HISTORIA

+ Antes del S.XIX se utilizaban varios desinfectantes para controlar

enfermedades y su «eficacia» se basaba en el efecto corrosivo,
asfixiante o tóxico.
+ El primer desinfectante fue el azufre, en forma de dióxido de azufre.
En el año 800 a.C. para desinfectar locales, 1745 para controlar una
epidemia de peste bovina y en la edad media durante sus plagas.
+ Los derivados del Hg, se usaron en Asia y Europa como
desinfectantes y conservantes de pintura (hasta la actualidad) y
en 1429 para combatir la sífilis. Últimamente, los mercuriales
orgánicos (mercurocromo) se han utilizado tanto en medicina
humana como veterinaria.

2
 HISTORIA
+ En el S.XVIII se uso la cal de sosa para desinfectar locales
contaminados en epidemias de peste bovina y el vinagre para
desinfectar objetos y a seres humanos y animales expuestos a la
peste bovina.
+ El 1774 se descubrió el cloro pero fue en 1827 cuando recién se
recomendó para la depuración del agua para beber.
+ Lister, 1867, comunicó las ventajas del uso de ácido carbólico (fenol)
como desinfectante en las heridas de los seres humanos y durante
las intervenciones quirúrgicas.
+ Actualmente existe un mejor conocimiento de estos productos
químicos.

3
 HISTORIA
+ Se han desarrollado desinfectantes más eficaces y seguros
para ser usados.
+ Estos productos irán adquiriendo mayor importancia, a la
vista de la globalización, del comercio, de los viajes de avión
y la aparición de resistencia bacteriana.
+ El brote de fiebre aftosa en Europa y Sudamérica (2001}9
es un claro e importante ejemplo en la ciencia de la
desinfección para la industria de la producción animal.

4
Definiciones
De los productos químicos

5
En forma general, se No se absorben con
clasifican: Los dos se usan facilidad a través de la
superficialmente y no piel, y la escasa
Antisépticos (tejidos
para su absorción cantidad que sí lo
vivos)
sistémica, ya que la hace no produce
Desinfectantes. mayoría tienen efectos adversos.
(superficies e efectos nocivos.
instrumentos inertes).

6
QUÍMICOS

7
 Su mecanismo de El efecto
Son:
acción, puede
Bacteriostáticos o protector, los
asociarse:
Bactericidas, materiales
Desnaturalización de disueltos y los
Virocidas o las proteínas.
Fungicidas. cambios del pH
Cambios de la pueden inhibir la
permeabilidad de la
actividad
membrana celular.
antimicrobiana de
Inactivación de estos productos
sistemas
químicos.
enzimáticos

8
 Tienen escaso ¿Qué factores Son perjudiciales
poder de influyen en su tanto para los
penetración y efectividad? animales como el
para conseguir su + Dureza del agua hombre su
máxima potencia, exposición
se recomienda + Temperatura
accidental por eso
una limpieza + Tiempo de
se recomienda
previa de las contacto
técnicos
superficies. + Tipo de especializados en
superficie. su utilización

9
10
 ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES
SUPERFICIALES.

+ Los alcoholes alifáticos, + Son transparentes y muy

el alcohol etílico y el
isopropílico se utilizan en
hospitales veterinarios y
como antisépticos.
+ Los alcoholes aromáticos
(a. benzílicos) no son tan
solubles y tienen uso
limitado.
inflamables y su elevada
volatibilidad reduce el
tiempo de permanencia
en la superficie.
+ Su actividad germicida
disminuye en presencia
de sangre y de otra
materia orgánica

11
 MECANISMO DE ACCIÓN
+ Usados durante siglos como desinfectantes o antisépticos.
+ Tiene más acción bactericida que bacteriostática. Frente a formas
vegetativas pero no muy efectivos frente a esporas. (uso
arriesgado como desinfectante)
+ La acción bactericida de los a. alifáticos aumenta a medida que lo
hace su peso molecular, con excepción de los alcoholes terciarios; y
la actividad bactericida disminuye en el siguiente orden:
Alcoholes primarios-normal > primarios-iso > secundarios-
normal > terciarios.
+ La acción antibacteriana de los alcoholes depende de su capacidad
para desnaturalizar las proteínas y disolver los liípidos.

