta Sesión?

• Introducción y Desarrollo Histórico de la Ingeniería de

Métodos.
• La producción en el trabajo.
• Productividad en función a un factor en una línea de
producción
• Indicadores de resultados en los procesos
empresariales:
 Eficiencia Física y Económica, Productividad de un
factor y de un factor global
 Eficiencia de la línea de producción
 1. INTRODUCCIÓN

¿Qué es Ingeniería?

Invención

Aplicación Resolver
de las Perfeccionamiento problemas
Ciencias. específicos

Utilizar Tecnología

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra

 1. INTRODUCCIÓN

¿Qué es un Ingeniero?
Conocimientos en
otras áreas afines.

Ofrecer
Profesional Diseña y aplica con
ingenio.
soluciones
en ciencias.
útiles.
Entender los
problemas.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra

 ¿QUÉ ES INGENIERÍA INDUSTRIAL?

Planificar, diseñar,
implantar, operar,
Orientación: mantener y controlar.
Formar profesionales
capaces de:

Organizaciones integradas De manera

Carrera
por: personas, materiales, eficiente y más
profesional equipos e información. productiva.

Objetivo:
Asegurar el mejor
desempeño de: Sistemas: Producción
y administración de
bienes y servicios.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Visión de la Ingeniería

 DESARROLLO HISTÓRICO

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

DESARROLLO HISTÓRICO
Contemporáneos.
Historia y Evolución Ing. Industrial
https://www.youtube.com/watch?v=_F73b0-Kozw 15:15'

Ejercicio: Aporta con tus comentarios vía Google Docs

La Ingeniería
Industrial como nueva
disciplina de las
Ingenierias se
oficializo con ese
nombre en 1912
Importancia de la Ing.
Industrial
Un egresado de la Universidad esta en espera de iniciar una
conferencia virtual con la Empresa Procesos y Negocios SRL para
una entrevista con María, la Gerente de Operaciones.
Al pactar la entrevista le indicaron que revise el enlace
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/ y lea el artículo
¿Qué es Ingeniería Industrial? y que en la entrevista
FACULTAD |
UPN

comente brevemente la importancia de la Carrera para la

Sociedad basándose en las ideas que el articulo contiene.

Usted compartirá lo solicitado en el Aula a través de Google Docs

o de modo oral (activar micrófono)
Introducción y Desarrollo Histórico de la
Ingeniería de Métodos
Sesión de Aprendizaje: Semana 1 – Sesión 1
La Ingeniería de Métodos es una de las más
importantes técnicas del Estudio del Trabajo, que se
basa en el registro y examen crítico sistemático de la
metodología existente y proyectada utilizada para
llevar a cabo un trabajo u operación. El objetivo
fundamental del Estudio de Métodos es el aplicar
métodos más sencillos y eficientes para de esta
manera aumentar la productividad de cualquier sistema
productivo.
 Perfeccionamiento de los procesos de trabajo
Economizar esfuerzo
humano, materiales, uso de
máquinas y mano de obra

Aumentar la seguridad y
crear mejores condiciones
para hacer más fácil y
seguro el desempeño
laboral

5
 1. ESTUDIO DEL TRABAJO
Es la expresión que se utiliza para designar las técnicas del estudio de
métodos y de la medida de trabajo mediante las cuales se asegura el
mejor aprovechamiento posible de los recursos humanos y materiales
para llevar a cabo una tarea determinada (OIT).

TÉCNICAS
ESTUDIO DE MÉTODOS MEDIDA DEL TRABAJO
• Es el registro, análisis y examen • Es la aplicación de técnicas para
crítico sistemático de los modos determinar el tiempo que invierte
existentes y propuestos de llevar a un trabajador calificado en llevar a
cabo un trabajo, como medio de cabo una tarea definida
idear, desarrollar y aplicar métodos efectuándola según una norma de
más sencillos, eficaces y de reducir ejecución preestablecida.
costos.

MAYOR PRODUCTIVIDAD

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

ESTUDIO DEL TRABAJO: PROCEDIMIENTO
 ETAPAS DEL ESTUDIO Y MEJORAS DE METODOS

PREGUNTAS PRELIMINARES
PROPÓSITO ¿Qué se hace en realidad? ELIMINAR partes innecesarias
¿Por qué hay que hacerlo? del trabajo
LUGAR ¿Dónde se hace?  
¿Por qué se hace allí? COMBINAR siempre que sea
posible u
SUCESIÓN ¿Cuándo de hace?
ORDENAR de nuevo la
¿Por qué se hace en ese
sucesión de las operaciones
momento?
para obtener mejores
PERSONA ¿Quién lo hace? resultados
¿Por qué lo hace esa
persona?
MEDIOS ¿Cómo se hace? SIMPLIFICAR la operación
¿Porque se hace de ese
modo?

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 ETAPAS DEL ESTUDIO Y MEJORAS DE METODOS

PREGUNTAS DE FONDO
PROPÓSITO ¿Qué otra cosa podría
hacerse? ¿Qué debería
hacerse?
LUGAR ¿En qué otro lugar podría
hacerse? ¿Dónde debería
hacerse?
SUCESIÓN ¿Cuándo podría hacerse?
¿Cuándo debería hacerse?
PERSONA ¿Qué otra persona podría
hacerlo?
¿Quién debería hacerlo?
MEDIOS ¿De qué otro modo podría
hacerse?
¿Cómo debería hacerse?
ELIMINAR partes innecesarias
del trabajo
 
COMBINAR siempre que sea
posible u
ORDENAR de nuevo la
sucesión de las operaciones
para obtener mejores
resultados
SIMPLIFICAR la operación

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 1.1. ESTUDIO DE MÉTODOS

Conjugar adecuadamente: Concepto

Es el registro, análisis y examen
crítico sistemático de los modos
Recursos económicos existentes y propuestos de llevar a
cabo un trabajo, como medio de
idear, desarrollar y aplicar métodos
más sencillos, eficaces y de
reducir costos → Simplificar el
trabajo.
En la actualidad, Recursos materiales
Objetivos
• Mejorar los procesos y
procedimientos.
• Mejorar la disposición de la
Recursos humanos fábrica, diseño de equipo e
instalaciones.
• Reducir la fatiga innecesaria.
• Mejorar utilización de
→ Incremento de la productividad maquinaria, materiales y MO.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 SIMPLIFICACIÓN DEL TRABAJO
Es un método sistemático para la aplicación organizada del sentido común con el
objeto de identificar y analizar los problemas del trabajo, desarrollar métodos
más fáciles y mejores para hacer las cosas e instalar las modificaciones
resultantes.

