NOCIONES DE PESCA

UNIDAD I
 NOCIONES DE PESCA
UNIDAD 1. CARACTERÍSTICAS Y MODOS DE EMPLEO DE LAS PRINCIPALES
ARTES Y ÚTILES DE PESCA

Definición de las artes de pesca y descripción de sus partes.

Artes de pesca:
El arte de pesca es el equipo o método empleado para la captura de peces. Entre
los más comunes se encuentran las redes de arrastre, los "cercos", los palangres,
las poteras y los tangones. El arte de pesca más común es la red de arrastre.
Existen buques pesqueros que utilizan la red de arrastre convencional, que
levantan la red por el costado, o los que lo hacen por la popa.

Otro arte de pesca lo constituyen los llamados "cercos": la red es arrojada al

agua en forma perpendicular, el buque gira en círculo para que la red tome forma
de cilindro y luego de cono invertido para encerrar a los peces y llevarlos a bordo.

El palangre es un largo espinel del cual cuelgan, mediante cordeles de fibra

sintética, los anzuelos con su respectiva carnada.

Las poteras son utilizadas para la captura del calamar. Se arrojan al mar líneas
con anzuelos especiales colocando en las bandas poderosas lámparas que
iluminan el interior del mar para atraer alcardumen.

Los tangones son como postes que se abren a cada lado del barco, a 90º de la
borda y de ellos se extienden hacia atrás las redes, una por cada lado. Se utiliza
especialmente para la captura del langostino.

El sonar se ha convertido en un instrumento eficaz para localizar y determinar el

tamaño del cardumen y la especie a la que pertenecen. Para detectar peces de
superficie también suelen utilizarse aviones o helicópteros.
Las modernas flotas pesqueras se componen de grandes buques con gran
poder de captura, incluso con la posibilidad de realizar el llamado “supe
congelado” del pescado a bordo, a temperaturas que alcanzan los 50º C bajo
cero. Estos barcos pueden pescar en caladeros lejanos de la costa durante varios
meses.

Especies:
Entre las especies de mayor captura se pueden mencionar las de baja
profundidad (pelágicas) y las de gran profundidad (demersales). Las primeras se
encuentran en aguas cercanas a la superficie, suelen migrar con estaciones y se
desplazan en grandes bancos. Tal es el caso del atún, el salmón, la anchoa, la
sardina y el arenque.

En Argentina, las especies de mayor captura son la merluza hubbsi, la polaca, la

merluza de cola, la merluza negra, el abadejo, la anchoíta y la corvina. Entre los
moluscos se destaca fundamentalmente el calamar illex y entre los crustáceos el
langostino.
Buques pesqueros:

Los buques pesqueros pueden clasificarse de acuerdo a su tamaño y

posibilidades de navegación en barcos de altura, de media altura y costeros. Del
mismo modo, se denomina pesca de altura, costera o de bajura según la lejanía
desde la costa con que se realiza la captura de las especies.

Otra clasificación, en base al tratamiento que se le da al pescado, los divide en

fresqueros, congeladores y factorías. Los primeros desembarcan el pescado
fresco, con hielo, para luego realizar el procesamiento en la planta industrial. Los
segundos, congelan el pescado a bordo y es mantenido y desembarcado a
temperaturas inferiores a los 20º bajo cero. Por último, las factorías son los que
realizan el procesamiento del pescado a bordo, con la maquinaria incorporada y
revisten características de verdaderas fábricas flotantes.

No obstante, la mayoría de los barcos de altura realizan algún tipo de proceso a

bordo, como puede ser el clasificado de acuerdo al peso o tamaño o el llamado
"H&G" (descabezado y eviscerado) antes de realizar el procesamiento final en la
planta pesquera.

Finalmente, los buques también pueden ser denominados de acuerdo al arte de

pesca utilizado, comoarrastreros, cerqueros, palangreros, poteros o tangoneros.

El proceso de la actividad pesquera:

El proceso de la actividad pesquera requiere tres etapas definidas: la captura, el

procesamiento y la comercialización. A modo de ejemplo, podemos examinar el
caso de una empresa "tipo", en Argentina, dedicada a la captura de la especie
merluza hubbsi con buques fresqueros-arrastreros y planta de procesamiento en
tierra.
Cada buque pesquero puede albergar en su bodega unas 150 toneladas de
pescado. La duración de las mareas (tiempo en que el barco se encuentra en el
mar pescando), durante la alta temporada, es de 2 a 6 días, de acuerdo a la
cercanía y a la existencia del recurso. En baja temporada la marea puede durar
alrededor de 10 días. Cada buque cuenta con una tripulación de entre 18 y 22
personas que están integradas, jerárquicamente, por un capitán o "patrón de
pesca", un segundo patrón, un primer y segundo pescador y por los marineros y
aprendices. En el sector de máquinas se encuentra el jefe de máquinas (de
jerarquía similar al patrón de pesca), un segundo y un tercero. El capitán es quien
decide la zona de pesca, es el responsable de la embarcación y su salario suele
ser proporcional al volumen de pescadocapturado.

Junto a la captura de la especie principal, en este caso la merluza hubbsi, se

suelen capturar otras especies al azar, lo que se denomina "pesca incidental" o
"acompañante". Esta captura no sólo es permitida, sino que, además, es
obligatorio descargarlas en tierra pues, de lo contrario, estaría indicando que son
arrojadas al mar (el llamado "descarte"), lo cual está impedido por las
reglamentaciones. El descarte está prohibido no sólo para las especies
acompañantes sino también para los ejemplares de la propia especie principal
cuyo tamaño no satisface la expectativa de los pescadores. Esta, como otras
reglamentaciones, tiende a proteger el desarrollo biológico de la especie
impidiendo la captura de ejemplares juveniles.

Cada barco se comunica periódicamente con la planta industrial o cuando alguna

novedad lo determine oportuno. En base a ello, la planta puede programar el
trabajo y conoce el tiempo y la cantidad de materia prima que tendrá disponible.
Al finalizar cada marea, el capitán formula un "parte de pesca" en el que detalla la
especie, la cantidad capturada y otros datos de la pesca. De tal manera, la propia
empresa conoce cómo el barco fue pescando, cuántos días tuvo el pescado a
bordo y, por otra parte, los organismos nacionales y provinciales mantienen un
control de las capturas.
La planta industrial, siempre en el caso de la merluza común, tiene como
opciones de productos que se pueden obtener al H&G (descabezado y
eviscerado), filetes y cortes, aunque también se puede comercializar al pescado
entero. El filete de merluza congelado es el principal producto pesquero que
produce la Argentina, aunque puede adoptar las características de mayor o menor
incorporación de valor agregado. Comúnmente, el filete es exportado para luego
recibir una segunda etapa de procesamiento en el país de destino.

Congeladores, Fresqueros y plantas industriales:

Una de las discordias que se mantienen dentro de la actividad pesquera,

especialmente en Argentina, es la que surge entre el trabajo que realizan los
buques congeladores y factorías, que realizan procesos a bordo, y los buques
fresqueros que procesan sus capturas en plantas en tierra. La calidad del
producto elaborado y la contribución de cada uno al desarrollo regional son las
pautas que suelen considerarse para evaluar la conveniencia de un modelo u
otro, tanto desde el punto de vista empresario como del político económico.

Clasificación de buques de pesca en Argentina.

PESQUERO DE RADA O RIA

 Esloras: hasta 9 metros Manga: 4 metros *Puntal: 1.80 metros

 Motores de propulsión de 100 a 200 HP
 Cargan hasta 5-8 toneladas
 Tripulantes: 2 a 6 de acuerdo al arte utilizado
 Distancia de alejamiento: 15 millas náuticas *Máxima permanencia en el
mar: 24 horas
 Capturas estacionales: anchoíta, caballa, pejerrey, lisa, corvina, pescadilla,
anchoa de banco, langostino, camarón, saraca, etc. *Artes de pesca: Red
de cerco lámpara, línea de mano, red de arrastre de fondo, a la pareja a
media agua, y fondo, ranio o rastra.
  Puertos: en la mayoría de la costa atlántica.
 Las capturas se colocan en cajones con hielo en escamas.
 Descripción: Casco color AMARILLO. Verduguillo y regala color rojo.

Una franja vertical color blanco, en ambos costados desde la línea de flotación
hasta el regala de un ancho equivalente al 10 % de eslora, ubicada en la mitad de
la eslora. El nombre se inscribirá sobre el espejo embarcación y en la proa sobre
ambas bandas.

El número de matrícula se inscribirá en la timonera, sobre ambas bandas. En

caso de no poseer timonera se hará en la proa debajo del nombre. Además, se lo
inscribirá sobre el techo de la timonera con caracteres del mayor tamaño posible.