12
 MECANISMO DE ACCIÓN

+ Los alcoholes absolutos son agentes deshidratantes y pierden su

capacidad para desnaturalizar proteínas en ausencia de agua.
Esta es la razón por la cual los alcoholes son más eficaces cuando
se diluyen a una concentración final del 70% el a. etílico o del 50% el
a. isopropílico.
+ El a. isopropílico es ligeramente más bactericida que el alcohol
etílico.
+ Tienen actividad variable frente a los virus, algunos datos prefieren
el etanol.
+ Hay mayor actividad virocida frente a los virus que poseen cubierta
lipidica.

13
 USO CLÍNICO
+ Tienen miscibilidad en agua: hay que añadir agua a los alcoholes
para obtener su máxima tasa y eficacia de actividad biocida.
+ Permitir la evaporación completa del alcohol en la piel, despues de
su aplicación.
+ Son más eficaces cuando se usan sobre la «piel limpia» y actividad
germicida disminuye en presencia de materia orgánica.
+ En cirugía, se emplea como antiséptico para reducir el numero de
microorganismos patogenos viables antes de una intervención.
+ Se utilizan también para desinfectar termometros, ampollas de
vidrio, superficies de carritos de hospital y mesas dentales.
+ Su actividad esporicida se podría potenciar añadiendo agentes
como álcalisis, ácidos minerales y formaldehído.

14
 INTERACCIONES, EFECTOS SECUNDARIOS,
CONTRAINDICACIONES
+ Son los más seguros pero no deben usarse sobre heridas abiertas ni
mucosas debido a su potencial citotoxicidad.
+ Se produce absorción percutánea (aumenta a medida que crece la
longitud de la cadena de alcohol) pero sin provocar efectos tóxicos
significativos.
+ Pueden provocar sequedad local e irritación de la piel. No se
recomienda para la desinfección de alto nivel (incapacidad esporicida).
+ El alcohol isopropílico es el doble de tóxico que el etanol.
+ Son inflamables y hay que tener cuidado antes de un electrocauterio o
de cirugías con láser.
+ Los de cadena corta se evaporan con rapidez siendo inevitable su
inhalación. Según el etiquetado: >100 mg/m3 limites permitidos de
expo laboral.
15
16
La est. Química general suele incluir un radical:

ALQUILO BENZILO CARBONILO

17
HAY DOS ALDEHÍDOS PERFECTAMENTE
CONOCIDOS: - Tienen actividad
germicida
(gaseosa y
líquida).

- Malonaldehído y
glioxal.
FORMALDEHÍDO GLUTARALDEHÍDO

18
 Dialdehído de 5
El de elección para la Por tanto, una vez
carbonos.
desinfección rápida de activado por
material médico y Dependiendo de la T° y alcalinización, su
dental debido a su pH de las condiciones caducidad es corta.
amplio espectro de de conservación, puede
existir como polímero.
actividad y a que
apenas resulta Es un eficaz germicida En un pH ácido de 4
afectada frente a con pH alcalino de 8-8.5, tiene escasa activ.
materia orgánica si supera, pierde Gemicida pero se
(sangre). actividad. mejora aumentando
Mas estable en pH ácido la T°
durante conservación

19
 La Rx con
Desnaturaliza los
las proteínas nucleotidos
y puede (hidroximetil
incorporar ación) es
grupos alquilo rápida y
a los ácidos depende del
nucleicos pH (medio
alcalino)
La actv
Lo que reduce la
parece captación de
El glutraldehído tiene depender de nutrientes y la
mayor activ. Germicida la interacción interacción de las
con la pared enzimas de la
en pH alcalino y ácido , celular y los pared de la
que en neutro ----- > componentes membr.
(esenciales para la
de la división celular)
membrana.
Hay una El grado de
relación entre actividad está
la captación de relacionado:
glutaraldehído T°, [ ], Las principales especies
por las celulas momento de reactivas son aminas y
y su empleo, iones el grupo sulfidrilo
sensibilidad a orgánicos,
la acción dilución y
biocida de esta antiguedad

20
 El glutaraldehído es
más comercializado que
Activos frente a el fromaldehído, como
bacterias gram+ y una solución ácido
gram- (2%). Se activa a un pH
alcalino antes de uso
clínico

Efectivo frente
Staphylococcus aureus, En veterinaria, la solución
Salmonella choleraesuis y de formaldehído se usa
Pseudomona aureginosa. como desinfectante
También frente a general en granjas para el
micobacterias, esporas tto de incubadoras y
bacterianas (carbunco) y gallineros.
muchos virus (fiebre aftosa)

El glutaraldehído se
puede usar por períodos
prolongados (6-10h) para
esterilizar instrumentos y
materia. También para fijar
tejidos y para curtido
La OIE, recomienda
utilizar formol al 34 –
40% diluido al 8%
durante 10 a 30 min
para controlar el virus
de la fiebre aftosa.
Glutaraldehído al 2%

21
Debe usarse como desinfectante
mas no como antiséptico debido
a su posible toxicidad
Se experimenta con cierto grado de
toxicidad debido que su actividad no
presenta selectividad a nivel celular

Acciones más tóxicas observadas:

irritación respiratoria y ocular producida
por los vapores y sensibilidad.

