UNIDAD 1

Q U I M I C A 0 1 4
UNIDAD NO. 1
INTRODUCCIÓN A LA
QUÍMIC A – L A MAT ERIA
Y SUSPROPIEDADES

• 1.1 Ciencia y método científico.

• 1.2 Concepto de Química
• 1.3 Importancia de la Química.
• 1.4 Sistemas de Medidas (Conversión de
unidades)
• 1.5 Masa. Volumen y Densidad.
• 1.6 Materia. Clasificación y propiedades.
• 1.7 Cambios físicos y químicos.
• 1.8 Energía. Temperatura y Calor.
• 1.9 Calor específico.
CIENCIA Y METODO CIENTIFICO
CONCEPTO
• Ciencia: es el conocimiento organizado o sistematizado que se ha reunido mediante la utilización del
metodo científico.
• Metodo científico: etapas que hay que recorrer para obtener un conocimiento válido desde el punto de
vista científico, utilizando para esto instrumentos que resulten fiables.
• El metodo científico comprende 3 pasos
• 1 Observación o Experimentación: reunión de hechos y datos mediante la observación de eventos,
bajos condiciones controladas y planeadas.
• 2.Hipótesis: Explicación tentativas de los resultados de la experimentación, es objeto de verificación o
rechazo durante los experimentos adicionales.
• 3. Experimentación repetida: la planeación o ejecución para comprobar la hipótesis y proponer una
teoría o ley científica.
 CONCEPTO
• TEORIA: Es un principio unificador que explica un cuerpo de hechos y las leyes basados en
ellos.
• Ley: Resumen de los hechos de la naturaleza y casi nunca cambian.
• Ejercicios
• 1.¿ es posible predecir cuantos experimentos son necesarios para comprobar una ley natural?
Explique.
• 2 . Si deseas comprobar una teoría, describa las características necesarias de un experimento
adecuado.
DEFINICION
RELACION DE LA QUIMICA
FA C T O R E S D E R I E S G O
RELACION
DE LA
QUIMICA
CON
OTRAS
CIENCIAS
 LA QUÍMICA: UNA CIENCIA
INTERDISCIPLINARIA

• Objetivo temático: El estudiante reconocerá el objeto de estudio de la

química, por medio de la descripción de su relación con otras ciencias,
para analizar de manera crítica su impacto en la sociedad actual y brindar
solución a problemas cotidianos
RELACION DE LA QUIMICA CON
OTRAS CIENCIAS.
•.

SISTEMAS DE
MEDIDAS
CONVERSION DE
UNIDADES
• Materia y sus características
• Materia: cualquier sustancia que tiene masa y ocupa
un espacio
• Masa: Cantidad de materia contenida en un cuerpo
especifico. La masa de un cuerpo es constante y no
cambia
• Peso: es la medida de la fuerza de atracción
gravitacional entre la masa de un cuerpo y la masa del
planeta en el cual se pesa.
• Volumen. Es la relación del espacio que ocupa un
cuerpo determinado, medido en metros cúbicos (m3)
según el SI.
MEDICION Y UNIDADES DEL
SISTEMA INTERNACIONAL
UNIDADES EN EL SISTEMA
INTERNACIONAL DE MEDIDA (SI)
UNIDAD DE MASA
• Unidad de una medición indica que escala o estándar se emplea para representar los resultados de
la misma.
• Unidad masa Símbolo Equivalencia
• 1 kilogramo kg 1000 g(gramo)
• 1 gramo g 1000 mg
• 1 miligramo mg 1000 mcg

• 1 microgramo mcg 1x 10ֿֿ¯⁶g

• 1 gramo g 1 x 10⁶ mcg

RELACIÓN ENTRE LAS UNIDADES
DE MASA
UNIDAD DE MASA EJEMPLO
• Llevar de kg a g
1. 500 kg a g
Por regla de tres 1 kg ------→ 1000 g X = 500 kg x 1000g = 500, 000 g
500 kg x 1 kg
Llevar de g a kg

