MATERIAS

PRIMAS:
FIBRAS VÍRGENES
• Celulosa
• Hemicelulosa
• Lignina
Estructura Molecular de la Celulosa .
de enlaces ß-1,4-
glucosídico

lo que hace que sea insoluble en

agua
puentes de hidrógeno
entre los grupos
hidroxilo de distintas
cadenas yuxtapuestas
de glucosa

haciéndolas muy resistentes e

insolubles al agua.

De esta manera, se originan fibras compactas que constituyen la pared celular de las células
vegetales, dándoles así la necesaria rigidez.
La celulosa al ser un monosacárido formado por glucosa
presenta propiedades o características similares a los de la
amilasa del algodón (parte no ramificada)

sin embargo presenta diferencias marcadas en

varias propiedades como:

- Solubilidad: Retiene en mínima cantidad el

agua.
- Forma de las fibrillas: son rectas a diferencia de
las espirales que forma la amilasa.
- No se hidroliza con la maltasa.
- Digestión: no la pueden digerir los mamíferos.

Estas diferencias se deben a un cambio químico

que se produce en el anómero de la glucosa
Celulosa
que forma la celulosa ya que se encuentra en
posición beta, al contrario de la amilosa.
 HEMICELULOSAS
ESTRUCTURA
Es un término
A diferencia de la celulosa, que forma microfibras fuertemente
empleado para
empaquetadas, las hemicelulosas tienen estructuras más bien amorfas,
designar a un grupo
que son solubles en soluciones acuosas. Las hemicelulosa son
muy diverso de
polímeros heterogéneos de cadenas cortas, que contienen azúcares
polisacáridos
como hexosas, pentosas
presentes en las
paredes celulares de Las hemicelulosas se xilanos, 
muchas plantas y dividen actualmente en D-mano glicanos, 
que representan cuatro clases de moléculas β-glucanos
más de un tercio de estructuralmente diferentes: xiloglucanos.
la biomasa de dichas
estructuras. Estos tipos de hemicelulosas tienen patrones de distribución y
localización diferentes, además de otras diferencias
importantes.
Los xilanos son heteropolímeros compuestos por
D-xilopiranosas unidas mediante enlaces β-1,4 y
que pueden tener ramificaciones cortas. Este grupo
se subdivide en homoxilanos y heteroxilanos, entre
los que están los glucoronoxilanos y otros
polisacáridos complejos.

Su peso molecular puede variar

considerablemente,
dependiendo del tipo de xilano
y de la especie vegetal. El
rango encontrado en la
naturaleza usualmente abarca
desde los 5.000 g/mol hasta
más de 350.000 g/mol, pero
depende mucho del grado de
hidratación y otros factores.

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β-glucanos
Los glucanos son los componentes hemicelulocíticos de los granos de
cereales y se encuentran predominantemente en gramíneas y poáceas
en general. En estas plantas, los β-glucanos son las principales
moléculas asociadas con las microfibras de celulosa durante el
crecimiento celular.
Su estructura es lineal y consiste en residuos de glucopiranosa unidos a
través de enlaces mixtos β-1,4 (70%) y β-1,3 (30%).

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D-mano glicanos
Este tipo de polisacárido se
encuentra en las plantas superiores
en forma de galactomananos y
glucomananos, que están
compuestos de cadenas lineales de
D-manopiranosas unidas por
enlaces β-1,4 y por residuos de D-
manopiranosas y D-glucopiranosas
unidos por enlaces β-1,4,
respectivamente.
Ambos tipos de mano glicanos
pueden tener residuos de D-
galactopiranosa unidos al esqueleto
principal de la molécula en diferentes
posiciones.
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D-mano glicanos
Este tipo de polisacárido se
encuentra en las plantas superiores
en forma de galactomananos y
glucomananos, que están
compuestos de cadenas lineales de
D-manopiranosas unidas por
enlaces β-1,4 y por residuos de D-
manopiranosas y D-glucopiranosas
unidos por enlaces β-1,4,
respectivamente.
Ambos tipos de mano glicanos
pueden tener residuos de D-
galactopiranosa unidos al esqueleto
principal de la molécula en
diferentes posiciones.
 Propiedades de las Hemicelulosas
La hemicelulosa tiene una estructura aleatoria y amorfa
con poca fuerza.