Toxicidad oral o dérmica baja en conejos, el

glutaraldehído provoca dermatitis de contacto
alergica.

Formaldehido está clasificado como carcinógeno

potencial. Utilizar guantes, gafas y ropa protectora
cuando se manipule por personal especializado y
en zonas ventiladas.

22
23
 Estructura química e Interacciones específicas
El Cl y I, son los halógenos de
mayor frecuencia, forman parte
de los desinfectantes para uso
en clínicas veterinarias y en
granjas de ganadería.
Hipocloritos (sódico o cálcico) y
los cloruros orgánicos
(cloraminas), su actv germicida
se relaciona con la liberación de
cloro libre y la formación de
ácido hipocloroso
El descenso del pH aumenta su
actividad germicida y las
sustancias orgánicas reducen
su actividad antibacteriana.
La estabilidad del cloro en
solución mejora con [ ] bajas de
cloro, ausencia de cobre,
cobalto, níquel y otro tipo de
catálisis , bajas T° y con
protección frente a la luz UV
24
 Estructura química e Interacciones específicas
El yodo elemental (usado en
soluciones acuosas y
alcohólicas) es escasamente
soluble en agua.
En comparación con el cloro,
posee menor reactividad
química y experimenta menor
afectación por la materia
orgánica que el cloro.
Su activ es mayor con pH ácido
que alcalino.
La tintura de yodo es una antigua
formulación que se ha utilizado con
frecuencia en hogares como
antisépticos (I al 1-2% en un 70%
aprox de alcohol). Muchos son
irritantes dérmicos y han sido
sustituidos por los yodóforos
(permiten una liberación más lenta
del yodo libre).
Los yodóforos conservan su actv
germicida en sustancias orgánicas
y con pH > 4
25
 Mecanismo de acción

La acción biocida del Lugar de interacciones Mecanismo de acción del

yodo en solución acuosa pueden ser con proteínas Cl, no es bien conocido,
se debe principalmente citoplasmáticas y con pero puede estar
al yodo molecular.. enzimas de la cadena relacionado con la
(atraviesa la pared respiratoria. oxidación de enlaces
celular de los peptídicos y la
microorganismos con desnaturalización de
gran rapidez). El yodo es efectivo frente proteínas.
a esporas,
El yodo desinfecta Ambos halógenos
(concentraciones altas y
mediante la interacción destruían el ácido
con tiempos de contacto
del yodo libre con las nucleico de virus
enzimas y proteínas
largos). patógenos exóticos (V. de
celulares, provocando la enf vesicular porcino y
alteraciones mortales peste equina africana .
para la estructura
proteica.
26
Las soluciones de cloro se
usan como desinfectantes,
más que como
antisépticos, al ser
irritantes cutáneos..
Actividades fungicida,
virocida y protozoocida.
Existe también una
formulación en polvo
conocida como cal clorada
Hay casos de resistencia a los
desinfectantes clorados para
algunas bacterias, virus,
hongos e incluso algas. .
Concentraciones Son las que se utilizan con mas
frecuencia en la desinfección de
bajas (50 p.p.m) son clínicas vet; saneamiento del
muy efectiva frente a material de explotación lechera,
en locales de granjas,, vehículos de
Mycobacterium transporte y alojamientos de
tuberculosis. animales y en ladepuración del
agua. (Bajo coste y toxicidad)
Las formulaciones de La esterilización de
yodo tienen un amplio urgencia de material
espectro de actividad quirúrgico y para la
frente bacterias desinfección de material
vegetativas, virus, de explotación lechera y de
hongos, micobacterias y elaboración de alimentos.
protozoos.
27
 Los yodóforos,que
son soluciones de
yodo en La dilución al 1% es en Estos yodóforos se
polivinilpirrolidona., realidad más eficaz usan en veterinaria:
han sustituido las que concentraciones para la desinfección
soluciones de yodo más altas (provocan pre quirúrgica de la
en alcohol y el una mayor piel del cirujano y del
yoduro potásico formación de campo quirúrgico del
(solución de Lugol). complejos y dejan paciente.
Conservan la activ menos yodo libre).
germicida del yodo,
pero no sus
propiedades nocivas.

