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E +S (ES) E + P
1. LAS ENZIMAS ACELERAN LA REACCIÓN HASTA QUE SE ALCANZA UN
EQUILIBRIO, Y PUEDEN SER TAN EFICIENTES COMO PARA QUE LA
VELOCIDADDE LA REACCIÓN SEA DE 108 A 1011 VECES MÁS RAPIDA QUE
EN AUSENCIA DEL CATALIZADOR.
2. NO MODIFICAN LOS EQUILIBRIOS DE LA REACCIÓN.
3. ES ESPECIFICA: QUE CADA ENZIMA PARTICULAR ACTUA SOBRE UN
DETERMINADO SUSTRATO. SUELEN SER TAN ESPECIFICAS QUE SON
INCAPACES DE ACTUAR SOBRE SUSTANCIAS ESTRECHAMENTE
RELACIONADAS, POR EJEMPLO SOBRE UN ESTEREOISOMERO DE LA
MISMA MOLECULA
1. EFICACES EN PEQUEÑAS CANTIDADES.
2. PUEDEN SUFRIR DURANTE EL CICLO CATALITICO ALGUNA
TRANSFORMACIÓN QUIMICA O FISICA TRANSITORIA, PERO AL FINAL DE LA
REACCIÓN QUEDAN QUIMICA Y FISICAMENTE INALTERADOS.
3. NO ALTERAN LA VARIACIÓN DE LA ENERGIA LIBRE DE LA REACCION
PROPIAMENTE DICHA. ES DECIR, LLEGAN MÁS RAPIDAMENTE AL
EQUILIBRIO. EJEMS: H+ , OH- , IONES METALICOS.
CARACTERISTICAS QUE DIFERENCIAAN A ENZIMAS DE
CATALIZADORES INORGANICOS
I. QUIMICA:
NO ES ESPECIFICA.
NO PROTEICA.
NO SUJETAS A CONTROL
DISMINUYE ENERGIA DE ACTIVACIÓN MENOS QUE
ENZIMAS.
II. ENZIMATICA.
E ESTA DESCRIBIENDO
RIBOZIMAS
1. UNION NO COVALENTE.
2. SEGUNDA MOLECULA ORGANICA ESPECIFICA, PEQUEÑA,
TERMOESTABLE Y DE BAJO PESO MOLECULAR.
3. NECESARIA PARA DIVERDSAS ENZIMAS QUIENES CATALIZAN LAS
REACCINES DE SUS SUSTRATOS EN PRESENCIA DE ELLAS.
4. SIN ELLAS SON INACTIVAS.
5. SON LA MAYOR PARTE.
6. SE LES CONSIDERA SEGUNDO SUSTRATO.
7. ENZIMAS QUE REQUIEREN COENZIMAS: OXIDORREDUCTASAS.
TRANSFERASAS. ISOMERASAS. LAS FORMADORAS DE ENLACES
COVALENTES.
8. NO REQUIEREN COENZIMAS: HIDROLASAS.
GRUPO PROSTETICO
1. UNION COVALENTE.
2. FUERTEMENTE UNIDAS A PROTEINAS DE TAL FORMA QUE PARA SEPARARLOS
ES NECESARIO RECURRIR A METODOS MÁS O MENOS DRASTICOS.
3. CUMPLEN TODO EL SITIO CATALITICO UNIDO A LA PROTEINA ENZIMATICA
SIN DISOCIARSE DE ELLA EN NINGUIN MOMENTO.
4. LAS COENZIMAS FUERTEMENTE VINCULADAS A UNA ENZIMA MEDIANTE
ENLACES COVALENTES O FUERZAS NO COVALENTES SE DENOMINAN GRUPOS
PROSTETICOS.
COENZIMAS. FUNCIONES.
CENTRO ACTIVO:
“ EL CENTRO ACTIVO SUELE ESTAR FORMADO POR AMINOACIDOS O
SECUENCIA DE AMINOACIDOS UBICADOS EN SEGMENTOS DISTANTES DE UNA
CADENA, PERO YUXTAPUESTOS EN VIRTUD DE LA CONFORMACIÓN DE LA
PROTEINA.”
SITIO CATALITICO