SALMOS 104:14

Haces producir el pasto para los

animales y la vegetación para el
servicio del hombre, a fin de sacar de
la tierra el alimento
ENELDO
 EL eneldo es una planta aromática muy poco conocida en nuestros
tiempo , pero hace muchos años ya se utilizaba para fines
terapéuticos, según investigaciones el eneldo se viene utilizando
desde épocas egipcias.

 Según el papiro ebers hace 3500 años el eneldo se utilizaba como

medicina natural para el dolor, Incluso los romanos y los griegos ya
utilizaban el eneldo como una hierba medicinal para relajar el cuerpo
y la mente.

 El eneldo es una planta que crece muy fácilmente en diversos

climas y no es nada difícil cultivarla en jardines o patios del hogar,
los usos del eneldo son diversos, tanto la hierba como semillas,
estas son utilizada de manera distintas, pero ambas aportan
diversos beneficios para nuestro cuerpo y la cocina.
El eneldo y sus diversas propiedades

 Está compuesto en un 86% por agua, es fuente proteínas,

hidratos de carbono, fibra y un bajo porcentaje de
grasa.

 Minerales importantes para la salud, como lo son el

calcio, el hierro, el sodio, el potasio, el fósforo, el
magnesio, el zinc, el cobre y el manganeso.

 Vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5 y B6.

 PROPIEDADES MEDICINALES.
 Tiene propiedades sedantes
 Desinfectantes
 Antiespasmódicas
 Reduce la producción de gases en los
intestinos
 Mejora la producción de leche materna, lo
cual significa que es segura para mujeres en
etapa de lactancia, también ayuda a regular la
función del sistema digestivo y también la
producción del sudor.
 El eneldo también relaja los nervios y sana las heridas, esto puedes hacerlo
usando su aceite, es excelente para efectos de estrés y la tensión, como los
dolores de cabeza, cuando se consume eneldo se reduce la sensación de
agobio por nerviosismo. El eneldo es ideal para la digestión y disminuye la
producción de gases, el hipo y cualquier problema que se relaciones con la
producción de gases en el tracto intestinal. También mejora el flujo de los jugos
gástricos y evita la diarrea, ya que inhibe la propagación de infecciones
microbianas, por ejemplo hongos en cualquier parte del cuerpo. Masticando sus
semillas u hojas podrás eliminar las bacterias presentes en la boca, limpiar tus
dientes y encías, proporcionando un aliento fresco, de esta forma combatiras la
halitosis de forma natural. Como lo hablamos al principio el eneldo trae
beneficios a la mujer en periodo de lactancia, solo prepara una cucharada de
semilla de eneldo y agrega una taza de agua, hierve a fuego lento durante unos
15 minutos y luego cuela, esta infusión puedes tomarla para calmar los cólicos
menstruales y para aumentar la producción de leche materna, se recomienda
una taza al dia. El eneldo es una fuente de vitamina C, lo que ayuda a
desarrollar resistencia a agentes infecciosos y ayuda a eliminar los radicales
libres, también es una fuente de calcio que evitará la aparición de osteoporosis
JEREMIAS
33

He aquí que yo les traeré

6 

sanidad y medicina; y los

curaré, y les revelaré
abundancia de paz y de verdad.
 Dónde y cómo se utiliza el eneldo

 Las hojas y los frutos pueden emplearse a modo

de condimento en la cocina.

 las hojas y el tallo como ingrediente para las ensaladas,

así como para guisos, vinagretas y sopas.

 Sus semillas son útiles para la elaboración de panes y

de vegetales al vapor, mientras que sus flores se emplean
mejor para aromatizar encurtidos.
 RECETAS
 Las semillas pueden servir para elaborar infusiones naturales que
ayuden a sanar distintas dolencias. Asimismo, el aroma de esta
planta puede ayudar a mejorar la salud, brindando un
importante efecto terapéutico.

 Normalmente, se le bebe en infusiones, solo o acompañado con

otras especias. Así, por ejemplo, para los problemas
gastrointestinales se aconseja beber una infusión hecha con 2
cucharaditas de semillas de eneldo y 1 taza de agua.

 Para el mal aliento, se recomienda masticar sus semillas después de

cada comida, y si es necesario aumentar la producción de leche
materna, se sugiere mezclar 25 g de semillas de anís, 25 gramos de
semillas de eneldo, 25 g de semillas de hinojo y 25 g de hojas de
mejorana, coger 1 cucharadita de la mezcla y preparar una infusión
con 1 taza de agua hirviendo. Beber el preparado 2 o 3 veces al día.
 Cuáles son las contraindicaciones y efectos secundarios del eneldo

 debe restringirse en personas con gastritis,

problemas digestivos, Parkinson y
epilepsia. Y es importante agregar, que
puede causar convulsiones si se le
consume en grandes cantidades.
 alérgicas a la zanahorias y al apio.
 las mujeres embarazadas y en período de
lactancia pueden consumir el eneldo,
pero en pequeñas dosis para evitar
inconvenientes.
3 Juan 

Amado, yo deseo que tú seas

2 

prosperado en todas las cosas, y que

tengas salud, así como prospera tu
alma.