Optativa de

Criptógamas - Hongos
Dr. Sergio Moreno Limón
Departamento de Botánica
morenolimon@yahoo.com.mx

Ciudad universitaria, San Nicolás de los Garza, N. L. Enero-Junio, 2020

 Definición

-Los hongos digieren

materia orgánica, como los
animales

-No poseen sistema nervioso, ni

-No contienen clorofila
órganos especializados, ni tampoco
-No producen su propio alimento
se mueven como animales
-Son Heterotrofos
Definición
• Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no
tienen clorofila, con nutrición por absorción, generalmente con
reproducción sexual y asexual; el cuerpo consiste generalmente
de filamentos ramificados con pared celular quitinosa.
 Reino fungi
1 3
2

1: Productores de
energía
2: No produce
energía. Consume a 1
3: Descomponen a 1 y
2

Margulis
(1974)
Reino fungi
• Alrededor de 500.000 especies (se estima que pueden existir
entre 1 y 1,5 millones de especies).
• Sólo una pequeña fracción (400 spp) causan enfermedades en el
hombre, plantas y animales.
• Cosmopolitas
• Diversidad
• Formas
• Dimorfismo
• Colores

• Tamaños
• Macro hongos/macromicetos
• Microhongos
Generalidades de los hongos

• Pared celular formada por quitina; rígida

• Absorben nutrientes simples y solubles que obtienen al
desintegrar polímeros mediante enzimas extracelulares
llamadas despolimerasas
• No poseen clorofila
• Se reproducen por esporas
• No son móviles, solo algunas esporas.
• Son por lo general filamentosos y multicelulares o
unicelulares (levaduras)
• Pueden ser multinucleados
• Diversidad morfológica de estructuras reproductoras
Generalidades de los hongos
Tipos de estructuras que pueden desarrollar los hongos
Generalidades de los hongos

• Los hongos pluricelulares

organizan sus células en
filamentos largos llamados
hifas. Las células de las hifas
pueden estar separadas por
tabiques o carecer de ellos. El Micelio.
conjunto de hifas constituye el
cuerpo del hongo, al que se
denomina micelio.

Hifas formando un micelio.

Generalidades de los hongos
• Existen desde hace más de 600 millones de años

• Capacidad de adaptación
• A diferentes sustratos
• A condiciones variadas y adversas de Tº y humedad

• Generan estructuras de resistencia

• Micro evoluciones genéticas constantes

• Adaptación
• Resistencia antifúngica
Generalidades de los hongos

• Los hongos pueden vivir en cualquier medio donde existan sustancias

orgánicas, agua, aire y una adecuada temperatura, por lo general se
clasifican en 3 tipos:

• Parásitos, viven sobre organismos vivos (huésped u hospedador).

Cordyceps sp. y las artrópodos “zombi”

Generalidades de los hongos
• Saprófitos, viven sobre materia orgánica muerta.

Descomponedores de madera

• Simbióticos, en asociación con otros seres vivos, donde ambos

obtienen beneficio. Pueden ser:
• Micorrizas, en asociación con plantas, a través de las raíces.
• Líquenes, en asociación con algas.
Generalidades de los hongos

• Micorrizas, en asociación con plantas, a través de las raíces.

Generalidades de los hongos/Líquenes
• Líquenes, en asociación con algas cianofitas (bacterias) o con
algas clorófitas.

• Los líquenes son de gran interés debido a que son organismos que
surgen de la simbiosis entre un hongo llamado micobionte
(generalmente Ascomycetes) y un alga o cianobacteria (Cloroficeas
o cianofíceas) llamada ficobionte.

Existen numerosos tipos estructurales de líquenes,

desde los mas simples, donde hongo y alga se unen
de forma casual, a los mas complejos, donde el
micobionte y el ficobionte dan lugar a un talo
morfológicamente diferente a aquel que forman por
separado.

Lobaria pulmonaria
Historia de la micología
En un inicio, fueron utilizados como ornato, y como nueva fuente nutricional
como alimento.

En civilizaciones como: griegos, romanos e hindúes se considera a los hongos

como “alimento sagrado”.

