“TRATAMIENTO BIOTECNOLÓGICO DE

DESECHOS SÓLIDOS Y AGUAS

RESIDUALES”

YURIBETH SÁNCHEZ ZURY GONZALEZ MIGDALIA PÉREZ

¿QUÉ SON LOS DESECHOS SÓLIDOS?
¿CÓMO SE CLASIFICAN?
CONSTITUYENTES DE LOS RESIDUOS
 PROCESOS DE BIODEGRADACIÓN
Procesos Aerobios Rx General de BDAE
• Biodegradación de los carbohidratos
• Biodegradación de las proteínas
• Biodegradación de los triglicéridos
• Biodegradación de la lignina

Procesos Anaerobios
• Hidrólisis
• Acidogénesis
• Acetogénesis
• Metanogénesis
 PROCESOS DE BIODEGRADACIÓN
AEROBIA
Biodegradación de los carbohidratos Biodegradación de las proteínas

Biodegradación de los triglicéridos

PROCESOS DE BIODEGRADACIÓN
ANAEROBIA
PLANTA DE COMPOSTAJE
TRATAMIENTO AEROBIA DE DESECHOS
SÓLIDOS BIODEGRADABLES
COMPOSTAJES
Es un proceso controlado y acelerado de
descomposición de las partes orgánicas de
los residuos y que puede ser tanto aerobio
como anaerobio, dando lugar un producto
estable llamado “compost”.
El compostaje o “composting” es el
proceso biológico AERÓBICO, mediante el
cual los microorganismos actúan sobre la
materia rápidamente biodegradable
(restos de cosecha, excrementos de
animales y residuos urbanos), permitiendo
obtener "compost", abono excelente para
la agricultura.
ESQUEMÁTICO DEL PROCESO DE
COMPOSTA
CARACTERÍSTICAS DEL COMPOSTAJE
FACTORES FÍSICAS Y QM PARA EL
COMPOSTAJE
FASES DEL COMPOSTAJE
SISTEMAS DE COMPOSTAJE
 SISTEMAS ABIERTOS

Conformación de Montones, pilas o

hileras Estáticas con Aireación Natural

Conformación de Montones, pilas o hileras Estáticas con Aireación Forzada

 SISTEMAS ABIERTOS

Conformación de Montones, pilas o hileras por Volteo

SISTEMAS CERRADOS

Fermentadores verticales

Reactores horizontales
SIST. ABIERTOS VS SIST. CERRADOS
VERMICOMPOSTAJE
PRINCIPALES PARÁMETROS DE CONTROL
EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE
 La temperatura

 pH

 Humedad

 Oxígeno

 Relación Carbono/Nitrógeno

 Tamaño de los residuos

TRATAMIENTO ANAEROBIA DE DESECHOS
SÓLIDOS BIODEGRADABLES
 BIODIGESTIÓN
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha
la digestión anaerobia (en ausencia de oxigeno) de
las bacterias que ya habitan en el estiércol, para
transformar éste en biogás y fertilizante. El biogás
puede ser empleado como combustible en las
cocinas, o iluminación, y en grandes instalaciones
se puede utilizar para alimentar un generador que
produzca electricidad. El fertilizante, llamado biól,
inicialmente se ha considerado un producto
secundario, pero actualmente se está considerando
de la misma importancia, o mayor, que el biogás ya
que provee a las familias campesinas de un
fertilizante natural que mejora mucho el rendimiento
de las cosechas
TIPOS DE SISTEMA DE BIODIGESTIÓN
Batch o discontinuo: se carga una
sola vez en forma total y la descarga
se efectúa una vez que ha dejado de
producir gas combustible.
Normalmente consiste en tanques
herméticos con una salida de gas
conectada a un gasómetro flotante,
donde se almacena el biogás. Este
sistema es aplicable cuando la
materia a procesar está disponible
en forma intermitente
Semi continuos: Es el tipo de digestor
más usado en el medio rural, cuando se
trata de digestores pequeños para uso
doméstico. Los diseños más populares
son el hindú y el chino. Poseen el
gasómetro integrado al sistema y se
construyen totalmente enterrados. Se
cargan por gravedad una vez al día, con
un volumen de mezcla que depende del
tiempo de fermentación o retención y
producen una cantidad diaria más o
menos constante de biogás si se
mantienen las condiciones de
operación.
 Control de Agua
Residuales de procesos
industriales
¿Qué son las agua residuales ?
Las aguas que provienen
del sistema de
abastecimiento de agua de
una población, después de
haber sido modificadas por
diversos usos en
actividades domésticas,
industriales y comunitarias.
DE ACUERDO CON SU ORIGEN LAS AGUAS RESIDUALES PUEDEN SER
CLASIFICADAS COMO:

