Manual de

Sistema Mexicano de
Alimentos Equivalentes
NUTRICIÓN I
AUTOR: Luz María Velandia Aquino
Docente: Julio César Mendoza García
Introducción

A continuación se presenta una guía de los

grupos de alimentos, en la cual se especifica
en tablas los más utilizados en la población
Mexicana y sus equivalencias en aporte
energético, características nutricionales y
los beneficios que aportan a la salud
 VERDURAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Ácido fólico (mg)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Lípidos (g)

Vitamina A
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)

Potasio
Unidad
Apio cocido 3/4 Taza 113 113 20 85 0.9 0.2 4.5 1.8 29.3 6.9 24.8 0.5 319.5 N/D N/D

Brócoli Taza
1/2 92 92 26 108 2.7 0.4 4.6 2.7 127.4 68.4 46 0.8 268.9 N/D N/D
Cocido

Calabacita
alargada
1 PIEZA 111 91 21 88 1.6 0.1 3.4 1.4 12.3 11.8 23.7 0.5 183.9 N/D N/D
cruda

Champiñon
Taza
cocido 1/2 78 78 20 85 2.8 0.3 3.2 1.4 0.0 0.0 15.6 0.2 308.9 N/D N/D
entero

Chayote
cocido 1/2 PIEZA 80 80 19 80 0.5 0.4 4.1 2.2 1.6 6.4 14.4 0.2 138.4 N/D N/D
picado
 VERDURAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Lípidos (g)

Vitamina A
ALIMENTO

Beneficios
Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)

Potasio
Chícharo Unidad
crudo en ½ taza 73 28 22 93 1.5 0.1 4.0 1.4 10.5 11 17.9 0.4 67.2 48.0 1.9
vaina

Chile
7 pieza 64 54 17 72 0.9 0.1 3.9 1.1 7 135.5 12.4 1.8 182.8 ND ND
costeño

Col
cocida ½ Taza 75 75 17 71 1.0 0.0 4.1 1.445 3 28.1 22.5 1.0 147 ND ND
picada

Colifror
2 TAZA 200 80 20 84 1.6 0.1 4.2 2.0 0.8 37.1 45.6 0.4 242.4 ND ND
cruda

Echalot 1 PIEZA 40 34 25 104 0.9 0.0 5.8 ND 20.6 2.8 11.7 0.4 114.9 ND ND
 VERDURAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Lípidos (g)

Vitamina A
ALIMENTO

Beneficios
Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)

Potasio
Unidad

Elotitos de
8 PIEZA 64 64 26 107 2.1 0.0 4.3 1.8 14 3.9 29.7 0.4 159.2 ND ND
cambray

Jitomate ND
1 PIEZA 123 108 19 81 1.0 0.2 4.2 1.3 45.5 13.7 16.2 0.3 256.5 ND
bola

Nopal ND
1 TAZA 149 149 22 92 2.0 0.1 4.9 3.0 32.8 7,9 4.5 0.7 291.0 ND
cocido

Pepino con ND
cáscara 1 1/4 TAZA 130 130 20 82 0.8 0.1 4.7 0.7 6.5 3.6 9.1 0.4 191.1 ND
rebanado

Pimiento
ND
amarillo 1 PIEZA 75 64 17 72 0.7 0.1 0.4 0.6 6.4 116.9 16.6 0.3 135.0 ND
crudo chico
 VERDURAS

ÁCIDO ASCÓRBICO(mg)
Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Indice glicémico
Ácido fólico (mg)

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Lípidos (g)
ALIMENTO

Vitamina A

POTASIO
Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)
Unidad

Zanahoria
picada ½ TAZA 64 64 26 110 0.6 0.2 4.3 1.8 534.4 3.8 12.2 0.2 204.8 47.0 2.0
cruda

Xoconostl
e 3 PIEZA 102 71 18 75 0.1 0.3 3.7 1.6 1.4 15.7 ND 0.2 ND ND ND

Semilla de
guaje 65 G 65 29 28 116 2.5 0.2 4 .05 2.3 11.7 ND 1.1 ND ND Nd
verde

Salsa de 234.6
chile ½ TAZA 115 115 28 115 1.2 0.2 52 28 4.6 2.3 0.0 0.6 ND ND

Pure de
tomate ¼ Taza 63 63 24 99 1.0 0.1 5.6 1.5 16.3 6.6 6.9 1.1 274.4 ND ND
enlatado
 FRUTAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Ácido fólico (mg)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Potasio (mg)
Proteína (g)
Energía KJ

Azúcar (g)
Lípidos (g)

Vitamina A
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)
Unidad
1
Agua de 1
Taza 360 360 65 271 1.1 0.7 16.9 0.0 0.0 7.2 0.0 4.3 529.2 ND ND ND
coco /
2

Blueberries ¾ Taza 109 107 61 254 0.7 0.4 15.4 2.6 0.0 13.9 6.4 0.2 94.9 10.6 ND ND

