• Gestión de agua

El agua es un recurso fundamental para la vida, el cuidado de la salud, la sostenibilidad ambiental y el

desarrollo económico. Por eso, en ISM se cuenta con plantas que tratan el agua que hemos usado antes
de devolverlas nuevamente al entorno, con el objetivo de proteger la salud pública y preservar el medio
ambiente.

• Gestión de energía

Logró reducir en 10% su consumo de electricidad a través de un plan de ahorro y eficiencia energética
que iniciaron en el 2009. Su meta fue lograr un 15% de ahorro eléctrico al 2015.

1.6. Productos

Kola Real, Oro, Cielo, Kris, Fruvi, Sline, Generade

Los Productos KR, Oro y Cielo, los comparte con

el Grupo Aje, pero no comparten la misma razón

social, son 2 grupos diferentes

2. CONTROL DE CALIDAD

Durante todo el proceso, el producto es analizado por el Departamento de Control de Calidad, que se
asegura de que esté dentro de los estándares y especificaciones, evaluando aquellos puntos de control
como son la filtración con carbón activado (por el cloro que pueda contener), la elaboración del jarabe,
la carbonatación de la bebida, etc.

En el proceso de embotellado de bebidas gaseosas, existen diversos controles de calidad, rendimientos

y capacidad del proceso; de esta manera, se identifican las causas de los efectos negativos ocurridos en
un periodo determinado; durante el proceso productivo.

También se supervisa el lavado de las botellas, verificando que no halla residuos de soda caustica en
las botellas lavadas.
3. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ISM
1. Objetivos y campo de aplicación

En el contexto de las experiencias teóricas educativas de procesos industriales, es necesario

complementar y corroborar la parte teórica con la práctica que nos permitirá mejorar nuestra formación
profesional de tal manera se cumpla con la competencia diseñada por la escuela Ingeniería Industrial,
para tal fin se realizó la visita en campo, y se observó in situ el procedimiento de todas las actividades
que se realiza en dicha institución.

2. Referencias Normativas

Los documentos indicados a continuación, en su totalidad o en parte, son normas para consulta
indispensable para la aplicación de este documento. Para las referencias con fecha, solo se aplica la
edición citada. Para las referencias sin fecha se aplica la última edición (incluyendo cualquier
modificación de ésta).
3. Objetivos y campo de aplicación

3.1. ISM

Abreviación “Industrial San Miguel”.

3.2. Acción Correlativa

Acción para eliminar la causa de una no conformidad y evitar que vuelva a ocurrir.

3.3. Acción Correlativa

Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u otra situación potencial no
deseable.

3.4 Ambiente de Trabajo

Conjunto de condiciones bajo las cuales se realiza el trabajo.

3.5 Aseguramiento de la Calidad

Parte de la gestión de la calidad orientada a proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos
de la calidad.
3.6. Calidad

Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio, que confiere su aptitud para

satisfacer las necesidades dadas.

3.7. Cliente

Un cliente es la persona o empresa receptora de un bien, servicio, producto o idea, a cambio de dinero
u otro artículo de valor.

3.8. Control

Evaluación de la conformidad mediante observación y juicio acompañados si necesario de medidas,

pruebas o calibración.

3.9 Eficiencia

Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.

3.10 Gestión

Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización.

3.11. Gestión de calidad

Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización con el objetivo de satisfacer sus
propias necesidades y las del cliente.

3.12. Manual de calidad

Documento que especifica la política y el sistema de calidad de una organización.

3.13. Objetivo de calidad

Resultado deseado de la organización en términos de calidad.

3.14 Plan de calidad

Documento que describe la manera en que el sistema de calidad se aplica a un producto, proyecto o
contrato específico.

3.15 Planificación de calidad

Parte de la gestión de la calidad centrado en la definición de objetivos de calidad, operación y los

medios necesarios para alcanzarlos.
3.16. Política de calidad

Directivas e intenciones generales de una organización relacionadas con la calidad tal cual son
oficialmente formuladas por la dirección.

3.17. Producto

Resultado esperado de un proceso, ya sea material o inmaterial como el servicio. El producto puede ser
interno o externo al cliente de la organización.

3.18. Registro

Documento que da fe de resultados obtenidos o proporciona evidencia de la realización de una

actividad.

3.19 Requisito

Necesidad o expectativa que pueden ser expresadas, normalmente implícitas o impuestas.

3.20 Satisfacción del cliente

Percepción del cliente sobre el nivel de satisfacción de sus exigencias. La falta de reclamos no significa
necesariamente un nivel elevado de satisfacción.