En caso de no poseer timonera, el número de matrícula deberá marcarse sobre

cualquier superficie horizontal libre que ofrezca buena visualización aérea, tal
como la cubierta del castillo etc.

El puerto de asiento se inscribirá en la proa sobre ambas bandas, debajo del

nombre o número de matrícula, de corresponder.

PESQUERO COSTERO CERCANO

 Esloras: 9 a 15 metros *Manga: 3.5 a 4.0 metros *Puntal: 1.80 a 2-0 metros
 Motores de propulsión de 250 a 300 HP
 Cargan hasta 10 a 12 toneladas
  Distancia de alejamiento: 40 millas náuticas. Condicionado a la habilitación
del Patrón.
 Máxima permanencia en el mar: 36 horas
 Capturas estacionales: anchoíta, caballa, bonito, pejerrey, lisa,
 corvina, pescadilla, anchoa de banco, langostino, camarón, saraca, etc.
 Artes de pesca: red de cerco lámpara, línea de mano, red de arrastre de
fondo, a la pareja a media agua, ranio o rastra. Puertos: en la mayoría de la
costa argentina.
 Las capturas se colocan en cajones con hielo en escamas.
 Descripción: Casco color AMARILLO.

 Una franja vertical color rojo, en ambos costados desde la línea de flotación
hasta el regala de un ancho equivalente al 10% de la eslora, ubicada en la
mitad de la eslora. El nombre se inscribirá sobre el espejo y en la proa
sobre ambas bandas. El número de matrícula se inscribirá en la timonera
sobre ambas bandas, y sobre el techo. El puerto de asiento se inscribirá en
la proa sobre ambas bandas, debajo del nombre.

PESQUERO COSTERO LEJANO

 Esloras: mayores a 15 metros *Manga: 4 a 6 metros *Puntal: 1.80 a 2.5

metros
 Motores de propulsión de 250 a 400 HP
 Cargan hasta 10 a 20 toneladas *Tripulantes: 4 a 10 de acuerdo al arte
utilizado.
 Distancia de alejamiento: 180 millas náuticas.
 Máxima permanencia en el mar: 72 a 96 horas.
 Capturas estacionales: anchoíta, caballa, bonito, besugo, corvina,
pescadilla, anchoa de banco, langostino, camarón, saraca, etc. *Artes de
pesca: pesca de cerco lámpara, red de cerco con jareta, red de arrastre de
fondo, red de media agua, a la pareja de media agua, rastra de mejillones,
nasas para besugo, red de enmalle.

 Puertos: Mar del Plata, Necochea, San Antonio Oeste, Puerto Madryn,
Comodoro Rivadavia, Caleta Paula.

 Las capturas se colocan en cajones con hielo en escamas. Casco color

AMARILLO.

 Descripción: Casco y superestructura color amarillo. Verduguillo y regala

color rojo.Una franja vertical color negro, en ambos costados desde la línea
de flotación hasta el regala, de un ancho equivalente al 10% de la eslora,
ubicada en la mitad de ésta.El nombre se inscribirá en el espejo y en la
proa sobre ambas bandas.El número de matrícula se inscribirá en la
timonera, sobre ambas bandas y sobre el techo. El puerto de asiento se
inscribirá en el espejo debajo del nombre.
PESQUEROS DE ALTURA

Los pesqueros de altura se pueden dividir en:

Fresqueros, Congeladores y Factorías.

Los fresqueros de altura, básicamente, son todos arrastreros, en general,

elaboran pescado entero que se empaca en cajones de PVC con hielo en
escama. De acuerdo a la empresa, la capacidad de los cajones es de 20 a 40 Kg,
la cantidad de hielo por cajón es aproximadamente entre 4 y 8 Kg de acuerdo a la
época del año y la distancia al puerto de los caladeros. Las bodegas están
refrigeradas para mantener la temperatura en 0ºC.

Actualmente hay 4 fresqueros que capturan merluza y descabezan, evisceran y

clasifican el pescado abordo, estos buques tienen fábrica de hielo líquido abordo
para mantener frío el pescado y permanecen como máximo siete días en el mar.
La calidad de la captura es excelente. Lentamente la flota pesquera de altura se
está convirtiendo para realizar este tipo de procesamiento.

Los arrastreros fresqueros pueden ser convencionales, llamados así porque

arrastran la red por popa y levantan la captura por una de las bandas del buque,
en general la de estribor, con el buque al garete y recibiendo el viento por
barlovento para mantener la red separada del buque. Este tipo de arrastrero en
general tiene el puente a popa, algunos llevan tambor en popa para estibar la red.

Otro tipo de arrastrero de altura tiene rampa a popa con pórtico y esparavel.
Largan y viran el equipo por popa, descargando la captura a un pozo en la planta
de procesamiento.

 Eslora: 25 a 50 metros *Manga: 6 a 9 metros *Puntal: 2.0 a 3.5 metros

 Motores de propulsión de 400 a 1700 HP
 Cargan desde 50 a 200 toneladas
  Tripulantes 6 a 21
 Distancia de alejamiento: pueden pescar en toda la zona económica
exclusiva
 Máxima permanencia en el mar: 20 a 50 días
 Artes de pesca: red de arrastre de fondo, red de media agua, a la pareja de
fondo, nasas para besugo, red de cerco con jareta.
 Capturas: Merluza, abadejo, merluza de cola, anchoíta, caballa, besugo,
langostino, bonito,
 Puertos: Mar del Plata, Necochea, San Antonio Oeste y Este, Puerto
Madryn, Comodoro Rivadavia, Caleta Paula, Puerto Deseado. *Las
capturas se colocan en cajones con hielo en escamas.

 Descripción: Casco color ROJO.Casco color rojo, desde la flotación hasta

el regala o costado más elevado hasta la cubierta de abrigo.
Superestructura blanca.El nombre se marcará en la proa sobre ambas
bandas.El número de matrícula se inscribirá en ambas aletas y sobre el
techo del puente o timonera. El puerto de asiento se inscribirá debajo de la
matrícula en las aletas.

En caso de tratarse de buques poteros, el número de matrícula y el puerto de

asiento se inscribirán en el espejo. Además de lo indicado, el número de matrícula
se exhibirá sobre la superestructura del buque, libre de obstáculos físicos que
dificulten la observación, en letreros que cumplirán las siguientescaracterísticas:

 Serán de color negro con caracteres blancos.

 Los caracteres para buques de hasta 50 metros de eslora serán de 0,50 m.
de alto por 0,25 m. de ancho con una separación entre sí de 0,20 m.
 Los caracteres para buques de más de 50 metros de eslora serán de 1,00
m. de alto por 0,50 m. de ancho con una separación entre sí de 0,40 m.
 El letrero indicado sobre el número de matrícula, se colocará uno por cada
banda pudiéndose admitir un solo cartel sobre crujía, paralelo a ésta,
visible desde ambas bandas.
PESQUERO DE ALTURA POTERO

 Características Principales.
 Eslora: 45 a 70 metros *Manga: 9 a 12 metros *Puntal: 3.0 a 5.0 metros
 Motores de propulsión de 1200 a 2200 HP
 Cargan desde 400 a 1500 toneladas *Tripulantes: 22 a 30
 Distancia de alejamiento: pueden pescar en toda la zona económica
exclusiva.
 Máxima permanencia en el mar: 30 a 70 días.
 Artes de pesca: maquinas poteras automáticas
 Capturas: calamar *Puertos: Mar del Plata, Necochea, Punta Alta, San
Antonio Este, Puerto Madryn, Puerto Deseado.
 Casco color ROJO.
PESQUERO DE ALTURA CONGELADORES

Los pesqueros de altura congeladores pueden ser arrastreros ramperos con

pórticos y esparavel, tangoneros y palangreros.

Los arrastreros y palangreros comenzaron a desarrollarse al fin de la década del

50, alcanzando gran desarrollo a partir de 1970. Su gran radio de acción y
capacidad de congelamiento les permite recorrer grandes distancias y
permanecer sobre los cardúmenes hasta completar sucarga.

La eficiencia de los buques pesqueros congeladores fue aumentando con el

tiempo, de manera tal que un buque construido en la década del 90 no es
comparable en términos de eficiencia con un buque del mismo tonelaje construido
en la década del 70.

La construcción está orientada hacia buques grandes, súper arrastreros de más

de 120 m de eslora, auto palangreros altamente especializados de hasta 50.000
anzuelos y buques arrastreros y palangreros para pesca de altura en montañas
submarinas. Por lo tanto, el cambio tecnológico incrementó el crecimiento del
tonelaje bruto a través del tiempo.

