PARÁSITOS

Ntg. Ana Patricia Moreno Recalde

CONCEPTO

■ Pará = “al lado” sitos = “alimento”

■ Un animal o planta que vive sobre o dentro de un organismo, del cual obtiene sustancias
nutritivas.
■ La principal manifestación de la parasitosis intestinales es el síndrome diarreico
– Fiebre
– Nauseas
– Vomito
– Dolor abdominal
– Y baja absorción intestinal
CONCEPTO

■ Se confirma cuando hay quistes y larvas de protozoos o de huevecillos de helmintos en

las heces
■ Para identificar se utilizan técnicas de concentración de las heces y en algunos caso
tinciones especificas
■ Los parásitos al igual que los virus no se multiplican en los alimentos, pero pueden
utilizarlos como vehículos para diseminarse e infectar a millones de personas
■ La incidencia es alta en regiones geográficas de climas cálidos y húmedos donde hay
condiciones higienicos sanitarias deficientes
ENFERMEDADES PARASITARIAS
TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
(EPTA)
■ Afecciones originadas por la ingesta de
alimentos o agua que contienen
elementos parasitarios en cantidades
que afectan la salud del consumidor
GIARDIA DUODENALIS
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Trofozito
■ Forma de pera
■ Posee dos núcleos
■ 4 pares de flagelos
■ 1 disco suctorio en la mitad anterior de la superficie ventral.
■ El parásito mide de 11 a 18um
GIARDIA DUODENALIS
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de alimentos o agua contaminada que tienen quistes provenientes de las heces

GIARDIA DUODENALIS
SITIO COLONIZADO
■ Giardia suele ubicarse en la porción superior del intestino delgado hospedado
GIARDIA DUODENALIS
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas y transformaciones que experimenta el parásito durante su desarrollo son:

Multiplicació
Ingestión Expulsión
n

1. La infección se inicia con el consumo de alimentos contaminados por quistes

2. Se desenquistan por el contenido ácido del estómago para formar los TROFOZOÍTOS,
que proliferan en el intestino delgado y vesícula
3. Al descender por la luz intestinal, algunos TROFOZOÍTOS comienzan a enquistarse y
son excretados con la materia fecal
ENFERMEDAD
Diarrea por flagelos
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: De 1 a 2 semanas
■ MANIFESTACIONES CLÍNICAS: heces acuosas, grasosas, fétidas y voluminosas
– Trastornos gastrointestinales leves, malestar, debilidad, perdida de peso,
distención, cólico abdominal y flatulencia
– Hay déficit de absorción de lactosa, vitamina B12 y ácido fólico
– Aparece más en niños que en adultos
■ BROTE: El brote se asoció al consumo de vegetales crudos partidos y preparados en la
cafetería por un cocinero infectado con Giardia lamblia
■ TRATAMIENTO: Quinacina y metronidazol
ENTAMOEBA HISTOLITICA
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Forma irregular por sus suedópodos que son digitiformes
■ Quistes redondos o ligeramente ovalados
■ El parásito mide entre 15 y 60 um
ENTAMOEBA HISTOLYTICA
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de alimentos o agua contaminada que tienen quistes provenientes de las heces

ENTAMOEBA HISTOLYTICA
SITIO COLONIZADO
■ Suele ocupar la luz y paredes del intestino grueso del hospedero
ENTAMOEBA HISTOLYTICA
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su desarrollo son:

Multiplicació
Ingestión Expulsión
n

1. El individuo come quistes provenientes del agua o alimentos contaminados con materia
fecal
2. En el intestino delgado ocurre desenquistacion, división de los núcleos, segmentación
citoplasmática y surgimiento de trofozoitos. Colonizan el intestino grueso y se
alimentan de bacterias y restos celulares
3. Los trozofoitos se enquistan para ser eliminados en las heces y completar el ciclo
ENFERMEDAD
Amebosis (amibiasis) intestinal
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: Es de días a meses
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– En la mayoría de los individuos la E. Histolytica es un huésped inofensivo en el intestino grueso
– Los síntomas incian de manera gradual
– Trastornos gastrointestinales, diarrea, cólicos, nausea, vómito, pujo
– En la enfermedad grave el dolor es extremo, disentería fulminante, deshidratación e incapacidad
– Hepatitis amebiana
■ BROTE: Agua infectada no tratada
■ TRATAMIENTO: Metronidazol, diodoquín, paramomicina, emetina y tinidazol
TOXOPLASMA GONDII
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ El taquizoito de forma oval, con extremo aguzado y el otro redondo
■ Es la forma sexual activa en el ser humano
■ Latentes dentro de quistes tisulares
■ Los ooquistes esporulados son ovoides
■ Miden entre 4 a 6 um
TOXOPLASMA GONDII
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de carne infectada con quistes, así como la ingesta de alimentos contaminados con ooquistes de
heces de gato. La infección fetal se produce por el traspaso de TOXOPLASMA desde la madre hacia el
producto a través de la placenta durante el transcurso del embarazo

TOXOPLASMA GONDII
SITIO COLONIZADO
■ Puede alcanzar a todos los órganos del hospedero
TOXOPLASMA GONDII
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su maduración son:

Multiplicació
Ingestión Expulsión
n

1. Los gatos se infectan al ingerir carne contaminada con quistes tisulares u ooquistes
procedentes de materia fecal. Al ser ingeridos se convierten en esporozoitos y generan
ooquistes que son liberados en la materia fecal
2. Animales de sangre caliente, reces, corderos, ovejas, cerdos, cabras, pollos, caballos
3. Por medio de las heces, las mismas que contaminan a alimentos y posteriormente al ser
humano
ENFERMEDAD
Toxoplasmosis
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: de 1 a 2 semanas s
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Infeccion asintomática
– Linfadenitis cervical
– Linfadenopatías
– Fiebre moderada
– Dolor de garganta
– Mialgias
– Cefalea
■ BROTE: carne infectada
■ TRATAMIENTO: trisulfapirimida y espiramicina o sulfadiacina con pirimetamina
TAENIA SAGINATA
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Gusano plano
■ Escólex de 1 a 2 mm en forma piriniforme con 4 ventosas que le sirven como órgano de
fijación al intestino
■ Alcanza la madurez sexual solo en el hombre
■ El huevecillo contiene un embrión rodeado por una envoltura gruesa, café claro,
esférica o semiesférica
■ Mide entre 4 a 8 metros
TAENIA SAGINATA
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Carne de res contamida con quistes

TAENIA SAGINATA
SITIO COLONIZADO
■ Intestino delgado del hospedero
TAENIA SAGINATA
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su desarrollo son:

Colonizació
Ingestión Expulsión
n

1. Consumo de carne enquistada

2. Liberación de la larva en el aparto digestivo
3. Diariamente se pueden ir eliminando alrededor de 75º huevecillos a través de las heces
La vaca ingiere agua o tierra contaminada con huevecillos, el embrión se libera, se dirige al
tejido muscular y se convierte en larva
ENFERMEDAD
Teniosis
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: de 1 semanas a meses
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Asintomática pero en algunos casos perdida de peso dolor abdominal
– En su forma grave nausea, flatulencia, diarrea y hambre dolorosa
– La eliminación suele ser por las heces
– A veces ciertos segmentos se pueden alojar en el apéndice, páncreas o vesícula biliar
■ BROTE: una mujer con dolor abdominal, vomito y fiebre; después de ser diagnosticada
vomito una tenia de 2 metros
■ TRATAMIENTO: niclosamida, quinacrina, paromomicina, praziquanel o laxante salino
TAENIA SOLIUM
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Este parásito puede causar dos tipos de infecciones:
– Producida por un gusano adulto: teniosis intestinal
– Durante la etapa larvaria que puede afectar a cualquier parte del cuerpo:
cisticercosis
■ Gusano plano
■ 4 ventosas
■ Hermafrodita
■ El huevecillo contiene un embrión hexacanto rodeado por una envoltura gruesa
■ El parásito puede llegar a medir 7 metros
TAENIA SOLIUM
FUENTE DE INFECCIÓN
■ La infección por la etapa adulta es estrictamente una enfermedad intestinal humana, transmitida por la
ingesta de la etapa larvaria del gusano enquistado a partir de la carne de cerdo, que después madura a
gusano adulto

