Enfermedades de

los alimentos
NOMBRE: TOMAS IGNACIO BRUNA BAHAMONDE
CURSO: 3°MEDIOA
FECHA:20-09-2021
 LAS ENFERMEDADES
 LAS MAS COMUNES QUE HAY SON:
 LA SALMONELLA,
 NOROVIRUS
 Clostridium perfringens.
 PERO ESAS SON LAS MAS CONOCIDAS QUE HAY A NIVEL DE QUE
SE TRANSMITE EN LOS ALIMENTOS POR EJEMPLOS LOS
ALIMENTOS QUE MAS TRASMITEN SON EL PESCADO LA CARNE
LAS VERDURAS U OTROS ALIMENTOS
ENFERMEDADES TRANSMICION.
(ETA)
Las ETA pueden ser intoxicaciones o infecciones
• Infección transmitida por alimentos: se produce por la ingestión de alimentos que contienen
microorganismos vivos perjudiciales para la salud, como virus, bacterias y parásitos (ej. Salmonella,
virus de la hepatitis A, triquiñuela espirales).
• Intoxicación causada por alimentos: se produce por la ingestión de toxinas o venenos que se
encuentran presentes en el alimento ingerido, y que han sido producidas por hongos o bacterias,
aunque éstos ya no se hallen en el alimento (ej. Toxina botulínica, entero toxina de Staphylococcus
LAS MAS CONOCIDAS
COMO EVITAR LAS
EMFERMEDADES
 Lávate siempre las manos con agua y jabón, antes de comer o de preparar
alimentos, después de ir al baño. Limpia y desinfecta las áreas y utensilios de
trabajo antes y después de preparar los alimentos. Protege los alimentos y las
áreas de cocina de insectos, mascotas y otros animales.ETC
CONCLUSION

 PARA SABER COMO CUIDARSE DE LAS EMFERMEDADES

TENEMOS QUE TENER HIGIENE O TAMBIEN SEPARAR LOS
ALIMENTOS PARA ASI NO CONTAMINAR EL CUERPO Y ASI NO
PROVOCAR LA MUERTE POR INFECCIONES.