2. 200 g a kg 1 kg --------- 1000g X= 200g x 1 kg = 0.2 kg

x 200 g 1000 g
UNIDAD DE MASA EJEMPLO
• Llevar de g a mg
• 1000 g a mg
• 1 g ------ 1000 mg X= 1000 g x 1000 mg = 1,000,000 mg
• 1000g x 1g
• Llevar de mg a g
• 500 mg a g X = 500 mg x 1 g = 0.5 g
• 1 g -------- 1000 mg 1000 mg
• X --------- 500 mg
UNIDAD DE MASA EJEMPLO
• Llevar de g a mcg
• 400 g a mcg 1 g ------- 1 x 10⁶ mcg X = 400 g x 1 x 10⁶ mcg = 400x 10⁶ mcg
• 400 g x 1g
• Llevar de mcg a g
• 250 mcg a g 1 g ------ 1 x 10⁶ mcg x= 250 mcg x 1 g = 2.5 x 10-4 = 0.00025g
• x -------- 250 mcg 1 x 10⁶ mcg
UNIDADES DE MASA
• Llevar de mg a mcg de mayor a menor se multiplica
• 350 mg a mcg
• 1 mg --------- 1000 mcg X= 350 mg x 1000 mcg = 350, 000 mcg
• 350 mg --- x 1 mg
• Llevar de mcg a mg de menor a mayor de divide
• 125 mcg a mg X= 125 mcg x 1 mg = 0.125 mg
• 1 mg --------------1000 mcg 1000 mcg
• X ------------------125 mcg
UNIDAD DE VOLUMEN
RELACIÓN DE
VOLUMEN
• Unidad Símbolo Equivalencia

• Litro L 1 L = 1000 mL

• Mililitro mL 1mL= 1 cm³=

cc

• Metro cubico M³ 1 M³ = 1000 L

• onza fluida Oz fl 1 oz.fl = 30mL

• galón gl 1 gl= 3.785 L

• 1 decímetro cubico dm³ 1dm³= 1L

CONVERTIR UNIDAD DE VOLUMEN
• Convertir 2000 L a mL De mayor a menor se multiplica
• 1 L ------------ 1000 mL X= 2000L x 1000mL = 2,000,000 mL
• 2000L ------ x 1L
• Convertir 20,000mL a L
• 1 L ------------ 1000 mL X= 20,000 mL x 1L = 20 L
• X ---------- 20,000 mL 1000 mL
• Unidades iguales se cancelan cuando están dividiendo
UNIDADES DE VOLUMEN
• Convertir 2000 M³ a L
• 1 M³ ------------- 1000 L X= 2000 M³ x 1000 L = 2,000,000 L
• 2000 M³ ------- x 1 M³

• Convertir 500 L a M³
• 1 M³ ------------- 1000 L X = 500 L x 1 M³ = 0.5 M³
• X 500 L 1000 L
 FORMULA DE DENSIDAD
• Densidad. La masa de una sustancia que ocupa un volumen unitario, expresado como la masa
dividida entre el volumen. Se expresa en el SI de medida en kilogramos por metro cúbico (kg/m3).
 CALCULO DE DENSIDAD EJEMPLO
•  

• Densidad = __masa = g__

• Volumen mL

• Ejemplo:
• Calcule la densidad de una pieza de metal que tiene una masa de 25g y ocupa un volumen de
12.0 mL.

• Un litro de aceite lubricante tiene una densidad de 0.86 g/mL. determine su masa en kg/L
• El alcohol isopropílico (alcohol tópico) tiene una densidad de 0.785 g/mL. ¿Cuál es la masa de
375 L de alcohol isopropílico?
DENSIDAD DE UN SOLIDO IRREGULAR
ESCALA DE
T E M P E R AT U R A
• Temperatura. Es la medida de calor percibida en
un cuerpo determinado, ya que la energía calórica
se transmite de los cuerpos más cálidos a los más
fríos. Para ello se emplean distintas escalas de
temperatura: la Celsius (°C), la Kelvin (°K) o la
Fahrenheit (°F).
CONVERTIR DE °F A °C
• Conversión de temperatura:

• Para convertir grados oF en grados oC, se escribe

•  

•oC = (oF – 32o)

• 1.8
 EJEMPLO DE CONVERSIÓN DE
T E M P E R AT U R A D E ° F A ° C
• Convierte 250°F a °C
• °C = °F -32/ =( 250- 32)/1.8 = 121.1 °C
• Convierte 212 ° F a °C
• °C = (212-32)/ 1.8 = 100°C
• Convierta -250 °F a °C
• °C =( -250 – 32)/1.8= -156.7°C
 Conversión de temperatura

•  Para convertir grados Celsius (°C) en grados Fahrenheit (°F), se escribe

• oF = 1.8 x oC + 32

• ejemplos

• Convierta -140°C a °F
• °F =( -140 x 1.8) + 32= -252+32= -220
EJEMPLO DE CONVERSIÓN DE
T E M P E R AT U R A ° C A ° F
• Convierte 25 °C a °F
• °F = °C X 1.8+32 = (25X 1.8) + 32 = 77 °F
• Convierte 100 °C a °F
• °F = °C X 1.8+32 = (100 X 1.8) + 32 = 212°F
• Convierta -25 °C a °F
• °F = °C X 1.8+32 = (-25 X 1.8) + 32 = -45 + 32= -13°F
 CONVERTIR DE °C A K
• Conversión de temperatura:

 Para convertir grados Celsius (°C) en grados Kelvin (K), se escribe

K= °C + 273
Ejemplos
Convierta 100°C a K
K= 100+ 273 = 373 K
CONVERTIR DE K A °C
• Conversión de temperatura:
• Para convertir grados Celsius (°C) en grados Kelvin (K), se escribe

• °C= K - 273

• Ejemplos

• Convierta 373 K a °C Convierta 349 K a °C

• °C = 373 - 273 = 100°C °C= 349-273= 76 K

 C O N V I E R TA C A D A U N A D E L A S S I G U I E N T E S
T E M P E R AT U R A S A G R A D O S FA H R E N H E I T Y A
K E LV I N
• A.- 28°C B.- -32°C
°F= °C x 1.8 +32= (28 x 1.8)+32= 82.4°F °F= °Cx1.8+32= (-32x1.8)+32= -25.6
K= °C+273= 28+273= 301K K= °C + 273= -32+273= 241K
 C O N V I E R TA C A D A U N A D E L A S S I G U I E N T E S
T E M P E R AT U R A S A G R A D O S C E L S I U S Y A
K E LV I N
• A. 68°F
• °C= °F-32/1.8
• = (68 -32)/1.8= 20°C

• B. -45°F
• °C= °F-32/1.8
• =( -45 -32)/1.8= -42.8
CALOR ESPECIFICO Y UNIDADES
FORMULA CANTIDAD DE CALOR
CALOR ESPECIFICO
CALCULO DE CALOR ESPECFICO
1. ¿Qué cantidad de calor absorbió una masa de 4 g de cinc (Ce = 0,093 cal/g.°C) al pasar de 20 °C a 180 °C?
Q= m x Ce x ∆t = 4 g x 0.093 cal/g °C x (180-20)°C= 59.52 caloría

2) Una masa de plomo de 350 g absorbió 1750 caloría y sufrió una variación de temperatura de 167 °C.
determinar el calor especifico del plomo.

Ce= Q = 1750 caloría = 0.030 caloría/g°C

m x ∆t 350 g x 167°C
CALCULAR CANTIDAD DE CALOR
•  Calcular la cantidad de calor absorbida por 200 g de plomo al ser calentado desde 30 °C
hasta 420 °C. Ce plomo 0.031 cal/g°C
• Q= m x Ce x ∆ t = 200 g x 0.0310 cal/g°C x (420-30)°C= 2418 Cal
•
4) ¿Cuál será el aumento de temperatura de una barra de 3 kg de hierro si se coloca en un
horno industrial que le su
 CALCULO DE CALOR ESPECIFICO
Se colocan 100 g de agua líquida a 28 ºC en un calorímetro ideal
Y se calienta a 100 °C un metal que tiene 31.5 g
De masa. Sacar el metal y agregarlo en el
Calorímetro, alcanzando la temperatura de 32 °C
de equilibrio de esta mezcla. Calcule el Ce.
 RESOLUCIÓN DEL PROBLEMA
• ¿Q agua= ? Qmetal= -Q agua = -400 cal
• M= 100 g M= 196.5 g
• Ce= 1 cal/g°C ∆T= (32 -100)°C= -68 °C
∆T= (32-28)°C= 4°C Ce= Q = -400cal = -400Cal
• Q= mxCex ∆T = m x ∆T 196.5g x (- 68°C) - 13,362
• 100 g x 1 cal/g°C x 4°C= 400cal Ce= 0.030 Cal/g°C
TRANSFERENCIA DE CALOR