28
+ Las lejías de Cl no se deben
mezclar con ácidos fuertes ni
con soluciones de amoníaco,
pues producen gases de Cl o
cloramina, que resultan
irritantes para las vías
respiratorias y los ojos.
+ El hipoclorito pueden ser
corrosivas para la piel.
+ La solución de yodo puede ser
tóxica y teñir los tejidos
+ No utilizar en heridas abiertas,
son irritantes y retrasan la
cicatrización.
+ Producen sensibilización
cutánea y la aplicación tópica
en tintura o yodóforos
provoca una absorción a
través de la piel o las mucosas.
+ casos de hipertiroidismo
clínico y de hiperplasia
tiroidea con el uso de
povidona yodada
29
CLORHEXIDINA

30
 Por sí solo, es una
Compuesto catiónico
base fuerte e insoluble
sintético ( 11-1 -
en agua, pero muy
hexametilenobis [5-(p-
soluble como sal de
clorofenilo )biguanida])
gluconato.

La solución de Tiene una actividad

gluconato de superficial
clorhexidina se moderada y es
utiliza como estable con pH
antiséptico entre 5 y 8

Es un compuesto
catiónico, se inactiva por
el agua dura, los
productos tensioactivos
no iónicos, los aniones
inorgánicos y los
jabones.
31
 La dilución en suero La clorhexidina tiene una
salino puede provocar gran afinidad de unión a
su precipitación y la la piel y las mucosas
alteración del pH, su (mayor actividad residual
inactivación. (5-6 horas)

Y conserve su
actividad en
presencia de sangre
y de sustancias
orgánicas

32
+ Su actividad bactericida se asocia a destrucción de la membrana
celular bacteriana, con precipitación de todo su contenido.
+ Debido a su naturaleza catiónica, es atraída rápidamente por la
célula bacteriana con carga negativa, la cual neutraliza e
invierte.
+ Compite también por las zonas negativas de los peptidoglucanos
de la membrana, provocando el desplazamiento de los cationes
metálicos.
+ Finalmente, el daño a la membrana plasmática es lo que provoca
el escape del contenido citoplasmático (la microscopia
electronica es una prueba de la interacción entre la clorhexidina
y los grupos fosfato, como el ATP y los ácidos nucleicos)
33
+ Es eficaz frente a las formas vegetativas de las bacterias
gram- y gram+ (es más efectiva)
+ Su actividad esporocida es limitada, excepto a
temperaturas altas. Por ejemplo, a 70 °C, reduce las
esporas de Bacillus subtilis en un 99.99%.
+ Es efectiva frente a los virus con componente lipídico en
sus cubiertas o envolturas externas, pero carece de
efecto frente a virus pequeños con cubierta proteica
(Virus entéricos y el del papiloma)
+ La actividad fungicida varía de una especie a otra.
34
+ Son pocos los estudios en animales que han documentado la
farmacocinética cutánea de la clorhexidina, pero en seres
humanos se ha demostrado que no se absorbe fácilmente por
la piel.
+ En un estudio se determinó que después de frotar
enérgicamente con clorhexidina al 4% durante el lavado de
manos cinco veces al día durante tres semanas de cinco días,
no se encontraban niveles detectables de esta en sangre.
+ En otro estudio se determinó que hasta un 96-98% de una
dosis tópica de solución al 4% para lavado de manos o de
solución acuosa al 5%, permanecía en la piel.

35
 En medicina El preparado
veterinaria, se En alcohol se puede
utiliza como
utilizar en la última fase de clorhexidina
de la preparación de la
antiséptico y no piel para la cirugía. En no provocó los
como un estudio se demostró
que el lavado de manos
efectos
desinfectante, en indeseables
con clorhexidina al 4%
concentraciones > durante 2 minutos era
4% como más eficaz que un
observados a
antiséptico preparado yodóforo o menudo con
prequirúrgico, para que uno de
hexaclorofeno en los preparados
lavado de heridas o
para el baño de las
cuanto a la reducción de povidona
de la flora cutánea.
ubres. yodada.

36
 Su capacidad de
absorción a
Para la desinfección superficies de carga
de ubres, las negativa en la boca (
concentraciones de efectivo para el tto
clorhexidina (0.5%) de la enfermedad
suelen ser más altas periodontal y de
que las de yodóforos. otras enfermedades
relacionadas con la
cavidad oral).

