ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTDAD DE MECÁNICA
ESCUELA DE INGENIERÍA AUTOMOTRIZ

Nombre: Luis Hernan Tiuquinga Sagba Código: 6788

Curso: Cuarto’1’ Fecha: 13/05/2020

Tema

Consultar historia y campo de acción de cada institución como son ISO =

Organización internacional de normalización, IEC = Comisión electrotécnica
internacional, CAC = Comisión del Codex Alimentarius, CGPM = Conferencia
General de Pesas y Medidas OIML = Organización Internacional de Metrología.
Legal

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 ISO = Organización internacional de normalización
HISTORIA

SUS INICIOS
ACTIVIDAD ANTECEDENTES CAMPO DE ACCION

Han creado más de

EL 27 de febrero de 19.500 normas que Su sede esta situada en RESPONSABILIDAD
Participaron 64 Normas Destacadas ACOGIO
1947 este se dio inició. ayuda a la mejora a Ginebra SOCIAL
delegados de 25 países nivel técnico

Julio del año 1946 ISO 9001 para los

Sistemas de Gestión de 165 países CALIDAD
la Calidad.

ISO 14001 para los

Conformado de 3368 RIESGOS Y
Sistemas de Gestión
órganos técnicos SEGURIDAD
Ambiental.
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ISO 27001 para los

Sistemas de Gestión de
MEDIOAMBIENTE
Seguridad de la
Información.
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ISO 31000 para los
Sistemas de Gestión de
Riesgos.
IEC = Comisión electrotécnica internacional
HISTORIA

CAMPO DE
CREACIÓN ANTECEDENTES
ACCIÓN

Estuvieron prente 82
Su Primer congreso ELÉCTRICA Y
países los cuales son ISO/IEC.
se da en 1881 ELECTRÓNICA
miembros

El Programa de
Es celebrada en normas relacionadas
países afiliados se ISO/IEC 17020
París al área
refiere a los países.

basado en el
Se inauguro 26 de Este se encuentra
consenso y
junio de 1906 presente en Londres
representar

Es la organización
internacional líder
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mundial hoy en día
 CAC = Comisión del Codex Alimentarius
En las tablillas asirias se describía la
forma de determinar correctamente los
pesos y las medidas de los cereales
HISTORIA: Orígenes del Codex
Alimentarius
alimentarios.
En los antiguos manuscritos egipcios se
establecía el etiquetado que debía
aplicarse a determinados alimentos.

• La segunda mitad del siglo XIX fue testigo de la aprobación de la primera legislación alimentaria general y del establecimiento de los sistemas básicos de control
de los alimentos para supervisar su cumplimiento.
EL SURGIMIENTO
DE LA CIENCIA • La ciencia había empezado a proporcionar herramientas para desenmascarar las prácticas deshonestas en la venta de alimentos y para distinguir los productos
COMO BASE PARA
LOS CÓDIGOS comestibles inocuos de los nocivos.
ALIMENTARIOS

• En el Imperio austrohúngaro entre 1897 y 1911 se elaboró un conjunto de normas y descripciones de productos para una amplia variedad de alimentos que recibió
el nombre de Codex Alimentarius Austriacus.
• Carecía de valor jurídico, los tribunales lo utilizaban como referencia para determinar las normas de identidad de alimentos específicos.
AVANCES
INTERNACIONALES • Los años clave en la fundación del Codex Alimentarius fueron los comprendidos entre 1960 y 1963.

• En octubre de 1960 la primera Conferencia Regional de la FAO para Europa se reconoce:“la conveniencia de un acuerdo internacional sobre normas alimentarias
mínimas y cuestiones conexas (en particular los requisitos de etiquetado, los métodos de análisis, etc.) como un medio importante para proteger la salud de los
consumidores, asegurar la calidad y reducir las barreras comerciales, especialmente en el mercado europeo en rápida integración”.

• La Comisión del Codex Alimentarius se formó tras un proceso de cuatro años y se reunió por primera vez en Roma del 25 de junio al 3 de julio de 1963. La
CREACIÓN DEL
reunión inaugural se toma como la fecha en la que el Codex entró en funcionamiento y la Comisión celebró su 50.º aniversario en 2013.
CAC
 La Comisión del Codex Alimentarius se ha convertido en el principal organismo mundial
IMPORTANCIA para la elaboración de normas alimentarias internacionales y contribuye a garantizar
alimentos inocuos y de calidad a todas las personas.

CONTRIBUCIÓN El Codex Alimentarius ha contribuido de forma significativa a asegurar que se

incorpore la alimentación en los programas políticos de todo el mundo.

LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS a Comisión del Codex Alimentarius

LA COMISIÓN fue creada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
DEL CODEX Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el fin de aplicar su
programa conjunto sobre normas alimentarias. Celebró su primer período de sesiones en
ALIMENTARIUS 1963.
 Qué es el Codex Alimentarius?º
Las normas, las directrices y los códigos de prácticas del Codex
Estos textos tratan sobre prácticas de higiene, etiquetado, aditivos,
(llamados genéricamente “textos del Codex”) son recomendaciones, lo inspección y certificación, nutrición y residuos de medicamentos
que significa que su aplicación es voluntaria. veterinarios y de plaguicidas.