• El calor se puede transferir mediante convección, radiación o

conducción.
Aunque estos tres procesos pueden ocurrir al mismo tiempo, puede
suceder que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos. Por
ejemplo, el calor  se trasmite a través de la pared de una casa
fundamentalmente por conducción, el agua de una cacerola situada
sobre un quemador de gas se calienta en gran medida por convección, y
la Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por radiación.
 TRANSFERENCIA DE CALOR
• CONDUCCION: La conducción del calor se produce preferentemente cuando la energía se
transmite a través de cuerpos sólidos. Por ejemplo, al calentar el extremo de una varilla metálica, las
partículas se agitan más y transmiten esas vibraciones a las partículas que tienen a su lado y la
temperatura va aumentando hacia el otro extremo.
• CONVECCION: La convección del calor se produce en los líquidos y en los gases porque sus
moléculas se mueven con cierta libertad. La zona que se calienta se dilata y al adquirir menor
densidad asciende. Su lugar es ocupado por las partículas de las zonas más frías. Así se producen
unas corrientes de gas o de líquido que ascienden y otras bajan, son las corrientes de convección,
importantes para explicar los fenómenos atmosféricos, como calienta la calefacción el interior de
una vivienda, las corrientes marinas, como se calienta en la cocina el líquido de un recipiente, etc.
TRANSFERENCIA DE CALOR
• RADIACION: La radiación es el proceso por el que los cuerpos emiten energía que puede propagarse por el
vacío.
• La energía que los cuerpos emiten por este proceso se llama Energía radiante. Por ejemplo, la Tierra recibe
energía radiante procedente del Sol, gracias a la cual la temperatura del planeta resulta idónea para la vida.
• Todos los cuerpos radian energía en función de su temperatura. La radiación del calor la producen todos los
cuerpos por el hecho de tener temperatura, y es mayor cuanta más temperatura tiene el cuerpo. El calor se
propaga igual que las ondas de radio y de tv.
• Las calderas de vapor son unas de las primeras aplicaciones de los intercambiadores de calor. Con
frecuencia se emplea el término generador de vapor para referirse a las calderas en las que la fuente de
calor es una corriente de un flujo caliente en vez de los productos de la combustión a temperatura elevada .
VIDEO
• https://www.youtube.com/watch?v=HkRsZYPOz-Y
C L A S I F I C A C I O N D E L A M AT E R I A
• ¿Qué es materia?
• Es todo lo que tiene masa y volumen.

• CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
• Según:
• A. Estado de agregación.
• B. Composición.
E S TA D O D E L A M AT E R I A
CLASIFICACIÓN QUÍMICA DE LA
M AT E R I A
CLASIFICACIÓN GENERALES Y ESPECIFICAS DE
LA MATERIA
E S TA D O D E L A M AT E R I A
 A . E S TA D O D E A G R E G A C I Ó N

• Se refiere a la forma de interacción entre las moléculas que componen la

materia.
• Los estados de agregación son:
• SÓLIDO. • LÍQUIDO. • GASEOSO
 SOLIDOS LIQUIDOS GASES
-Tienen volumen Ocupan todo el
Tienen volumen fijo. volumen del
fijo. -No tienen forma recipiente
-Tienen forma propia. que los contiene.
propia. -Son muy poco -No tienen forma
-No se pueden compresibles. fija.
comprimir. -Difunden y -Son fácilmente
-No fluyen por sí fluyen por compresibles.
mismos. sí mismos. -Difunden y
PROPIEDADES tienden a
mezclarse con
otros
gases.
 E S TA D O S Ó L I D O :

• Las moléculas están muy juntas, pues existen

• interacciones muy fuertes entre ellas. Poseen muy poca
• libertad de movimiento.
E S TA D O
LÍQUIDO:

• Las moléculas se encuentran más

separadas que en los
• sólidos , con interacciones
moleculares más débiles,
• permitiendo a las moléculas moverse
con mayor libertad pudiendo fluir o
derramarse.
 • Las moléculas se
encuentran muy
separadas unas de
• otras, no existiendo
E S TA D O interacciones entre
GASEOSO: ellas . Esto
• permite que se
muevan libremente,
con mucha energía
COMPOSICIÓN:

• Se considera de qué esta hecha la sustancia.

• En base a esto la materia se clasifica en:
• 1. SUSTANCIAS PURAS.
• 2. MEZCLAS.
1 . S U S TA N C I A S P U R A S :
• Las sustancias puras están formadas por un solo tipo de elemento
• químico, o bien, por un solo compuesto químico.
• Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se
• le llama “ELEMENTO QUIMICO
• Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes
• en masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
 ELEMENTOS
• Formados por una sola clase de átomos.
• No se pueden descomponer por métodos físicos ni químicos.
• No pueden ser divididas en sustancias más simples.
• Un ejemplo de elemento es el oxígeno (O2).
• El número dos quiere decir que este elemento está formado por dos
• átomos de oxígeno. Estos átomos están unidos entre sí por un enlace
químico
 COMPUESTO
• Es la unión de dos o más tipos de elementos.
• Se pueden descomponer por métodos químicos. Las propiedades de los
compuestos son distintas a las de los elementos que los forman.
• Cada compuesto tiene un nombre y una fórmula.
• La fórmula indica cuántos átomos de cada elemento tiene el compuesto.
• Todas las moléculas de un compuesto tienen la misma combinación de
elementos.
 MOLECULAS

• Conjunto de átomos iguales o diferentes.