El cambio fue relativamente lento entre 1965 y 1980 en que las flotas comenzaron
a adoptar equipos electrónicos e hidráulicos. Entre 1980 y 1995 la tecnología
aumentó con rapidez, no solo como consecuencia de equipos hidráulicos y
electrónicos más avanzados, sino del avance en equipos con refrigeración,
eficiencia de combustible, equipamiento de sensores y un mejor diseño en los
buques.

Según la F. A. O. las incorporaciones de grandes congeladores a la flota mundial

desde 1991 hasta 1997 no solo aumentaron el tamaño de la flota en un 3% en
términos de tonelaje, sino que también aumentaron como resultado de un factor
de eficiencia, dependiendo del tipo de buque. Por ejemplo. Un congelador
construido a fines de la década del 90 es tres veces más eficiente que uno
construido en la década del 70.

ARRASTREROS CONGELADORES CON RAMPA Y PÓRTICOS

 Eslora: 40 a 144 metros. *Manga: 10 a 20 metros *Puntal: 5.0 a 12.0

metros.
 Motores de propulsión: de 1800 a 7000 HP
 Congelación diaria: 10 a 300 toneladas de acuerdo al tipo de
procesamiento.
 Cargan desde 400 a 5000 toneladas *Tripulantes: 25 a 80. *Distancia de
alejamiento: pueden pescar dentro y fuera de la zona económica exclusiva.
 Máxima permanencia en el mar: 30 a 90 días
 Artes de pesca: redes de arrastre de fondo y pelágicas
 Capturas: especies demersales y pelágicas
 Puertos: Mar del Plata, Necochea, Puerto Madryn, Puerto Deseado
Ushuaia. Casco color ROJO.
ARRASTREROS FACTORÍAS

Características principales y las inscripciones: mismas que los congeladores.

Estos buques también procesan y congelan la captura abordo. La diferencia más
importante con los congeladores es que poseen planta para fabricar harina de
pescado de muy alta calidad. En nuestro país hay actualmente siete buques
factorías.

Cuatro procesan pasta de Surimi de polaca y merluza de cola, y el resto procesa

merluza de cola HG (hoki), filet de merluza de cola con y sin piel, HG de merluza
austral, HG y filet de merluza negra, HG de brótola austral y granadero.
Puertos: Puerto Deseado y Ushuaia.

PESQUERO PALANGRERO DE ALTURA

La pesca de palangre de altura comenzó en el Mar Argentino en los inicios de la

década del 90, con el arribo de tres palangreros de alta tecnología. La pesca en
sus principios estuvo dirigida a la captura de merluza negra por su alto valor en el
mercado, posteriormente palangreros de menor porte se dirigieron a la captura de
merluza austral yabadejo.

Para la captura de merluza negra la zona de trabajo está comprendida en

profundidades de 700 a 2500 metros, la zona más importante se encuentra entre
los paralelos 53º (S) y 56º (S) y meridianos 42º 30’ (W) y 63º 20’ (W).

Hay otras zonas todas comprendidas al sur del paralelo 55º (S) y profundidades
mayores de 700 metros, desde el Banco Burwood hasta Bahía Aguirre en la zona
económica exclusiva Argentina. Varios buques argentinos están actualmente
pescando en la zona de la “Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos
Antárticos”, (CAMELAR), al sur del paralelo de latitud 60º (S).

 Eslora: 28 a 60 metros *Manga: 7 a 11 metros *Puntal: 2.7 a 5.0 metros

 Motores de propulsión: de 700 a 2400 HP
 Congelación diaria: 5 a 15 toneladas de acuerdo al tipo de procesamiento
 Cargan desde 90 a 400 toneladas
 Tripulantes: 20 a 35 *Distancia de alejamiento: pueden pescar dentro y
fuera de la zona económica exclusiva.
  Máxima permanencia en el mar: 30 a 90 días
 Artes de pesca: Palangres de fondo
 Capturas: merluza negra, merluza austral, abadejo, brótola austral, etc.
 Puertos: Puerto Madryn, Puerto Deseado, Ushuaia. Casco color ROJO.

ARRASTREROS TANGONEROS DE ALTURA

Los arrastreros tangoneros se dedican a la captura de langostino procesado y

congelado abordo. Cuatro tangoneros se dedican a la captura de vieiras
procesando y congelando el “cayo” abordo. Las inscripciones y pintura
corresponden a buques de altura.

 Eslora: 28 a 50 metros *Manga: 7 a 10 metros *Puntal: 3 a 5 metros.

 Motores de propulsión: 80 a 200 toneladas *Congelación diaria: 5 a 10
toneladas de acuerdo al tipo de procesamiento.
 Cargan desde 90 a 400 toneladas *Tripulantes: 18 a 25 *Distancia de
alejamiento: pueden pescar dentro y fuera de la zona económica exclusiva.
 Máxima permanencia en el mar: 30 a 60 días.
 Artes de pesca: Redes marisqueras
 captura: Langostino
*Puertos: Mar del Plata, Puerto Madryn, Comodoro Rivadavia, Caleta Paula y
Puerto Deseado. Casco color ROJO.

Frente a las costas de la Provincia de Buenos Aires costeros lejanos con rastra
capturan en bancos de mejillones, es una pesca del día y la captura se procesa
en tierra.

Costeros lejanos capturan besugo colorado con nasas de mimbre en las costas
de la provincia de Buenos Aires, estos mismos realizan arrastre de fondo para la
captura del variado costero.
PESQUEROS DE INVESTIGACIÓN

Argentina por intermedio del INIDEP tiene tres buques de investigación: el “Dr.
Eduardo Holmberg” construido en Japón, el “Capitán Oca Balda” construido en
Alemania y en el “Capitán Cánepa” construido en el país. Los tres son arrastreros,
los dos primeros con rampa y pórticos y el tercero es convencional.

BUQUE “Dr. Eduardo Holmberg”

Características generales:
Eslora máxima: 61,95 m - Manga: 11 m - Puntal: 6,70 m Calado: 4,20 m -
Tonelaje bruto: 958 tn. – Tonelaje neto : 287 tn. – Velocidad crucero: 12 nudos
Tripulación náutica: 26 Tripulación - Científica: 14 Propulsión: Motor Yanmar de
2100 HP y 680 r.p.m.

Posee cuatro laboratorios (oceanografía, biología, acuario). Espacio

acondicionado como planta de muestreo bajo la cubierta de pesca, Tres
bodegas refrigeradas. Su equipamiento de pesca le permite realizar Pesca de
media agua y fondo con guinche depesca

Clasificación De La Pesca Y La Caza Acuática

1) Según el Medio Acuático en el cual seopera

 Fluvial:La que se efectúa en ríos y cursos de agua naturales oartificiales

 Lacustre:La realizada en lagos, lagunas, esteros y embalses naturales
oartificiales
 Marítima:La que se efectúa en elmar.

2) Según suFinalidad:

 De investigación:Actividad pesquera extractiva sin fines comerciales, de

carácter exploratorio, prospectivo oexperimental.
 Comercial:Actividad pesquera extractiva con finescomerciales.
 Deportiva:Actividad pesquera individual o personal, realizada sin fines de
lucro y con finalidad deportiva orecreativa.
 De subsistencia:Actividad pesquera efectuada sin fines de lucro y
destinada a proveer de alimento a quien la realiza y a sufamilia.

3) Según Escala o Magnitud de lasactividades:

 Pesca artesanal: Actividad de pesca comercial en pequeña escala, que

emplea embarcaciones cuyo Tonelaje de Registro Bruto (TRB) no excede
las10toneladas.
 Pesca industrial: Proceso de captura y operaciones conexas realizadas
por buques pesqueros mayores de 10TRB.

Aparejo de pesca y sus componentes.

El aparejo de pesca es el conjunto que forman las artes de pesca y los elementos
necesarios para su funcionamiento. Por ejemplo, un aparejo de pesca al arrastre
de fondo o demersal estaría constituido por el arte de pesca, las bridas, las
patentes o malletas, los portones hidrodinámicos y la grilletería.

Artes de pesca activas o dinámicas.

Métodos De Pesca Con Artes Activas

Las dimensiones y elementos de una red están determinados fundamentalmente
por las especies a capturar e por la técnica de pesca que se aplique por lo que
pueden clasificarse en:

 Redes de fondo
 Redespelágicas

Las cuales pueden ser arrastradas con un buque (arrastre simple); una red
arrastrada con dos buques (arrastre en pareja) o un buque arrastrando dos o
cuatro redes (arrastre gemelo).

Redes de Arrastre de Fondo o Dermersal

Las especies de peces bentónicas son por lo general de forma geométrica
aplanada de vida relativamente sedentaria, de velocidad lenta para largas
distancias, no emigran y sus reacciones son lentas ante las vibraciones
delahéliceyartedepescaporloquelareddearrastrequeseempleeparacapturarestases
peciesnorequierede grandes velocidades como la pelágica.

