ECONOMIA Y AGRONEGOCIOS

INDICES
ZOOTECNICOS
 DEFINICION
• Los índices zootécnicos técnicos son la
expresión numérica resultado de la relación
entre dos cantidades expresadas en porcentaje
que resultan de comparar un evento
zootécnico con su parámetro. Por ejemplo:
comparar los terneros nacidos con la cantidad
de vacas del hato para conseguir el porcentaje
de parición o nacimientos. O comparar la
cantidad de toros con relación a la vacas.
• Estos índices zootécnicos o parámetros se
ocupan para medir la eficiencia de la
producción.
• En resumen, los índices zootécnicos son los
indicadores expresados en números
porcentuales que nos ayudan a determinar con
precisión en qué situación se encuentra
nuestra la productividad de los animales del
predio.
EVALUACIÓN DE LOS INDICES ZOOTECNICOS

• Una forma práctica y objetiva de saber lo que

se puede alcanzar en una estancia ganadera,
es comparar los índices zootécnicos de predios
con fisiografía similar pero con manejo
mejorado, o comparar del grueso del hato del
predio con los índices de un grupo elite de
animales dentro de la misma unidad
productiva, para trabajar en procura de
alcanzar este nivel óptimo.
 COMO CALCULAR LOS INDICES

INDICE A CALCULAR =DATO A INVESTIGAR O COMPARAR X 100

FUENTE DE INVESTIGACION

PORCENTAJE PARICION = TERNEROS NACIDOS EN EL AÑO X 100

VACAS DEL HATO (ENTORADAS O INSEMINADAS)
 CALCULO DE LOS ÍNDICES ZOOTÉCNICOS

• Los índices zootécnicos normalmente son

expresados en porcentajes (%) y los más
sencillos que pueden ser llevados a la práctica
perfectamente por cualquier productor
pecuario los detallamos a continuación:
 TASA DE PARICIÓN
• También se lo llama porcentaje de
nacimientos o parición, y se refiere al
porcentaje de terneros que nacen vivos
durante el año con relación a las vacas
entoradas o inseminadas en el hato.

• %de nacimientos = N de terneros nacidos x100

N de vacas entoradas o inseminadas
 TASA DE MORTALIDAD
• O porcentaje de mortalidad, se refiere a la
proporción de animales que se mueren durante
el año con relación al hato inicial, expresado en
porcentaje. Este índice al igual que otros se
puede aplicar a cada categoría.

• % de mortalidad de terneros = N de terneros muertos x100

N de terneros nacidos

• % de mortalidad de adultos = N de adultos muertos x100

N de adultos del hato
 EXTRACCION DE GANADO
• Es el porcentaje de animales que se venden
durante el año con relación a la totalidad del
hato inicial.

• % de extracción = N de animales vendidos x 100

Nº de animales totales del hato inicial
 DESCARTE DE ANIMALES
• Son los animales retirados del hato cada año
debido a la edad, enfermedad o que no satisfacen
los estándares de rendimiento esperado.

•  %de descarte de vacas = Nº de vacas retiradas del hato x 100

Nº total vacas del hato inicial
 
• % de descarte de toros = N de toros retirados del hato x 100
N de toros del hato inicial
 OTROS INDICES
• % de toros = Nº de toros x 100
Nº total de vacas

También llamado relación Toro : Vaca

Nº de Vacas
Nº de Toros
IDEAL: 1:20, O SEA UN TORO PARA 20 VACAS
 INDICES ZOOTECTICOS
DEPARTAMENTO BENI
INDICES ZOOTECNICOS TRADICIONAL MEJORADO
PORCENTAJE DE PREÑEZ sin datos 85,00%
NACIMIENTOS 50,00% 78,00%
DESTETE 42,00% 74,00%
RELACION TORO VACA 6,00% 5,00%
MORTALIDAD TERNEROS 8,00% 4,00%
MORTALIDAD ADULTOS 4,00% 2,00%
PESO AL NACIMIENTO 25 KG. 35,00%
EXTRACCION 13,00% 16,00%
GANANCIA DE PESO DIARIO (GR.) 320,00 500,00
 LO IDEAL ES EL 100 %
• MENOS MUERTES
• MAS NACIMIENTOS

Y NO OLVIDEN:

• MAS VACA POR HECTAREA

• MAS TERNEROS POR VACA
• MAS CARNE POR TERNERO
• MAS PRECIO POR LA CARNE
GRACIAS