Unidad Nueve

Química Orgánica
 Química Orgánica
La química orgánica  es la rama de la química que
estudia la estructura, propiedades, síntesis y
reactividad una numerosa clase de moléculas que
contienen carbono, formando enlaces covalentes
carbono-carbono, carbono-hidrógeno y otros
heteroátomos, también conocidos cómo
compuestos orgánicos.
 Química Orgánica
El término “orgánico” procede de la relación
existente entre estos compuestos y los procesos
vitales; sin embargo, existen muchos compuestos
estudiados por la química orgánica que no están
presentes en los seres vivos, mientras que
numerosos compuestos inorgánicos forman parte
de procesos vitales básicos

Por ejemplo: sales minerales, metales como el

hierro que se encuentra presente en la
hemoglobina entre otros.
 Teoría de la fuerza vital

En 1828, por el químico alemán Friedrich Wöhler, descubre que el

cianato de amonio (INORGANICO) podía convertirse en urea
(ORGANICO).

Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar

sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que
llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos.
 Carbono

• El carbono, que tiene cuatro electrones de valencia: según la

regla del octeto necesita ocho para completarla.
• Forma cuatro enlaces (valencia = 4) con otros átomos.
 Isomería

Es una propiedad de aquellos compuestos químicos, en especial las

cadenas de carbono, que con igual fórmula molecular de iguales
proporciones relativas de los átomos que conforman su molécula,
presentan estructuras químicas distintas y, por ende, diferentes
propiedades y configuración.
Isomería
Isomería
 Fórmulas de los compuestos orgánicos
FÓRMULA EMPÍRICA: Indica la proporción más sencilla de los
elementos que forman parte del compuesto.

FÓRMULA MOLECULAR: Expresa el número real de átomos de cada

elemento que forman parte del compuesto.
 Fórmulas de los compuestos orgánicos
FÓRMULA SEMIDESARROLLADA: Se especifican los enlaces entre los
carbonos y el resto de los átomos se agrupan en el carbono que le
corresponde.
 Ejemplos:  CH2=CH–CH2–CH3 y CH3–CH2OH.

FÓRMULA DESARROLLADA: se expresa en ella cómo están unidos entre sí

todos los átomos que constituyen la molécula.
 Fórmulas de los compuestos orgánicos
FÓRMULA ESTRUCTURAL O GEOMÉTRICA: se recurre en ella a "modelos
espaciales" que sirven para construir la molécula, observar su distribución
espacial, ver la geometría de los enlaces, etc. Esta fórmula da la forma
real de la molécula. Se utilizan tipos de líneas diferentes según si el
enlace:
Compuestos Orgánicos e Inorgánicos

Característica Orgánico Inorgánico

Enlace Covalente Iónico
Estado a T° A Liquido/Gas Solido
Punto de fusión Bajo Alto
Solubilidad de agua NO SI
Conductividad Aislante En sol y fundido
Estructuras Complejas Sencillas
Vel. De reacción Lenta Instantánea

Las características aquí mencionadas son de forma general, pero,

pueden haber excepciones.
 División de la química orgánica

Clasificación según su origen:

• Naturales
• In-vivo
• Carbohidratos, lípidos, proteínas, Ácidos nucleicos, Algunas
hormonas
• Ex-vivo
• Procesos geologicos: Petroleo, Benceno etc.
• Procesos Atmosfericos
• Procesos de síntesis planetaria
• sintéticos
• Colorantes, polímeros, Fármacos, Jabones Fibras sintéticas
entre otros.
 División de la química orgánica

Clasificación según Cadenas hidrocarbonadas sencillas:

• Hidrocarburos
• Saturados: con enlaces covalentes simples, alcanos.
• Insaturados, con dobles enlaces covalentes (alquenos) o triples
(alquinos).
• Hidrocarburos cíclico: Hidrocarburos saturados con cadena
cerrada, como el ciclohexano.
• Aromáticos: estructura cíclica.
 División de la química orgánica

Clasificación según los grupos funcionales:

•
 Hibridación

La Hibridación: sucede cuando se combinan varios orbitales atómicos para

formar otros orbitales con la misma energía y mayor estabilidad; las
hibridaciones, en el caso de los compuestos orgánicos, son entre el carbono
y los átomos que lo rodean, y estos enlaces son los que le van a dar la
geometría a la molécula.
 Hibridación

Hibridación sp:
combinación de un orbital s y dos orbitales p, para formar 3 orbitales
híbridos

Para que esta hibridación ocurra, el carbono debe estar unido a tres
átomos.
Tomemos de ejemplo al eteno CH2=CH2, si tomamos uno de los carbonos
éste tiene unido dos hidrógenos y el otro carbono, esta unión forma un
triángulo con ángulos de enlace de 120°, a la geometría se le dice trigonal.
Se mezclan un orbital s y dos orbitales p, para formar tres orbitales híbridos
sp2.
 Hibridación

Hibridación sp3:
Para darle la forma tetraédrica los orbitales de la capa externa (2s, 2px, 2py,
2pz) se mezclan para formar cuatro orbitales híbridos sp3, porque se
configuraron un orbital s y tres p.
 Hibridación

Hibridación sp:
Se define como la combinación de un orbital s y un orbital p, para formar 2
orbitales híbridos, con orientación lineal. Este es el tipo de enlace híbrido,
con un ángulo de 180º y que se encuentra existente en compuestos con
triples enlaces como los alquinos.
 Hibridación

Hibridación sp:
Se define como la combinación de un orbital s y un orbital p, para formar 2
orbitales híbridos, con orientación lineal. Este es el tipo de enlace híbrido,
con un ángulo de 180º y que se encuentra existente en compuestos con
triples enlaces como los alquinos.
Hibridación
 Todo lo orgánico es mejor

• Hablando de la concepciòn social, actuaente se defiende que los

derivados “naturales u organicos” son mejores que aquellos
sintetizados mas… saludables