Existen moléculas de elementos Ej. O2, N2, O3
• Existen moléculas de compuestos Ej. H2O, CO2, C6H12O6
• El subíndice indica la cantidad de átomos que hay de cada
elemento. Ej: O2
 LAS MEZCLAS.
• Características.
• No ocurren reacciones químicas entre los componentes.
• Cada uno de los componentes mantiene su identidad y propiedades
químicas.
• Los componentes pueden separarse por medios físicos, tales
• como: destilación, filtración, flotación, etc.
• Aún cuando no existen cambios químicos, algunas propiedades físicas
de una mezcla, tales como el punto de fusión, pueden diferir respecto a
las de sus componentes.
 CLASIFICACIÓN.

• Mezcla Homogéneas: Es aquella que presenta la misma composición en

todas sus partes, y sus componentes no se distinguen a simple vista ni
bajo el microscopio. Se observa una sola fase.
• EJEMPLOS: aire, vidrio, aleaciones, soluciones.
DISOLUCIONES
• Mezcla homogénea de uno o más solutos (sustancia disuelta) distribuidos
en un disolvente (sustancia que produce la disolución); este componente
se encuentra en mayor proporción y es el que determina el estado de
agregación en el que se encuentra la disolución.

• Diámetro partículas → menor a 10-6 mm

• Dependiendo del número de componentes, la disolución puede ser:
binaria, terciaria, cuaternaria, etc.
• Soluto + Disolvente = Disolución
 MEZCLAS HETEROGÉNEAS
• Formada por 2 o mas sustancias puras, de modo que algunos de sus
componentes se pueden distinguir a simple vista o por otros medios.
• EJEMPLOS: Jugos naturales, agua con aceite, granito, plato de cazuela.
SUSPENSIONES.

• Mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o

pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que
se dispersan en un medio líquido (fase dispersante).
• Las partículas en las suspensiones son visibles a nivel
macroscópico.
• Las suspensiones son filtrables.
• Diámetro par culas → mayor a 1x10-3 mm
 LAS SUSPENSIONES SON
F I LT R A B L E S
• Ej. Agua y arena, pinturas vinílicas, jugos elaborados con frutas naturales,
• talco fino en agua, algunos medicamentos.
 COLOIDES.

• Dispersión de partículas de una sustancia (fase dispersa) en un medio

dispersor, formado por otras sustancias.
• La fase dispersa y el medio dispersor pueden ser gases, líquidos, sólidos
o una combinación de diferentes fases.
• La fase dispersa está siempre en menor proporción.
• Diámetro particulas → de 10-6 a 10-3 mm
EJ. UN AEROSOL, LA NIEBLA, EL
HUMO, ESPUMA DE CERVEZA.
 TA B L A . P R O P I E D A D E S D E L O S C O L O I D E S Y
SUSPENSIONES
Propieda Coloides Suspensi
des ones
Diámetro de 1.10–3 – Mayor a
la partícula. 1.10–6 mm 1.10–3 mm
Homogenei En el límite Heterogéne
dad a
Acción de la Puede Sedimenta
gravedad sedimentar
Técnica de Extracción Filtración
separación
ACTIVIDAD.

• Tarea 1. Clasificar.
• Clasifica las siguientes sustancias como mezcla homogénea,
• elemento o compuesto según corresponda.
• a) Alcohol de quemar:
• b) Aluminio:
• c) Glucosa:
• d) Suero fisiológico:
• e) Helio e hidrógeno:
TAREA 2. ANALIZA.
SEÑALA EL ESTADO FÍSICO DEL SOLUTO Y DEL
DISOLVENTE, RESPECTIVAMENTE, EN
CADA UNO DE LOS SIGUIENTES CASOS:
TA R E A 3 . S Í N T E S I S Y
E VA L U A C I Ó N .
C O N T E S TA L A S S I G U I E N T E S P R E G U N TA S .

• a. ¿En qué crees tú que se relaciona la química con las matemáticas?

• b. ¿Qué parte de la medicina se dedica al estudio de los productos tóxicos?
• c. ¿Cómo crees que la química ha aportado en la fabricación de celulares y
computadoras?
• d. ¿Cuál es la diferencia entre química orgánica e inorgánica?
• 6. Investiga sobre la:
• a. Nanotecnología b. Química organometálica c. Fotoquímica
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
D E L A M AT E R I A
TRANSFORMACION FISICA