SO D E ELA B O R A C IÓ N

PROCE
DE L A C O C A - CO LA
JANDRO RUID IA Z OJED A
ALE
 Esquema General de Proceso de Elaboración

Materia Prima Materiales Etapa del Proceso Procesos Unitarios Operaciones Maquinaria Cadena de Valor Residuos

Secundarios Unitarias

1. Agua 1. CO2 1. Tratamiento del 1.Transporte de 1. Filtración 1. Filtros 1.Materia prima 1.Agua

agua. fluidos rechazada

2.Edulcorante 2.Botellas o Envases 2.Mezclado 2.Bombas de 2.Materiales

2. Elaboración de 2.Envasado mezclado 2.Residuos de

3.Fórmula Secreta 3. Etiquetas 3.Carbonatacion 3.Empaquetado
jarabe simple. filtración
de la empresa 3.Codificacion, 3.Carbonatador
4.Recursos
3. Elaboración de etiqueta y sellado
5.Producción
jarabe terminado.
4.Control de calidad.
6.Publicidad
4.Carbonatación.
5.Empaquetado
7.Distribución
5. Envasado y
6.Segundo control de
codificado. 8.Clientes
calidad

6.Distribución. 9.Consumidor
7. Distribución

 
 Lista de maquinarias y equipos

Lista de maquinaria y equipo Numero Función Especificación

Filtros 3 Filtración Hay 3 filtros que son de arena, carbón

activado y de pulido.

Bombas 4 Mezclado Hay 4 bombas una donde se suministra el agua

tratada, una donde se suministra el jarabe

simple, en otra el jarabe terminado y la última

donde se tiene la bebida terminada después de

la carbonatación.

Carbonatador 1 Carbonatación Es la maquina donde se le hace el proceso de

carbonatación.
 Cadena de valor

(Imagen tomada de proyecto estudiantil de la UNAM, México)

 Diseño de Producción

(Imágenes tomadas de: http://internaitonalsupplychaincocacola.blogspot.com/)

 Ciclo productivo

(Imagen tomada de http://internaitonalsupplychaincocacola.blogspot.com/)

 Diagrama de Bloques

(Imagen tomada de proyecto estudiantil de la UNAM, México)

 Diagrama de Producción

(Imagen tomada de https://www.coca-colacompany.com/#TCCC)

Diagrama de Flujo

Inicio

Recepción de la
materia prima

Revisión de la
NO PASA SI PASA
materia prima
PA PA

Regresa a los
Se lleva a
proveedores o va a
producción
residuos

Mezclado de Etiquetas y
ingredientes adhesivos

Recopilación y Máquina de
revisión etiquetado

Envasado y
Envase
Llenado
etiquetado

Nivelación y
Sellado

Inspección
Regresa a Proveedores
NO
O SI O NO
Reutilización de PASA
liquido SI
Transporte y Distribución

FIN
 Mapa de Actividades

CALIDAD SUPREMA

CONTROL DE DISEÑO DE
PRODUCTOS Y PRODUCTOS
PROCESO

PLANEACION
ESTRATEGICA

¿COMO LLEGAR AL PUBLICIDAD Y

CLIENTE
CLIENTE? MARKETING
 Modelo PEPSC

PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE

Recepción de
Empresas de demanda.
botellas y tapas. Recepción de
materia prima.
Suministradores
Demandas de Revisión de Persona Natural.
de agua.
clientes. materia prima Producto
Empresa de Restaurantes.
terminado.
diseño de Mezclado de Hoteles.
publicidad. Peticiones de ingredientes. Cliente satisfecho.
distribución. Restaurantes.
Empresa de Envasado/Llenado
químicos.
Etiquetado/Sellado

Transporte

Distribución
 Mapa de procesos

INPUTS PROCESOS

REQUISITOS ESTRATEGICOS SATISFACCION

MEJORA GESTION
DISEÑO MARKETING
CONTINUA
ESTRATEGICA
CLIENTES

*Diseño de
producto OPERATIVOS
CLIENTE
*Costos
*Producto
*Plazos
COMERCIO PRODUCCION DISTRIBUCION VENTAS *Entrega
*Aprobaciones
PERSONAL
SECTOR
*Motivación
INDUSTRIAL
*Eficiencia
*Productividad
APOYO
RECURSOS
*Competitividad
*Eficiencia
SOCIEDAD
RECURSOS
*Leyes CALIDAD COMPRAS
HUMANOS
*Competencia

*Reglamentos
GRACIAS