Las directrices del Codex se dividen en dos categorías principales:

Los principios que establecen políticas en ámbitos clave. disposiciones de otras normas generales del Codex.

NORMAS GENERALES
Todos los aditivos alimentarios están regulados en la Norma general para los En las NORMAS GENERALES se engloban TODOS LOS
aditivos alimentarios. ALIMENTOS.

Funcionamiento del sistema del Codex

LA COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS a Comisión del Codex Alimentarius fue creada por la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el fin de aplicar su programa conjunto sobre normas alimentarias.
Celebró su primer período de sesiones en 1963.

Comité Ejecutivo de la
Comisión del Codex
Alimentarius
El Comité Ejecutivo es el
único órgano del Codex en el
que la participación está
limitada y cuyas reuniones
no están abiertas al público.
Sus reuniones se graban en
audio y se cargan en el sitio
web del Codex para
garantizar la transparencia
Funcionamiento
Comités de productos
La responsabilidad de
elaborar normas para
alimentos específicos
o clases de alimentos
recae en los comités
de productos, en
ocasiones llamados
“comités verticales”.
Comité Ejecutivo de la
Comisión del Codex
Alimentarius
La Comisión se reúne
anualmente, alternando
el lugar entre la Sede de
la FAO en Roma y la de
la OMS en Ginebra. Actualización del Codex
Alimentarius
La Comisión y sus órganos
auxiliares se comprometen a
mantener las normas del
Codex y los textos afines
actualizados con objeto de
garantizar que se ajusten a los
conocimientos científicos del
momento y satisfagan las
necesidades de los miembros.
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del sistema del
Codex
Los grupos de acción
intergubernamentales
especiales se diferencian
de los comités del
Codex en que se crean
para lograr un objetivo
claramente definido en
Los comités de un plazo determinado.
asuntos generales,
también llamados This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY-SA-NC
“comités
horizontales”,
elaboran conceptos y
principios
transversales
CGPM = CONFERENCIA GENERAL DE PESAS Y MEDIDAS
La Conferencia General de Pesas y Medidas (también
llamada Conferencia General de Pesos y Medidas o
CGPM)

Es el órgano de decisión de la Convención del Metro.

Tiene a su cargo tomar decisiones en materia de metrología y,

en particular, en lo que concierne al Sistema Internacional de
Unidades.

Se reúne cada cuatro años, Las reuniones se llevan a cabo en las

instalaciones de la Oficina Internacional de Pesas y Medidas
ubicadas en la ciudad de Sèvres, un suburbio de París.
 HISTORIA

Este se inicio Para dicha

Fue la el 8 de mayo
revolución petición
En el siglo de 1790
francesa, tomaron
XVII todo el cuando
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movimiento de
Charles parte 5
mundo reforma y
Maurice comisiones
estaba en revisión tanto
de métodos Talleyrand, en las cuales
una
científicos líder de la participaron
completa como sociales, asamblea los
confusión la que habría de nacional científicos
en cuanto proporcionar Francesa,
con éxito la como
respecta a propuso para
creación de un Coulomb,L
pesas y nuevo sistema la creación de
un sistema de avoisier,Bor
medidas. de pesas y
This Photo by Unknown Author is licensed under CC BY-SA medidas pesas y da,Cassini
medidas. etcétera
 En el tratado del Un comité que Los integrantes de

1875
En 1875 se firmo Metro en el que se tomó la la conferencia
el tratado establecieron denominación de general se
internacional unidades métricas Confernecia reunieron por
bien definidas General de Pesas primera vez en
para la longitud y y 1889 y crearon el
masa Medidas(CGPM) comité
internacional de
pesas y medidas

• Se elaboro, • El cual por • En este periodo

Paris
En 1960

1889-1971
Actualidad
• Durante la 11ª tomando como acuerdo se selecciono
Conferencia base el sistema general de los como unidades
General de métrico países fundamentales
Pesas y decimal representados o básicas las
Medidas • Un nuevo se abrevio SI. que aparecen
sistema • En la en la siguiente
denominado actualidad este tabla.
Sistemas sistema es
internacional adoptado
de unidades mundialmente.
Unidades fundamentales
básicas o del S.I

Las definiciones de las unidades

fundamentales están bajo una constante
revisión y se han estado cambiando a lo largo
de la historia
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OIML = Organización Internacional de Metrología.
Legal HISTORIA

CREACIÓN ACTIVIDAD ESTRUCTURA CAMPO DE ACCIÓN

París el 12 de octubre Es una organización

Dirección general Gestión de la OIML El BIML COMITÉ TÉCNICOS
de 1955  intergubernamental

ley francesa, su órgano Esta enumeró ocho Reúne cada cuatro Un miembro de cada
Servicios de secretaría TC 1 Terminología
principal objetivos. años. Estado miembro

Estados Miembros y
En el año
Miembros Bajo la presidencia del TC 2 Unidades de
2011actualizó su Es la sede de la OIML
Corresponsales [sin presidente de la CIML medida
misión.
derecho a voto]

Ellos armonizan el Dirigida por un TC 3 Control

nivel del consumidor. director asalariado metrológico (5 SC)

TC 4 Estándares de
medición y
dispositivos de
calibración y
verificación,This
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