Las redes de arrastre que se emplean para la pesca de especies bentónicas

reciben el nombre de redes de arrastre de fondo; tienen las características de
poseer viseras para evitar que las especies salgan fuera de la boca de la red al
saltar o nadar hacia arriba, la longitud de las alas es grande (70% de su longitud
total) de abertura horizontal grande, las puertas de arrastre forman gran
turbulencia y su boca o entrada lo más pegada al fondo, incrementándose el peso
del aparejo de la relinga inferior. La velocidad en el arrastre debe ser moderada
(2- 2.5 nudos) por lo general y se requiere de conocimiento profundo del fondo
para evitar trabazón o rotura de la red.

La pesca Demersal utiliza comúnmente las redes de arrastre (arrastre de fondo y

arrastre de media agua) como arte de pesca, este arte de pesca consiste en una
red en forma de saco con una abertura en un extremo que va permitir el ingreso
del recurso y con un copo en el extremo opuesto que retiene al recurso.

La abertura de la red se despliega gracias a un sistema de flotadores, pesos y dos

estructuras llamadas portones, que van a estar unidas por cables tanto a la red
como a la embarcación; sin embargo este arte de pesca, es el más nocivo para la
diversidad biológica, ya que tiene el defecto de capturar la fauna acompañante o
incidental, que está asociado al recurso objetivo por lo que en la hace nociva para
la diversidad biológica, a lo largo del tiempo la pesquería Demersal ha tratado de
mermar los impactos negativos por las redes de arrastre usando diferentes
estrategias; el Mar Argentino posee una gran variedad de especies demersales
siendo las más comunes merluza, bacalao de profundidad entre otras especies
menos comerciales; los peces demersales son objetivo de la pesquería de
arrastre industrial y artesanal.

Este tipo de Red Demersal, se pueden remolcar por una o dos embarcaciones
tratando de atravesar los cardúmenes detectados por los ecosondas, para que
éstos penetren en la red y queden atrapados en el copo. Se diseñan para trabajar
sobre el fondo del mar y en aguas intermedias. Básicamente se construyen con
paños de material sintético, polietileno y poliamida, todas tienen forma de embudo
y son arrastradas a diferentes velocidades de acuerdo a las especies a capturar.

Las redes de arrastre de fondo tienen una relinga de flotadores llamada relinga
superior (RS), y una línea con pesos que arrastra sobre el fondo llamada relinga
inferior (RI) o “burlón”. La descripción básica se muestra en Figuras. Las bridas
contribuyen a la abertura vertical de la red y se unen a las patentes o malletas,
éstas se unen a los portones que son los que abren la boca de la red. El extremo
del embudo de la red se cierra con un cabo que posee un nudo de desacople
rápido o con un candado de abertura rápida.

Para el diseño de las artes de arrastre hay que tener en cuenta un gran número
de factores, sólo se mencionan los más importantes:

 Potencia de arrastre, tipo de propulsión y velocidad dearrastre

 Dimensiones delarrastrero
 Condiciones hidrometeorológicas de la zona depesca
 Naturaleza del fondo
 Biología y comportamiento de las especies acapturar

La capacidad de captura depende principalmente del área barrida o del volumen

de agua filtrada, según sea de fondo o pelágico respectivamente.

Cuanto mayor sea la abertura de la boca de la red y la velocidad de arrastre, tanto

mayor será su rendimiento, pero estas variaciones están condicionadas por las
demás características:

 Resistencia al arrastre
 Tamaño de lasmallas
 Composición y diámetro de loshilos
 Filtración de agua a través de lasmallas
 Superficie de lospaños
 Angulo de ataque de lospaños
 Angulo de ataque de bridas ypatentes
 Tipo y peso de los portones,etc.

Descripción de la red de arrastre de fondo

En Figura siguiente, se muestra un esquema descriptivo de una red de dos caras.

Se utilizan para capturar especies que viven en contacto directo con el fondo o
muy cercano al mismo, y aquellas que como consecuencia de sus movimientos
migratorios verticales, permanecen en el fondo temporariamente.

Se diseñan en base a 2, 4, 6 o más paños. Las primeras no tienen paños laterales

como las merluceras clásicas y las marisqueras, o sea que están construidas por
un paño superior y otro inferior.
Los pesqueros costeros cercanos y lejanos utilizan redes de dos caras para la
captura de peces no nadadores como lenguados, rayas, caracoles, langostinos,
camarones, etc. y para nadadores moderados como el variado costero, merluza,
abadejo, etc. Este tipo de red de arrastre se caracteriza por tener alas largas y
bajas, obteniendo una gran abertura horizontal, la abertura vertical oscila entre
dos y tres metros, la velocidad de arrastre es moderada entre 3,0 y 3,5 nudos.

En Figuras superior se muestran esquemas de aparejamiento de redes de dos

caras con dos y tres bridas. La brida central se utiliza un poco más corta que las
bridas superior e inferior, esto cobra el paño hacia los portones y aumenta la
abertura vertical. Al mismo tiempo el burlón baja y tiene más contacto con elfondo.

Redes de Arrastre Pelágica

En la técnica de pesca las redes de arrastre son las más productivas y las que
requieren de una técnica y personal especializado para que sea efectiva. Se debe
tener gran control de los recursos pesqueros, para evitar la sobrepesca y afectar
los fondosmarinos.

Tiene la forma de bolsa, sus bandas o partes laterales delanteras más pequeñas
que su parte central trasera y está constituida por la unión de paños de diferentes
tamaños de malla y forma geométrica. Para estas redes se requiere de una gran
preparación en el corte y unión de paños.

Las redes de arrastre al deslizarse sobre el fondo o a diferentes niveles de agua

en su movimiento toma una forma adecuada o no en la boca y el cuerpo que
determinan su buen rendimiento.

Existen diversos factores que inciden en la eficiencia de una red

 Construcción de la red (forma delcuerpo).
 Abertura horizontal y vertical en elarrastre.
 Velocidad dearrastre.

Las especies pelágicas se caracterizan por tener una forma geométrica

hidrodinámica para desplazarse a grandes velocidades, son de gran resistencia y
tienen resistencia y tienen migraciones que pueden ser diarias o estaciónales.
Además, muy fuerte antelas vibraciones de hélice y del arte depesca.

Para pescar estas especies se requiere de red de arrastre de abertura vertical

grande, sin visera, no necesita de gran peso en la relinga inferior; para la abertura
vertical de la red se emplean en las malletas inferiores o mediante cadenas de
regulación en ambas malletas. Se puede subir o bajar la boca de la red respecto
al plano de arrastre o de las puertas.

Que conjuntamente con la longitud de los cables de arrastre se pude subir o bajar
la red según el nivel del cardumen o de cualquier obstáculo. El tamaño de las
mallas en las alas, las puertas y la red son mayores que en las redes de fondo.
Estas redes le deben permitir a la embarcación una velocidad de arrastre entre 4
y 5 nudos o sea una velocidad mayor a la de los peces en esta zona. Las puertas
de arrastre deben hacer poca turbulencia por lo que se utiliza mayormente los del
tipoSuberkrub.

Modo de Operación Red de Arrastre:

La red de arrastre está construida con forma de cono y opera siendo remolcada
sobre el fondo marino (a) o a media agua (b). La parte final o trasera de la red se
conoce como copo, y su función es retener la captura. Normalmente las redes
tienen dos alas laterales (una por cada lado) que se extienden por delante de la
abertura o boca de la red. La boca de la red, en su parte superior, está limitada
por la relinga de flotadores y en su parte inferior por el tren de arrastre, relinga
inferior oborlón.

La maniobra de operación consiste en liberar la red en el lugar donde se localiza

el recurso, es remolcada por una o dos embarcaciones por un periodo de tiempo
(tiempo de arrastre) y de distancia, antes de ser cobrada para extraer las
capturas, posteriormente es izada a bordo donde se vuelca el contenido en la
cubierta del barco, se clasifica y ordena la pesca (preferentemente en cajas con
hielo) y conserva en labodega.
Especies que se capturan

Los arrastres de viga se usan principalmente para capturar peces planos tales
como solla y platija así como para diferentes especies de camarón. Las dragas se
usan comúnmente para extraer vieiras, almejas y mejillones. Los arrastres
demersales de puertas y en pares se utilizan para capturar una gran variedad de
especies objetivo como bacalao, eglefino, merluza, lanzón, peces planos,
corvinata, corvinón, así como camarón. Los arrastres pelágicos se usan en las
pesquerías para diversas especies pelágicas objeto de la pesca, como arenque,
caballa, jurel, bacaladilla ycolín.