37
+ No provoca alergia por contacto ni fotosensibilización después
del uso repetido en humanos, tampoco irritación uterina cuando
se aplica en irrigación uterina a los caballos en concentración
inferior al 0.25%.
+ Carece de efecto significativo sobre la cicatrización de las heridas
y no se ha observado citotoxicidad local, hay informes: la
clorhexidina podría ser citotóxica para los fibroblastos.
+ Se utilizan concentraciones de clorhexidina de hasta el 0.05%
para irrigación ocular, pero, se han observado ligeras alteraciones
epiteliales en la córnea después de la exposición ocular al 0.1% y
daño corneal irreversible con clorhexidina al 4% .
+ Ototoxicidad en humanos en los que se utilizó clorhexidina para
la desinfección perioperatoria del oído medio

38
FENOLES

39
 ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES
SUPERFICIALES

+ El ácido carbólico. y los fenoles halogenados,

+ Se han utilizado como
(cloroxilenoles).
desinfectantes desde inicios del S.
XX. Rara vez se usan en la + La halogenación en la posición
actualidad, debido a su gran
toxicidad y por ser corrosivos, no para- del grupo hidroxilo hace
se deben utilizar como que a la molécula sea menos
antisépticos.
soluble y menos corrosiva, al
+ Hay derivados fenólicos que son
menos tóxicos y se encuentran tiempo que aumenta su
formulados en jabones: fenoles
actividad antibacteriana.
homólogos superiores (cresoles y
xinlenoles).
40
 ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES
SUPERFICIALES
+ Una combinación de + La actvd bactericida depende
halogenación con un grupo de la concentración del fenol
alquilo en la posición orto-, halogenado en las micelas del
aumenta más la actividad detergente aniónico, y es
antibacteriana. independiente de la
+ El aumento del peso molecular concentración total de las
aumenta la actividad germicida. soluciones.
+ Algunos fenoles tienen escasa + Los detergentes catiónicos
actividad superficial y a veces se son incompatibles con los
formulan con detergentes fenólicos y los detergentes
aniónicos o jabones para aniónicos reducen
aumentar la penetración significativamente la actividad
superficial. antimicrobiana.

41
 Mecanismo de acción
Los fenoles, alteran las Los productos Los 2-fenilfenoles son
paredes celulares e fenólicos son más efectivos frente a
inactivan las enzimas efectivos a bacterias
intracitoplasmáticas
los bacilos
gramn- y gram+, tuberculosos. Pero, los
mediante la formación levaduras, hongos y
de complejos productos fenólicos no
algunos virus, como son efectivos frente a
inestables; altas
los virus con esporas bacterianas y
concentraciones
envoltura (p. ej., VIH). virus sin envoltura
precipitan las
proteínas celulares, y Tienen actv fungicida (virus de la fiebre
concentraciones bajas limitada de los aftosa y de la lengua
inactivan los sistemas fenoles a azul)
enzimáticos Microsporum canis
esenciales.

42
 Farmacocinética
+ Los productos fenólicos se absorben fácilmente a través de
la piel.

+ Estudios de la absorción dérmica in vivo realizados en

cerdos domésticos apoyan esta afirmación.

+ Aunque no hay datos que describan la absorción dérmica en

otros animales domésticos, hay pruebas suficientes que
señalan una absorción dérmica significativa en seres
humanos y roedores.

43
 Uso clínico
+ Los productos fenólicos se utilizan como desinfectantes de
superficies duras en instalaciones, cuadras individuales y en
batiros de ruedas o de pies.
+ Se deben utilizar para desinfección general de áreas no
críticas v semicríticas.
+ Varios de los fenoles halogenados son más seguros y se han
utilizado como antisépticos en la práctica veterinaria:
+ P-cloro-metaxilenol , como antiséptico prequirúrgico, es
menos irritante para la piel que los yodóforos.
+ O-benzilo-p-clorofenol.

44
 Interacciones, Efectos secundarios,
Contraindicaciones
+ Los productos fenólicos son tóxicos, provocan
irritación cutánea grave y despigmentación y
pueden tener un olor desagradable.
+ Los gatos y el ganado porcino son muy sensibles a
estos productos fenólicos y la aplicación tópica de
fenoles afecta gravemente al sistema óptico,
hipersalivación, contracturas musculares y lesiones
cutáneas.

45
46
ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES SUPERFICIALES
+ “Surfactantes”

+ O.P = eliminar la contaminación macroscópica (La suciedad) mediante

disolución y medios físicos.

