REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO PEDAGÓGICO DE CARACAS

DIDACTICA DE LA EDUCACION
AMBIENTAL

LA TRANSFORMACION DE LOS DESECHOS

VEGETALES

Profesora: Rafaela Clemente Autor: Simón Rivas

Caracas, Junio 2020

 ELEMENTOS DEL PROYECTO EDUCATIVO
PLAN DE EVALUACION DEL PROYECTO TITULO DEL PROYECTO DE DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO
DE APRENDIZAJE APRENDIZAJE NECESIDADES DE LA
COMPETENCIAS Reconocer y valorar la TRANSFORMACION DE LOS COMUNIDAD
importancia de la DESECHOS VEGETALES -Integrar a la comunidad educativa
alimentación sana a partir RESPONSABLE Docentes. Trabajadores. con la procesacion de los desechos
de nutrientes vegetales S Representantes. vegetales. ---Vincular a la comunidad
orgánicos. Alumnos. educativa con el proyecto educativo.
INDICADORES Comentar las ideas sobre EQUIPO DE Comunidad educativa del NECESIDADES DE
las diferentes fórmulas TRABAJO Liceo de Aplicación APRENDIZAJE DE LOS
alimenticias. ALUMNOS Y ALUMNAS
ACTIVIDADES Participación espontanea. Conocer la importancia de la
DE EVALUACION transformación nutricional
TECNICAS DE Listas de cotejo. Aprender a valorar la procesacion de
EVALUACION Escalas de estimación. DATOS DE LA INSTITUCION los desechos vegetales
Guías de observación. Unidad Educativa Nacional “Liceo de
TIEMPO Y Las observaciones se Aplicación”
FECHA realizaran durante el DATOS DEL GRUPO
desarrollo de las Alumnos y alumnas, entre 13 y 15 años
actividades. de 3er año sección B
PROPOSITO DEL PROYECTO DE
APRENDIZAJE
Promover el sentido de pertenencia
Valorar los espacios y el ambiente a
partir de la integración de sus
miembros
OBJETIVO DEL APRENDIZAJE
Desarrollar las experiencias de
cuidado y valoración del ambiente,
que permita a los estudiantes, personal
y la comunidad educativa dar un
mejor aprovechamiento del mismo.
 SE ESPECIFICA DE LA SIGUIENTE MANERA
TITULO DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE

TRANSFORMACION NUTRICIONAL SOBRE LA BASE DE LA

PROCESACION DE LOS DESECHOS VEGETALES

RESPONSABLES Docentes. Trabajadores. Representantes. Alumnos.

-Personal directivo. promotores comunitarios

-Administrativo.
-Educativo.
EQUIPO DE TRABAJO -Representantes.
-De servicios.

Comunidad Educativa.
Alumnos y alumnas. (Padres y Representantes)
 DATOS DE LA INSTITUCION

Unidad Educativa Nacional “Liceo de Aplicación”

 Alumnos y alumnas,
entre 13 y 15 años de 3er
año sección B

DATOS DEL GRUPO

Representantes de los
alumnos y alumnas, de
3er año sección B
 -Integrar a la comunidad
educativa con la
procesacion de los
COMUNIDAD desechos vegetales.
-Vincular a la comunidad
educativa con el proyecto
educativo.
DIAGNOSTICO
NECESIDADES
PARTICIPATIVO
-Conocer la importancia
de la transformación
nutricional
ALUMNOS Y ALUMNAS
-Aprender a valorar la
procesacion de los
desechos vegetales
 Promover el sentido de pertenencia
PROPOSITO DEL PROYECTO Valorar los espacios y el ambiente a partir de la
DE APRENDIZAJE integración de los miembros participantes.

Desarrollar las experiencias de cuidado y

OBJETIVO DEL APRENDIZAJE valoración del ambiente, que permita a los
estudiantes, personal y la comunidad
educativa dar un mejor aprovechamiento del
mismo.
 PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE
(semana 1)
ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES TIEMPO Y FECHA
APRENDIZAJE
-Video sobre -Laptop. -Docente. 90 min.
métodos de -Alumnos del 3er (1er día
preparación. año sección “B”
APRENDIZAJE VISUAL

-Diálogos -Participantes. -Docente. 90 min.

DISCUSION DIRIGIDA participativos sobre -Alumnos del 3er (2º día)
los videos año sección “B”
 PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE
(semana 2)
ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES TIEMPO Y FECHA
APRENDIZAJE
-Fotos explicativas -Docente. 90 min.
sobre cada paso -Alumnos del 3er (1er día
(antes, durante y -Laminas año sección “B”
Aprendizaje visual después) del proceso explicativas.
de elaboración de
formulas y obtención
del producto.

-Diálogos -Docente. 90 min.

DISCUSION DIRIGIDA participativos sobre -Participantes -Alumnos del 3er (2º día)
las fotos o año sección “B”
diapositivas.
 PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE
(semana 3 a semana 8)
ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES TIEMPO Y FECHA
APRENDIZAJE
Discusión en grupos sobre forma y Hojas. Sem. 3.
métodos de obtención con sus Lápices, -Docente. 4º y 5º día
diversas variantes y criterios Orientación -Alumnos del Sem. 5.
obtenidos. docente. 3er año sección 8º y 9º día.
APRENDIZAJE “B”. Sem. 7.
COOPERATIVO 12º y 13º día
Procesos prácticos de laboratorio -Instrumentos Sem. 4.
como formulas galénicas aplicadas de laboratorio. -Alumnos y 6º y 7º día
al ámbito residencial (hogar). -Materia prima representantes Sem. 6.
necesaria para del 3er año 10º y 11º día.
elaboración de sección “B”. Sem. 8.
recetas 14º y 15º día
alimenticias.
 PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE
(semana 9 a semana 12)
ESTRATEGIAS DE ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES TIEMPO Y FECHA
APRENDIZAJE
-Docentes. Sem. 9.
-Presentación de -laminas, videos, -Alumnos, 16º y 17º día
EXPRESIÓN Y trabajos, exponiendo fotos y muestras representantes del Sem. 10.
REPRESENTACION resultados sobre el físicas del o los 3er año sección “B”. 18º y 19º día
GRAFICA producto obtenido. productos obtenidos. Comunidad Sem. 11.
educativa. 20º y 21º día
Publico. Sem. 12.
22º y 23º día
 PLAN DE EVALUACIÓN
COMPETENCIAS reconocer y valorar la importancia de TRANSFORMACION NUTRICIONAL SOBRE LA
BASE DE LA PROCESACION DE LOS DESECHOS VEGETALES
INDICADORES -Comentar acerca del valor nutricional de los desechos vegetales.
-Comparar los diferentes métodos de obtención de recetas tanto en el liceo como en el
hogar.
-Analizar la participación en actividades grupales.
-Comprender la responsabilidad del trabajo grupal tanto en el liceo como en la comunidad
ACTIVIDADES DE -Participación espontanea.
EVALUACIÓN -Presentación de productos en exposiciones.
TECNICAS DE -Listas de cotejos.
EVALUACIÓN -Escalas de estimación.
INSTRUMENTOS -Guías de observación.
DE EVALUACIÓN -Escalas de estimación.

TIEMPO Y FECHA -Las observaciones se realizaran durante el desarrollo de las actividades, 12 semanas
equivalente a un lapso o momento escolar de tres meses de actividades.