MODALIDAD DE GRADO

ARBOL PROBLEMA
Problemas de Residuos
salud presentes en los
alimentos

IDENTIFICACION DE COMPUESTOS
ORGANOFOSFORADOS EN LOS
CULTIVOS DE CAÑA DE AZUCAR
DEL MUNICIPIO DE MINEROS EN EL
DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ
DE LA SIERRA BOLIVIA

Presencia de Gran
Uso excesivo
plagas en la capacidad de
de pesticida
caña eliminar plagas

Falta de
conocimiento
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

 Los productos químicos ocupan un lugar cada vez más

importante dentro de los problemas de salud pública en los
países en vía de desarrollo, debido al manejo inadecuado
durante la producción, aplicación y disposición final de los
residuos.
 El modelo de desarrollo agrícola se sustenta
principalmente en el uso de agroquímicos, los cuáles en la
mayoría de las ocasiones son utilizados sin el respectivo
concepto teórico.
 En la producción de caña de azúcar se observa la
presencia en forma continua de diferentes plagas, las
cuales han determinado el uso de plaguicidas a lo largo de
su crecimiento, siendo los compuestos organofosforados
los más utilizados para el control de estas plagas.
 El uso continuado de plaguicidas organofosforados
incrementa la posibilidad de que los residuos de
estos componentes estén presentes en los
alimentos comprometiendo la seguridad
alimentaria.
 Debido a esto se realizara el presente estudio para
la identificación de compuestos organofosforados
en los cultivos de caña de azúcar en el municipio
de minero del departamento de Santa Cruz de la
Sierra Bolivia.
LIMITACIÓN DEL PROBLEMA
 Limitación temporal:
El presente trabajo de investigación se realizara
desde el mes de marzo hasta el mes de diciembre
del 2016.
 Limitación espacial:

Los estudios serán realizados en los cultivos de caña

de azúcar en el municipio de mineros del
departamento de Santa Cruz de la Sierra
 Limitación sustancial:

Identificación de compuestos organofosforados en la

caña de azúcar.
PREGUNTA PROBLEMA
 ¿Existirá la presencia de compuestos
organofosforados en los cultivos de caña de azúcar
en el municipio de mineros del departamento de
Santa Cruz de la Sierra Bolivia?
OBJETIVOS
 Objetivo General:
 Identificar compuestos organofosforados en los
cultivos de caña de azúcar del municipio de
mineros, para brindar información científica a la
población, mediante pruebas toxicológicas, en los
laboratorios de la UEB, desde el mes de marzo
hasta el mes de diciembre del 2016.
Objetivos Específicos:
 Identificar cualitativamente la presencia de
plaguicidas organofosforados en la caña de azúcar.
 Evaluar el grado de capacitación que han recibido
los trabajadores agrícolas, sobre el uso y manejo
de agroquímicos mediante una encuesta.
 Realizar una propuesta de educación y
capacitación para los trabajadores agrícolas.