Capulin 3 Taza 480 96 63 295 1.4 0.0 16.1 0.6 25.0 12.5 0.0 1.3 0.0 ND ND ND

2
Cereza 0
Pieza 136 88 56 233 0.9 0.2 14.7 2.1 18.2 6.5 3.9 0.4 197.6 11.3 22 3.2

Dátil seco 2 Pieza 17 17 46 192 0.3 0.0 12.4 1.1 0.8 0.0 2.0 0.2 108.2 11 103 12.8
 FRUTAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Ácido fólico (mg)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Potasio (mg)
Proteína (g)
Energía KJ

Azúcar (g)
Lípidos (g)

Vitamina A
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)
Unidad
Una
Guana
1 pieza 350 238 90 378 1.0 3.8 15.5 9.0 97.8 50 0.0 5.5 0.0 ND ND ND
bana chica

Guaya
3 Pieza 135 124 63 265 1.0 0.7 14.8 7.0 39.7 227.3 0.0 0.4 352.7 ND ND ND
ba

Higo 2 Pieza 80 72 53 223 0.6 0.1 13.8 2.1 10.1 1.4 4.3 0.3 167 11.7 ND ND

Jugo
de ¾ Taza 180 180 45 188 0.7 0.0 15.6 0.7 3.7 82.6 22.9 0.1 223.5 4.3 ND ND
limón

Jugo
de ½ Taza 120 120 61 256 0.1 0.1 15.7 0.4 ND ND ND ND ND 14.9 ND ND
mango
 FRUTAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Ácido fólico (mg)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Potasio (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Azúcar (g)
Lípidos (g)
ALIMENTO

Vitamina A
Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)
Unidad

Kiwi 1 1/2 Pieza 132 114 69 287 1.2 0.6 16.6 3.4 20.9 110.5 43.3 0.5 376.4 10.2 53 8.8

Lima 3 Pieza 234 142 44 185 1.0 0.3 15.5 4.1 5.1 78.8 15.3 0.9 203.3 2.5 ND ND

Mamey ½ Pieza 137 85 58 244 1.4 0.5 13.7 3.8 51.7 19.5 0.0 2.0 0.0 ND ND ND

Manzana 1 Pieza 138 106 55 231 0.3 0.2 14.7 2.6 5.4 6.2 3.1 0.2 122.4 11.0 38.0 5.6

Melón ¾ Pieza 271 179 61 255 1.5 0.3 14.6 1.6 225.6 64.5 30.4 0.4 553.4 14.1 65 9.5
 FRUTAS

Ácido ascórbico (mg)

Peso redondeado (g)

Hierro NOHEM (mg)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Potasio (mg)
Proteína (g)
Energía KJ

Lípidos (g)

Azúcar (g)
Vitamina A
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

(µg RE)
Unidad
Moras ¾ Taza 108 108 67 280 2.2 0.6 14.9 8.2 42.1 22.7 27 0.7 75 7.6 ND ND

Nanche PIEZA 225 122 66 274 1.3 1.6 13.9 2.4 4.9 86.3 0.0 1.2 0.0 ND ND ND
agrio 45

Naranja 2 PIEZA 242 152 72 300 1.4 0.2 18.9 3.7 18.3 80.8 45.7 0.2 276 14.3 42 7.6

Níspero
2 PIEZA 180 108 52 217 0.4 0.2 13.4 1.3 56.2 1.1 8.6 0.3 287.3 ND ND ND
de japón

Pera ½ PIEZA 95 81 47 196 0.3 0.1 12.5 2.5 1.5 3.4 5.8 0.2 101.2 7.9 38 4.7
 CERALES SIN GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

CALCIO (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Alegría Unidad
Cucha
4 17 17 60 249 2.1 1,2 10.8 1.1 0.0 0.4 0.6 0.0 ND ND ND
natural radita

Arroz
Integral 1/3 Taza 65 65 73 304 1.5 0.5 15.3 1.2 2.6 6.7 0.3 0.7 ND 66 42.9
Cocido

Avena
1/3 TAZA 31 31 76 319 5.4 2.2 20.5 4.8 16 18 1.7 1 0.4 59 18.3
Cruda

Bolillo 1/3 PIEZA 20 20 61 254 1.9 0.0 12.8 0.1 0.0 8.3 0.2 112.7 ND ND ND

Cebada 20 G 20 20 69 289 2.2 0.5 15.3 2.1 4.6 5.4 0.4 1.3 0.1 ND ND
 CERALES SIN GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

CALCIO (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Camote Unidad
1/ Pieza 59 46 57 238 .0,6 0.4 12.9 1.3 6.4 19.6 1.1 4.6 ND ND ND
amarillo

Cáscara
de papa 2½ TAZA 125 125 73 303 3.2 0.1 15.6 3.1 21.3 37.5 4.1 12.5 ND 0.0 0.0
cruda