Red de arrastre semipelágicos

Trabajan con la relinga inferior en contacto con el fondo, pero se diferencian de

las artes de fondo convencionales en que la abertura vertical es mayor, por estar
diseñadas especialmente para capturar especies que no viven pegadas al fondo
sino a varios metros encima de él.
Aquí debe resignarse parte de la abertura horizontal para obtener una mayor
abertura vertical, tratándose de obtener el máximo volumen de agua filtrada. La
mayor abertura vertical se obtiene modificando el contorno de mallas del dorso
vientre o con cuñas laterales del mismo paño o mallas de mayor tamaño.

Estos aparejos se arrastran a mayor velocidad que los de fondo, ya que las
especies a capturar son más reactivas y veloces, se utilizan velocidades de
arrastre de 3,8 a 4,5 nudos. Las alas superiores están relacionadas con el ancho
del square y diseñadas de acuerdo al tipo de buque que las utilice, ya sea
convencional orampero.

Para obtener un arrastre eficiente, este aparejo debe utilizar portones de gran
rendimiento hidrodinámico para obtener buena abertura horizontal con una relinga
inferior que arrastre completamente sobre el fondo.
Artes de arrastre pelágicos

Las redes de arrastre pelágico son generalmente mucho más grandes que las
redes de arrastre de fondo y pueden ser remolcadas por uno o dos barcos (redes
de arrastre en pareja). Están diseñados para atacar a los peces en las aguas
medias y superficiales, como el arenque y la caballa.

Estos aparejos pueden trabajar a cualquier profundidad entre el fondo y la

superficie. El aspecto biológico de las especies es fundamental para el empleo de
estas redes. Los peces pelágicos son buenos nadadores y sus percepciones
auditivas y visuales están muy desarrolladas, lo cual las hace muy reactivas a los
aparejos.

Las perturbaciones producidas por el buque, hélice, portones, patentes, bridas y

red hacen que estas especies reaccionen bruscamente con direcciones de
escape difíciles de predecir. La velocidad de arrastre aquí es fundamental y mayor
que la de los equipos descriptos anteriormente, oscilando en los 4 – 6 nudos.

Para conocer la profundidad de trabajo de la red y la abertura de la boca, es

necesario la instalación de un ecosonda de red o un sonar de red en la relinga
superior. La profundidad de la red varia con la longitud de cable y la velocidad de
arrastre, la utilización de portones hidrodinámicos se hace obligatorio para este
aparejo.

Además, el guinche de pesca debe tener la suficiente potencia y velocidad para

cambiar la profundidad de la red de acuerdo con los desplazamientos de los
cardúmenes.
 Red de cerco: tipos, modos de operación, especies que se capturan.

La red de cerco es un arte activo que se utiliza para capturar peces que viven
normal o frecuentemente en las capas superficiales del mar, concentrados en
cardúmenes relativamente compactos. La red de cerco se utiliza para encerrar
cardúmenes de peces en aguas medias, cerca de la superficie, con paños de red
de luz de malla pequeña. La parte inferior de la red se cierra entonces para
prevenir que los peces escapen por elfondo.

Su Construcción

La red de cerco fue desarrollada en el siglo XX para pescar costa afuera. Su

construcción es básicamente similar a la de un chinchorro. Sin embargo, por
debajo de la cuerda de plomada, la red de cerco está equipada por una serie de
anillas metálicas de cierre espaciadas a intervalos regulares. Al recoger la línea
de cierre o cable de jareta que pasa a través de las anillas, es posible formar una
bolsa y cerrar el fondo de la red para que los peces encerrados no
puedanescapar.
Modo de Operación

La red de cerco siempre es operada desde un buque que puede variar en tamaño
desde cerqueros costeros de 15 m de eslora hasta cerqueros oceánicos de hasta
100 m de eslora.

Cuando se localiza un cardumen, la operación de captura comienza con el

lanzamiento de una boya de superficie con una cuerda conectada al extremo de la
red. Conforme el buque avanza, la resistencia de la cuerda de la boya arrastra la
red de cerco por la borda y la red es largada en un círculo alrededor delcardumen.

Cuando se completa el lance, se recoge la boya, y se jala el cable de jareta, lo

que cierra el fondo de la red. Luego se empieza a cobrar la red hasta que los
peces quedan concentrados en la parte posterior (y a menudo reforzada) de la
red, cuando se sube a bordo con un salabardo o usando un dispositivo para
bombear a lospeces.

Especies que se pesca

La red de cerco se usa casi exclusivamente para especies pelágicas como

arenque, sardina, sardinela, anchoa, caballa y atún.
 Artes de pesca pasivas o estáticas.

En los Métodos de Pesca Pasivos: el proceso de captura depende

fundamentalmente del comportamiento de las especies acuáticas frente a los
anzuelos, redes y trampas, o sea que el aparejo de pesca es estático y
transportado, sumergido e izado, desvinculado de la acción de la embarcación
durante la pesca. La captura depende en gran parte de la actividad de las mismas
especies, sin costo para el hombre, y el consumo de combustible se producirá
durante la navegación puerto-caladero-puerto y el calamento y cobrado de las
artes de pesca.

Ejemplo de artes estáticos: palangre de fondo y enmalle

 Sistema de Palangre: Se denomina palangre a un tipo de aparejo

utilizado en la pesca artesanal. El palangre de fondo reposa sobre el lecho
marino. El palangre pelágico o de superficie, flota a la deriva en
elmar.Existe en el mundo varios tipos de pesca con palangre. La Pesca
de Palangre consiste en una línea única y principal ramificada con líneas
de anzuelos conectadas a ella. Su armado depende del sitio donde el pez a
atrapar se encuentre.

 Sistema de Enmalle: Este tipo de arte de pesca tiene como objeto en que
los peces queden enmallados o enredados en el paño de red, que pueden
 ser uno o tres. Pueden ser utilizadas solas o en andanas, según su diseño
o flotabilidad, pueden servir para pescar sobre superficie, a poca
profundidad, a profundidad intermedia o afondo.




Redes de enmalle: tipos, modos de operación, especies que se capturan.

Red Enmalle de una cortina

Este arte está construido por un paño que hace las veces de cortina, el paño se
encabalga a un cabo o relinga superior, sobre el cabo se aparejan los flotadores.
En la parte inferior las mallas se encabalgan a otro cabo o relinga inferior sobre el
cual se aparejan los plomos que hacen las veces de lastre.
El montaje de las relingas más conveniente es con un embando del 50%, siendo
el que más se utiliza. Las redes de enmalle en general toman los peces por las
agallas, como los hilos de los paños son muy finos, prácticamente los hace
invisibles a la visión de los peces, en su desplazamiento natatorio tropiezan con
las mallas abiertas y mete su cabeza.

Una red de enmalle apresa los peces por las agallas (branquias) y funciona como
sigue: el hilo de los paños es muy delgado y los peces o no lo ven, o la red está
calada de manera que los atrapa. Las mallas de la red están completamente
abiertas. Cuando un pez se acerca a ellas, mete la cabeza en una de las mallas.

Si un pez es demasiado pequeño con respecto a la malla, la atravesará y

escapará. Si es demasiado grande, puede romper la red y escapar, pero si es del
tamaño adecuado, mete la cabeza en la malla, no la puede atravesar y tampoco
puede escapar (Figura b).

Cuando el pez trata de sacar la cabeza de la malla, el hilo fino penetra en la piel y
se queda enganchado por las aberturas branquiales y las aletas. El pez
permanece en la red hasta que usted lo saca (Figura c). Otros peces quedan
envueltos en las mallas.

Puede ser utilizada para la pesca de fondo la figura de abajo,fondearse en media

agua, en superficie y permanecer a la deriva.

Las redes de enmalle se construyen de acuerdo a la zona donde se va a pescar.

En fondos duros o con mucha roca o desparejos se deben construir de manera de
protegerlas de los desgarres y roturas. En fondos fangosos debe evitarse que se
entierren en el fango. Para la determinación del tamaño correcto de la malla y el
grosor del hilo se puede partir de una fórmula experimental que utilizan los
pescadores de enmalle

El método más preciso es medir la circunferencia de muchos ejemplares en la

parte de mayor altura del cuerpo para obtener un promedio.

El tamaño de las mallas de la red tiene que ser de acuerdo al de los peces que
intente capturar. Para determinar cuál es el mejor tamaño, tome un pez de la
clase que desee pescar. De preferencia uno de tamaño mediano, es decir no muy
grande ni muy pequeño. Mida su circunferencia con un hilo que pondrá a su
alrededor en la parte más gruesa del cuerpo. Para pescar esos peces necesitará
una malla que sea una cuarta parte más pequeña que el ancho del cuerpo del pez
(Figura de arriba).