Gracias a la obra de Fray Bernardino de Sahagún, y a los libros como el Popol Vuh
y Chilam Balam, sabemos que en nuestra cultura, tanto la Náhuatl como la Maya,
los hongos adquirieron un rango elevado y se consideraban también “comida de
Dioses y Reyes”.
Historia de la micología
• Nicander de Colofón, 185 a.C,. en su libro "Alexifarmaca",
primeras referencias de la micología.

• En el Imperio Romano, uso y consumo de los hongos y

setas de forma habitual, donde esclavos escogidos
realizaban su recolección.

• Durante la Edad Media, entre el siglo V y el XV, los

conocimientos procedentes de los naturalistas griegos y
romanos pasaron al olvido. Esta característica produjo un
enorme retraso en el conocimiento de los hongos.

• Entre los siglos XV y XVI, el Renacimiento; se retomo el

estudio de los hongos y la aparición de la imprenta ayudó a
la difusión de obras relacionadas con hongos.
Historia de la micología
• Carl von Linné o Linneo, biólogo sueco, clasifica a los seres vivos
en diferentes niveles jerárquicos.

• Van Leeuwenhoek fabrica los primeros microscopios, lo cual

permite el inicio y desarrollo de los estudios sistemáticos en los
hongos y se pudieron conocer los hongos microscópicos (hasta
el siglo XVII los únicos hongos conocidos fueron los
macromicetos o setas).

• En el XIX (1801) Christiaan Hendrik Persoon, micólogo

sudafricano y considerado el padre de la Micología, establece
en su tratado la Synopsis Methodica Fungorum la sistemática
de los hongos por géneros.
Historia de la micología
• El naturalista sueco Elias Fries, otro de los padres de la
Micología, es el creador de la moderna taxonomía y
sistemática actual de los hongos.

• En los siglos XX y XXI, Whittaker en 1969, separa a los hongos

en un reino aparte. Propuso la clasificación de los seres vivos
en cinco reinos: Monera, Protista, Fungi, Plantae y Animalia.
Clasificación de hongos
• Por lo general se agrupan (agrupaban) en 4 divisiones...

• Ascomycota
• Basidiomycota
• Zygomycota
• Deuteromycota (imperfectos)

• Bajo esta clasificación quedan fuera ciertos grupos...

Quitridios
Hongos primitivos
Clasificación de hongos
• Con base en lo anterior la clasificación quedaría....

• Universidad de California. Agrega los líquenes como un grupo

parafiletico (lo consideran especies y no ecosistemas) y
propone a los quitridios como otra división.
• Y los Deuteromycota ?
Clasificación de hongos
• Taylor (1995) propuso que los Deuteromycota por su carácter
de reproducción asexual (entre otros caracteres genéticos)
deberían pertenecer a la división Ascomycota

• Sin embargo...
Clasificación de hongos
• Otros autores no consideran a los líquenes y proponen una
clasificación mas simple (James et al 2006)...

• Todo lo anterior dependiendo de cómo consideremos a los

líquenes, como especies o como ecosistemas.
Clasificación de hongos
• Otros investigadores proponen otra clasificación donde se
agrupan a los pseudohongos (protistas): Oomycetes y
Myxomicetes.
Clasificación de hongos
• Entonces, ¿Cuál es la clasificación mas aceptada de hongos?

• Tolweb, se encarga de recopilar toda la información científica sobre

taxonomía y clasificación de todos los seres vivos. Es un proyecto que
comenzó en 1995. En este portal se pueden encontrar las clasificaciones
mas “aceptadas” y mejor fundamentadas de la actualidad.
Clasificación de hongos
• Tolweb: modificado de James et al., 2006a, 2006b; Liu et al.,
2006; Seif et al., 2005; Steenkamp et al., 2006

Divisiones que se incluirán en este curso, se manejara Deuteromycota como una división aparte
 Beneficio de los hongos al hombre
• Desarrollo de variedades de antibióticos.

Penicillium sp.

• Descubrimiento de hongos patógenos para el hombre, animales, plantas e

insectos.

Beauveria bassiana Colletotrichum sp.