+ Se utilizan P.T. Catiónicos (compuestos de amonio cuaternario: CAC) y

aniónicos (ácido dodecil benceno sulfónico) de forma independiente o
mezclados con otros desinfectantes para reducir la tensión superficial
y facilitar la penetración en grietas, agujeros y materiales porosos.

47
ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES SUPERFICIALES
+ Los P.T. Aniónicos tienen un dominio hidrófilo claro (p. ej., ésteres de
los ácidos sulfónico y fosfórico) y un dominio hidrófobo (p. ej.,
cadenas alquilo rectas o ramificadas).
+ Los CAC consisten en un átomo de N+ y el alquilo fijado y los grupos
arilo forman la porción catiónica de carga positiva, que es la parte
funcional de la molécula. El N+ presenta una unión electrovalente con
un anión, que suele ser un cloruro o un bromuro para formar la sal
correspondiente.
+ Los detergentes alcalinos pueden estar formulados con compuestos
que liberen cloro y los detergentes ácidos pueden estar formulados
con yodóforos.

48
ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES SUPERFICIALES
+ Es preferible el agua blanda, ya que la presencia de iones
positivos (Ca+) en agua dura puede inactivar estos detergentes.
Por esto, los CAC se formulan a veces con agentes quelantes
como las sales del ácido etilenodiaminotetraacético (EDTA) y
citrato sódico, que retiran los iones de calcio y magnesio del
agua.
+ Los CAC se unen con facilidad a proteínas, grasas y fosfatos en
sangre y tejidos, lo que limita su utilización como antisépticos. Un
pH de 1.5 a 3.0 ofrece la acidez óptima para la eficacia
antimicrobíana de los detergentes aniónicos, mientras que un pH
más alcalino es ideal para los CAC.

49
ESTRUCTURA QUÍMICA E INTERACCIONES SUPERFICIALES
+ Estos dos tipos de productos tensioactivos no se deben
mezclar ya que puede disminuir su actividad germicida.

+ Dispone de numerosos tensioactivos aniónicos y productos

de veterinaria a base de CAC, pero las pruebas de laboratorio
sobre estas formulaciones han proporcionado resultados
variables, de manera que la eficacia aumentará al conocer
mejor otros componentes de la formulación y con su
utilización práctica en el campo.

50

+ No se conoce bien, pero puede
estar relacionado con la estructura
de moléculas activas y los cambios
que se producen en el microbio con
pH bajo.
+ Pueden destruir las membranas
celulares, actividades enzimáticas
fundamentales o el transporte
celular y desnaturalizar las
proteínas celulares.
Los tensioactivos aniónicos con
longitudes de la cadena alquilo de
unos 12 átomos de carbono tienen
una actividad biológica óptima, y
los que tienen grupos hidrófilos
terminales parece que facilitan la
división del productos tensioactivos
en la membrana, con una acción
bactericida de 30 s sobre varias
bacterias gram+ y gram (mastitis).
51

Incluso en presencia de contaminación
orgánica (p. ej., leche desnatada), cepas
de Listeria monocytogenes fueron
destruidas en 5’ por productos
tensioactivos aniónicos. Sin embargo,
las esporas bacterianas y fúngicas son
más resistentes que las formas
vegetativas y pueden ser virocidas.
+ Los CAC se unen irreversiblemente
a fosfolípidos y proteínas en la
membrana celular y aumentan su
permeabilidad.
+ La actividad antimicrobiana
(gram+ y -) de los CAC es máxima
entre los carbonos 12 y 16. La
presencia de lipoproteínas y
lipopolisacáridos en la capa
externa del peptidoglucano de
algunos microbios (Spss. de
Pseudomonas) proporciona
resistencia frente a varios CAC.
52

Parvovirus caninos no eran inactivados
de manera significativa por cualquiera
de los desinfectantes de CAC. Éstos no
son esporocidas, por lo que carecen de
eficacia frente a micobacterias.
Los CAC son:
1.. Más eficaces en la prevención del
crecimiento bacteriano que en su
destrucción
2. Más eficaces frente a bacterias
gram+ que frente a gram-
3. Más bactericidas que fungicidas
4. Más efectivos frente a virus lipófilos
que frente a virus lipófobos.
53
 Los CAC se usaron Dado que los lípidos Los productos
primero en 1916, pero presentes en la materia tensioactivos aniónicos
hoy son utilizados orgánica y en las gasas se han utilizado para
como desinfectantes, afectan de manera desinfectar las ubres de
antisépticos, productos adversa a su actividad, vacas antes del ordeño y
farmacéuticos y tienen un uso limitado en lugares como jaulas de
cosméticos. Con mayor animales de acero
como antisépticos en
frecuencia en la inoxidable,
veterinaria o como
desinfección de suelos establecimientos para la
desinfectantes de cría de animales,
y superficies de instrumental quirúrgico.
material. camiones cisterna, silos y
material de elaboración
.