Cereal de
½ TAZA 17 17 67 279 1.4 0.5 14.1 1.1 2.5 9.1 7.9 2.0 0.2 ND ND
arroz

Cereal de
salvado 1/3 TAZA 21 21 54 226 2.6 0.7 15.3 6.7 66.7 66.7 3.0 189.3 4 42 8.7
de trigo

Elote
amarillo ½ TAZA 82 82 66 276 2.1 0.8 15.2 1.6 40 4 0.7 175 2.3 ND ND
enlatado
 CERALES SIN GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

CALCIO (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)

Sodio (mg)
Energía KJ

Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad
Espagueti
1/3 TAZA 46 46 57 239 2.5 0.2 12.3 2.1 2.3 6.9 0.5 1.4 0.4 44 20.3
cocido

Fideo con
tomate CUCH
2 ARADA
20 20 72 300 2.6 1 13.3 0.0 0.0 0.0 0.3 399.4 ND ND ND
deshidrata
do

Galleta
15 PIEZA 19 19 75 314 1.3 1.9 13.8 0.0 0.0 0.0 0.0 287.5 ND ND ND
para sopa

Galletas
de
GALLE
animalitos 5 TAS 19 19 72 300 1.3 0.6 15.6 00 42.5 0.0 1.2 99.9 ND ND ND
adicionad
as

Harina de CUCH
centeno 21/2 ARAD 20 20 65 271 2.8 0.5 13.8 4.5 12 11.3 1.3 0.2 ND 0.0 0.0
A
integral
 CERALES SIN GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

CALCIO (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)

Sodio (mg)
Energía KJ

Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad
Hojuelas
½ TAZA 16 16 55 230 3.2 0.2 11.2 0.5 50 2.5 4.1 125 1.5 ND ND
de arroz

Hojuelas
1/3 Taza 13 13 51 215 1.1 0.0 11.4 0.3 46.6 0.4 0.8 163.4 ND 81 10.7
de maíz

Palomitas 2½ Taza 18 18 70 293 3.5 0.0 14 3.5 0.0 0.0 0.0 14.0 ND 55 96

Pan Reban
1 ada 27 27 71 297 2.2 0.8 13.6 0.5 27.8 101.3 1.1 149.9 ND 70 18.9
blanco

Papa ¾ Pieza 128 105 72 302 1.8 0.1 16.4 2.5 18.8 9.4 0.5 6.3 1.2 ND ND
 CERALES CON GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
CALCIO (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad

Bísquet ½ Pieza 33 33 118 493 1.5 5.4 15.8 0.5 1.9 125.8 1.1 341.7 ND ND ND

Croutone
s
¾ Taza 23 23 105 437 1.2 4.1 14.3 1.1 9 21.4 0.6 278.4 ND ND ND
sazonad
os

Dona 1/3 Pieza 21 21 90 378 1.0 4.9 10.7 0.3 1.8 9.6 0.4 117.3 3.6 76.0 16.3

Macarrón
con ¼ Taza 50 50 108 449 1.6 5.6 10.1 0.0 0.0 90.5 0.5 271.5 Nd ND ND
queso

Reban
Panqué 1 45 45 129 540 1.4 1.7 23.9 0.1 0.0 54 3.5 0.0 ND ND ND
ada
 CERALES CON GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
CALCIO (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Papas fritas 6
Unidad
Pieza 18 18 100 420 1.2 6.9 9.2 0.6 1.3 4.3 0.3 118.1 0.9 76 13.7

Puré de
½ Taza 105 105 119 496 2 4.4 17.5 1.6 8.4 25.2 0.3 332.9 1.5 74 77.7
papa

Wafle 1 Pieza 33 33 87 364 2.0 2.7 13.4 0.8 12 77 1.5 260 ND 76 25.1

Hojaldra 1/3 Pieza 28 28 115 480 2.0 6.0 13 0.7 8 10.4 0.6 210.8 ND ND ND

Galletas de
1½ Pieza 23 23 110 458 1.5 4.5 15.8 1.9 0.0 0.0 0.0 131.2 5.2 ND ND
nuez
 CERALES CON GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

CALCIO (mg)
Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad
Brownie
1 Pieza 24 24 112 468 1.4 7 12 0.0 4 14 0.4 82 ND ND ND
casero

Barrita de
granola de 1/3 Pieza 19 19 87 362 1.4 5.0 11.0 0.7 0.0 9.6 0.2 31.7 5.9 ND ND
cacahuate

Galleta
5 Pieza 25 25 119 495 1.9 4.5 17.3 1.4 0.0 0.0 0.0 225 0.7 ND ND
integral

Galleta
2 Pieza 21 21 91 378 0.8 2.1 16.5 0.8 0.0 0.0 0.0 181.1 9.1 ND ND
sándwich

Nachos 3 Pieza 21 21 106 442 1.0 5.1 13.3 1.1 3.0 31.5 0.3 150.8 ND ND ND
 CERALES CON GRASA

