ASISTENCIA EN LA ALIMENTACION

PRESENTADO POR: DANIA GISELA CABEZAS SEGURA

SUANY GISSEL VALENCIA ZAMBRANO
PRESENTADO PARA: NILSA RODRIGUEZ
PROGRAMA: PROCEDIMIENTO
POLITECNICO UNIVERSAL EURO AMERICANO
14-07-2021
ASISTENCIA EN LA ALIMENTACION

 Definición:
 Se refiere a la administración adecuada de un régimen dietético de acuerdo con las
necesidades del usuario(a), a la valoración de enfermería e indicación médica.
  Alimentación Asistida: ES cuando una persona es incapaz de alimentarse normalmente, y
por si sola, un familiar u otra persona deberá proporcionar la alimentación al usuario
hospitalizado ya sea por boca o por sondas, nasogástricas o gastrostomías.
SONDA GASTROSTOMIAS

 ES un procedimiento mediante el cual se coloca un tubo flexible de alimentación a

través de la pared abdominal hasta el estómago. Permite la nutrición, la
administración de líquidos y/o medicamentos directamente en el estómago, sin pasar por la
boca y el esófago.
SONDA NASOGASTRICA


La sonda nasogástrica es un tubo de plástico flexible de diferentes
calibres y longitudes que se pone a un paciente desde la nariz, pasando por el esófago y
llegando al estómago.
OBJETIVOS

 Satisfacer las necesidades básicas de nutrición del usuario(a).

 Valorar el grado de apetito del usuario(a).
 Asegurar que el usuario(a) reciba los diferentes tiempos de alimentación en forma
 oportuna.
 Nivel de atención:
 II y III.
 Nivel de complejidad
 Medio.
 Bajo.
MATERIAL Y EQUIPO

 Mesa puente para servir alimentos.

 Vasija con agua.
 Jabón de pastilla.
 Alimentos indicados.
 Cuchara, vaso, pajilla.
 Azafate.
 Equipo para higiene bucal.
ACTIVIDADES
 Informar al usuario(a) sobre la importancia del soporte nutricional en su
 recuperación
 Verificar el tipo de dieta indicada.
 Valorar si el usuario(a) tiene dificultad para deglutir o masticar sus alimentos.
 Ofrecer vasija (riñón) con agua y jabón de pastilla para que el usuario(a) se lave
 las manos.
 Verificar que los alimentos servidos sean los correspondientes al tipo de dieta
 indicada.
 Colocar al usuario(a) según su condición en posición fowler o sentado en silla.
 Asistir al usuario(a) en la higienización de sus manos o boca.
 Retirar la vajilla y el equipo utilizado para la higiene
 Elaborar nota de enfermería siguiendo los criterios de calidad establecidos.

RIESGOS
 Atragantamiento.
 Bronco aspiración
ALIMENTACION ENTERAL POR SONDAS
NASOGRASTRICA

 Definición:
Es una técnica de soporte nutricional, que consiste en administrar una fórmula alimentaria
líquida de características especiales, mediante la cual se aportan sustancias nutritivas
directamente al aparato digestivo, por medio de sondas introducidas por vía nasal o
enterostomía y gastrostomía, en situaciones en que el usuario(a) no deba, no pueda, o no
quiera ingerir alimentos en cantidades suficientes para mantener un desarrollo nutricional
adecuado
 La nutrición enteral es una técnica de soporte nutricional que consiste en administrar los nutrientes
directamente en el tracto gastrointestinal mediante sonda. No se acepta conceptualmente como
nutrición enteral la administración oral de fórmulas artificiales.
OBJETIVOS

 Proveer los nutrientes requeridos por el organismo cuando la alimentación oral noes
posible, suficiente o conveniente, estando el tracto gastrointestinal funcional
 Mantener la integridad del tracto gasto intestinal.
 Mantener la morfología y la función del intestino.
 Niveles de atención.
 I, II, III y en el hogar.
 Nivel de complejidad:
 Medio
MATERIAL Y EQUIPO

 Azafate estéril
 Uso de otros dispositivos de seguridad en caso necesario
 Equipo para alimentación por sonda nasogástrica.
 Set para bomba de infusión enteral.
 Bomba de infusión para nutrición enteral.
 Soporte portátil para soluciones (gigante).
 Agua.
 Alimentación o fórmula indicada
 Sábana de tratamiento
 Expediente de salud.
 Bolígrafo con tinta azul o negra.
ACTIVIDADES
 Revisar el expediente y verificar el tipo de dieta indicada
 Informar al usuario(a) sobre el procedimiento. (Instruir al usuario sobre la importancia del soporte nutricional en su recuperación)
 Trasladar a la unidad del usuario(a) el equipo completo
 Realizar higiene de manos
 Realizar limpieza bucal y de fosas nasales en cada turno.
 Retirar los guantes.
 Solicitar o recibir, de la sala de fórmulas, la nutrición enteral.
 Revisar los siguientes datos de la etiqueta de la alimentación por gastroclisis,
 contra expediente de salud del usuario(a):
 Nombre del usuario(a) (a).
 Número de cama.
 Fecha de preparación.
 Cantidad indicada.
 Fecha de vencimiento.
 Revisar que la fórmula por tomas sea la correcta. (Nombre del usuario(a) y
 cantidad indicada).
 Verificar que la sonda esté bien colocada y sea permeable.
 Medir el residuo gástrico antes de colocar la fórmula y anotar el dato en el expediente de salud