54
Los CAC son insípidos, Concentraciones altas Investigaciones han
inodoros y por lo se han asociado a demostrado que
general no tóxicos. irritación de la piel e productos tensioactivos
incluso a quemaduras pueden aumentar
químicas. significativamente la
Pueden provocar absorción dérmica de
irritación conjuntiva si otros fármacos o
se aplican directamente En perros y gatos productos químicos
a los ojos, y el contacto expuestos, pueden presentes en la
diario puede provocar producir vómitos y formulación
dermatitis de contacto. lesión corrosiva del
esófago.

55
56
Se ha utilizado como desinfectante
durante los últimos 150 años.
Comercialmente se puede encontrar
desde una solución del 3%, hasta una
al 90%, lo más común está en
concentraciones bajas como
desinfectante de superficies,
alimentos, agua potable, lentes de
contacto, cosméticos, etc.
Es muy estable, pero su mayor poder de
destrucción lo desarrolla en medio ácido
(pH 3.0) y su menor actividad, en pH de 9.0.
La materia orgánica influye también en su
actividad desinfectante.
Las temperaturas altas o la exposición a
la luz ultravioleta actúan sinérgicamente
para aumentar su eficacia.
El peróxido de hidrógeno en fase de vapor
ha sido eficaz en la esterilización de
material quirúrgico y es una buena
alternativa al formaldehído gaseoso.
57
+ Es un poderoso producto oxidante, + Es efectivo frente a virus,
aunque puede ser desactivado por bacterias; micobacterias y hongos,
las catalasas. y es más eficaz frente a
+ Interactúa con el ion superóxido anaerobios, ya que estos
para formar radicales hidroxilo, microorganismos no producen
que es el oxidante más potente catalasas.
conocido. + Una concentración de 25 p.p.m. o
+ Se cree que la acción menos evitará el crecimiento, pero
antimicrobiana del peróxido de una concentración del 3% es
hidrógeno está relacionada con la rápidamente bactericida. Se ha
oxidación de grupos sulfhidrilo y demostrado que una
dobles enlaces de proteínas, lípidos concentración del 10% es
y membranas superficiales. esporocida.

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+ Se considera un desinfectante estable y efectivo, pero no se
considera seguro para el cuidado habitual de las heridas ya que
puede lesionar los tejidos.

+ Debido a su citotoxicidad, su uso se debe limitar a la limpieza de

la piel intacta si se utiliza como antiséptico.

+ El uso de esta forma provoca la liberación de oxígeno gaseoso,

que también ayuda a eliminar la suciedad.

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El peróxido de hidrógeno es corrosivo para los metales e inestable
cuando se expone al calor y a la luz. Sin embargo, en comparación
con otros muchos desinfectantes, no produce efectos a largo plazo
sobre el medio ambiente, ya que este producto se descompone en
agua y oxígeno.

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61
La desinfección durante un brote de una
enfermedad viral puede incluir: la
utilización de lavados de pies, esterillas
desinfectantes o esterillas para ruedas
y otras formas de descontaminación
necesarias para erradicar la
enfermedad.
Los usuarios deben saber que los virus
que contienen lípidos (herpesvirus,
paramixovirus) pueden ser sensibles a
desinfectantes con propiedades
lipófilas (clorhexidina o fenoles,
compuestos de amonio cuaternario).
Si el brote de la enfermedad se asocia a
virus no lipídicos, los desinfectantes
mencionados no sean eficaces y sea
necesario utilizar productos ácidos o
alcalinos fuertes, aldehídos y compuestos
de cloro y yodo, que son efectivos frente a
la mayor parte de los virus.
El Departamento de agricultura
estadounidense ha recomendado la
utilización de soluciones de lejía (5
cucharadas de lejía doméstica en 41itros
de agua) en la limpieza de equipajes y
artículos personales para el control del
virus de la fiebre aftosa (VFA).
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+ Para el control del VFA, se han utilizado muchos ácidos, como el ácido
cítrico (0.2%), el ácido hidroclórico 10 M (2%) y el ácido fosfórico de
grado técnico (0.03-0.3%), con un tiempo de contacto de 10-30
minutos.
+ Por regla general, la eficacia de los desinfectantes ácidos como el ácido
cítrico está relacionada con la concentración de iones H+ y su
capacidad para destruir los enlaces de aminoácidos en los ácidos
nucleicos, modificar el pH citoplasmático y precipitar proteínas.
+ La utilización de ácido cítrico es segura en ropas y piel, pero los
usuarios deben saber que los demás ácidos son corrosivos para la piel
y los metales.