Peso redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Ácido fólico (mg)

Índice glicémico

Carga glicémica
CALCIO (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad
Oreja 1/3 Pieza 17 17 81 338 1.0 4.4 9.6 0.2 13.2 0.0 0.3 50.8 ND ND ND

Muffin
con
2/3 Pieza 42 42 125 521 2 3.8 20.1 0.0 11.2 68 1.0 254.8 ND ND ND
mantequil
la

Muffin de
2/3 Pieza 33 33 113 474 1.3 5.3 15.3 0.0 0.0 13.3 0.5 146.7 7.3 44 14.4
manzana

Palomitas
con ¾ Taza 21 21 110 461 2.0 7.0 10.8 2.1 2.3 24 0.5 186.8 ND ND ND
queso

Pan de
1 Pieza 28 28 98 411 1.0 4.9 11.3 1.0 0.0 98.2 0.7 211.2 1.0 ND ND
ajo
 Leguminosas

Peso redondeado (g)

Hierro NO HEM (mg)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Selenio (µcg)
Energía Kcal

Fósforo (mg)
Proteína (g)

Sodio (mg)
Energía KJ

Lípidos (g)

Azúcar (g)
ALIMENTO

Fibra (g)
IMAGEN

Unidad

Azúcar
Alubia
cocida
½ Taza 90 90 124 520 8.7 0.3 22.5 5.6 3.3 1.2 5.4 105.4 0.7 0.0 0.0 0.0
chica o
grande

Alubia
enlatada 1/ Taza 86 86 99 412 6.3 0.3 18.3 4.2 2.6 1.4 299.9 78.7 0.3 0.8 52 9.5
guisada

Frijol
promedio ½ Taza 86 86 114 475 7.6 0.5 20.4 7.5 1.8 1.0 1.0 120.4 0.3 0.6 43 8.8
cocido

Gandul 40 G 40 34 118 493 6 0.6 22.7 2.9 1.7 1.0 5.8 ND ND 0.0 ND ND

Garbanzo
½ Taza 82 82 135 562 7.3 2.1 22.5 6.3 2.4 3.0 5.5 138 4 7.9 31 7.0
cocido
 Alimentos de origen animal muy bajo aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Hierro (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Unidad

Almeja
Piez
cruda 4 58 58 43 180 7.4 0.6 1.5 19.8 52.2 26.6 8.1 32.8 14.1
a
mediana

Alón de
Piez
pollo sin 1 55 29 37 154 6.4 1.0 0.0 16.6 5.2 3.8 0.3 23.6 5.2
a
piel

Anillos de
¼ Taza 38 38 34 144 5.9 0.5 1.2 87.4 3.8 11.9 0.3 16.3 16.8
calamar

Atún
30 G 30 30 43 180 7.0 1.5 0.0 11.3 196.6 2.5 0.3 11.6 11
fresco
 ALIMENTO

ar

ano
Bistec
fresco

Calam

americ
Bacala
IMAGEN

45
30
45
Cantidad sugerida

G
G
G
Unidad

45
30
45
Peso bruto redondeado (g)

45
30
45 Peso neto (g)

41
36
37

Energía Kcal

Energía KJ

173
149
155

7
8

7.2

Proteína (g)
0.6
0.8
0.3

Lípidos (g)
1.4
0.0
0.0

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
14.1
19.4

104.8
4.5
5.3

Vitamina A (µgRE)
41.7
2.7
7.4

Calcio (mg)
14.3
0.3
0.5
0.2

Hierro (mg)
18

Sodio (mg)
19.6
24.4
Alimentos de origen animal muy bajo aporte de grasa

5.7

Selenio (mg)
20.2
14.9
 Alimentos de origen animal bajo aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Unidad
Cabeza de
495 G 495 50 55 230 7.0 2.8 0.0 32.2 0.0 8.4 1 37.1 14.1
cerdo

Cecina
30 G 30 30 48 202 7.2 2 0.2 21 72 10.5 1.4 330 8.6
enchilada

Gallina 40 G 40 27 59 248 7.5 3 0.0 21.2 5.4 7.1 0.5 17.44.9

Hígado de
ganso 40 G 40 40 56 222 6.5 1.7 2.5 206 3723.6 17.2 12.2 56 27.2
crudo
 Alimentos de origen animal bajo aporte de grasa 40

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
40
G

Hígado de
cerdo 30 G 30 30 50 207 7.8 1.3 1.1 106.5 1621.5 3.0 5.4 14.7 20.3
cocido

Machacado
15 G 15 15 50 207 6.7 1.3 0.0 24.1 ND ND ND 283.8 ND
de res

Queso
40 G 40 40 58 244 6.1 2.8 2.0 0.0 28 273.6 0.1 0.04 4.8
panela
 Alimentos de origen animal moderado aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Arenque Unidad
¼ Filete 46 46 73 304 8.3 4.2 0.0 27.6 12.9 26.2 0.5 41.4 16.8
marinado

