GUIAS

ALIMENTARIAS
PEDIATRIA
Dra Zulmiria Brignardello
QUÉ SON LAS GUIAS
ALIMENTARIAS?
◦ Una guía alimentaria es un instrumento educativo que adapta los

conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de

alimentos en una herramienta práctica que facilita a diferentes personas la

selección de una alimentación saludable

PRINCIPALES PROBLEMAS NUTRICIONALES
DE LAS FAMILIAS PARAGUAYAS
◦ Escasa información sobre PREPARACIÓN, COMBINACIÓN, COMPOSICIÓN Y

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS a nivel intrafamiliar. Escasa diversificación y

utilización de productos agrícolas de autoconsumo. Escasa revalorización de alimentos

autóctonos
TRASMITIR EL MENSAJE DE: - variedad, - proporcionalidad y

- frecuencia de alimentos. • ACEPTABILIDAD CULTURA

 NUTRICIÓN INFANTIL
◦ La alimentación de los niños durante sus primeros años de vida es
fundamental para un buen desarrollo físico y mental. Es el periodo en que los
padres o cuidadores tienen la importante misión de formar sus hábitos
alimenticios, lo que determinará en gran medida su salud y nutrición
HÁBITOS ALIMENTARIOS
INADECUADOS:
◦ BAJO consumo de frutas

◦ BAJO CONSUMO DE VERDURAS y LEGUMBRES

◦ BAJO CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS

◦ CONSUMO DE CARNE DE MENOR CALIDAD(huesos/grasas)