UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

GENETICA

PRÁCTICA 5. BASES DE DATOS PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO

PROFESOR:

MARCELINO EVODIO ROSAS GARCIA

ALUMNO:

ENRIQUEZ AYALA LUIS FERNANDO

INTRODUCCION

Para seleccionar a los individuos que serán los padres de la siguiente generación es
necesario evaluarlos genéticamente , Para generar los datos con alguna distribución se
deben tener parámetros (valores) de las características a simular

Se requieren métodos estadísticos para analizar las características cuantitativas; Dado que
las características cuantitativas se describen mediante una medición y son influenciadas por
múltiples factores, su herencia debe analizarse desde un punto de vista estadístico. (Pierce,
2015)

Los parámetros productivos ayudan a realizar una comparación entre granjas y con esto
poder plantear objetivos reales, ayudan a evaluar el funcionamiento y trabajo que se realiza.
Esta comparación se efectúa con parámetros de referencia de explotaciones medias o bien
de explotaciones que tengan los mejores resultados.(Rosado, 2018)

La estadística es parte importante de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, ya que con esta

herramienta podemos analizar y discutir los datos obtenidos de algún estudio, en este caso
fue el de los cerdos para comparar la mortalidad, desarrollo y productividad de cada parto
utilizando el programa excel, el cual nos brinda un gran servicio con solo capturar datos y
hacer una serie de pasos para que nos de una comparación de los resultados de nuestros
datos.

OBJETIVOS

 Caracterizar una población basado en sus estimadores estadísticos.

 Usar la herramienta “Análisis de Datos” del programa excel en conjunto de
datos numéricos para calcular los principales estimadores estadísticos y sus
gráficos más comunes.
 Representar los datos estadísticos en gráficas para un mejor entendimiento de
los resultados obtenidos.
 Aprender a leer e interpretar los datos que nos da Excel y así poder comprender
su importancia.
 Entender el uso que se le puede dar a una base de datos en una producción
pecuaria.
  Saber y comprender la importancia de la estadística en la Medicina Veterinaria y
Zootecnia.

MATERIALES Y METODOS

A. RAZA PORCINA LANDRACE

La raza de cerdos danesa, conocida con el nombre de Landrace, existía ya hacia fines del
siglo XVII, Raza muy versátil, ya que se utiliza como línea pura, materna o paterna. Sus
índices productivos son muy parecidos a la Yorkshire, aunque tienen un mayor rendimiento
de la canal y también una mayor longitud de la misma. Esta reconocida como de tipo
magro, y presenta unos bajos valores de engrasamiento. Es de muy buena musculatura,
remarcado por la alta calidad de su canal, alto porcentaje de jamón y particularmente la
producción de tocino. Por otro lado tiene una respuesta optima bajo condiciones adversas,
tanto de producción como climáticas.

Las principales virtudes de la raza para su utilización en la industria cárnica son:

 Buen rendimiento de la canal.

 Obtención de jamones bien conformados.
 Calidad de la canal adecuada al mercado.

B. RAZA PORCINA YORKSHIRE

Se originó en el condado de su nombre y parece ser el resultado del apareamiento de cerdos

de origen céltico,  esta raza se utiliza habitualmente en cruces como línea materna. Es la
mejor considerada entre las mejoradas, en cuanto a resistencia, cualidades maternas,
capacidad lechera y productividad. Aunque parece ser que da una edad de pubertad de su
descendencia mas tardía.

Las principales virtudes de la raza para su utilización en la industria cárnica son:

 Calidad de la carne alta.

 Baja frecuencia de carnes PSE.
 Buena respuesta para cruces industriales con otras razas.

1. crear una base de datos de esta población , en Excel que está en el sistema:
Práctica V. Hoja de trabajo para generar datos de comportamiento productivo
2. Para tamaño de camada al nacimiento, Tamaño de camada al destete y los días de
lactancia
 Selecciona: DATOS → ANÁLISIS DE DATOS → GENERACIÓN DE NÚMEROS
ALEATORIOS→aceptar

introducir la siguiente información:

 Número de variables: 1
 Cantidad de números aleatorios: 500
 Distribución: Discreta
 Parámetros: Los parámetros de la distribución discreta se encuentran en
la hoja de trabajo de Excel
3. Con el ratón iluminar los valores con sus respectivas probabilidades para el tamaño
de camada al nacimiento, dar ENTER
4. En opciones de salida, dar click en Rango de salida: e indicar el rango
correspondiente en donde va a aparecer el tamaño de camada al nacimiento para los
500 cerdos → Click en aceptar para que aparezcan en la hoja los números
generados.
5. Para peso de la camada al nacimiento y el peso de la camada al destete
Seleccionar la opción DATOS → ANÁLISIS DE DATOS → GENERACIÓN DE
NÚMEROS ALEATORIOS→aceptar
introducir la siguiente información:
 Número de variables: 1
 Cantidad de números aleatorios: 500
 Distribución: Normal
Parámetros:
 Media = 12.9
 Desviación estándar = .26
6. opciones de salida, dar click en Rango de salida e indicar el rango correspondiente
en donde van a aparecer los valores generados para los pesos de los 500 cerdos
→aceptar
7. La raza y el sexo se generarán con una distribución Bernoulli: Seleccionar la opción
DATOS → ANÁLISIS DE DATOS → GENERACIÓN DE NÚMEROS
ALEATORIOS→acepta
introducir la siguiente información para la raza y el sexo por separado:
 Número de variables: 1
 Cantidad de números aleatorios: 500
 Distribución: Bernoulli
Parámetros:
 Probabilidad: Poner .5.
 8. opciones de salida, dar click en Rango de salida e indicar el rango correspondiente
en donde van a aparecer los valores generados para cada una de las características
(Raza y sexo)→aceptar
9. Ahora hay que adecuar y depurar los datos: Con el ratón seleccionar (iluminar) los
500 datos de la raza. Ir al menú de Inicio → Buscar y Reemplazar (está en el
extremo superior derecho de la hoja electrónica) →Reemplazar. Aparece un cuadro
de dialogo en donde se introduce en Buscar: 0 y en Reemplazar con: escribir
Yorkshire →dar click en la opción Reemplazar todos para que el cero sea
reemplazado con el nombre de la raza. Hacer los mismo para reemplazar el 1 por la
raza Landrace. Hacer lo mismo para el sexo reemplazado el 0 como hembra y el 1
como macho.
10. se estimarán (calcularán) en las respectivas celdas :
 Tasa de sobrevivencia (del nacimiento al destete) = Tamaño de
camada al destete / tamaño de camada al nacimiento x 100.
 Ganancia diaria de peso por cerdo (GDP) = (Peso de la camada al
destete – Peso de la camada al nacimiento) / Tamaño de camada al
destete / Días de lactancia.
11. Para hacer el análisis estadístico de la información para obtener los estimadores
mencionados seguir los siguientes pasos:

Ir al menú de Datos → Análisis de datos → Estadística descriptiva→Aceptar

 rango de entrada. El rango de entrada es la información de la característica o
las características que se van a evaluar
 Agrupado por: Nótese que cada característica se encuentra en una columna
 opciones de salida: Indicar en donde se quieren poner los resultados del análisis
estadístico
 Marcar Resumen de estadísticas
12. Con la información obtenida del análisis, interpretar y evaluar cada una de las
características con base en sus estadísticos.
13. elaborar gráficas de acuerdo a la escala de medición de las características

RESULTADOS
 Tamaño de camada al nacimiento, No. Tamaño de camada al destete, No.

Media 9.48 Media 8.42

Error típico 0.05 Error típico 0.05
Mediana 9.00 Mediana 8.00
Moda 9.00 Moda 7.00
Desviación estándar 1.10 Desviación estándar 1.14
Varianza de la muestra 1.21 Varianza de la muestra 1.30
Curtosis -1.32 Curtosis -1.40
Coeficiente de asimetría 0.02 Coeficiente de asimetría 0.10
Rango 3.00 Rango 3.00
Mínimo 8.00 Mínimo 7.00
Máximo 11.00 Máximo 10.00
Suma 4742.00 Suma 4210.00
Cuenta 500.00 Cuenta 500.00
Nivel de confianza(95.0%) 0.10 Nivel de confianza(95.0%) 0.10

Peso de la camada al nacimiento, Kg. Peso de la camada al destete, Kg.

Media 12.90 Media 12.89

Error típico 0.01 Error típico 0.01
Mediana 12.91 Mediana 12.88
Moda #N/A Moda 12.71
Desviación estándar 0.26 Desviación estándar 0.27
Varianza de la muestra 0.07 Varianza de la muestra 0.07
Curtosis -0.19 Curtosis -0.21
Coeficiente de asimetría 0.04 Coeficiente de asimetría 0.02
Rango 1.50 Rango 1.68
Mínimo 12.11 Mínimo 12.02
Máximo 13.61 Máximo 13.70
Suma 6450.07 Suma 6444.45
Cuenta 500.00 Cuenta 500.00
Nivel de confianza(95.0%) 0.02 Nivel de confianza(95.0%) 0.02
 Peso de la camada al nacimiento, Kg. Peso de la camada al destete, Kg.

Media 12.90 Media 12.89

Error típico 0.01 Error típico 0.01
Mediana 12.91 Mediana 12.88
Moda #N/A Moda 12.71
Desviación estándar 0.26 Desviación estándar 0.27
Varianza de la muestra 0.07 Varianza de la muestra 0.07
Curtosis -0.19 Curtosis -0.21
Coeficiente de asimetría 0.04 Coeficiente de asimetría 0.02
Rango 1.50 Rango 1.68
Mínimo 12.11 Mínimo 12.02
Máximo 13.61 Máximo 13.70
Suma 6450.07 Suma 6444.45
Cuenta 500.00 Cuenta 500.00
Nivel de confianza(95.0%) 0.02 Nivel de confianza(95.0%) 0.02

Ganancia diaria de de peso (GDP), Kg. Dias lactancia

Media 12.72 Media 26.04

Error típico 0.01 Error típico 0.06
Mediana 12.72 Mediana 26.00
Moda #N/A Moda 27.00
Desviación estándar 0.27 Desviación estándar 1.41
Varianza de la muestra 0.07 Varianza de la muestra 1.98
Curtosis -0.21 Curtosis -1.28
Coeficiente de asimetría 0.02 Coeficiente de asimetría -0.07
Rango 1.65 Rango 4.00
Mínimo 11.88 Mínimo 24.00
Máximo 13.53 Máximo 28.00
Suma 6361.03 Suma 13019.00
Cuenta 500.00 Cuenta 500.00
Nivel de confianza(95.0%) 0.02 Nivel de confianza(95.0%) 0.12

Tasa de sobrevivencia, %.