SU APLICACIÓN
• Es sencilla, se debe tener habilidad
analítica, criterio práctico y espíritu
de progreso.
• Para simplificar el trabajo es
necesario cambiar el método de
trabajo y no solamente la habilidad.
• Por medio del estudio de
movimientos se puede analizar
cualquier trabajo buscando como
resultado la simplificación el mismo.
REQUISITOS
• Tener una mente abierta.
• Mantener una actitud de constante
cuestionamiento.
• No hay que conformarse con ver cómo la gente
hace su trabajo; hay que analizarlo y estudiarlo
para simplificarlo.
• Es necesario trabajar sobre los hechos, no sobre
las opiniones (´´Siempre se ha trabajado así…´´).
• Es importante eliminar el miedo a la crítica,
despojarse del amor propio y de la pereza mental.
• Vencer la resistencia al cambio.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 1.2. MEDICIÓN DEL TRABAJO
Es la aplicación de técnicas para determinar el tiempo que
invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea
definida efectuándola según una norma de ejecución
preestablecida.

TÉCNICAS
1. Estudio de tiempos.
2. Observaciones instantáneas.
3. Síntesis de los datos tipo.
4. Normas predeterminadas de tiempos – movimientos.
5. Evaluación analítica.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

Ingeniería de Métodos
https://www.youtube.com/watch?v=tTWWLDDfwbg

Ejercicio: Aporta con tus comentarios vía Google Docs

 2. La Producción en el
trabajo

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

¿Qué entendemos por producir?

Producir:  Engendrar, procrear, criar; dar, rendir fruto; fabricar, elaborar

cosas útiles. RAE

¿Y producción?
Es la actividad principal de cualquier sistema económico que está
organizado para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios
necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas.
 Producción

Entorno
Tecnológico

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 CÁLCULO DE LA PRODUCCIÓN

Ciclo Estaciones

Ciclo: tiempo en la estación donde se produce el cuello de botella.

Cuello de botella: Estación en la que las actividades toman el mayor
tiempo de todo el proceso productivo. Es el tiempo que determina el
ritmo de producción.
Tiempo base: Tiempo en el que convencionalmente se elabora una
producción: 1h=60min, 1d=8h, 1s=5d, 1m=26d, 1a=360d

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

CÁLCULO DE LA PRODUCCIÓN
 EJERCICIO DE PRODUCCIÓN

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

 3. EL CICLO PRODUCTIVO
• Abarca un conjunto de unidades de producción, distribución y
consumo que operan intervinculadas entre sí para llevar a cabo
la producción de un bien o servicio.
• Ocurren de forma planificada, y producen un cambio o transformación
de materiales, objetos o sistemas, hasta la constitución de un producto
final y su colocación en el mercado.

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

TIPO DE PROCESOS

• Procesos Estratégicos: Son aquellos que orientan, evalúan y

hacen seguimiento a la gestión de la entidad, incluyen procesos
relativos al establecimiento de políticas y estrategias, fijación de
objetivos, provisión de comunicación y aseguramiento de la
disponibilidad de recursos necesarios.

• Procesos Operativos: Son aquellos que transforman los recursos

para obtener un producto o proporcionar un servicio conforme a las
especificaciones del cliente.

• Procesos de Soporte: Son aquellos que dan soporte para el buen

funcionamiento y operación de los procesos estratégicos y
misionales de la  organización.
 PRODUCCIÓN Y
PROCESO
PRODUCTIVO

https://www.youtube.com/watch?v=vqZtUm-nr90
APLICACIÓN

Parámetros básicos en líneas de

producción | | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=l6-MFtfwkhM

Ejercicio: Elabora un breve Glosario en base a los

conceptos expuestos en el Video / Compartirlo por Google
Docs
 CONCLUSIONES

Ejercicio: Aporta con tus comentarios vía Google Docs

 CONCLUSIONES

1. ¿Qué se hemos aprendido el día de hoy?

• ¿Qué se entiende por Ingeniería de Métodos?

• ¿Qué se entiende por Producción?

• ¿Qué se entiende por Procesos Productivos?

• ¿Cuáles son los Tipos de procesos?

• ¿Qué se entiende por Mapeo de Procesos?

Docente: Ing. Aldo Rivadeneyra Ingeniería de Métodos

VERIFICACIÓN
DE LO
APRENDIDO
COMO NOMBRAR LOS ARCHIVOS DE
TAREAS Y EVALUACIONES
Grupo Nro_”Tema”_dd/mm/aa

Por ejemplo

Grupo 7_Ecosistemas_03/01/2022

Grupo 7_Evaluacion T1_03/01/2022

BIBLIOGRAFÍA

• García Criollo, Roberto (1998), Estudio del

Trabajo, Ingeniería de Métodos.
• Kanawaty, George (1996), Introducción al Estudio
del Trabajo, Ginebra, OIT, cuarta edición
(revisada).
MUCHAS GRACIAS

FACULTAD | UPN