Huevo
1 Pieza 50 44 63 263 5.5 4.4 0.3 186.1 61.6 23.3 0.8 61.6 13.9
fresco

Pieza de
1/3 pieza 50 32 68 284 5.6 4.9 0.0 27 13.5 3.2 0.3 24.5 5.3
pollo

Queso Cuchar
31/2 18 18 75 315 6.7 5.0 0.9 15.4 20.5 194.1 0.2 267.6 3.0
parmesano ada
 Alimentos de origen animal moderado aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Vitamina A (µgRE)
Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Unidad

Longaniza
45 G 45 44 78 324 7.3 5.2 0.0 Nd 6.6 17.6 2.1 0.0 19.1
de primero

Orejas de
1/4 Pieza 28 28 66 276 6.3 4.3 0.2 23.2 0.0 5.9 0.7 54 1.2
cerdo

Queso
Cuchara
parmesano 3½ da 18 18 75 315 6.7 5 0.9 15.4 20.5 194.1 0.2 267.6 3.0
rallado
 Alimentos de origen animal alto aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Unidad

Añejo
Cuchar
tipo 2
ada
24 24 70 292 6.8 8 0.3 20.4 156 206.4 0.6 ND 1
Cotija

Cecina de
50 G 50 50 98 410 7.3 7.4 0.0 42.6 0.0 35 0.8 602.4 1.4
res

Cheez Cuchara
2 da 33 33 91 381 4 6.9 3.0 24.8 ND 118.5 0.1 540.5 ND
whiz

Fondeu Cuchara
3½ da
46 46 104 435 6.5 6.1 1.7 20.6 ND 216.5 0.2 60.2 0.6
de queso
 Alimentos de origen animal alto aporte de grasa

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Selenio (mg)
Proteína (g)

Calcio (mg)

Hierro (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
Lípidos (g)
ALIMENTO

IMAGEN

Huevo de
½
Unidad
Pieza 72 63 116 485 8.7 8.3 0.8 533.7 115.9 37.8 2.3 86.6 3.2
gansa

Huevo frito 1 Pieza 46 46 90 377 6.3 7 0.4 210.2 88.8 27.1 0.9 93.8 2.1

Huevo
60 G 60 60 100 419 6.7 7.3 1.3 211.5 84 42.6 0.7 168 1.5
revuelto

Jamón del Cuchara

3½ ada
40 40 100 418 6.2 8.6 0.0 28.6 0.0 0.0 0.3 333.3 2.7
diablo
 LECHE DESCREMADA

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Calcio (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
Leche
descremad 1 Taza 245 245 86 359 8.4 0.4 11.9 4 149 302 126
a
Leche
descremad
1 Taza 240 240 77 321 5.8 1.0 12.5 0.0 0.0 297.6 115.2
a con
chocolate
Leche en
polvo Cuchar
4 120 120 94 392 9 0.4 13.5 3.8 138.8 348.8 138.8
descremad ada
a
Leche ligth
1 Taza 240 240 103 430 8 2.4 14 0.0 144 336 134.4
extra
Yogurt
¾ Taza 180 180 95 398 6.4 0.0 15.9 5.3 0.0 158.8 100.6
ligth
 LECHE SEMIDESCREMADA

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Calcio (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
Leche
evaporada
½ Taza 130 130 101 423 8.1 2.0 12.2 20.3 0.0 324 141.8
semidescr
emada
Leche
1 Taza 240 240 109 456 7.2 4 11 21 330 264 100
lactium MX
Jocoque
374 TAZA 180 180 113 474 9.4 2.9 12.6 10.8 0.0 0.0 126
seco
Leche fácil
1 Taza 240 240 103 457 7.5 3.9 11.2 0.0 144 248 120
digestión
Leche
semidescr 1 Taza 244 244 102 426 8 2.6 11.7 10 144 300 123
emada 1%
 LECHE ENTERA

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Calcio (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
Leche
½ Taza 120 120 150 627 7.5 7.5 11.3 37.5 0.0 300 112.5
clavel

Leche de
1 Taza 240 240 165 691 8.6 9.9 10.7 27.5 134.8 320.7 120
cabra

Leche de
1 Taza 240 240 148 617 7.9 8 11.2 32.5 74.8 286.2 118
vaca

Leche en Cuchar
4 32 32 159 665 8.4 8.5 12.3 31 90 292 119
polvo ada

Leche
entera ½ Taza 120 120 150 627 7.5 7.5 11.3 37.5 0.00 300 112.5
evaporada
 LECHE CON AZÚCAR

Peso bruto redondeado (g)

Vitamina A (µgRE)
Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
ALIMENTO

Calcio (mg)
Energía KJ

Sodio (mg)

Azúcar (g)
Lípidos (g)
IMAGEN

azúcar
Unidad
Yogurt de
¾ Taza 180 180 201 841 8 3.2 33.9 15.9 0.0 211.8 100.6 30.7 40.9
vainilla

