CONTABILIDAD ESPECIAL

 Análisis y Resumen
del video
Ingresos Costos y
Gastos en Hoteles
 ESTRUCTURA DE COSTOS
DE UN HOTEL
Existen departamentos que brindan apoyo a la
La estructura del costo se puede dividir por: actividad hotelera que no generan ingresos
• Regiones pero si costos y gastos pero son necesarios
para su funcionamiento ejemplo seguridad
• Programas
• Productos
• Procesos (para la actividad hotelera) Por Procesos

Ingresos Costos Gastos

 Ingresos

Son efectivo y
equivalente a efectivo
Características que incrementa el
activo de la empresa o
disminuye el pasivo y
pueden ser

Los ingresos en el sector Operacionales No Operacionales

Saben existir mas
hotelero son propios
ingresos operacionales
por la operación de su
que no operacionales
actividad
 Ingresos Operacionales (se generan por la actividad económica de la empresa)

Alojamiento Alimentos y Bebidas Bares y Cantinas Actividades Conexas

-Telefonía
•-Tarifa por noche
-Restaurantes •-Consumo en el -Centro de
pernoctada
-Room Service bar del Hotel Negocios
•-Day Use
-Domicilios •-Lobby bar -Transporte
•-Mensualidades
(catering) •-Minibares -Misceláneos (kits
de alojamiento
-Cafeteria •-Cigarrillos adicionales)
•-Planes Facturados
-Lavandería
 Ingresos No Operacionales (se generan por actividades diferentes a las del giro del
negocio)

Financieros Arrendamiento Utilidad en venta de Diversos

PPE

Se registraran todos
•-Intereses ganados •-Venta de activos los ingresos no
•-Ganancia por tasa Arrendamiento de ( se vende los operacionales que
de cambio locales dentro del activos ya no se logren
hotel depreciados para clasificar en las
la renovación de otras cuentas.
activos)
 Gastos
Hoteleros
Pueden ser un aumento de pasivo o
disminución de activo, están asociadas
Gastos: Son Erogaciones
a la ventas o actividad administrativa o salidas de dinero

Operacionales de Operacionales de
No Operacionales
Administración ventas

-Toda salida de efectivo o gasto que •Son todos los gastos que
sean para la actividad económica y Son todos los valores no tienen relación con el
su correcto funcionamiento. incurridos en las ventas, giro del negocio
-En la actividad hotelera los costos y promociones , publicidad
gastos son considerados igualmente del establecimiento,
y solo se las determinara para propaganda, panfletos,
precio de venta y para la volantes, etc.
contabilización. Por ello todo se
registra como gasto a excepción de :
-Alimentos
-Bebidas
 Gastos Operacionales de Administración

Gastos de Contribuciones
Honorarios Impuestos Arrendamientos Seguros
Personal y Afiliaciones

-Todo impuesto que

-Salarios del se haya generado Infraestructura -Agremiaciones -Seguros PPE
personal Personal profesional
por la actividad adicional requerida
en temas -Ministerio de -Seguro de
-Beneficios del hotelera. para eventos
específicos Turismo huéspedes.
personal especiales
-Tasas municipales.
-Bonos al personal -Renta

Gastos Gastos Gastos

Gastos
Operacionales Operacionales Operacionales Operacionales
de Ventas de Ventas de Ventas de Ventas
 Gastos Operacionales de Administración

Servicios Gastos Legales Mantenimiento Viaje Depreciaciones Diversos

-Notariales Se registraran todo Viajes que sean con -Papelería

Todo servicio que no
-Cámara de tipo de mantenimiento motivo para generar Perdida del valor del
requiere de personal -Periódicos
y compras de material
profesional que no comercio para el mismo, sea para ingresos o para activo con el
requiera de licencia de beneficio de la tiempo -Parqueadero
operación -Permisos de mantenimiento
funcionamiento preventivo o correctivo. entidad. -Varios

-Públicos Solo del sector

-Repuestos administrativo ya que son
-Aseo y vigilancia representantes de la
-Servicios Técnicos entidad:
-Correo
-Jardinería -Gerentes
-Mensajería
-Directivos

Gastos
Gastos Operacionales
Operacionales de Ventas
de Ventas
 Gastos No Operacionales

Financieros Perdida en venta Diversos

•Intereses •-Venta de activos Se registraran todos los

Pagados ( se vende los gastos no operacionales
activos por debajo que no se logren clasificar
•Gastos bancarios en las otras cuentas.
del valor
•Gastos por tasa razonable -Donaciones
de cambio generando una -Multas
perdida) -Indemnizaciones
 Costos y Gastos
Costos Gastos

•-Son recuperables •-Son recuperables a largo plazo

inmediatamente
•-Se recuperan en la venta del
producto
•-Giran al entorno del área de
producción para transformar
materia prima o producción de
servicios
•-pueden ser inventariados
•- Están relacionados con el
producto o servicio
•-Se recuperan al final del ejercicio
•-Giran al entorno de la
administración, venta, distribución y
financiamiento
•- No pueden ser inventariados
•- No están relacionados con el
producto o servicio
-Materia prima (único
costo que se reconoce
en la actividad
hotelera es la
alimentación y
bebidas)