ACEITES ESENCIALES

DESCRIPCIÓN

Instructor: Hernando Salazar Pupo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Aprendiz: Norah Alexandra Torres Yepes

 ¿QUÉ SON LOS ACEITES ESENCIALES?
• Son formas altamente concentradas de la parte de la
planta de la cual se extraen.
• Consisten en una mezcla de sustancias aromáticas
con componentes volátiles, productos del
metabolismo secundario de las plantas que sólo la
naturaleza puede producir.
• En el reino vegetal, de las 295 familias de plantas, de
60 a 80 producen aceites esenciales, entre ellas se
encuentran en familias como: compuestas, labiadas,
lauráceas, mirtáceas, rosáceas, rutáceas, umbelíferas,
pináceas.
 ¿CUÁLES SON SUS FUNCIONES?

 Alejar enfermedades y parásitos de los vegetales.

 Evitar el ataque de herbívoros.

 Proteger los tejidos vegetales de los rayos del sol.

 Atraer insectos polinizadores, lo que es muy

importante en la reproducción y
• dispersión de la especie.
PROPIEDADES FÍSICAS
PROPIEDADES QUÍMICAS
 CLASIFICACIÓN
• Los aceites esenciales se clasifican de acuerdo:

• Consistencia:
 Esencias Fluidas
 Bálsamos
 Oleorresinas

• Origen:
 Naturales
 Artificiales
 Sintéticos
•
• Naturaleza Química
 Monoterpenoides
 Sesquiterpenoides
 Compuestos oxigenados
COMPUESTOS QUÍMICOS DE LAS PLANTAS
CÉLULAS DE DONDE SE OBTIENE ACEITES
ESENCIALES
 USO DE ACEITES ESENCIALES A NIVEL GENERAL

 Industria farmacéutica y dental

 Industria alimentaría y de licores
 Industria cosmética y de perfumería
 Industria del jabón y de los ambientadores
 Industria fitosanitaria
 Otros usos:
 Veterinario, industria del motor, en la elaboración de adhesivos, artículos quirúrgicos,
compuestos a prueba de agua, artículos de goma para uso general, papelería,
materiales de envoltura, y utensilios de cocina.

 En la industria del petróleo en cremas desodorantes, solventes de la nafta, aceites

lubricantes, destilados especiales del petróleo y ceras.
 En la elaboración de polímeros, pinturas y barnices.
 En la industrial del cuero, materiales de tapicería, preparaciones de tintes y pigmentos
en la industria textil.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• Introducción a la Industria de los Aceites Esenciales extraídos

de Plantas Medicinales y Aromáticas bySistema de Bibliotecas
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• Generalidades de los aceites esenciales Centro Agroindustrial -
Regional Quindío Centro Agropecuario - Regional Risaralda
2019.
GRACIAS