MODULO 4

Recetarios dinámicos
 Recetarios dinámicos
• La tarea del control de costos debe ser vigilada día a día, debido al
comportamiento dinámico de los precios, los recetarios deben ser
actualizados de forma constante, la forma más simple de lograr
esta función es la utilización de recetarios dinámicos.

• Existen en el mercado diversas opciones de software que nos

permiten mantener esta función actualizada constantemente, muy
cercana a una actualización en tiempo real.
 Recetarios dinámicos
• El uso de hojas de cálculo para estas funciones se ha generalizado
dentro de la industria y tiene la ventaja de poder configurarse a las
necesidades específicas de cada organización.
 Recetarios dinámicos
• A continuación se describe una forma práctica de utilizar funciones
sencillas que nos permiten facilitar la función de realizar el costeo
dinámico de recetarios.

• Partiendo de una receta estándar (sección de costos) y un

catálogo de productos la forma más sencilla de realizar un
recetario dinámico es la siguiente:
Recetarios dinámicos
Sección de Costos de
Receta Estándar:
Recetarios dinámicos
Recetarios dinámicos
 Recetarios dinámicos
• Para hacer recetarios dinámicos, primero se hace una base
de datos, llamada “Catálogo de productos”, donde estarán
los productos ordenados con sus respectivos códigos,
productos, Unidades, precios de compra, grupo, factores de
rendimiento y precio final.
 Recetarios dinámicos
• Se selecciona la celda de donde se rastrearán los datos del
catálogo de productos, se da clic en formulas – búsqueda y
referencia – BUSCARV.
 Recetarios dinámicos
• Aparecerá la siguiente ventana en donde se irán poniendo
los valores para que se haga el enlace de catálogo de
productos a recetas.
 Recetarios dinámicos
• Se selecciona la celda de donde será el punto de partida
para la obtención de datos, en este caso se tomarán por
códigos.
 Recetarios dinámicos
• En este paso se selecciona la tabla de la base de datos para
que se vincule al recetario.
 Recetarios dinámicos
• Posteriormente se toma el número de la columna en donde
estarán los códigos y haga el enlace.
 Recetarios dinámicos
• En el apartado ordenado, es la forma en como se tienen los
datos, en este caso la lista está ordenada así que se pondrá
“VERDADERO”
 Recetarios dinámicos
Sección de Costos de
Receta Estándar:
• Una vez que se hayan puesto los datos de la formula se da
clic y a continuación arroja la información de la base de
datos.
 Recetarios dinámicos
• Si se modifica el precio en el catálogo de productos en automático
se cambia en la parte correspondiente de la receta, debido a la
configuración con la función BUSCARV