Yogurt para
beber sabor 1¼ Pieza 313 313 216 901 6 5 37.5 0.0 0.0 221.9 81.3 ND ND
fruta

Leche con
1 Taza 240 240 200 835 8 8.2 24.9 29.8 151.2 268.8 143 22.9 22.9
chocolate

Leche
descremada
11/4 Taza 300 300 189 790 10 3 31.3 9 174 345 183 29.8 23.9
con
chocolate

Leche
fermentada
con 2 173 PIEZA 233 233 205 857 6 3.5 37.3 0.0 0.0 149.1 93.2 37.3 16
lactobacilo
sabor vainilla
 ACEITES Y GRASAS

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

AG saturados(g)
Carbohidratos (g)

Colesterol (mg)
AG mono (g)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

AG poli (g)
Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
Cuch
Aceite de
1 aradit 5 5 44 185 0.0 5 0.0 0.4 3.5 .9 0.0 0.0
almendra a

Cuchar
Aceite 1 adita
5 5 44 185 0.0 5 0.0 0.4 2.9 1.5 0.0 0.0

Aceite
Cuchar
comestibl 1 adita
5 5 44 185 0.0 5 0.0 0.4 2.9 1.5 0.0 0.0
e

Aceite de Cuchar
1 5 5 44 185 0.0 5 0.0 0.6 3.5 0.7 0.0 0.0
aguacate adita
 ACEITES Y GRASAS

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

AG saturados(g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

AG mono (g)
Proteína (g)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

AG poli (g)
Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad

Aceite Cuchara
1 5 5 44 185 0.0 5 0.0 .7 3.7 .4 0.0 0.0
de oliva dita

Aceite
Cuchara
de 1 dita
5 5 44 185 0.0 5 0.0 0.6 1.2 2.9 0.0 0.0
maíz

Aceite
Cuchara
de 1 dita
5 5 44 185 0.0 5 0.0 3 1.6 .1 0.0 0.0
palma

Aceite Cucharad
1 5 5 44 185 0.0 5 0.0 2.5 1.9 .5 0.0 0.0
de cacao ita
 Aceites y grasas con proteína

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

AG saturados(g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

Energía Kcal

AG mono (g)
Proteína (g)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

AG poli (g)
Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad

Almendra 10 Pieza 12 12 66 276 2.7 6.6 .5 .5 4.3 1.3 0.0 0.5

Cuchara
Ajonjolí 4
dita
10 10 61 255 2.7 57 1 .8 2.2 2.5 0.0 3.9

Cacahuate 14 Pieza 12 12 73 304 2.9 6.2 2.7 .9 3.1 1.9 0.0 100.5

Cacahuate
15 Pieza 14 14 68 286 2.7 3.6 6.3 0.0 0.0 0.0 0.0 270
japonés
 Aceites y grasas con proteína

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

AG saturados(g)

Colesterol (mg)
Peso neto (g)

AG mono (g)
Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ
ALIMENTO

Sodio (mg)
AG poli (g)
Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad

Avellana 9 Pieza 13 13 72 303 2.5 6.5 2.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Castaña 1½ Pieza 17 17 62 258 1.1 .3 13.6 0.1 .2 .1 0.0 0.6

Cuchara
Chía 7
da
49 12 69 289 3.5 5.9 1.9 1.2 0.9 3.5 0.0 12.3

Nuez 3 Pieza 9 9 67 280 .9 7 1.3 .6 4.2 1.9 0.0 0.1

 Azúcares sin grasa

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Índice glicémico

Carga glicémica
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Sodio (mg)
Energía KJ

Azúcar (g)
ALIMENTO

Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad

Azúcar
Ate 13 G 13 13 41 171 .4 .1 9.8 0.0 9.2 71 51 5

Bebida para Bote

1$ 152 152 40 165 0.0 0.0 9.8 59.4 8 31.9 78 7.6
deportistas sport

Café
capuchino 1/3 TAZA 80 80 43 181 .7 .8 8 40 7 21 Nd nd
helado

CUCHA
CAJETA 1½
RADITA
9 9 36 150 .5 1 6.4 7.7 ND ND ND ND

Gelatina en
polvo para 10 G 10 10 38 159 .8 0.0 9.1 46.6 8.6 86 ND ND
leche
 Azúcares con grasa

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)

Carga glicémica
Índice glicémico
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)
Energía KJ

Sodio (mg)
ALIMENTO

Lípidos (g)

Azúcar (g)
IMAGEN

Unidad

Azúcar
Chocolate
1/3 Pieza 14 14 70 294 .7 4.4 8. .5 6.3 19 43 3.5
amargo

Chocolate Cuchara
¾ 14 14 59 245 .3 1.5 10.9 6.4 10.4 13.9 43 4.7
fundido dita

Flan casero 1/5 Taza 61 61 89 373 2.8 2.5 13.9 32.4 14.2 70.8 65 9

Paquete
Lunetas 1/3
de 50
16 16 79 329 .7 3.4 11.4 9.7 0.0 0.0 33 3

Mole de Cuchar
1 16 16 82 344 .9 5 8.2 406.8 ND ND ND ND
pepita ada
 Libre

Peso bruto redondeado (g)

