UNIVERSIDAD AUTONOMA DE

SINALOA
FACULTAD DE AGRONOMIA
MATERIA:
FRUTICULTURA ESPECIAL
NOMBRE:
CUEN GUZMAN SERGIO ARMANDO
GRUPO:
4-6
AGUACATE LAUREL
MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

• Familia: Lauráceas.
• Especie: Persea americana.
• Origen: Méjico, y luego se difundió hasta las Antillas.
• Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),
pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
• Sistema radicular: bastante superficial.
• Hojas: Árbol perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.
 CLIMA
• El aguacate es una planta que se puede adaptar a temperaturas
desde -4°C, como la variedad Hass, siendo las ideales para esta raza
las temperaturas entre los 14 y 24°C, y hasta los 30°C para las
variedades de la raza antillana, prefiriendo temperaturas de 25 a
30°C. En Temperaturas arriba de los 36°C. Se presentan algunos
problemas, principalmente en la fecundación y cuajado del fruto.
• De forma general se recomienda elegir la variedad de acuerdo a la
zona donde se pretende establecer el cultivo, ya que es de vital
importancia para el éxito de la plantación. En el caso de las
variedades antillanas se prefiere sembrar en temperaturas diurnas de
25 a 30°C y alturas de 250 a 800 metros sobre el nivel del mar, para
obtener los mejores rendimientos de la misma, al contrario las razas
mexicanas y guatemaltecas, que son más resistentes al frío. De
la temperatura depende el tiempo de floración a cosecha, en el caso
de las zonas frías se extiende de los 10 a 14 meses y en las cálidas de
5 a 8 meses.
• El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el
viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un
año antes del establecimiento de la plantación. El viento produce daño, rotura de
ramas, caída del fruto, especialmente cuando están pequeños. También, cuando el
viento es muy seco durante la floración, reduce el número de flores polinizadas y
por consiguiente de frutos.
 SUELO

• Los suelos más recomendados son los de textura

ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o
ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en
suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que
exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad
propicia un medio adecuado para el desarrollo de
enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia
radical y fúngicas como fitoptora.
 PODA
• El árbol de aguacate no requiere poda de
formación. En los primeros tres años de
desarrollo, los árboles de aguacate requieren
poca atención en cuando a poda, pero luego
se debe procurar mantenerlo bien formado,
de manera que las labores culturales y la
cosecha se faciliten.
Se deben podar las ramas de crecimiento
vertical con altura excesiva, las ramas bajas o
pegadas al suelo y los tallos débiles y
enfermos.
 PROPAGACIÓN
• El aguacate se puede propagar por semilla o por injerto.
La propagación por semilla no es recomendable para plantaciones
comerciales debido a la gran variabilidad que ocurre en producción y
calidad de fruto.
La propagación por injerto es el método más apropiado para
reproducir las variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya
que los árboles injertados son uniformes en cuanto a la calidad, forma
y tamaño de la fruta.