Se puede hidrolizar fácilmente con ácido o

base diluidos y con innumerables enzimas
hemicelulosas.

La hemicelulosa es biodegradable y
degradada a través de la acción sinérgica
de pocas enzimas de algunas bacterias y
hongos.

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 La definición estructural de la lignina nunca ha

LIGNINA sido tan clara como la de otros polímeros

naturales tales como celulosa y proteínas,
debido a la complejidad que afecta su
aislamiento, análisis de la composición, y la
caracterización estructural. El problema de una
definición precisa para la lignina se asocia con
la naturaleza de sus múltiples unidades
estructurales, las cuales no suelen repetirse de
forma regular, dado que la composición y
estructura de la lignina varían dependiendo de
su origen y el método de extracción o
aislamiento utilizado (Lu & John, 2010). En la
Figura 1 se presenta una de las estructuras
químicas propuestas para la lignina.

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 La molécula de lignina
presenta un elevado
peso molecular, que
resulta de la unión de
varios ácidos y
alcoholes fenilpropílicos
(cumarílico, coniferílico y
sinapílico).
El acoplamiento
aleatorio de estos
radicales da origen a
una estructura
tridimensional, polímero
amorfo, característica de
la lignina.

10
Propiedades de la lignina
Su composición la
• Las masas • La lignina siendo un polímero amorfo vuelve rígida y mas
moleculares de los posee un punto de transición vítrea (o oscura por lo que
derivados solubles de ablandamiento) que varía debe ser separada y/o
de la lignina se considerablemente conforme el origen y blanqueada para
sitúan en una franja el método utilizado para su aislamiento, obtener una pasta de
bastante amplia. En generalmente variando entre la papel de calidad
la literatura podemos temperatura de 135 a 190 ºC siendo adecuada.
Su función en la
apreciar valores influenciado esto por la humedad. industria del papel es:
inferiores a 103 hasta Una de las causas de variación es la masa actúa como
valores por encima molecular, cuanto mayor fuese esta, más aglomerante o
de 106, tanto para alta es la temperatura de ablandamiento. adhesivo que los
lignosulfonatos como El agua también posee un efecto mantiene unidos entre
para ligninas significativo en la temperatura de si. Su papel principal
alcalinas. ablandamiento de la lignina, esta decrece es formar la lámina
media que une las
con el aumento del tenor de humedad. fibras entre si.
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Propiedades de la lignina
• Las ligninas son polímeros insolubles en ácidos y solubles en álcalis
fuertes como el hidróxido de sodio
• que no se digieren ni se absorben y tampoco son atacados por la
microflora del colon.
• Pueden ligarse a los ácidos biliares y otros compuestos orgánicos (por
ejemplo, colesterol), retrasando o disminuyendo la absorción en el
intestino delgado de dichos componentes.
• El grado de lignificación afecta notablemente a la digestibilidad de la fibra.
• La lignina, que aumenta de manera ostensible en la pared celular de la
planta con el curso de la maduración, es resistente a la degradación
bacteriana, y su contenido en fibra reduce la digestibilidad de los
polisacáridos fibrosos.

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FIBRAS CON CONTENIDO DE LIGNINA
De la gran variedad de fuentes de
lignocelulósicas disponibles, la madera es
el lignocelulósico más utilizado a escala
mundial, especialmente a causa de su
utilización para la fabricación de pastas
papeleras, pastas de disolución, industria
mobiliaria, industria de la construcción, así
como combustible.
Madederas
Esencialmente tres categorías de plantas son
usadas en la producción de fibras no
madereras, aunque en teoría casi cualquier
planta fibrosa puede ser utilizada; fibras
procedentes de plantas anuales: hemp, kenaf,
lino, yute, abacá; residuos agrícolas: paja de
trigo, maíz, paja de arroz, bagazo de caña y
sisal y hierbas silvestres: pastos, bambú,
hierba elefante, etc.
No madereras
13
Principales
fibras
disponibles
a escala
mundial

Si se comparan con la madera, las plantas no madereras generalmente tienen un

menor contenido en lignina y mayor en sílice y cenizas
14
 MATERIAS
PRIMAS:
FIBRAS SECUNDARIAS