División

Política
• Alaska recibe el nombre del vocablo aleutiano alyeska o
alaxsxaq, que significa «tierra grande»

• Es un estado de los Estados Unidos.

• El estado de Alaska y el estado de Luisiana que se divide

en parroquias son los únicos estados de Estados Unidos
que no están divididos en condados ya que Alaska se
divide en boroughs.
División
Política
• Alaska es el estado número 49 de la unión.
• Es considerado el mayor estado en extensión
territorial de Estados Unidos.

• La capital es Juneau.
• Se encuentra en el extremo noroeste del continente
americano, limitando al
Norte con el Océano Glacial Ártico
Sur con el golfo de Alaska y el Océano Pacífico
Este con Canadá
Oeste con el mar y el Estrecho de Bering.
 Agricultura
El valle del Matanuska o la península de Kenai
son las que tienen un mayor parte con respecto
a actividad agrícola. Se cultiva papa, la
zanahoria, la lechuga y el repollo son sus
principales cultivos.

En la zona de Delta Junction tiene una gran

cantidad de granjas productoras de cebada y
heno.
En la península de seward se reduce a la cría de
renos y caribúes y su caza es de alces y ovejas
de Dall. Alaska también posee una gran
industria maderera.
 Feria Estatal de Alaska

Se celebra anualmente en Palmer, a 42 millas al noreste

de Anchorage, en Alaska.

Plantas como la col, el brócoli, la coliflor, las coles de

Bruselas, rábanos, nabos, patatas, remolacha, zanahorias,
espinacas y lechugas de gran tamaño abundan por todo
Alaska.

-Algunas cosas son tan grandes, que ni siquiera se

puede reconocer lo que son-
Pesca
 Alaska tiene 76.100 kilómetros de costa, más que
la suma de los demás 49 estados de los Estados
Unidos.
 La Zona Económica Exclusiva de 200 millas
náuticas de la costa de Alaska supone el 28% del
total de los Estados Unidos.
 Más de la mitad de toda la producción pesquera
obtenida en aguas estadounidenses proviene de
Alaska.
 Bacalao del Pacífico o de Alaska
(Gadus macrocephalus)

• Se le considera un pez demersal transoceánico.

• Entre enero y mayo.
• Alcanza hasta 1 metro de largo y 15 kilos de peso

Bacalao negro
(Anoplopoma fimbria)

• Desova a finales del invierno y comienzos de la primavera en aguas

del talud continental.

Abadejo de Alaska (Gadus

chalcogrammus)

 Segunda especie piscícola más abundante y representa un 20% de la

biomasa.
 A finales de febrero y a principios de mayo.
 Halibut o Fletán del
Pacífico (Hippoglossus
stenolepis)
 Desova de noviembre a marzo a profundidades de entre 200 y 500
m en aguas de la plataforma continental

Salmón Real (Oncorhynchus

Tschawytscha)

 El Salmón Real es la especie mayor tamaño de Alaska.

 Peso promedio: 8-9 Kg. El salmón real pesa entre diez y veinte kilos.
 Se comercializa fresco, ahumado y congelado

Trucha Arcoiris (Oncorhynchus

mykiss / Rainbow Trout)

 Es nativa de la costa este del Océano Pacifico, desde Alaska hasta el

norte de México.
 Se distingue de los demás salmónidos por la ancha banda purpúrea
que tiene en cada uno de sus flancos, desde el opérculo hasta la
cola.
 Cangrejo real (Paralithodes
camtschaticus)       

 El caparazón de los cangrejos reales puede alcanzar

hasta 28 cm y sus patas 1,8 metros.

 Pueden llegar a pesar 12 kg. Los machos crecen más

que las hembras. 

 Pueden vivir en aguas entre -1º C a 12º C aunque lo

normal son aguas a unos 4º C.
 Cocina de Alaska

La base principal de la gastronomía en Alaska es el pescado

principalmente el salmón y el halibut (fletán), aunque también
consumen varios tipos de carne
Suelen comerse la mayoría de las carnes
fritas, el desayuno puede consistir en un
pescado frito, acompañado de huevo y papas
fritas o algo de fruta.

Entre las carnes fundamentales en la cocina

de Alaska son las de caza, la carne de ciervo,
alce y aves
 Sopa de pescado.
Es una especie de consomé espeso que se toma
bastante caliente, para así combatir las bajas
temperaturas. Sus ingredientes principales son:

• Gambas

• Almejas

• Mero

• Salmón
 Akutaq
O también llamado Helado de los esquimales.
Es una receta muy popular en la zona occidental,
contiene una mezcla de bayas, carne, hojas,
grasas, acompañada de frutos como arándanos
rojos, moras, frambuesas con salmón o alce,
sazonada con azúcar con grasa batida.
 Halibut
Es un pescado blanco de Alaska, es servido en
filete y lo preparan de diferentes maneras, la Filete de halibut ala la plancha
más popular es a la plancha, acompañada de
papas fritas.

Filete de halibut al horno

 Salmon
Steak-Sandwich
Fresco salmón acompañado con papas Hecho de filete con queso fundido y pimientos
sazonadas o ensalada. acompañado de papas fritas.
Hamburguesa de yak Hamburguesa de alce

las hamburguesas son muy populares en este estado y son hechas de carnes de búfalo, alce
y carnes rojas, es servida entre dos panes, verduras y con las tradicionales salsa de tomate y
mostaza.
Salchicha de reno Cangrejo rey
Esta salchicha, típica en los menús de Alaska Muy consumido en las costas y preparado de diferentes formas.
 Postres:
Gumbo Macadamia Turtle Pie
Guiso con carne y verduras con salsa picante. Postre con nueces de macadamia, con chocolate y
caramelo.
 Bebida: Las frutas no son de calidad en Alaska, exceptuando los
maravillosos frutos silvestres como mora, frambuesa y
Midnight Sun arándanos, que a menudo se sirven como cremas para postre.
Pero dentro de la repostería local destacan los fabulosos helados
Cerveza de la zona, es servida fría o tibia. o la tarta de queso