Domésticas Pluviales Infiltración y industriales

caudal
adicionales
 Aguas residuales
industriales

Usos Definición
Etapas de tratamiento
Sistemas y tecnologías de tratamiento de
aguas residuales
LODOS ACTIVOS
Los reactores en las aguas residuales
 EL IMPACTO DE LA MATERIA
BIODEGRADABLE EN EL AMBIENTE
• Señala la cantidad de
• Esta se realiza oxigeno consumida
oxidando por los
químicamente los microorganismos,
componentes durante 5 días, para
biodegradables y no oxidar el material
biodegradables. biodegradable a 20°C.
La demanda
La demanda química bioquímica de oxígeno
de oxígeno (DQO) en cinco días a 20° C
(DBO5,20)
Entes reguladoras de control de calidad de
agua en Panamá
Las aguas residuales tratadas usadas en la actividad
industrial y comercial deben cumplir con los
requisitos de calidad :
 Tratamiento del agua residual en la
industria láctea
El problema ambiental más importante de la industria láctea es la
generación de aguas residuales, tanto por su volumen como por la
carga contaminante asociada, fundamentalmente de carácter
orgánico. La mayor parte del agua consumida en el proceso
productivo se convierte finalmente en agua residual.
En Panamá, COPANIT 35-2000

STAR:
• Pozo de bombeo
• Tanque de ecualización
• DAF
• Canaleta Parshall
El Pozo de bombeo
• Es el punto inicial en el sistema del
tratamiento donde se recibe el agua
de descarte de la planta del proceso
de elaboración de productos lácteos.
• El agua que llega a esta tina se le
llama agua cruda por que no ha
recibido ningún tratamiento.
• El agua contiene grasas, pH
desbalanceado, colorantes, moléculas
en suspensión, sólidos en suspensión,
etc
EN EL POZO DE BOMBEO
• Se utilizan filtros y tamices para separar partículas
de mayor tamaño que no son tratadas por el sistema
(plásticos, tapas, carrizos, cartón, papel, piedras,
entre otros).
 Tanque de ecualización
• Funciones:
• Se realiza la neutralización del
agua que viene del pozo de
bombeo.
• Se inicia el tratamiento
químico.
• En el STAR se utilizan ácido
muriático (solución acuosa de
HCl al 32%) y Sosa Cáustica
(dilución acuosa de NaOH al
50%) para neutralizar.
Dependiendo del pH del agua
que entra a este tanque.
 COAGULACION
Coagulante usado:
• POLICLORURO DE ALUMINIO
coagulante inorgánico a base de
sales de aluminio polimerizadas,
es ampliamente utilizado en un sinfín
de procesos industriales.
contribuye a la remoción de sólidos suspendidos, color, Turbidez y algunos otros
contaminantes tales como partículas orgánicas.
El policloruro de aluminio desestabiliza los microorganismos y las partículas coloidales,
permitiendo que estas se junten entre si, formando coágulos que posteriormente se
aglomeran conformando flóculos de mayor tamaño enviándolos hacia el fondo del tanque
por efecto de la gravedad. Su formación depende de una gran variedad de condiciones como
el pH, tipo de mezcla, el periodo de sedimentación y la circulación del lodo entre otras.
DAF (difusión de aire disuelto)
• El agua llega al tanque de coagulación y allí se mezcla
con el coagulante, las partículas suspendidas u
coloidales reaccionan con el químico; y por atracción
química realiza la formación de partículas más
pesadas llamadas coágulos.
• El agua coagulada recibe la inyección de una solución
de polímero el cual forma aglomerados más pesados
y definidos llamados FLOCS; luego estos flocs
reciben una corriente de agua saturada por el aire
disuelto en ella, las micro burbujas de aire se adhieren
a los flocs, hacen que ellos pierdan peso permitiendo
que suban a la superficie y se separen del agua; los
sólidos que se depositan en la superficie del DAF son
arrastrados hacia la tolva por un barredor.
TRATAMIENTO BIOLOGICO
Clarificador secundario
Canaleta parshall
Laboratorio
• Se analiza elde agua
agua en la entrada y salida de
la planta
• pH
• turbidez
• DBO
• DQO