En este caso la circunferencia de la malla debe ser por lo menos 20% menor de la
circunferencia promediadle, para asegurar que la especie enmalle. Ver Figura
arriba
El método más preciso es medir la circunferencia de muchos ejemplares en la
parte de mayor altura del cuerpo para obtener un promedio.

El encabalgado más utilizado es del 50%, esto quiere decir que entre nudo y nudo
la distancia es un lado de lamalla.

Las mallas se pueden pegar a las relingas separadas de a una, de a dos, o más,
dependiendo del tamaño de la malla utilizada. Ver la Figura de abajo. El
encabalgado más utilizado es del 50%, esto quiere decir que entre nudo y nudo la
distancia es un lado de lamalla.

La red de enmalle se usa casi exclusivamente para especies pelágicas como

arenque, sardina, sardinela, anchoa, caballa y atún.
 Trasmallos: tipos y modos de operación, especies que se capturan.

Redes Trasmallo

En las redes de trasmallo los peces se capturan por enmallamiento, lo que se

facilita por su construcción especial de tres paneles de redes sujetadas a la
misma cuerda con un alto grado deflojedad.

Un trasmallo es un arte de pesca constituida por tres paños de red colocados

superpuestos; los dos exteriores tienen la misma luz de malla y el central es más
chico y tupido, que los exteriores que son de mayores dimensiones. De esta
manera, al montarse los tres conjuntamente sobre las relingas se forman bolsas
en el paño central, en las que quedan atrapados los peces (se «enmallan»).

En los extremos de cada una de las piezas existen los correspondientes

matafiones, que sirven para engarzar unas piezas aotras.

Especies Objeto De La Pesca

Los trasmallos se usan para capturar una gran variedad de peces demersales.
Es un arte típicamente de fondo. Las piezas exteriores son de unos 60 m y la
central de unos 100 m y la altura de unos 2 m, 4 la central, aunque pueden
montarse trasmallos de mayor altura, hasta unos 8 m. La malla central, más
tupida, tiene una luz de unos 20 a 30 mm, siendo de 15 a 20 cm en loslaterales.

Antiguamente se tejían los trasmallos con algodón, aunque actualmente son de

nylon, al igual que las relingas. Se montan 60-70 flotadores por pieza y plomos de
6 a 7 kg por pieza.

El montaje es delicado, se colocan primero las piezas externas perfectamente

superpuestas y luego la pieza central repartida uniformemente para que las
bolsas que se formen sean regulares en toda la red. Luego se colocan los tres
paños conjuntamente sobre las relingas. El tamaño de las bolsas depende de la
captura que se pretenda realizar y del fondo marino; se usarán bolsas pequeñas
en fondos sucios y ásperos y bolsas grandes en fondos limpios.

Los trasmallos se calan en muchas ocasiones cerca de la costa, siempre sobre el

fondo, al anochecer para levantarlos al amanecer. Se suelen disponer en línea
ondulada, formando un semicírculo o un círculo completo.

En la parte terminal del calamento se disponen los correspondientes gallos de

señalización y una gruesa piedra o un ancla para fijar el arte al fondo. Aunque
generalmente es un arte de tipo artesanal algunasgrandes pesquerías como las
del salmón del Pacífico norte, realizadas por grandes barcos rusos y japoneses,
emplean grandes series de trasmallos.

La pesca con trasmallo se basa en que los peces en sus desplazamientos no

perciben la red con lo que al tropezar con ella empujan el paño tupido formando
bolsas de las que ya no pueden salir. Con el trasmallo se pescan diversas
especies de fondo como los espáridos (pageles, doradas, sargos, salmonetes
ylubinas).
También los langostinos se suelen pescar con este arte aunque en este caso de
día y sin entintar (algodón) o de fibra sintética de tonos claros. Dependiendo de la
especie que se pretende capturar el trasmallo presenta ligeras variaciones que en
ocasiones dan lugar a nombres particulares.

Tanto en España como entre otras grandes pesquerías internacionales es el arte

de mayor uso entre las artes costeras artesanales.

Útiles de pesca. Trampas: tipos, modos de operación, especies que se

capturan.

Se conocen por útiles de pesca una serie de instrumentos en su mayoría de

construcción sencilla y fácil manejo destinados a la pesca tanto de especies
pelágicas como de fondo. Salvo algunas excepciones, puede decirse en sentido
amplio que comprenden todos aquellos utensilios que normalmente no son
incluidos en el grupo de las artes ni en el de los aparejos. La mayoría de ellos
vienen utilizándose desde tiempos primitivos habiendo conservado su forma a
través de los siglos e incluso algunos aún se fabrican con los mismos materiales.
Según su modo de trabajar pueden ser ordenados en dos clases: una, que abarca
a todos aquellos dedicados a la pesca por recolección de especies más o menos
fijas como son. por ejemplo. los útiles del marisqueo; otra, que agrupa a 105 que
actúan de manera hiriente tales como la fisga, arpón. etc.
NASA
La pesca con nasas normalmente se basa en atraer organismos objeto de la
pesca con carnada (estimulo químico). Al ser atraído hacia la nasa, el organismo
objeto de la pesca debe entrar a la nasa para tener acceso a la carnada. Esto lo
puede lograr a través de una o varias entradas (embudos) a la nasa.

La nasa es una red de pesca pasiva, consistente en una forma de cilindro que se
va estrechando (forma de embudo invertido), de forma que cuando la presa
(principalmente crustáceos, mariscos y cefalópodos) entra en la red, ve dirigido su
recorrido, cayendo en un depósito del que le es imposible salir. Se usa con un
cebo que incite a los peces o mariscos a introducirse.

Las nasas pueden construirse de varios materiales como madera, hojas de palma,
marcos de metal cubiertos con redes, malla metálica o materiales plásticos.

Operación

El ciclo de operación es similar al de la pesca con palangre, donde se coloca la

carnada, se larga la nasa, se pesca y se cobra. La carnada queda suspendida
libremente dentro de la nasa o se coloca en recipientes perforados especiales
para evitar que sea consumido por carroñeros. Al igual que para la pesca con
palangre, diversas especies pelágicas como sardina, arenque y caballa son las
más comúnmente usadas como carnadas en las nasas, pero se puede usar casi
cualquier tipo de peces y mejillones, etc.

Especies de la pesca

Las nasas se usan más que todo para capturar diferentes crustáceos como
cangrejos, langostas y camarones. Las nasas también se pueden usar para
capturar diversas especies de peces de escama como bacalao negro, brosmio y
bacalao en aguas templadas y peces de arrecife como meros en aguas tropicales.
Otras especies capturadas con nasas son busicones y pulpos.
Son numerosas las especies de gran valor comercial pero que están
escasamente explotadas. Entre ellas se encuentran la merluza austral
(Merlucciusaustralis), merluza de cola (Macronurusmagallanicus), sardina
fueguina (Sprattusfueguensis), abadejo (Genipterusblacodes), bacalao austral
(Salilotaaustralis), róbalo (Eleginopsmaclovinus), tiburones (Squalussp) y rayas
(raja sp.).

Aparejos con anzuelos: palangres, líneas, espineles, poteras.

Palangre O Espinel

Es una de las técnicas de captura de peces más importantes. Es un método

pasivo, el arte está estacionario y el encuentro con los peces es el resultado del
movimiento de los peces hacia el arte. La atracción ejercida por la carnada sobre
los órganos del olfato y el gusto de los peces son el estímulo para que ataquen el
anzuelo encarnado.

El éxito de la captura también depende no sólo de la habilidad del anzuelo para

capturar al pez, sino retenerlo hasta que suba a bordo del buque. Es un arte
universal, lo utilizan desde muy pequeños buques artesanales, hasta sofisticados
congeladores palangreros automáticos de más de 500 Tns. Si bien es
básicamente un arte muy simple, hay grandes variaciones en su construcción,
modo de operación y estrategiapesquera.

La especie blanco es la merluza negra (Disosstichuseleginoides) de muy alto

valor en el mercado. Otras especies importantes son la merluza austral
(Merlucciusaustralis) y el abadejo (Genypterusblacodes).

El palangre básico consiste de 5 partes principales:

  La línea principal o madre es la columna vertebral del arte, de la cual
cuelgan las brazoladas o reynales con anzuelos aparejados a
intervalosdeterminados.
 El reynal (también llamado brazoladas ogangion)
 Elanzuelo
 Lacarnada.
 El espacio o distancia entre reynales o brazoladas sobre la líneamadre.

El palangre se compone de unidades básicas y que en Argentina se llaman

“canastos”, estas unidades o canastos pueden contener 100, 500, 1000 reynales
y anzuelos de acuerdo al tipo de pesca y espaciados a intervalos regulares.
Varios canastos unidos conforman lo que se llama una “flota”, también le dicen
“paño”. Una flota puede variar en longitud desde unos cientos de metros en
palangres artesanales costeros, hasta más de 50 km en palangres oceánicos.