Cantidad sugerida

Carbohidratos (g)
Peso neto (g)

Energía Kcal

Proteína (g)

Sodio (mg)
Energía KJ
ALIMENTO

Lípidos (g)
IMAGEN

Unidad
Agua mineral 1 LATA 355 355 4 15 ND ND ND 74.6

Ajo en polvo ½ Cucharadita 2 2 5 21 .3 0.0 1.1 .5

Alcaparras 2 Cucharada 17 17 4 17 .4 .1 .8 509.8

Azafrán 1 Cucharadita 1 1 3 13 .1 .1 .7 1

Café de grano 1 Taza 240 240 5 23 .3 0.0 .9 5.4

 ALIMENTO

Canela

Cebollín

Cubo de
consomé
IMAGEN

Cantidad sugerida

¼
15
Unidad

a
ta

Pieza
Cucharadit
Cucharadi

Peso bruto redondeado (g)

6
2

15

Peso neto (g)

6
2

15
Libre

Energía Kcal
5
5

12

Energía KJ
50
21
21

Proteína (g)
.8
.5
.1

Lípidos (g)
.2
.1

0.0

Carbohidratos (g)
.5

1.4
1.6

Sodio (mg)
1

0.0

1440
¿ Qué es alimentación?
Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociales relacionados con la ingestión de los
alimentos mediante el cual se obtienen nutrimentos, así como la satisfacción intelectual,
emocional, estética y sociocultural para llevar una vida plena

¿ Qué es dieta?
Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada dia y que constituyen la unidad de
alimentación
 ¿Qué es
nutrición?
Ciencia que estudia los alimentos, nutrimentos y otras sustancias conexas; su
acción, interacción y equilibrio respecto a la salud y a la enfermedad; además se
ocupa de las consecuencias sociales, económicas y culturales de los alimentos y su
ingestión. Es el proceso mediante el cual un organismo ingiere, digiere, absorbe,
transporta, utiliza y elimina sustancias, así mismo intercambia materia y energía
con su medio ambiente

¿Qué es hábitos
alimentarios?
• Son conductas y actitudes que tenemos al alimentarnos. Se transmiten de padres a hijos
• Influenciada por factores como el lugar geográfico, el clima, la vegetación, disponibilidad de la región,
costumbres y experiencias
• Influyen la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la manera de
consumirlos (Horarios, compañía etc)
Salud
Es un estado completo de bienestar físico, mental

Características de una dieta

y social y no solo la ausencia de enfermedad

correcta
 Completa (consumo de los tres grupos)
 Equilibrada Proporción o apropiada)
 Inocua ( sin riesgo a la salud)
 Suficiente (niños = crecer y desarrollarse, adultos= peso saludable)
 Variada (alimentos de cada grupo)
 Adecuada (cultura y economía)
OUR GOALS

Mars Jupiter Saturn

Despite being red, Mars is a cold Jupiter is a gas giant and the Saturn is the ringed one. It’s a gas
place. The planet is full of iron biggest planet in our Solar giant, composed mostly of
oxide dust System hydrogen and helium
WHAT SET US APART?

Mercury Mars
Mercury is the closest Despite being red, Mars is
planet to the Sun and actually a cold place, not a hot
also the smallest one in one. The planet is full of iron
our Solar System oxide dust

Neptune Jupiter
Neptune is the farthest Jupiter is the biggest planet in
planet from the Sun our Solar System. It’s also the
and the fourth-largest fourth-brightest object in the
in our Solar System sky
CORE VALUES

Neptune Jupiter
Neptune is the fourth-largest planet in Jupiter is a gas giant and the biggest
our Solar System planet in our Solar System

Mars Venus
Despite being red, Mars is actually a Venus has a beautiful name, but it’s terribly
cold place hot, even hotter than Mercury

Saturn Mercury
It’s a gas giant, composed mostly of Mercury is the closest planet to the
hydrogen and helium Sun and the smallest one
MARKET SHARE
Mercury
Venus
55%
Saturn Mercury
Mercury is the closest planet to the Sun and
is only a bit larger than our Moon

35%
Venus
Venus has a beautiful name, but it’s terribly
hot, even hotter than Mercury

45%
Saturn
If you want to modify this graph, click on it, follow the link, change It’s a gas giant, composed mostly of
the data and replace it hydrogen and helium
CORE CUSTOMER AUDIENCES
Gender Interests