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+ Se utilizan desinfectantes en
hospitales y clínicas veterinarias,
perreras, gateras y granjas de
ganado.
+ Es preciso desinfectar el calzado,
los vehículos y la maquinaria de las
granjas para evitar la transmisión
de enfermedades.
+ En este sentido, se utilizan baños
de pies, lavados a presión y
nebulizadores.
+ Se utilizan también desinfectantes
en criaderos de aves comerciales,
lugares en los que se realiza de
forma habitual la fumigación con
formaldehído y la desinfección de
los huevos.
+ Tras la salida de cada rebaño, es
preciso realizar la limpieza y
desinfección simultánea de todos
los edificios antes de la llegada de
un nuevo rebaño.
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+ La limpieza húmeda consiste en la
utilización de detergentes a
presiones altas y con agua caliente
(60 °C); y la desinfección, en la
utilización de solución de formol al
4%.
+ En sistemas de producción
porcinos, se debe prestar atención
a la limpieza y desinfección de los
locales donde paren las cerdas, ya
que ayuda a reducir la mortalidad
de los lechones.
+ Ante la aparición de un brote del
VFA y la estomatitis vesicular, el
hidróxido sódico y el formol son
algunos de los desinfectantes que
pueden ser eficaces.
+ En la producción láctea, se utilizan
desinfectantes para reducir las
mastitis y la contaminación de la
leche en la piel de las ubres, del
material de ordeño y durante la
conservación y el transporte.
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Los productos fenólicos Sin embargo, en un La lejía en la misma
son los desinfectantes de reciente estudio realizado concentración ha sido
elección en instalaciones en hospitales equinos, la eficaz también en la
para caballos, dada su lejía al 5.25% (dilución desinfección habitual de
especial eficacia en la 1/32 al 0.175%) fue más perreras y gateras, en las
destrucción de rotavirus eficaz que el didecil que aumentan las
y que no son afectados dimetil cloruro amónico, probabilidades de que se
por la presencia de el formol al 10% o el o- produzcan brotes de
materia orgánica, a fenilfenol al 2% y 7% en la enfermedades por la alta
diferencia de los CAC. eliminación de Salmonella densidad de animales
de todas las superficies. alojados en ellas.

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+ No cuentan con la aprobación de la FDA,
aunque la agencia exige prácticas de
etiquetado adecuadas y de fabricación
correctas, regulando además los
desinfectantes para las ubres como
fármacos de libre dispensación.
+ Hay que determinar por la información
ofrecida en el prospecto y proporcionada
por el fabricante la eficacia y seguridad
de cada baño para ubres antes de su uso
en animales de producción láctea. Los
productos pueden estar indicados para
uso previo al ordeño, posterior al ordeño,
o ambos.
+ Los baños para ubres previos al ordeño
se recomiendan para el control de las
mastitis por contaminación ambiental
y no están pensados para sustituir a la
limpieza y el lavado de las ubres de la
forma habitual, sino que pretenden
convertirse en un buen hábito higiénico
previo al ordeño.
+ El baño para ubres ideal es efectivo en
el control de las mastitis contagiosas,
apenas deja residuos en la leche y no
pone en peligro la salud de las ubres.
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+ Los genéricos más corrientes que + La clorhexidina (0.35%) y los
se pueden encontrar en muchos de yodóforos (0.1 %-0.25%) presentan
los baños para ubres una eficacia significativa frente a
comercializados son: clorhexidina, patógenos medioambientales y
yodo, clorita sódico, peróxidos y otros que se asocian con mastitis
varios productos naturales. subclínica o clínica.
+ Estos productos químicos son + Se han utilizado también en la
efectivos frente a las infecciones desinfección previa al ordeño, tras la
mamarias provocadas por limpieza de la superficie de las teta.
Streptococcus agalactiae y + Muchos de estos baños pueden dejar
Staphylococcus aureus. residuos, bien por absorción desde la
+ piel de la mama a la leche o bien por
paso directo de la piel de la ubre a la
leche.
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Want big impact? Use big image.

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