La pesca con artes encarnados está basada en la demanda de alimento por parte
de la especie que se quiere pescar. La carnada es considerada por los
pescadores como un ítem muy importante ya que es el alimento de los peces, y
estos son capturados por los palangres porque la carnada libera olores que son
dispersados por las corrientes marinas y actúa como disparador para que los
peces investiguen y coman el anzuelo encarnado.

Como la visibilidad en el agua es muy limitada, las carnadas pueden ser vistas a
muy cortas distancias, unos pocos metros.

Hay diferentes formas de colocar los palangres y tres métodos básicos de

hacerlo:

• Palangre de fondo odemersales

• Palangresemipelágicos
• Palangrepelágico

Es una de las técnicas de captura de peces más importantes. Es un método

pasivo, el arte está estacionario y el encuentro con los peces es el resultado del
movimiento de los peces hacia el arte.

La atracción ejercida por la carnada sobre los órganos del olfato y el gusto de los
peces son el estímulo para que ataquen el anzuelo encarnado. El éxito de la
captura también depende no sólo de la habilidad del anzuelo para capturar al pez,
sino retenerlo hasta que suba a bordo del buque.

Los peces son muy sensitivos a los estímulos químicos y les permite detectar
olores compuestos de muy bajas concentraciones. Para poder localizar la carnada
los peces también utilizan la dirección de las corrientes marinas.
Los peces que se encuentran corriente abajo de los anzuelos encarnados podrán
sentir el olor de la carnada y nadando corriente arriba localizarán el palangre.
Para el pescador es muy importante conocer la dirección de las corrientes
marinas para extender el área de influencia del arte, llamado comúnmente
“espacio activo”.

Los peces juveniles no son capturados asegurando el futuro a largo plazo del
recurso. La calidad de la captura es óptima. En Argentina los palangreros pescan
en la parte exterior de la plataforma continental y en los bordes de los cañones
submarinos entre 500 y 2500 mts de profundidad.

Modo de presentación del sistema Palangre

El tamaño y forma de la carnada también afecta la captura cuando la carnada es

atacada o repelida. Antes de ingerir la carnada, los peces utilizan las celdas del
sentido del gusto que tienen sobre las barbas, labios y cavidades de la boca para
reconocer el gusto de la carnada. La elección de la carnada está determinada de
acuerdo a la especie que se elige capturar, ya que diferentes especies son
capturadas más eficientemente por diferentes tipos de carnada; por lo tanto, esto
también afecta a la selectividad por especies delpalangre.
Principio de captura
La pesca con palangre se basa en atraer peces usando carnada en un anzuelo.
Mientras que la cuerda de mano y el curricán por lo general explotan el sentido de
la vista del pez para atraerlo al anzuelo con señuelos artificiales, el palangre
explota el sentido químico del pez. El olor emanado por la carnada hace que el
pez nade hacia e ingiera el anzuelo con carnada con una gran probabilidad de
sercapturado.

Construcción
El palangre, o línea larga, consiste de una cuerda larga con anzuelos con carnada
sujetados a ciertos intervalos - conectados a la línea principal con sotilezas
relativamente más cortas y más delgadas (brazolados, bolseras).

Dependiendo del tipo de pesquería, existen grandes variaciones en los

parámetros de los artes, tales como grosor y material de la cuerda principal o las
sotilezas, la distancia entre los anzuelos, así como los tipos de anzuelo y de
carnada.

Materiales utilizados en palangres

En los palangres tradicionales de fondo la madre y reynales se construyen de
multifilamento, no usan giratorios, anzuelos tipo “J” en general, con espacios entre
reynales de dos reynales más un 10%.
Los palangres para túnidos también usan multifilamentos en la madre y reynales,
éstos se aparejan a la madre con ganchos mosquetones o snaps metálicos con
espacios entre anzuelos de 50 m o más. Los reynales pueden ser una
combinación de multifilamento con monofilamento y conectados con giratorios o
sólo monofilamento.

Partes de la línea de superficie del palangre

Palangre de Fondo demersales

Es el palangre más tradicional, utilizado para la captura de merluza, abadejo,

merluza negra, lenguados, brótola, etc. Las profundidades de trabajo están entre
50 a 2500 m.

Palangre “medio” semipelágicos

Esta forma de colocar el palangre incluye elementos que se fondean como anclas
y pesos que descansan en el lecho del mar, para mantener a la línea madre y los
reynales separados del fondo a distancias específicas que depende del tipo de
fondo, el comportamiento de las especies y la presencia de predadores que
comen la carnada y que habitan en el fondo delmar.
Palangre “superficie” pelágicos
El palangre pelágico de deriva se utiliza en la captura de túnidos. Llegan a tener
hasta 70 km de longitud. Las brazoladas tienen longitudes variables, entre 20 y 60
metros, se encarnan a medida que sale la madre. Los paquetes llevan brazoladas
de diferente longitud, para determinar la profundidad de los peces.
Modos de operación del palangre

En general, el ciclo de pesca del palangre incluye las siguientes secuencias:

encarnado de los anzuelos, largando o colocando el palangre, tiempo de pesca,
virado o halado y mantenimiento o preparación.

 Encarnado de anzuelos: los anzuelos pueden encarnarse manualmente o

mecánicamente por medio de máquinas encarnadoras. El encarnado
manual es el más común y normalmente se hace en tierra antes de zarpar,
pero en los buques más desarrollados que operan en alta mar el
encarnado se realiza abordo, y es por eso que se ha incrementado el
número de grandes palangreros con máquinas encarnadoras automáticas.
 Largando o colocando el palangre: los palangres se largan desde la
popa del buque a velocidades que oscilan entre 4 y 8 nudos, de acuerdo al
tamaño del buque y al tipo deoperación.

 Pescando línea en el agua: las líneas permanecen en el mar entre 1 y 24

horas pescando, dependiendo de la especie a que esté dirigida la pesca, el
tamaño del buque y el número de anzuelosutilizados.

 Halado o recobrado: las líneas son recobradas normalmente por la banda

de estribor un poco a proa de la línea media del buque. La velocidad de
virado varía de acuerdo a la profundidad de pesca, condiciones del tiempo
y corrientes, pero normalmente se vira a velocidades de 1 a 3 nudos en
palangres demersales y de 6 a 10 nudos en palangres pelágicos para
túnidos. Durante el virado los peces son removidos de los anzuelos,
desangrados y luego procesados.

 Mantenimiento: antes que el palangre pueda ser reencarnado, la carnada

 vieja debe ser removida y los anzuelos y reynales que estén deteriorados o
rotos y enredados deben ser reemplazados. Al mismo tiempo se debe
inspeccionar la línea madre constatando que esté en buenestado.

La recuperación del arte consume la mayor cantidad de tiempo dentro de la

operatoria, y comienza localizando la boya marcadora. Con la ayuda de modernos
equipos de navegación, las boyas son fácilmente recuperadas, aunque se trabaje
con niebla o mal tiempo. Si se trabaja de noche, se utilizan potentes linternas en
la boya marcadora, pueden ser esofágicas, más los reflectores del buque.

Palangre Mecanizado

Entre lance y lance el palangre debe tener mantenimiento. Cuando el encarnado

es manual el mantenimiento se realiza cuando se reencarnan los anzuelos en los
canastos. Cada sección y pieza del arte debe ser inspeccionada. Los anzuelos
deben limpiarse completamente antes de volver a encarnarlos. Las averías más
comunes que se encuentran son anzuelos abiertos, rotura y pérdida de los
mismos, reynales cortados o gastados, la madre gastada en algunos tramos, etc.
Los anzuelos abiertos a veces se pueden recuperar con un sencillo dispositivo
que se muestra en la figura. Esta herramienta tiene un tamaño y forma preparada
para cada tipo y tamaño deanzuelo.

Con el encarnado al azar, la madre con los reynales y anzuelos atraviesan un

contenedor especialmente diseñado que contiene trozos de carnada mezclados
con agua. Los anzuelos enganchan una pieza de carnada al azar, y este tipo de
encarnar produce una variedad de formas de cómo queda el anzuelo encarnado
al salir del contenedor, desde estar la carnada firmemente enganchada hasta
escasamente enganchada, y en muchos casos no enganchar ningún trozo
decarnada.
Esquema De La Operación

En forma esquemática se muestra con:

 1 el roler en la tapa de regala.Con
 2 donde se desenganchan los peces capturados y se limpia el anzuelo,con
 3 el chigre de virar el palangre,con
 4 el tanque donde con agua a presión y un cepillo se desenreda y limpia la
línea, (Combihauler),con
 5 el dispositivo que aclara el anzuelo de la madre para engancharlo en el riel
del magazine 6 y quede adujado, con
 7 la máquina de encarnar en forma precisa cadaanzuelo

En el encarnado de precisión, una pieza de carnada es aplicada a cada anzuelo

en forma individual mediante una operación mecanizada en forma estandarizada;
la calidad de este tipo de encarnado es comparable al encarnado manual
calificado, prácticamente todos los anzuelos salen encarnados al colocar
elpalangre.