TAENIA SOLIUM
SITIO COLONIZADO
■ Intestino delgado del hospedero
TAENIA SOLIUM
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su crecimiento son:

Colonizació
Ingestión Expulsión
n

1. Consumo de carne enquistada

2. Liberación de la larva en el aparto digestivo
3. Diariamente se pueden ir eliminando alrededor de 250000 huevecillos con o sin
progótides
El cerdo ingiere comida, agua o tierra contaminada con huevecillos. El embrión se libera, se
dirige al tejido muscular y se convierte en larva
ENFERMEDAD
Teniosis (Tenia del puerco o armada)
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: de semanas a meses
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Infección asintomática
– Puede perdurar durante años el parásito en el ser humano
– A veces dolor abdominal
– Nauseas
– Perdida de peso
– Incremento del apetito
– Cefalea, estreñimiento, vértigo, diarrea, prurito anal, dolor muscular, debilidad y fiebre
■ BROTE: comunidad del Estado de Hidalgo. 144 personas tenían huevecillos
■ TRATAMIENTO: quinacrina, diclosamina, paromomicina, praziquantel, niclosamida o laxante salino
CYSTICERCUS CELLULOSAE
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ El hombre puede ser hospedero definitivo e intermediario y por ende llega a albergar
tanto al verme adulto como al quiste. Las infecciones causadas por la etapa larvaria
pueden ocurrir en cerdos o en personas y son transmitidas por huevecillos a través del
excremento humano.
■ Cysticercus cellulosae
■ 4 ventosas
■ 2 hileras de ganchos
■ El parásito puede llegar a medir 5 cm
CYSTICERCUS CELLULOSAE
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de alimentos contaminados con quistes procedentes de heces y la regurgitación
de huevecillos del parásito son las fuentes comunes

TAENIA SOLIUM
SITIO COLONIZADO
■ Puede invadir el músculo esquelético, ojos, cerebro y tejido subcutáneo del hospedero
CYSTICERCUS CELLULOSAE
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su crecimiento son:

Diseminación
Ingestión Colonización

1. Se consume huevecillos que debido a la acción de enzimas y sales biliares se rompen y

eclosionan
2. Las larvas atraviesan la pared intestinal y llegan a los vasos sanguíneos
3. Las oncósferas o embriones hexacanto llegan a los tejidos y se transforman en
cisticercos
ENFERMEDAD
cisticercosis o epilepsia verminosa
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: desde meses hasta años
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Puede ser asintomática hasta incapacitante
– Los síntomas dependen de donde se encuentra la infección
– Epilepsia
– Cefalea
– Presión intracraneal
– Confusión falta de atención, desequilibrio e hinchazón del cerebro
■ BROTE: población judía, se determinó que empleados domésticos pudieron haber transmitido
■ TRATAMIENTO: praziquantel y albendazol
■ Cirugías de drenaje para reducir el edema
ASCARIS LUMBRICOIDES
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Los gusanos son cilíndricos
■ Su cutícula tiene forma anillada
■ Los huevecillos fecundados suelen ser de color pardo amarillento con cubierta gruesa
mamelonada
■ Los huevos no fecundados son alargados y tiene una cubierta delgada
■ Puede medir 35 cm
ASCARIS LUMBRICOIDES
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Consumo de alimentos vegetales o bebidas con huevecillos
■ Ingesta de huevecillos en suelo contaminado

ASCARIS LUMBRICOIDES
SITIO COLONIZADO
■ Puede irrumpir en el intestino delgado del hospedero
ASCARIS LUMBRICOIDES
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su crecimiento son:

Colonización Diseminación
Ingestión Expulsión

1. Huevecillos embrionados
2. El parásito atraviesa la pared del intestino delgado y llega por vía sanguínea a hígado,
corazón y pulmones
3. Los gusanos pueden pasr hacia las vías biliares causando pancreatitis
4. Los huevecillos se eliminan a través de la materia fecal. La hembra pone unos 200000
huevos por día
ENFERMEDAD
Ascarosis
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: de 4 a 8 semanas
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Molestias en el aparto digestivo son escasas
– Trastornos abdominales
– Complicaciones respiratorias
– Fiebre
– Litiasis
– Estenosis colecistitis acalculosa
■ BROTE: niños con desnutrición por carencias nutricionales, que puede llegar a la muerte
■ TRATAMIENTO: mebendazol, piperacina, oxantel, albendazol o pamoato de pirantel
TRICHINELLA SPIRALIS
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Es un nematodo dioico pequeño y filiforme
■ Los machos tiene dos apéndices caudale lobulados sin espículas copulatrices
■ Las hembras tienen un extremo posterior romo y redondeado
■ Las larvas recién nacidas poseen un agregado de células
■ El parásito alcanza a medir hasta 0,4 cm
TRICHINELLA SPIRALIS
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de carne de puerco u oso con larvas enquistadas

TRICHINELLA SPIRALLIS
SITIO COLONIZADO
■ Los parásitos adultos alcanzan la pared intestinal, mientras que los quistes llegan al
músculo estriado del hospedero
TRICHINELLA SPIRALIS
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su crecimiento son:

Colonización Diseminación
Ingestión Eliminación

1. Carne cruda y poco cocida con larvas

2. La exposición al jugo gástrico provoca la liberación de las larvas, las cuales invaden el
epitelio columnar en la base de las vellosidades del intestino delgado, en donde se
desarrollan hasta el estado adulto del verme
3. Las larvas recién nacidas migran a través de la circulación sanguínea y linfática hasta el
tejido muscular. El embrión va al musculo y se enrolla
4. Las vermes adultos son expulsados con las heces pero pueden persistir en el intestino
durante semanas
ENFERMEDAD
Triquinosis
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: de 3 a 45 días
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– Miositis
– Mialgias
– Edema
– Fiebre
– Eosinofilia
– Malestar abdominal, nausea, vomito, diarrea, sudoración y cólicos
– En casos graves la muerte por descompensación cardiaca y respiratoria
■ BROTE: consumo por carne de oso
■ TRATAMIENTO: tiabendazol, albendazol y esteroides si la enfermedad es grave
TRICHURIS TRICHIURA
MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA
■ Forma de látigo
■ 3/5 partes anteriores delgadas
■ 2/5 partes posteriores gruesas
■ El macho es más pequeño que la hembra
■ El huevo tiene un forma ovoide
■ Puede llegar a medir hasta 5 cm
TRICHURIS TRICHIURA
FUENTE DE INFECCIÓN
■ Ingesta de huevecillos procedentes del suelo o los vegetales

TRICHURIS TRICHIURA
SITIO COLONIZADO
■ El parásito ocupa el ciego, intestino grueso e íleon del hospedero
TRICHURIS TRICHIURA
CICLO BIOLÓGICO
■ Las etapas que experimenta el parasito durante su crecimiento son:

Colonizació
Ingestión Eliminación
n

1. Ingesta de huevecillos embrionados

2. Los embriones se liberan en el intestino y penetran las vellosidades. Luego, las larvas
regresan a la luz del intestino y llegan al ciego, apéndice o intestino grueso donde
maduran
3. Los huevos no fecundados son expulsados en las heces. Los huevecillos producen
embriones en un mes
ENFERMEDAD
Tricocefalosis o trichuriosis
■ PERIODO DE INCUBACIÓN: indefinido
■ MANIFESTIONES CLÍNICAS:
– El daño intestinal depende del número de parásitos y factores del hospedero
– En infecciones masivas la mucosa intestinal se encuentra edematosa, disgregable
y sangrante
– Perdida de sangre que puede causar anemia
– Dolor abdominal, cefalea, perdida de peso, diarrea crónica, disentería, tenesmo
■ BROTE: guardería de enfermos mentales, contaminación en tierras de áreas verdes
■ TRATAMIENTO: mebendazol, albendazol
PREVENCIÓN

■ Modificación de hábitos
■ Educación
■ Buen aseo de manos
■ Evitar comerse las uñas
■ Consumir alimentos bien lavados y cocidos
■ Beber siempre agua potable
■ Alimentarse adecuadamente y de forma balanceada
■ Mantener pisos, paredes, limpios y secos
■ Evitar contacto de manos y pies con lodo por sospecha de contaminación fecal
■ Evitar ingerir alimentos en la calle y en lugares donde no haya condiciones higiénicas adecuadas