Cambiar las bolsas de alimentación cada 24 horas.
 Notificar la salida de contenido alimenticio alrededor de la incisión y valorar por
signos de infección
Principios científicos.
 La temperatura de la fórmula corresponde a la temperatura corporal, y no
produce alteración de los alimentos.
 El equipo completo ahorra tiempo y energía.
 El uso de los guantes no sustituye el lavado de manos.
 El uso de sustancias antisépticas ayuda a evitar infecciones orales.
 Un buen cepillado de dientes favorece la salud oral.
La identificación del usuario(a) asegura su integridad individual, y la calidad en la
atención.
 Valorar la condición de la bolsa y el set ayuda a evitar infecciones.
 La gastroclisis requiere de la introducción de alimentos líquidos gota a gota. El
flujo rápido ocasiona una sensación desagradable en nasofaringe.
 Una buena posición ayuda a efectuar el procedimiento en forma efectiva y da
confort al usuario(a).
Observaciones
 La introducción de agua antes del alimento asegura la permeabilidad de la sonda
 Si el residuo gástrico medido, es mayor a la mitad del volumen administrado,
comunicar al médico.
 ALIMENTACION PARENTAL

Definición:
 Es la administración de nutrientes por vía venosa a través de catéteres específicos, para cubrir las
necesidades energéticas y mantener el estado nutricional del usuario.
 Es un método de alimentación que rodea el tracto gastrointestinal. Se suministra a través de una vena, una
fórmula especial que proporciona la mayoría de los nutrientes que el cuerpo necesita. Este método se utiliza
cuando una persona no puede o no debe recibir alimentación por la boca.
OBJETIVOS
Mantener el estado nutricional correcto del usuario(a), cuando la vía enterales
inadecuada o insuficiente.
 Seleccionar la vía de acceso venoso adecuada a la durabilidad de la Nutrición
Parenteral y al estado del usuario(a).
 Conservar y administrar la fórmula de Nutrición Parenteral según protocolo de
la unidad consensuado o procedimiento que se describe.
Monitorear factores de riesgo para prevenir complicaciones.

Nivel de atención:
 II y III.
Nivel de complejidad
 Alto
 MATERIAL Y EQUIPO

Carro de tratamiento que contenga:

 Azafate estéril.
 Bolsa con la nutrición parenteral.
 Bolsa plástica opaca, protectora de la nutrición.
 Bata y guantes estériles.
 Cubre Soporte portátil para soluciones (gigante).
 Bomba de infusión.
 Filtros bacterianos
 de tres vías.
 Llaves Set para bomba de infusión.
 Solución glucosada al 5% o 10% (según indicación) 250 cc.
 Expediente de salud.
 Membrana para cubrir línea central
 Bolígrafo con tinta azul o negra
ACTIVIDADES
Verificar la indicación en el expediente de salud, emitida por el Equipo de
Soporte Nutricional.
 Informar al usuario(a) sobre el procedimiento.
 Realizar higiene de manos (según procedimiento).
Revisar la etiqueta de la bolsa de la nutrición parenteral, contra Kardex,
expediente de salud y usuario(a), los siguientes datos:
 Nombre del usuario(a).
Fecha de preparación de la nutrición.
 Fecha de vencimiento.
 Cantidad indicada.
Frecuencia.
 Os molaridad.
Trasladar el equipo completo a la unidad del usuario(a).
 Preparar el equipo:
 Abrir el azafate estéril.
 Abrir la bolsa plástica y colocar la bolsa de la nutrición parenteral en el
azafate estéril.
 Colocar en el azafate estéril el casete de la bomba de infusión.
 Corroborar la concentración de la nutrición parenteral a administrar, para la
 vía a utilizar de acuerdo a la osmolaridad.
 Colocar la bomba de infusión en un soporte portátil para soluciones (gigante).
 Vestirse con delantal, gorro, cubre bocas y guantes.
 Instalar la conexión de suero a la nutrición parenteral.
 Adaptar la espiga del set a la solución glucosada 250 cc al 5%.
 Adaptar el otro extremo del set a la bomba de infusión.
 Verificar el funcionamiento de la bomba de infusión.
 Realizar el cambio de la solución glucosada por la bolsa que contiene la
 nutrición parenteral
 Adaptar la conexión de la nutrición al catéter específico (central o periférico).
 Cerciorarse de que todas las llaves del casete queden abiertas.
 Iniciar la infusión de la nutrición parenteral a través de la bomba de infusión Registrar el peso del usuario(a) por semana
 Realizar curación de vía central (ver procedimiento).
 Dar el cuidado al equipo, posteriormente.
 Verificar la comodidad del usuario(a) y el orden en la unidad.
 Hacer anotaciones de enfermería en el expediente de salud.
CONCLUSION
 Con este trabajo pudimos entender el uso y la razón tanto la alimentación enteral y parental
se deben realizar con medidas asépticas y se debe cambiar la bolsa de alimentación cada
24 horas sin importarte cuanta cantidad quede de este alimento son utilizadas para
mantener al paciente con un balance de nutrientes necesarios que en combinación en el
tratamiento resulta eficaz para la pronta recuperación del paciente.