Sistema de encarnado al azar y línea almacenada en racks

La cubeta se llena con trozos de carnada pre cortada y se mezcla con agua. Para
prevenir pérdidas de piezas de carnada que no enganchen al pasar los anzuelos
por la cubeta, a la salida tiene un cepillo que cumple la función de empujar la
carnada suelta más firmemente sobre elanzuelo.

POTERAS

La pesca de calamar con poteras no es una pesca totalmente pasiva, ya que las
poteras deben mantenerse en movimiento continuo para capturar el calamar. El
que permanece en posición pasiva es el buque Originariamente esta pesca era
manual, a partir de la década del setenta comenzó el desarrollo de las máquinas
automáticas. Es una pesca totalmente selectiva y captura únicamente
cefalópodos.
Este método de pesca consiste en reunir el cardumen aprovechando el hábito del
calamar en la noche de ser atraído por la luz, conducir el movimiento automático
repetido de sube y baja del sedal a la capa de profundidad del cardumen,
utilizando las poteras como cebo.

Cuando la potera izada llega a la cubierta pasa por un rodillo en el frente de la

máquina y al acostarse el calamar capturado se desprende de la potera por su
propio peso y cae a una canaleta recolectora que lo lleva directamente a la planta
de procesado
El aparejo consta de tres partes principales:
1 - La iluminación para atraer el cardumen
2 - El sedal
3 - La máquina automática

La iluminación
Corre en dos líneas paralelas a la borda, cercana a la línea de crujía, una a babor
y otra a estribor, en toda la eslora del buque. Consta de alrededor de un centenar
de lámparas eléctricas de gas incandescente, suspendidas a una altura media de
cuatro metros sobre el nivel de la cubierta.

Éstas, encendidas desde el puente de mando al atardecer, cumplen la doble

función de concentrar el calamar e iluminar bajo el agua a los cientos de poteras
que suben y bajan y para atraer el cardumen aparentemente no está totalmente
definida Cono de sombra utilizado

Incorrecto Cono de sombra Línea Correcto

La disposición de las lámparas en el buque es de vital importancia. Se deben

colocar a una altura que asegure que las líneas de las poteras entren en el agua
en el límite de la luz directa y la sombra creada por el barco.
Como se dijo anteriormente, el calamar teme mucho a la luz. Es ella la que lo
descubre y deja indefenso en medio de sus muchos predadores nocturnos.

Es por la luz que permanece durante las horas del día cerca del fondo, y es por
ese mismo motivo, aparte del problema de las mareas, que en los períodos de
luna llena se resiste a subir a las capas superiores en busca de alimento. Sin
embargo, aunque parezca contradictorio, la presencia de una zona luminosa en el
mar les produce una gran atracción, motivo suficiente como para reunir en las
proximidades gran número de ejemplares.

La atracción es muy grande, pero la cantidad de predadores como los tiburones,

merluzas y cormoranes, también.

El calamar tiende a aproximarse hacia la luz, pero se congrega a la sombra del

barco desde donde ataca a su presa, las poteras, en la zona iluminada. Las
lámparas no se instalan fuera de la borda sino sobre y a lo largo de la línea de
crujía del buque. Se instalan a una altura que asegure que las líneas de pesca
entren en el agua en el límite de la luz directa y la sombra creada por el barco. La
Figura muestra la disposición de las líneas de poteras con respecto a las áreas
luz-sombra. A – B – C muestran las distintas posiciones de las líneas.
Es a este sitio al que los pescadores llaman el “cono de sombras”, pues del
tamaño y profundidad del mismo dependerá la cantidad de calamares que quede
en el lugar. En este caso, las líneas de poteras fueron instaladas en tres
posiciones diferentes:

 La captura fue pobre en la posición C, cuando las líneas entran en la zona

totalmente iluminadas.

 La posición B, que entra exactamente en el límite entre la luz y la sombra fue la

de mejor captura

En general, en los buques de más de 100 toneladas de

desplazamiento se requieren dos líneas de lámparas para crear
una posición óptima del límite entre la luz y la sombra. Con
menor cantidad de lámparas estando horizontal abarcan la
misma longitud de iluminación, no así el mismo poder, con ello
soliviantan el consumo de energía entregada por el generador.

LAMPARAS

El Sedal: consta de
 la líneaprincipal,
 elseparador,
 lapotera,
 el giratorio y
 la plomada que se coloca en lapunta.

Las máquinas poteras automáticas

Este sistema fue rápidamente asimilado por las pesquerías japonesas de calamar
después de 1964. Con la finalidad de utilizar mejor la potencia de las máquinas y
el sistema automático, opera dos tambores a la vez. Para dar la suficiente
distancia entre las dos líneas la máquina tiene 1 a 1,5 m de ancho. Para estimular
el movimiento de las líneas y las poteras, el tambor no es circular sino oval o
elíptico.

En un principio, las máquinas automáticas no proporcionaban el tirón o sacudida

que es corriente en las líneas manuales. En la actualidad esto se logra por medio
de un dispositivo que una vez activado sube la línea a cortos intervalos de tiempo.
El requerimiento energético de una máquina automática es del orden de 1,5 HP,
aproximadamente 0,4 Kw. Una vez activada la máquina las líneas son llevadas a
la profundidad deseada a una velocidad predeterminada.

Las máquinas están firmemente instaladas a bordo cerca de la borda, con una
distancia entre ellas similar al tamaño de una máquina. La base para este tipo de
máquina debe ser preparada de forma tal que el tambor izquierdo esté situado en
una posición más baja que el tambor derecho. En Figura 155 se dan algunas
dimensiones.

Las máquinas de pesca consisten en cajas metálicas en forma prismática, que

contienen mecanismos de engranajes y electrónicos, para accionar y controlar un
par de ejes que surgen de las mismas, en sus caras laterales. Estos ejes giran
continuamente, en uno y otro sentido, enroscando y largando las líneas de pesca.
La disposición de estas máquinas es también a lo largo de la borda en ambas
bandas del buque y también a popa, dejando libre únicamente la última sección
de la proa para facilitar las maniobras del ancla de capa.

La cantidad de máquinas es variable en cada buque, así como las separaciones

entre sí. Son éstas las que realizan el trabajo mecánico y activo en la captura del
calamar. Su control también se puede realizar desde el puente o al pie de la
máquina, según la conveniencia o grado de computarización de los mismos, que
varía entre las marcas y modelosdistintos.

Los últimos modelos lanzados al mercado son considerados verdaderos robots,

dado que poseen capacidad de decisión de funciones, de acuerdo con las
distintas variables. Los elementos que componen el sistema de pesca son, aparte
de las máquinas, las poteras, las líneas y las pesas.

Las poteras

En el uso de las poteras todavía se continúa experimentando, probando distintos

colores, tamaños y formas.
La potera, también llamada robador, es un señuelo o falsa carnada de varios
centímetros de largo y provista de filosos ganchos. Es muy común confundir dicha
denominación y atribuírsela a la máquina en conjunto, cuando su función se limita
sólo a la de anzuelo.

Si bien se la toma como “robador”, en realidad su forma de actuar rara vez es por
enganche ocasional del manto. Siendo su apariencia la de un Calamarete, la
potera se comporta en forma pasiva, de tal forma que es necesario para la pesca
el ataque delcalamar.

Es una característica común a toda su brillantez, detalle éste muy importante, a tal
grado que lleva a los capitanes a reemplazar todas las poteras en trabajo cada
siete o diez días.

Esto se debe a que son continuamente mordisqueadas por el calamar, perdiendo

así su aspecto natural. A pesar del costo que esto significa, muchos capitanes de
Pesca afirman que pasado ese lapso el calamar ya no se prende con la misma
voracidad que antes.

Las poteras luminosas llaman mucho la atención del calamar. Se trata de un

pequeño artefacto lumínico, una linterna estanca, alimentada con una pila de 1,5
volts que puede o no poseer las características coronas de ganchos. Siendo un
objeto de más valor, se utiliza no más de una o dos por línea, generalmente en el
medio de las poteras normales.

La separación entre las poteras es siempre la misma en todos los buques, un

metro, llegando en algunos casos a noventa centímetros para aumentar la
concentración