Media 89.99
Error típico 0.72
Mediana 88.89
 PROMEDIO Tamaño de camada al nacimiento, No. y
Tamaño de camada al destete, No.
9.60 9.48
9.40
9.20
CN
9.00
CD
8.80
8.60
8.42
8.40
8.20
8.00
7.80

estimadores de tendencia central

10.00 9.48
9.00 9.00
9.00 8.42
8.00
8.00
NUMERO DE LECHONES

7.00
7.00
Media
6.00
Mediana
5.00 Moda
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
LNV LD
 PROMEDIO DE LA ESTADISTICA DESCRIPTIVA
100.00
89.99
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00 26.04
20.00 12.90 12.89 12.72
9.48 8.42
10.00
0.00

Tamaño de camada al nacimiento, No. Tamaño de camada al destete, No.

Peso de la camada al nacimiento, Kg. Peso de la camada al destete, Kg.
Ganancia diaria de de peso (GDP), Kg. Dias lactancia
Tasa de sobrevivencia, %.

LECHONES NACIDOS VIVOS Y % DE

TASA DE SOBREVIVENCIA
100.00
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
LNV Tasa de sobrevivencia, %.

DISCUSIÓN

Comparando los resultados con los de un artículo científico llamado EFECTO DE LA

MONTA NATURAL Y EL USO DE DIFERENTES TIPOS DE SEMEN SOBRE LA
PRODUCTIVIDAD DE LA CERDA1” (Hernández, Fernández y Mejía,2008) este se llevó
a cabo en una granja y se contaba con un total de 315 cerdas puras e híbridas de las líneas
Landrace, Yorkshire, Duroc y Pietrain, con un promedio de 15 partos semanales. Se
utilizaron 160 cerdas. Los parámetros evaluados en el artículo fueron: porcentaje de
fertilidad, lechones nacidos totales, lechones nacidos vivos, nacidos muertos, momias, peso
por camada, lechones destetados y peso de la camada al destete, que, de cierta manera,
coincide en gran medida con los parámetros evaluados en este reporte.

Compare estos parámetros específicos:

PROMEDIO O MEDIA de # de lechones nacidos vivos, #lechones destetados, peso de

camada al nacimiento , peso de la camada al destete

 LECHONES NACIDOS VIVOS

9.48± (resultado- media) VS 9.90± (artículo )

 LECHONES DESTETADOS

8.42 ± (resultado, media) VS 9.00± (artículo )

 PESO DE CAMADA AL NACIMIENTO

12.90 (resultado, media) VS 14.18kg ± (artículo )

 PESO DE LA CAMADA DESTETADA

12.89± (resultado, media) VS 16.36 - 54.02±

los resultados obtenidos fueron muy similares a los de articulo, solo en los lechones
destetados encontramos una diferencia mayor, ya que hay muchos factores que pueden
influir para que haya una variación como la que notamos en esta comparación.
El peso al destete se da por diversos factores entre ellos la leche de la madre, entonces
podríamos decir que nuestros cerdos obtuvieron un mayor peso comparados con lo de el
artículo por una mejor alimentación, de la cual no nos proporcionan el dato.

La variación observada entre resultados podría depender de diversos factores

Nuestros datos no mencionan ubicación geográfica de la toma de resultados mientras que

en articulo se menciona que se realizó en el estado de méxico.

Aunque en los datos obtenidos se menciona el número de parto, no se menciona la edad de

las hembras gestantes ni su fertilidad, siendo un factor importante para dicha variación.

el uso de una base de datos en una producción pecuaria es esencial para un buen manejo y
administración, teniendo un registro de datos sobre características que queremos evaluar de
los animales en una explotación podemos hacer uso de parámetros estadísticos y programas
como excel podemos llevar a cabo un plan de mejoramiento genético.

LITERATURA CITADA

1. Pierce. (2014). Genetica Un enfoque conceptual. Madrid: panamericana.

2. L,C Rosado Trinidad (Abril 18, 2018) Parámetros productivos en una granja de
ciclo completo a pequeña escala, revisado el 29/06/21 recuperado de
https://bmeditores.mx/porcicultura/evaluacion-de-los-parametros-productivos-en-
una-granja-porcina-de-ciclo-completo-a-pequena-escala-1283/

3. Hernández, Fernández y Mejía(2008) efecto de la monta natural y el uso de

diferentes tipos de semen sobre la productividad de la cerda