67% 33%

Location Age

Jupiter is a gas giant and

the biggest planet in our ≤30 >30
Solar System

Mercury is the closest

planet to the Sun and
80% 20%
the smallest one
COMPETITOR ANALYSIS

Strengths Weaknesses
● Here you can list your competitor’s ● Here you can list your competitor’s
strengths weaknesses
● Here you can list your competitor’s ● Here you can list your competitor’s
strengths weaknesses
● Here you can list your competitor’s ● Here you can list your competitor’s
strengths weaknesses
● Here you can list your competitor’s ● Here you can list your competitor’s
strengths weaknesses
● Here you can list your competitor’s ● Here you can list your competitor’s
strengths weaknesses
MARKET SEGMENTATION

Saturn Mercury
It’s a gas giant, composed Mercury is the closest planet to
mostly of hydrogen and helium the Sun and is only a bit larger
than our Moon

Venus Mars
Venus has a beautiful name, but Despite being red, Mars is a
it’s terribly hot, even hotter cold place. The planet is full of
than Mercury iron oxide dust
STRATEGY

Step 1 Step 2 Step 3 Step 4 Step 5 Step 6

Neptune is the Venus has a

farthest planet beautiful name
from the Sun Saturn is the
Despite being famous ringed
red, Mars is planet
a cold place

Mercury is the
closest planet to
Jupiter is the the Sun
biggest planet
in our System
PRODUCT DESCRIPTION

Saturn Jupiter
Saturn is a gas giant, composed Jupiter is a gas giant and the
mostly of hydrogen and helium biggest planet in our Solar
System

Venus Neptune
Venus has a beautiful name, but Neptune is the fourth-largest
it’s terribly hot, even hotter planet by diameter in our Solar
than Mercury System

Mercury Mars
Mercury is the closest planet to Despite being red, Mars is a
the Sun and is only a bit larger cold place. The planet is full of
than our Moon iron oxide dust
PRICING

Jupiter is a gas giant and the

PREMIUM biggest planet in our Solar
System

Saturn is a gas giant, composed

PRO mostly of hydrogen and helium

Despite being red, Mars is a

BASIC cold place. The planet is full of
iron oxide dust
DISTRIBUTION CHANNELS

Consumer

MANUFACTURER Retailers Consumer

Wholesaler Retailers Consumer

PROMOTION

Events Social Media Billboards Press

Saturn is a gas giant, composed Venus has a beautiful name, but Mercury is the closest planet to Despite being red, Mars is a
mostly of hydrogen and helium it’s terribly hot, even hotter the Sun and is only a bit larger cold place, not hot. The planet
than Mercury than our Moon is full of iron oxide
ADVERTISING CAMPAIGN 1

Budget

$25,600
Channel Goals
Press Mercury is the closest planet to the Sun
and the smallest one in the Solar System
—it’s only a bit larger than our Moon.
Description The planet’s name has nothing to do
with the liquid metal, since it was
Venus has a beautiful name, but it’s named after the Roman messenger god,
terribly hot, even hotter than Mercury Mercury.
MULTIMEDIA

My Video
Mercury is the closest planet to the Sun
and the smallest one in the Solar System
—it’s only a bit larger than our Moon.
The planet’s name has nothing to do
with the liquid metal, since it was
named after the Roman messenger god,
Mercury.

Insert your multimedia content here

ADVERTISING CAMPAIGN 2

Budget

10,500 12,800
Channel

Description Objectives
Venus has a beautiful name, but it’s Despite being red, Mars is a cold place.
terribly hot, even hotter than Mercury It’s full of iron oxide dust
PR OUTREACH

SM Channels Key Messages Goals

Venus has a beautiful name, but Saturn is a gas giant,

it’s terribly hot, even hotter than 80%
composed mostly of
Mercury hydrogen and helium

Mercury is the closest planet to the Jupiter is a gas giant and the
Sun and the smallest one in the 60% biggest planet in our Solar
Solar System System

Despite being red, Mars is a cold Neptune is the fourth-largest

place. The planet is full of iron 40%
planet in our Solar System
oxide dust
BUDGET ALLOCATION

Mars Saturn Venus

Events 2.000 1.340 1.233

Social Media 6.789,8 5.321 5.678

Posters 1.239 5.677,6 9.900

Press 1.500 3.600 1.200,3

PREDICTED REACH

2022
Venus has a beautiful name, but it’s
terribly hot, even hotter than Mercury

2016
Mercury is the closest planet to the
Sun and the smallest one in the Solar
System

If you want to modify this graph, click on it, follow the link, change
the data and replace it
TIMELINE

PHASE 3
Despite being red, Mars
is a cold place

PHASE 2 PHASE 4
Venus has a beautiful Jupiter is a gas giant and
name, but it’s hot the biggest planet

PHASE 1 PHASE 5
Mercury is the closest Mercury is the closest
planet to the Sun planet to the Sun
OUR TEAM

Joe James John Doe

You can replace the image on the You can replace the image on the
screen with your own screen with your own
THANKS!

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youremail@freepik.com
+91 620 421 838

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● Watercolor vegetable and fruits background
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● Movember brochure in watercolor effect
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